3.2.1 Động vật thí nghiệm
Chọn thỏ lai giữa giống địa phương với giống New Zealand 60 ngày tuổi, có trọng lượng đồng đều 620g/con (±10g/con), khỏe mạnh, cho uống thuốc phòng bệnh cầu trùng (Bio.Anticoc), ngừa kí sinh trùng nội và ngoại (Vimectin).
3.2.3 Thức ăn thí nghiệm
Cỏ lông tây được cắt trong khuôn viên trường Đại Học Cần Thơ và các khu dân cư gần trại để đảm bảo đủ lượng thức ăn cho thỏ. Rau mơ, được cắt xung quanh trại. Bã đậu nành được mua tại một cơ sở làm chao và sữa đậu nành ở thành phố Cần Thơ. Đậu nành ly trích được mua tại cửa hàng thức ăn gia súc ở Thành phố Cần Thơ.
3.2.4 Máy móc, thiết bị
Các phương tiện phân tích thành phần dưỡng chất của phòng thí nghiệm E205 thuộc Bộ Môn Chăn Nuôi, Khoa Nông Nghiệp và Sinh Học Ứng Dụng, Trường Đại Học Cần Thơ.
Các phương tiện tại trại gồm có chuồng lồng, máng ăn, máng uống, cân điện tử, cân đồng hồ (loại 1 kg, 2 kg và loại 5kg), máy tính bỏ túi để cân trọng lượng thỏ hàng tuần và tính lượng thức ăn hàng ngày.
3.2.5 Chuồng trại
Trại chăn nuôi được xây dựng theo hướng Đông Bắc - Tây Nam, mái lợp bằng tole. chuồng nuôi gồm 3 dãy, mỗi dãy gồm có 5 ô chuồng. chuồng được làm bằng cây, sắt và lưới chắc chắn với diện tích 50 cm*50 cm*50 cm/ô. Máng ăn, máng uống làm bằng nhựa treo trong ô chuồng, mỗi ô gồm một máng ăn và
17
một máng uống. Cỏ cho ăn được đặt lên giá treo trong mỗi ô. Máng hứng phân, nước tiểu làm bằng nylon đặt dưới mỗi đáy lồng.
Hình 3.2.1: Chuồng trại thí nghiệm tiêu hóa 3.3. Phương pháp tiến hành thí nghiệm
Thí nghiệm có 2 giai đoạn: giai đoạn nuôi thỏ tăng trưởng và giai đoạn thí nghiệm tiêu hóa dưỡng chất.
3.3.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên 5 nghiệm thức tương ứng với 5 khẩu phần 0%, 25%, 50%, 75%, 100% rau mơ thay thế cho cỏ lông tây và 3 lần lặp lại. Mỗi đơn vị thí nghiệm gồm 4 thỏ lai gồm 2 thỏ đực và 2 thỏ cái được bố trí vào mỗi ngăn chuồng. Tổng cộng có 60 thỏ lai (địa phương x New Zealand) được thực hiện trong thí nghiệm. Thí nghiệm tiêu hóa dưỡng chất được tiến hành khi thỏ được 10 tuần tuổi và được thực hiện trong 6 ngày. Bao gồm cân lượng thức ăn cho ăn, lượng thức ăn thừa, phân thỏ, riêng nước tiểu sau khi thu sẽ được đem phân tích hàm lượng nito trong ngày.
18
Bảng 9Thành phần các loại thức ăn trong khẩu phần thí nghiệm
Thức Ăn RM0 RM25 RM50 RM75 RM100
Cỏ lông tây (%) Tự do Tự do Tự do Tự do -
Rau mơ (%) - 25 50 75 100
Bã đậu nành (g) 100 100 100 100 100 Bột đậu nành (g) 10 10 10 10 10
RM0 là khẩu phần gồm 100 % cỏ lông tây, các khẩu phần 25RM, 50RM, 75RM là khẩu phần rau mơ thay thế cỏ lông tây ở các mức độ từ 25, 50 và 75 % tính trên DM của lượng cỏ lông tây ăn vào của khẩu phần cho ăn 100 % cỏ lông tây (RM0).
