I. CÁC CHIẾN LƯỢC HIỆN TẠI CỦA SMITHFIELD FOODS
Doanh thu phân khúc quốc tế (triệu $)
Năm tài chính 2010 2009 2008
Bán hàng 1,294.7 1,398.2 1,224.5 Lợi nhuận hoạt động 49,5 34,9 76,9 Lợi nhuận hoạt động 49,5 34,9 76,9
2. Chiến lược chức năng
a. Chức năng R&D
• Phát triển sản phẩm
Smithfield Foods luôn chú trọng đầu tư cho hoạt động nghiên cứu và phát triển để liên tục phát triển sản phẩm mới, cải tiến chất lượng sản phẩm và quy trình hiện có. Tổng chi phí tài trợ cho hoạt động này là 105,3 triệu $ năm 2007, 90,9 triệu $ năm 2008 và 52,6
triệu $ năm 2009. Có một sự giảm mạnh trong chi phí đầu tư cho hoạt động nghiên cứu và phát triển ở năm 2009, nhưng đây chỉ là tạm thời, bởi giai đoạn này, Smithfield Foods đang tập trung cho việc giải quyết nợ.
• Phát triển công nghệ trong sản xuất chăn nuôi
Năm 2008, Gia đình công ty Smithfield Foods đã đồng ý để cung cấp 15 triệu $ để tài trợ cho các nghiên cứu công nghệ và các hoạt động phát triển, cung cấp một số hỗ trợ nhất định về tài chính và kỹ thuật cho các trang trại của họ đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện các công nghệ đó. Các nghiên cứu lần này bao gồm công nghệ phân tách chất rắn, quá trình nitrat hóa, quá trình khử nitơ, hệ thống loại bỏ phốt pho hòa tan,…kết quả của những nghiên cứu này giúp đáp ứng tiêu chuẩn hiệu suất môi trường đã thiết lập, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho động vật của họ.
• Cải tiến bao bì sản phẩm:
Năm 2009 Armour-Eckrich thay thế bao bì hình chữ nhật quá khổ cho sản phẩm xúc xích bằng kiểu bao bì hình lưỡi liềm. Thiết kế mới làm giảm số lượng nhựa và bao bì carton của công ty được sử dụng hơn 840,000 pounds mỗi năm. Ngoài ra, một số nhà máy đang chuyển đổi hoặc thử nghiệm một hệ thống đóng bao mới giúp giảm việc sử dụng nhựa. Với việc áp dụng hệ thống đóng bao mới giúp nhà máy John Morrell ở Sioux Falls, South Dakota giảm số lượng nhựa yêu cầu khoảng 40.600 pounds mỗi năm, Farmland Foods giảm số lượng bao bì gấp nếp vào dòng chất thải hơn 5.000.000 £ mỗi năm và giúp Smithfield Packing sử dụng nhựa ít hơn 17% cho mỗi một hộp thịt deli. Công ty cũng cắt giảm kích thước của các hộp vận chuyển gà frankfurters cho các khách hàng lớn nhất của nó, loại bỏ khoảng 20.000 pound vật liệu gấp nếp một năm. Hoạt động nghiên cứu cải tiến bao bì giúp tiết kiệm đáng kể chi phí sản xuất cho công ty.
• Phát triển nguồn nguyên liệu
Ở Smithfield Foods, người ta còn nghiên cứu và áp dụng kỹ thuật chăn nuôi và chế biến lợn biến đổi gen. Dòng sản phẩm này có đặc tính nạc và dễ chế biến, được hiệp hội tim mạch Mỹ chứng nhân là thực phẩm cho tim mạch. Trong năm 2007 có tới 13,2 triệu
con lợn được chăn nuôi theo hướng này. Smithfield đang phát triển nguồn nguyên liệu chất lượng cao, cung cấp các dòng sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng.
Kết luận: Smithfield Foods mong muốn vượt trội về hiệu quả và vượt trội về chất lượng khi tổ chức nghiên cứu và đưa ra những phương án nhằm tiết kiệm chi phí đầu vào cũng như gia tăng tính bền vững của hoạt động sản xuất kinh doanh cũng như đảm bảo chất lượng sản phẩm.
b. Hoạt động nguồn nhân lực.
Tại Smithfield Foods, sự an toàn, sức khỏe và phúc lợi của nhân viên quan trọng hơn khách hàng có giá trị nhất của công ty. Smithfield Foods luôn đề ra những chính sách đảm bảo cho sức khỏe và sự an toàn của nhân viên của họ. Việc tuân thủ các yêu cầu pháp lý về sức khỏe và an toàn cho nhân viên là bắt buộc. Các yêu cầu của chương trình tối thiểu bao gồm.
