3.2.2.1. Các nhân tố thuộc môi trường vĩ mô
* Môi trường dân số
Những người làm marketing trong khách sạn luôn quan tâm đến vấn đề dân số vì đây là một nhân tố có ảnh hưởng trực tiếp trong việc thu hút khách du lịch của khách sạn. Độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp, thu nhập bình quân đầu người, mô hình hộ
gia đình... của khách du lịch ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình ra quyết định mua của họ. Từ đó quyết định số lượng khách du lịch đến với khách sạn.
* Môi trường kinh tế
Suy thoái, lạm phát và thất nghiệp là ba nhân tố môi trường kinh tế có ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động kinh doanh du lịch. Suy thoái kinh tế làm cho lạm phát và thất nghiệp gia tăng, từ đó người dân ít có tiền để dành cho du lịch, nghỉ ngơi, thương mại mà thay vào đó là chi tiêu cho sinh hoạt. Trong bối cảnh nền kinh tế thế giới khủng hoảng cũng ảnh hưởng nhiều đến nền kinh tế Việt Nam, ảnh hưởng trực tiếp đến nhiều doanh nghiệp kinh doanh đặc biệt là doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn du lịch. Trước tình hình đó khách sạn Hoa Sim cũng phải chịu những ảnh hưởng nhất định. Vì thế, khách sạn tăng cường quản lý chi phí, chú trọng đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, không ngừng đào tạo trình độ đội ngũ cán bộ, nhân viên để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, thu hút khách đến với khách sạn và tăng doanh thu.
* Môi trường tự nhiên
Tự nhiên là tài sản vô giá đối với sự phát triển của mỗi quốc gia. Kinh doanh du lịch được hiệu quả thì cần phải gần những điểm có tài nguyên du lịch hấp dẫn. Khách sạn Hoa Sim có một vị trí rất thuận lợi – nơi tập trung các di tích, danh lam thắng cảnh của quê hương xứ Lạng: Chùa Tiên, Thành Cổ, Chùa Thành, bến đá Kỳ Cùng, đền Cửa Đông, Cửa Nam, động Tam Thanh, Nhị Thanh, nàng Tô Thị… nên có điều kiện để thu hút khách du lịch.
* Môi trường công nghệ
Kỹ thuật công nghệ có ảnh hưởng sâu sắc đến nâng cao chất lượng dịch vụ. Các khách sạn có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh của riêng mình bằng công nghệ hiện đại, thỏa mãn được nhu cầu tiêu dùng dịch vụ của khách các dịch vụ như: internet, thể thao, giải trí...
* Môi trường chính trị:
Chính trị có ảnh hưởng gián tiếp đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp nhưng nó chi phối đến tổng thể và toàn diện đến kinh doanh du lịch. Sự ổn định về chính trị của Việt Nam là một điều kiện thuận lợi cho du lịch Việt Nam vì tạo được niềm tin cho du khách. Điều này được thể hiện rõ khi nhà nước Việt Nam có chính sách mở cửa thì du lịch Việt Nam cũng bước sang một bước mới, phát triển nhanh hơn tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nói chung và khách sạn Hoa Sim nói riêng có điều kiện để phát triển nhanh hơn.
* Môi trường văn hóa:
Các yếu tố văn hóa có ảnh hưởng lớn nhất đến hành vi của người tiêu dùng. Người mua chịu ảnh hưởng sâu sắc của nền văn hóa, nhánh văn hóa, tầng lớp xã hội
mà họ được xếp vào. Khách sạn cần rà soát lại các hoạt động của mình để đảm bảo chúng đều phù hợp đối với khách hàng, phù hợp với các chuẩn mực văn hóa, giá trị đạo đức của từng nhóm khách hàng; phát triển các dịch vụ của khách sạn mình nhưng vẫn đảm bảo được các giá trị văn hóa, thuần phong mỹ tục của người dân xứ Lạng.