3.3.2 Phương pháp tiến hành
Thỏ được chọn lựa và nuôi cách ly, theo dõi tình trạng sức khỏe, cho uống thuốc phòng bệnh cầu trùng và ký sinh trùng theo phát đồ điều trị của trại. Phun thuốc khử trùng chuồng trại Virkon. Chuồng được che chắn ánh nắng. Lồng nuôi, máng ăn được phun xịt thuốc sát trùng cẩn thận trước khi đưa thỏ vào thí nghiệm. Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng được thực hiện đồng đều trên tất cả các đơn vị thí nghiệm.
Buổi sáng trước khi cho thỏ ăn thì dọn vệ sinh, rửa máng ăn, máng uống và thu thức ăn thừa theo từng đơn vị thí nghiệm để tính lượng ăn vào trong ngày. Nước uống được cho uống đầy đủ. Quét dọn vệ sinh chuồng lồng và nền chuồng sạch sẽ. Thỏ được cho ăn 3 lần trong ngày, lúc khoảng 7 giờ sáng cân rau mơ theo khẩu phần cho thỏ ăn theo khẩu phần, buổi trưa lúc khoảng 12 giờ cân bã đậu nành và đậu nành ly trích theo khẩu phần trộn đều lại với nhau cho thỏ ăn. Buổi chiều lúc khoảng 5 giờ 30 cân cỏ lông tây theo khẩu phần cho thỏ ăn.
Mỗi tuần cân trọng lượng thỏ một lần vào buổi sáng trước khi cho ăn để theo dõi tăng trọng. Mỗi tuần lấy mẫu thức ăn, thức ăn thừa vào một ngày cố định trong tuần. Mẫu được sấy khô, nghiền mịn để phân tích các thành phần hóa học.
Thí nghiệm tiêu hoá được thực hiện trong 6 ngày, thu thập mẫu thức ăn cho ăn, thức ăn thừa trong 6 ngày, mẫu được sấy khô ở 55 – 600C, nghiền mịn để phân tích thành phần hóa học. Sau 6 ngày trộn đều mẫu theo từng đơn vị thí nghiệm để phân tích thành phần hóa học của thực liệu thức ăn (DM, OM, CP, EE, NDF, Ash) theo AOAC (1990) và Van Soest (2012). Năng lượng trao đổi (ME) của thức ăn được ước lượng theo Maertens et al. (2002):
19
ME (MJ/kgDM) = DE*(0,995 - 0,048 DCP/DE) với
DE (MJ/kgDM)= 14,2 - 0,205 ADF + 0,218 EE + 0,057 CP.
3.3.3 Các chỉ tiêu theo dõi
Thành phần hóa học của các thực liệu thức ăn gồm: DM, OM, CP, EE, NDF và Ash.
Lượng thức ăn và dưỡng chất ăn vào theo từng nghiệm thức: DM, OM, CP, EE, NDF và Ash.
Tăng trọng hằng ngày (g/con/ngày), trọng lượng thỏ cuối thí nghiệm (g/con). Hệ số chuyển hóa thức ăn.
Hiệu quả kinh tế theo từng nghiệm thức.
Tỉ lệ tiêu hoá dưỡng chất: DM, OM, CP, EE, NDF (%), nitơ ăn vào và nitơ tích lũy (Mc Donald et al., 2012).
3.3.4 Phương pháp phân tích
Vật chất khô (DM) được xác định bằng cách sấy ở 105oC trong khoảng từ 8- 10 giờ, khoáng tổng số (Ash) được xác định bằng cách nung ở 550oC trong 3 giờ, đạm thô (CP) được xác định bằng phương pháp Kjeldahl và béo (EE) được xác định bằng cách dùng ethyl ether chiết trong hệ thống Soxhlet (AOAC, 1990). Xơ trung tính (NDF) được phân tích theo đề nghị của Van Soest et al. (1991).
Tỷ lệ tiêu hóa dưỡng chất được tính theo Mc Donald et al. (2012 ).
TLTHDC (%) = (Lượng DCAV – Lượng DCphân)/ Lượng DCAV x 100.
3.3.5 Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu được nhập trên bảng tính Excel, được xử lý và phân tích phương sai theo mô hình General Linear Model của chương trình Minitab 13.21 (Minitab, 2000), so sánh sự khác biệt giữa các nghiệm thức bởi phương pháp Tukey của Minitab13.21 (2000).
20
Chương 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN
4.1 Kết quả thành phần hóa học của thực liệu thức ăn sử dụng trong thí nghiệm
Bảng 10 trình bày thành phần hóa học thức ăn dùng trong thí nghiệm.