• An toàn lao động:
Smithfield Foods luôn chú trọng tới việc giảm số vụ tai nạn lao động xuống mức tối thiểu cho nhân viên của mình. Công ty có những chương trình đảm bảo cung cấp cho nhân viên điều kiện làm việc sạch sẽ, an toàn, lành mạnh, cung cấp nước uống sạch, thiết bị vệ sinh đầy đủ, nguồn lực và các thiết bị bảo vệ cá nhân để đối phó với hỏa hoạn và các trường hợp y tế khẩn cấp. Smithfield Foods cũng luôn đảm bảo thiết bị được duy trì trong một điều kiện an toàn, thường kỳ được xác định và sửa chữa các mối nguy hiểm tại nơi làm việc, theo dõi và báo cáo về bệnh tật và thương tích nơi làm việc, giáo dục và đào tạo về sức khỏe và an toàn và cho nhân viên. Đồng thời Smithfield Foods cũng nỗ lực giảm thiểu trường hợp nhân viên phải tiếp xúc với các mối nguy hiểm sức khỏe bao gồm các hóa chất độc hại, các tác nhân sinh học, và các chất gây ô nhiễm không khí. Smithfield Foods luôn khuyến khích nhân viên làm việc và tạo một văn hóa an toàn ở mọi cấp. Cho đến năm 2010, tỷ lệ thương tật của Smithfield Foods là 4,66 trên 100 trường hợp, có tỷ lệ tai nạn nghề nghiệp thấp hơn mức trung bình và thấp nhất trong lĩnh vực chế biến thịt. Các chính sách về an toàn thực phẩm giúp công ty sử dụng nguồn nhân lực hiệu quả.
Văn hóa công ty của Smithfield Foods tập trung vào sản xuất thực phẩm an toàn và bổ dưỡng, vì vậy Smithfield Foods yêu cầu các nhân viên của họ tuân thủ đầy đủ các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Smithfield Foods đưa ra yêu cầu những người huấn luyện có trình độ cao, đào tạo các chủ đề về an toàn và chất lượng thực phẩm. Công ty cũng đưa ra yêu cầu cụ thể về tần số đào tạo ở tất cả các cơ sở chế biến công ty con của mình. Tất cả nhân viên được huấn luyện nghiêm ngặt với những chính sách và thủ tục phù hợp với mỗi công ty con của Smithfield Foods trong việc đảm bảo an toàn và chất lượng sản phẩm. Nhân viên thường trải qua một buổi tập chung mỗi năm, cộng với đào tạo công việc cụ thể bổ sung.
Năm 2008 Smithfield Foods kết hợp với Đại học bang Iowa, hoàn thành khóa đào tạop hai nhóm nhân viên đầu tiên của mình trong chương trình đào tạo Brown Belt Meat & Poutry Science đầu tiên của mình, và liên tục thực hiện chương trình trong những năm sau đó.
Học sinh được lựa chọn từ các công ty con Smithfield được mời đến bang Iowa trong ba một tuần. Các chủ đề trong chương trình bao gồm khoa học cơ bản về thịt, chế biến nhiệt, an toàn thực phẩm cơ bản, đánh giá cảm giác, vi sinh, sản xuất nạc, toán học về thịt, và nhiều chủ đề khác. Chương trình bao gồm một số khách mời, các chuyên gia ngành công nghiệp từ các công ty Smithfield Foods, đại học Iowa State và các nhà cung cấp ngành công nghiệp.
Các sinh viên đã tham dự các bài giảng được tham gia vào việc sản xuất sản phẩm thực tế và tiến hành một dự án sản xuất nạc trong nhà máy. Các dự án tạo ra mức tiết kiệm 2,4 triệu USD bằng cách cải thiện các quy trình trên các công ty khác nhau.
Với các chính sách trong công tác đào tạo, Smithfield Foods hướng tới việc giúp nhân viên làm việc hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Quan tâm tới nhân viên:
Bên cạnh những chính sách về lương thưởng, Smithfield Foods còn quan tâm tới đời sống tinh thần của nhân viên mình.
Được thành lập vào năm 2002, Quỹ Smithfield-Luter là một tổ chức phi lợi nhuận. Kể từ khi thành lập, Quỹ Smithfield-Luter đã cấp học bổng cho con cháu của nhân viên toàn
thời gian hiện tại và con cháu các nhân viên đã nghỉ hưu của Smithfield Foods. Việc quan tâm tới gia đình, nhất là con cháu của nhân viêc giúp họ thỏa mãn hơn với công ty, từ đó họ nỗ lực làm việc hiệu quả hơn, có trách nhiệm hơn.