3.2.2.2. Các nhân tố thuộc môi trường ngành (vi mô)
Tiềm năng phát triển của ngành khách sạn là lý do cơ bản dẫn đến việc cạnh tranh ngày càng gia tăng. Sự cạnh tranh mang tính toàn cầu, trước một môi trường cạnh tranh gay gắt đó, khách sạn Hoa Sim đã xem xét các yếu tố sau:
Trong phạm vi toàn ngành: Các chiến lược đầu tư về du lịch, chiến lược giá cả của các khách sạn cùng hạng về chất lượng dịch vụ gây sức ép cạnh tranh cho khách sạn. Cơ sở vật chất kỹ thuật cũng là một lợi thế cạnh tranh tuy nhiên cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Hoa Sim vẫn còn nhiều hạn chế nên khách sạn đang phải cố gắng rất nhiều trong quá trình phục vụ cho khách lưu trú tại khách sạn.
Trong phạm vi của khách sạn, khách sạn Hoa Sim có nhiều đối thủ cạnh tranh trực tiếp như khách sạn Mường Thanh, khách sạn Vạn Xuân, khách sạn Kim Sơn, khách sạn Nam Kinh... Khi xem xét đối thủ cạnh tranh khách sạn thường xem xét về các yếu tố sau: Thị trường và khách hàng truyền thống, khách hàng tiềm năng, về sản phẩm, giá cả các dịch vụ,... để có thể đưa ra được các hoạt động marketing phù hợp. Các khách sạn đối thủ trên đều có những mặt mạnh, mặt yếu riêng, do đó khách sạn Hoa Sim cần nắm bắt được, so sánh với khách sạn mình, từ đó phát huy những thế mạnh của mình trong việc thu hút khách du lịch nội địa.
3.2.2.3. Các nhân tố thuộc môi trường bên trong doanh nghiệp
Khách sạn Hoa Sim nằm ở ngay trung tâm thành phố giáp bờ Nam sông Kỳ Cùng, trên trục đường Nguyễn Thái Học, phường Chi Lăng, Thành phố Lạng Sơn, nơi tập trung các di tích, danh lam thắng cảnh của quê hương Xứ Lạng nên rất thuận lợi cho việc kinh doanh khách sạn và thu hút khách du lịch.
Trong kinh doanh lưu trú, cơ sở vật chất kỹ thuật là một yếu tố cơ bản tạo nên chất lượng sản phẩm, cung cấp những tiện nghi thỏa mãn nhu cầu ăn nghỉ, vui chơi giải trí và thư giãn của khách hàng. Để thu hút được khách du lịch nội địa cũng như quốc tế đòi hỏi hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn phải đầy đủ, tiện nghi và hiện đại. Khách sạn có 59 phòng, mỗi phòng nghỉ đều đầy đủ tiện nghi như hệ thống truyền hình cáp, điện thoại liên lạc quốc tế, internet, dịch vụ karaoke vũ trường, dịch vụ hội trường để tổ chức hội thảo và hệ thống nhà hàng với sức chứa 800 khách cùng một lúc sẵn sàng phục vụ, tiệc ngồi, tiệc đứng, các món ăn Âu, Á và các món đặc sản xứ Lạng...
Số lượng, cơ cấu và trình độ quản lý lao động của khách sạn đều có ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ cũng như hiệu quả kinh doanh của khách sạn. Khách sạn Hoa Sim có một lực lượng khá ổn định, nhưng phần lớn lao động của khách sạn là trình độ
cao đẳng và trên đại học, trung cấp; trình độ lao động chưa qua đào tạo chiếm tỷ lệ thấp. Quan điểm của các nhà quản trị khách sạn về hoạt động marketing cũng ảnh hưởng đến vấn đề thu hút khách.
Ngoài ra còn có các yếu tố khác ảnh hưởng đến hoạt động marketing của khách sạn như: uy tín, vị thế của khách sạn trên thị trường, văn hóa trong doanh nghiệp,...
3.3. Kết quả điều tra trắc nghiệm và kết quả tổng hợp đánh giá của các chuyên gia về hoạt động Marketing thu hút khách du lịch nội địa đến khách sạn Hoa Sim