Bảng 10: Thành phần hóa học của thực liệu dùng trong giai đoạn thí nghiệm (%DM)
Thức ăn DM OM CP EE NDF ADF Ash
ME, MJ/kgDM Cỏ lông tây 16,5 90,1 12,6 3,42 65,1 48,5 9,90 8,54 Rau mơ 16,2 87,5 17,5 8,56 47,3 36,2 12,5 10,5 Bã đậu nành 12,0 95,4 20,6 8,36 31,0 30,6 4,60 9,85 ĐNLT 93,0 95,0 42,2 10,4 19,8 19,8 5,00 12,4
DM: vật chất khô, OM: vật chất hữu cơ, CP: protein thô, ,EE: béo thô, NDF: xơ trung tính, Ash: khoáng tổng số, ME: năng lương trao đổi, (Maertens, 2000). ĐNLT: đậu nành ly trích.
Qua bảng trên cho thấy hàm lượng DM của cỏ lông tây (CLT) là 16,5%, tương đương với DM của rau mơ sử dụng trong thí nghiệm là 16,2%. Kết quả DM cỏ lông tây trong thí nghiệm này tương đương với kết quả nghiên cứu của Huỳnh Thu Thảo (2011) có DM là 16,7% và thấp hơn kết quả báo cáo của Trương Thanh Trung (2006) là 18,7 %. Điều này có thể giải thích là do CLT được thu hoạch ở những nơi khác nhau và vào những thời điểm khác nhau trong năm. Hàm lượng CP của RM trong thí nghiệm này là 17,5% thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Phạm Yến Huỳnh (2012), RM có hàm lượng CP là 20,9%. Bên cạnh đó hàm lượng xơ trung tính của CLT là 65,1% cao hơn nhiều so với RM là 47,3%. Kết quả NDF của cỏ lông tây trong nghiên cứu này thấp hơn kết quả nghiên cứu của Huỳnh Thu Thảo (2011) CLT có hàm lượng xơ trung tính là 67,6%.
Bã đậu nành dùng trong thí nghiệm có lượng DM là 12 % và hàm lượng CP là 20,5%, cao hơn so với kết quả báo cáo của Trần Minh Thành (2011) là 11,0% DM và 18,0% CP. Đậu nành ly trích sử dụng trong thí nghiệm có CP là 42,2% tương đương kết quả nghiên cứu của Phạm Yến Huỳnh (2012) là 42,3%. Các kết quả trên cho thấy cỏ lông tây và rau mơ là 2 thực liệu cung cấp chất xơ trong khẩu phần trong khi bã đậu nành và đậu nành ly trích là 2 thực liệu cung cấp đạm thô.
4.2 Kết quả lượng thức ăn và dưỡng chất ăn vào của thỏ nuôi dưỡng
21
Bảng 11: Lượng thức ăn và dưỡng chất tiêu thụ của thỏ thí nghiệm
Chỉ tiêu Nghiệm thức
RM0 RM25 RM50 RM75 RM100 ±SE/P
Trạng thái cho ăn, g/con/ngày
Cỏ lông tây 228a 183b 125c 68,3d - 4,70/0,001 Rau mơ - 60,7a 124b 187c 231d 3,45/0,001 Bã đậu nành 100 100 100 100 100 - Đậu nành ly trích 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 - Vật chất khô, g/con/ngày Cỏ lông tây 37,7a 30,2b 20,6c 11,3d - 0,77/0,001 Rau mơ - 9,83a 20,1b 30,2c 37,4d 0,56/0,001 Bã đậu nành 12,0 12,0 12,0 12,0 12,0 Đậu nành ly trích 9,30 9,30 9,30 9,30 9,30 Tổng, g/con/ngày Vật chất khô 59,0ab 61,3ab 62,1ab 62,8a 58,7b 0,94/0,004 Vật chất hữu cơ 54,2ab 56,1ab 56,5ab 56,9a 53,0b 0,84/0,038 Đạm thô 11,2a 11,9b 12,5c 13,1c 12,9c 0,13/0,001 Béo thô 2,70a 3,30b 3,87c 4,37d 4,63d 0,06/0,001 Xơ trung tính 32,1a 31,9a 30,6ab 29,2b 25,3c 0,56/0,001 Xơ acid 23,8a 23,7a 22,8a 21,9a 19,0b 0,42/0,001 Khoáng tổng số 4,74a 5,24b 5,58bc 5,91c 5,70b 0,10/0,001 ME, MJ 0,56a 0,59ab 0,62bc 0,65c 0,63b 0,01/0,001
Ghi chú: RM0, RM25 RM50, RM75, RM100: lần lượt là các nghiệm thức có rau mơ ở trạng thái vật chất khô trong khẩu phần. Các giá trị mang chữ cái a, b, c, trên cùng một hàng là khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức P<0.05.