Những chính sách trong chức năng nguồn nhân lực của Smithfield Foods nhằm hướng đến việc đào tạo nâng cao trình độ của nhân viên trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời mang đến cho nhân viên sự hài lòng cao nhất, để từ đó họ đóng góp hiệu quả làm việc tốt nhất cho công ty. Nói tóm lại Smithfield Foods đang mong muốn vượt trội về hiệu quả và vượt trội về chất lượng.
c. Chiến lược chức năng Marketing.
• Đa dạng hóa sản phẩm: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bên cạnh sản phẩm truyền thống từ thịt lợn, Smithfield Foods còn đa dạng hóa lựa chọn cho khách hàng khi quyết định mua lại và liên doanh với các công ty sản xuất chế biến bò và gà như Smithfield Beef Group, Batterball…Việc đa dạng hóa sản phẩm xuất phát từ nguồn lực của những công ty sản xuất chế biến thịt heo mà Smithfield Foods mua lại. Những công ty này không những có vị thế về sản phẩm thịt lợn mà còn chiếm lĩnh một thị phần không nhỏ trong hoạt động sản xuất bò hoặc gà. Sau khi mua lại, Smithfield Foods tiếp tục để các công ty con hoạt động một cách đặc thù và khai thác dựa trên nguồn lực và kinh nghiệm vốn có mà không cần đầu tư xây mới.
• Tiếp thị và khách hàng
Chiến lược tiếp thị cơ bản của Smithfield Foods là cung cấp chất lượng và giá trị cho người tiêu dùng cuối cùng. Smithfield Foods có một loạt các quảng cáo và các chương trình xúc tiến thương mại được thiết kế để nâng cao nhận thức của khách hàng đối với sản phầm từ đó giúp gia tăng doanh số bán hàng và khả năng thâm nhập. Smithfield Foods cũng cung cấp những ưu đãi cho các khách hàng của họ thông qua chương trình giảm giá dựa trên tích lũy khối lượng mua theo quy định hoặc theo sự gia tăng cấp độ trong khối lượng mua.
Smithfield Foods có sự hiện diện đáng kể trên thị trường cả trong nước và quốc tế. Khách hàng lớn của Smithfield Foods là các chuỗi siêu thị quốc gia và khu vực, các nhà phân phối bán buôn, các cơ sở dịch vụ thực phẩm (chuỗi thức ăn nhanh, nhà hàng và
khách sạn, bệnh viện và các khách hàng thể chế khác), thị trường xuất khẩu và bộ vi xử lý tiếp tục khác. Smithfield Foods sử dụng cả hai hình thức bán hàng là sử dụng nhân viên bán hàng và sử dụng môi giới độc lập để bán sản phẩm của mình. Trong năm tài chính 2010, Smithfield Foods đã bán được sản phẩm đến hơn 5.000 khách hàng. Smithfield Foods không thực hiện những hợp đồng dài hạn vì vậy họ không có nhiều hàng tồn đọng theo mùa.
• Hệ thống phân phối:
Smithfield Foods sử dụng một sự kết hợp của các hạm đội tư nhân bao gồm máy kéo và rơ moóc thuê, các hãng vận tải độc lập và các nhà khai thác để phân phối lợn sống, thịt lợn tươi, thịt đóng gói và sản phẩm thịt khác cho khách hàng, cũng như để di chuyển nguyên vật liệu giữa các nhà máy để chế biến tiếp. Smithfield Foods phối hợp việc giao hàng với việc vận chuyển trở lại để giảm chi phí giao thông vận tải tổng thể. Trên quốc tế, Smithfield Foods phân phối sản phẩm qua sự kết hợp của các kho cho thuê và kho thuộc quyền sở hữu.
• Dịch vụ online: Smithfield Foods có ba cửa hàng online bán và chuyển phát các sản phẩm của mình. Tại đây, khách hàng có thể chọn và đặt hàng thông qua internet hoặc điện thoại. Sản phẩm của Smithfield Foods cũng được chế biến và trang trí để phù hợp với các dịp lễ, phục vụ nhu cầu làm quà tặng của khách hàng.
• Mở rộng thị trường:
Smithfield Foods liên tục mở rộng thị trường của mình bằng các thương vụ mua lại, sáp nhập, từ trong nước tiến ra toàn cầu cũng như thông qua hoạt động xuất khẩu. Cho đến năm 2010, Smithfield Foods đã mở rộng phạm vi hoạt động của mình, phục vụ khách hàng tại 26 bang thuộc US và 12 quốc gia trên thế giới.
Với chức năng Marketting, Smithfield Foods mong muốn vượt trội về hiệu quả.
d. Chiến lược chức năng sản xuất
• Mở rộng cơ sở sản xuất chế biến.
Smithfield Foods theo đuổi chiến lược mua lại cả trong nước và trên thị trường quốc tế. Tiêu biểu là những thương vụ sau:
+ Hoạt động mở rộng cơ sở trong nước:
Năm 2000
Mua lại Murphy Farms, nhà sản xuất lợn hơi lớn nhất US.
