4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.2 Thị trường tiêu thụ sản phẩm
Thị trường tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa rất quan trọng ựối với sự phát triển vì thuỷ sản nuôi trồng thường có khối lượng lớn, thời gian thu hoạch ngắn, là loại hàng hoá tươi sống, rất dễ hư hỏng nếu không bảo quản ựúng yêu cầu kỹ thuật. Thị trường tiêu thụ sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng quyết ựịnh ựến mục ựắch, khả năng ựầu tư và quy mô NTTS.
Theo Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện và kết quả ựiều tra có ựến 91,2% sản phẩm sản xuất ra ựược bán cho tư thương chủ yếu là các ựầu nậu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 71 tại ựịa phương với giá bán chỉ bằng 75 ọ 80% giá thu mua của các nhà máy chế biến hoặc giá bán tới các nhà hàng, khách sạn và người tiêu dùng.
Bảng 4.13 Thị trường tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản nuôi trồng huyện Nghĩa Hưng năm 2011
đơn vị tắnh: %
Chỉ tiêu Tôm Cá Khác
1. địa ựiểm tiêu thụ
- Tại hồ 79,2 70,6 16,8
- Tại các ựại lý, chợ 14,5 19,8 62,3
- Nơi khác 6,3 9,6 20,9
2. đối tượng thu mua
- Tư nhân 91,2 94,5 96,8
- Tổ chức, doanh nghiệp 8,8 5,5 3,2
3. Khu vực thị trường
- Chế biến, xuất khẩu 59,2 35,4 10,3
- Tiêu thụ nội ựịa 40,8 64,4 89,7
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu ựiều tra
Mặt khác, các yếu tố cung cầu và giá cả thị trường là những yếu tố tác ựộng ựến NTTS. Khi sản phẩm ựã xuất ngoại thì rủi ro và bất ổn ựịnh về thị trường là rất khó dự báọ Sự bất ổn ựịnh này có thể tác ựộng xấu, ựẩy người sản xuất vào tình thế: khi sản phẩm bán chạy thì ựẩy mạnh nuôi, ựến khi nuôi quá nhiều lại không tiêu thụ hết, nhiều thị trường nhập khẩu ựã ựưa ra các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng ựể bảo vệ lợi ắch người tiêu dùng.
địa ựiểm tiêu thụ sản phẩm với các ựối tượng nuôi chắnh như tôm, cá chủ yếu tiêu thụ tại các ựầm nuôi (trên 70%), do ựội ngũ tư nhân có mạng lưới thu mua ựa dạng ựến tại các hồ ựầm ựể thu mua sản phẩm của người nuôị Thị trường nội ựịa tiêu thụ 40,8% sản phẩm tôm, 64,4% cá và tiêu thụ ựến 89,7% các ựối tượng khác, phần còn lại là chế biến xuất khẩụ