Kết quả trình bày ở bảng 11 cho thấy lượng vật chất khô của CLT ăn vào giảm dần có ý nghĩa (P<0,05) từ nghiệm thức RM0 (37,7g) đến nghiệm thức RM75 (11,3g) khi tăng lượng RM trong khẩu phần. Ngược lại, lượng vật chất khô rau mơ ăn vào tăng dần từ nghiệm thức RM25 (9,83g) đến nghiệm thức RM100 (37,4g) (P<0,05).
Tổng lượng vật chất khô, vật chất hữu cơ, đạm thô và năng lượng trao đổi tiêu thụ tăng dần (P<0,05) khi tăng các mức độ rau mơ trong khẩu phần. Các giá trị này cao trên thỏ ăn khẩu phần RM75 với các giá trị lần lượt là 62,8; 56,9; 13,1 g/con/ngày; và 0,65 MJ/con/ngày, và thấp trên thỏ ăn khẩu phần RM0 (59,0; 54,2; 11,2 g/con/ngày và 0,56 MJ/con/ngày). Ngược lại hàm lượng xơ trung
22
tính ăn vào của thỏ thí nghiệm giảm dần khi tăng các mức độ rau mơ trong khẩu phần. Thỏ ăn khẩu phần RM0 có lượng xơ trung tính ăn vào cao có ý nghĩa (P<0,05) so với thỏ ăn khẩu phần RM75 và RM100. Điều này có thể giải thích do lượng cỏ lông tây tiêu thụ ở thỏ ăn khẩu phần RM0 cao, cỏ lông tây có hàm lượng NDF cao nên dẫn đến lượng NDF ăn vào của thỏ cao. Lượng DM ăn vào của thỏ trong thí nghiệm này thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Lương Hồng Ngươn (2013) nuôi thỏ lai địa phương bằng rau mơ có lượng DM ăn vào trung bình là 65,0-75,3 g/con/ngày. Theo nghiên cứu của Phan Thành Luân (2012) nuôi thỏ Californian với các mức độ đậu nành khác nhau có lượng CP và ME tiêu thụ lần lượt là 12,0-16,4 g/con/ngày và 0,787-0,79 MJ/con/ngày. Kết quả này cao hơn so với kết quả lượng CP và ME tiêu thụ của thỏ trong thí nghiệm này.
Hình 4.2.2: Lượng DM, CP và ME tiêu thụ của thỏ trong thí nghiệm (g/con/ngày)
23
Mối quan hệ giữa lượng vật chất khô rau mơ ăn vào và tổng DM ăn vào của thỏ trong thí nghiệm được trình bày qua hình 4.2.1. Qua biểu đồ cho thấy, giữa lượng vật chất khô rau mơ ăn vào và tổng DM ăn vào của thỏ trong thí nghiệm có mối quan hệ khá cao với hệ số R2=0,80. Điều này cho thấy, khi gia tăng lượng vật chất khô rau mơ trong khẩu phần thì tổng lượng vật chất khô ăn vào của thỏ cao hơn
Hình 4.2.2 cho thấy khi tăng dần mức độ thay thế rau mơ trong khẩu phần cỏ lông tây thì lượng vật chất khô, đạm thô và năng lượng trao đổi tiêu thụ tăng dần. Các kết quả này cao nhất ở thỏ ăn khẩu phần RM75 và thấp ở thỏ ăn khẩu phần RM0.
