Hệ thống lạnh tại công ty trách nhiệm hữu hạn thủy sản Minh Khuê là một hệ thống liên hoàn, sử dụng môi chất là gas NH3.
Tất cả các thiết bị của hệ thống đƣợc đồng bộ với nhau và đƣợc nhập khẩu từ các hảng có uy tín nhƣ:
- Máy nén của MyCom.
- Dàn ngƣng cƣỡng bức bay hơi của AOWEIN – Trung Quốc, sản xuất theo công nghệ của Châu Âu.
- Dàn bay hơi của kho lạnh, tủ đông IQF, tủ đông gió của Guner-Đức, Sản xuất tại INDO.
- Dầu bôi trơn của SUNINSO – Nhật Bản. - Gas NH3 Nhập khẩu của INDO.
Hệ thống lạnh liên hoàn đƣợc thi công lắp đặt bởi cơ điện lạnh Việt Đức và cơ điện lạnh Khánh Lê.
Hệ thống lạnh có 4 máy nén, trong đó có 3 nén 2 cấp và 1 máy nén bán cấp. Các máy nén náy sẽ hút môi chất lạnh từ các phụ tải khác nhau và có công dụng khác nhau. Sau đó, môi chất lạnh đƣợc nén lên dàn ngƣng và ngƣng tụ vào bình chứa cao áp chung. Từ đó, dịch đƣợc phân vào các bình tuần hoàn (lạnh chứa thấp áp). Trong hệ thống có lắp đặt 3 bình chứa thấp áp cung cấp dịch cho các thiết bị lạnh khác nhau.
+ Bình thấp áp 1: cung cấp dịch cho hệ thống 3 tủ đông tiếp xúc và 2 tủ đông gió. Công suất điện tiêu thụ cho mô tơ và thiết bị tủ đông là 360 kw.
+ Bình thấp áp 2: cung cấp dịch cho tủ đông IQF với công suất điện tiêu thụ là 200 kw.
+ Bình thấp áp 3: cung cấp dịch cho hệ thống 2 cối đá vảy và kho lạnh. Công suất cối đá vảy là 15 tấn/ngày. Công suất tiêu thụ điện là 100 kw và 70 kw.
Máy nén bán cấp chạy riêng cho kho lạnh. Áp suất bay hơi của 3 bình thấp áp là khác nhau và đƣợc 3 máy nén độc lập hút về. Trên đƣờng ống dẫn gas các máy nén có các van thông với nhau (van bybus).
Để hệ thống lạnh liên hoàn hoạt động hiệu quả, nhà thiết kế có lắp đặt các thiết bị phụ trợ: bình tách dầu, bình làm mát trung gian, bình làm mát dầu, thiết bị xả khí không ngƣng, bình tập trung dầu.
Ngành: Công nghệ thực phẩm 32
Các sự cố thƣờng gặp: quá tải áp lực dầu, cháy môtơ ở các hệ thống, quá tải máy nén, đƣờng dầu bị nghẹt do dầu quá nóng…
Khắc phục: tổ vận hành giám sát kiểm tra thƣờng xuyên. Khi có sự có báo ngay cho tổ sửa chữa để kịp thời khắc phục, đảm bảo cho quá trình sản xuất đúng tiến độ.