Năm 2006
Smithfield Beef Group của Smithfield Foods của Smithfield Foods và công ty ContiGroup thực hiện một hợp đồng liên doanh 50/50, xây dựng nhà máy chế biến thịt bò tiên tiến nhất US tại Taxas.
Năm 2007
Mua Butterball, nhà sản xuất gà tây lớn nhất nước Mỹ
Mua Premium Standard Farms, nhà sản xuất lớn thứ hai và là nhà chế biến thịt lợn thứ sáu US. Việc mua lại này mở rộng hoạt động chăn nuôi lợn từ 14% lên 17% và sản xuất thịt lợn từ 26% tới 31% trên tổng sản lượng của Mỹ
+ Ở thị trường quốc tế:
Năm 2000 Smithfield Foods mua lại Animex, là công ty sản xuất chế biến thịt lớn nhất Ba Lan.
- Năm 2004
Mua lại Agrotorvis, đưa Smithfield Foods tại Rumania trở thành cơ sở sản xuất chế biến thịt tươi lớn nhất nước này.
Cũng trong năm này, Smithfield Foods mua lại Campofrio, nhà sản xuất thịt lớn nhất Tây Ban Nha.
- Năm 2008, Campofrio được sáp nhập với tập đoàn Smithfield Holdings hình thành nên tập đoàn thực phẩm Campofrio, một tập đoàn chế biến thịt đóng gói lớn nhất châu Âu.
Smithfield Foods
• Thu gọn cơ sở, rút khỏi thị trường không hoạt động hiệu quả. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Năm 2008
Smithfield Foods bán Smith Beef Group cùng tất cả những tài sản liên quan đến việc chăn nuôi, chế biến bò.
Smithfield tái cấu trúc đối với tập đoàn thịt lợn, giảm số lượng các công ty hoạt động độc lập từ 7 xuống còn 3 công ty.
- Năm 2010
Smithfield bán hai công ty RMH Foods, một nhà sản xuất thịt bò nấu chín hoàn toàn, thịt lợn, và thịt gà cung cấp cho các nhà bán lẻ, cũng như các cửa hàng đồ ăn nhanh và các kênh dịch vụ thực phẩm.
Cũng trong năm này, Smithfield Foods bán lại Maverick Foods, một công ty liên doanh với Trung Quốc, hoạt động trong lĩnh vực chế biến và kinh doanh thực phẩm phong cách Trung Quốc.
Cùng với việc rút khỏi thị trường sản phẩm từ bò, năm 2010, Smithfield Foods tiếp tục bán Butterball cùng tất cả tài sản liên quan đến chăn nuôi chế biến gà tây.
Việc tái cấu trúc thể hiện cam kết liên tục của sm trong việc tập trung vào hiệu quả kinh doanh.
• Thực hiện liên kết dọc ngược chiều.
Smithfield Foods sử dụng nguồn nguyên liệu nội bộ từ hệ thống liên kết dọc của mình, từ đó chủ động trong việc quản lý chất lượng, số lượng cũng như sự phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng của nguồn nguyên liệu. Đồng thời, cũng nhờ hoạt động này mà Smithfield Foods tiết kiệm được chi phí.
• Công tác đảm bảo an toàn thực phẩm
Đối với Smithfield Foods thì vấn đề an toàn thực phẩm là một trong những tiêu chí hàng đầu, tuân thủ 100% trong các quy định an toàn thực phẩm trong 100% thời gian làm việc. Tất cả các cơ sở sản xuất của Smithfield Foods đều theo một cách tiếp cận toàn diện để giải quyết từng giai đoạn sản xuất, từ trang trại đến bàn giết mổ. Hàng triệu đô la được chi ra hàng năm cho mục đích này.
Smithfield Foods đã thực hiện tham khảo ý kiến của các cơ quan chính phủ, ngành công nghiệp và các chuyên gia để đưa ra và thực thi các chính sách về việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất.
Trong năm 2005 Smithfield Foods hợp tác với tập đoàn Compass hạn chế lượng kháng sinh dùng trong chăn nuôi lợn, hướng tới mục tiêu mang đến chất lượng sản phẩm tốt nhất
Cải tiến máy móc, trang thiết bị, quản lý doanh nghiệp cho hoạt động sản xuất.
Smithfield Foods luôn có những chính sách đầu tư cho hoạt động sản xuất của mình một cách toàn diện cả về hoạt động sản xuất lợn hơi, chế biến thịt lợn,thịt bò và các sản phẩm khác; cả trong nước và ở các cơ sở trên thế giới. Bên cạnh việc đầu tư vốn chủ sở