4.3. Kết quả tăng trọng, trọng lượng cuối, hệ số chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế hiệu quả kinh tế
4.3.1 Kết quả tăng trọng, trọng lượng cuối và hệ số chuyển hóa thức ăn của thỏ thí nghiệm
Bảng 13: Tăng trọng và hệ số chuyển hóa thức ăn của thỏ thí nghiệm
Chỉ Tiêu Nghiệm thức RM0 RM25 RM50 RM75 RM100 ±SE/P TLĐTN, g/con 623 617 630 628 624 46,3/1,00 TLCTN, g/con 1898a 1942ab 2024ab 2103b 2008ab 37,4/0,025 Tăng trọng, g/con/ngày 16,5a 17,2a 18,1ab 19,2b 18ab 0,39/0,008 FCR 3,56 3,57 3,43 3,28 3,27 0,01/0,085 Tỉ lệ nuôi sống, % 100 100 100 100 100
TLĐTN: trọng lượng đầu thí nghiệm, TLCTN: trọng lượng cuối thí nghiệm, FCR: hệ số chuyển hóa thức ăn. RM0, RM25, RM50, RM75, RM100: khẩu phần được thay thế cỏ lông tây bằng rau mơ ở các mức độ hợp lý:0, 25, 50, 75 và 100. Các giá trị chữ cái a, b trên cùng một hàng là khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức P<0,05.
Qua bảng 13 cho thấy trọng lượng thỏ bắt đầu thí nghiệm ở các nghiệm thức là tương đương nhau (P>0,05) trong khoảng 623 – 630 g. Tăng trọng thấp nhất khi nuôi thỏ với khẩu phần không có rau mơ (RM0) là 16,5 g/con/ngày và tăng dần khi tăng các mức độ rau mơ trong khẩu phần và đạt cao nhất ở nghiêm thức RM75 là 19,2 g/con/ngày, sự khác biệt này có ý nghĩa (P<0,05). Kết quả tăng trọng trong thí nghiệm này tương đương với kết quả nghiên cứu của Đinh Thành Tân (2013) sử dụng bã dừa nuôi thỏ lai có tăng trọng từ 17,3 đến 21,7 g/con/ngày.
Trọng lượng thỏ kết thúc thí nghiệm có cùng xu hướng với tăng trọng. Giá trị này có kết quả cao có ý nghĩa (P<0,05) trên thỏ ăn khẩu phần RM75 (2103g)
24
và thấp ở thỏ ăn khẩu phần RM0 (1898g), trung bình là thỏ ở nghiệm thức RM50 (2024g). Kết quả này tương đương với kết quả nghiên cứu của Phan Thuận Hoàng (2009) là 2127 gam và 1992 gam khi nuôi thỏ lai với 2 mức độ bổ sung đậu nành ly trích lần lượt là 9 gam và 12 gam; tương đương với kết quả khối lượng cuối của thỏ Californian theo thí nghiệm của Nguyễn Thanh Tùng (2012) và Nguyễn Lê Thu Hằng (2012) với các giá trị lần lượt là 2160 gam và 2095 gam. Hệ số chuyển hóa thức ăn không có sự khác biệt (P<0,05) giữa các nghiệm thức dao động từ 3,27 – 3,57. Kết quả này tương đương với kết quả của Lương Hồng Ngươn (2013) có FCR của thỏ lai khi nuôi bằng rau mơ là 3,36 đến 3,94.
Qua biểu đồ 4.3.1 cho thấy trọng lượng cuối và tăng trọng của thỏ thí nghiệm tăng dần khi tăng các mức độ rau mơ trong khẩu phần, cao nhất là ở thỏ tiêu thụ khẩu phần RM75 và thấp nhất là ở thỏ ăn khẩu phần RM0.
Hình 4.3.2. Mối quan hệ giữa lượng CP ăn vào và tăng trọng của thỏ thí nghiệm
25
Qua biểu đồ 4.3.2 cho thấy giữa lượng CP tiêu thụ và tăng trọng của thỏ trong thí nghiệm có mối quan hệ khá cao với hệ số R2=0,90. Điều này cho thấy, khi gia tăng lượng lượng CP tiêu thụ thì tăng trọng của thỏ cao hơn.
4.3.2 Hiệu quả kinh tế của thỏ trong thí nghiệm
Bảng 14: hiệu quả kinh tế của thỏ trong thí nghiệm, đồng/con
Chỉ tiêu Nghiệm thức
RM0 RM25 RM50 RM75 RM100
Chi phí thức ăn 16.106 17.163 17.872 18.570 17.993 Chi phí con giống 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 Chi phí thuốc thú y 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000