5.2.2.1 Hoạt động ăn uống
- Chúng ta phân bề mặt phố thành những khoảng để bố trí các gian hàng bán thức ăn đƣờng phố (hình thức phổ biến ở Cần Thơ), tránh hiện tƣợng giành giật.
- Mỗi đơn vị kinh doanh phải đăng kí với đơn vị tổ chức phố đi bộ và đảm bảo thực hiện đúng các quy định.
- Các gian hàng phải bày trí sạch sẽ, giá cả hợp lí. Không để xảy ra hiện tƣợng “chặt chém” khách.
- Chú trọng các gian hàng bán sản phẩm đặt trƣng của Cần Thơ nhƣ bánh tét lá cẩm, bánh xèo,… cần đƣợc bố trí cho du khách dễ tiếp cận.
49
- Các quán ăn tránh hiện tƣợng kéo khách để họ thoải mái lựa chọn, không bày bán ra khỏi khu vực quy định. Lấn lề đƣờng ảnh hƣởng đến việc đi lại của khách.
- Mỗi đơn vị mua bán cần trang bị các dụng cụ vệ sinh, chứa rác để tránh tình trạng ô nhiễm tại phố đi bộ.
- Cần quy định rõ mức phạt đối với các hành động xả rác bừa bãi.
5.2.2.2 Hoạt động văn nghệ, tổ chức sự kiện
- Hoạt động văn nghệ có thể nói sẽ thu hút rất nhiều du khách: đờn ca tài tử, ca cổ, nhảy, múa, …. Cần bố trí khu vực riêng để diễn ra các hoạt động này. Khu vực này có thể đƣợc đặt ở vị trí rộng, thoáng để du khách dễ quan sát, đƣợc sắp đặt sẵn sân khấu.
- Tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho các hoạt động văn nghệ trên phố đi bộ đƣợc biểu diễn nhƣ: ƣu tiên vị trí biễu diễn, hỗ trợ các thiết bị âm thanh,…
- Phố đi bộ tập trung khá đông du khách nên đây cũng là cơ hội để tổ chức các sự kiện của các nhãn hàng nhằm mục đích quảng bá thƣơng hiệu. Vì thế, chúng ta cần tạo điều kiện để các đơn vị này có thể hoạt động: bố trí sân khấu, khu vực trƣng bày sản phẩm,…
- Các lễ hội cũng sẽ đƣợc diễn ra tại phố đi bộ để du khách dễ dàng tiếp cận hơn. Điển hình là lễ hội Bánh nhân gian. Cơ quan tổ chức sẽ nhận lịch tổ chức từ đơn vị tổ chức lễ hội và bố trí, sắp đặt các gian hàng hợp lí, ở vị trí thông thoáng sẽ giúp du khách thuận tiện đi lại tham quan, ăn uống.
50
CHƢƠNG 6
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN
Ngày nay, với nền công nghiệp hóa hiện đại hóa ngày càng cao thì nhu cầu giải trí, giải tỏa các áp lực, phục hồi sức khỏe cũng tăng lên. Du lịch có thể nói là một giải pháp hữu hiệu để giảm bớt căng thẳng, tìm hiểu văn hóa, nghỉ dƣỡng, chữa bệnh. Bên cạnh đó, con ngƣời ngày càng nhận thức đƣợc tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trƣờng trong du lịch, vì thế xây dựng phố đi bộ sẽ là một điểm tham quan đƣợc ƣa chuộng vì có ảnh hƣởng tích cực tới môi trƣờng. Để có thể tạo nhiều ấn tƣợng về các sản phẩm du lịch đòi hỏi chúng ta phải không ngừng học hỏi, trao dồi kinh nghiệm. Với một nơi tƣơng đối ít danh lam, thắng cảnh phục vụ du lịch nhƣ Cần Thơ thêm vào đó là hạn chế các hoạt động về đêm đòi hỏi chúng ta phải tạo thêm nhiều hoạt động để thu hút khách hơn. Vì thế, việc tạo dựng phố đi bộ đã nhận nhiều ý kiến tích cực từ du khách, có 85,5% cho rằng phố đi bộ là tích cực và có đến 91,5% du khách thích đƣợc vừa đi bộ vừa tham quan mua sắm.
Không chỉ đòi hỏi chất lƣợng dịch vụ ngày càng cao mà vấn đề an toàn và bảo vệ môi trƣờng cũng đƣợc du khách đánh giá cao. Yếu tố có không gian đi bộ an toàn (4,56) và bảo vệ môi trƣờng, giảm ô nhiễm không khí tiếng ồn (4,50) đƣợc du khách đánh giá ở mức rất quan trọng. Do đó, việc xây dựng phố đi bộ là sẽ phƣơng án phù hợp với thực trạng du lịch Cần Thơ hiện nay và hứa hẹn phố đi bộ sẽ là điểm đến thu hút rất nhiều du khách. Chứng minh cho điều này, có đến 90,6% du khách cho rằng: phố đi bộ là một trong những lí do giúp họ quay trở lại Cần Thơ.
6.2 KIẾN NGHỊ
6.2.1 Kiến nghị với Tổng cục du lịch
- Chú trọng quảng bá du lịch Việt Nam ra thế giới, tăng cƣờng quảng bá các điểm du lịch đặc trƣng của Việt Nam.
- Hợp tác với các công ty du lịch lớn, các cơ quan quản lí ở nƣớc ngoài, tạo mối quan hệ để thuận tiện trong việc đƣa khách ra nƣớc ngoài du lịch.
- Đầu tƣ, hỗ trợ, xây dựng cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất và đội ngũ nhân lực có chất lƣợng.
- Ban hành điều luật, quy định, hình thức xử phạt đối với các vi phạm trong ngành du lịch.
51
6.2.2 Kiến nghị với Sở Văn hóa, thể thao và du lịch Cần Thơ
- Tăng cƣờng giới thiệu khu phố đi bộ tại các hội nghị, hội thảo, hội chợ,…về du lịch để lấy ý kiến.
- Nên cử đại diện đi học hỏi kinh nghiệm từ các điểm du lịch về cách tổ chức phố đi bộ thành công và sau đó nhanh chóng triển khai các điểm nổi bật cho các cơ sở kinh doanh du lịch tham khảo.
- Nhanh chóng giải quyết các hiện tƣợng chặt chém (về giá) của các đơn vị kinh doanh, quản lí chặt chẽ giá cả các sản phẩm du lịch tại các cơ sở kinh doanh mua bán.
- Thƣờng xuyên quan tâm trong công tác khai thác và bảo tồn tài nguyên du lịch thiên nhiên và nhân văn. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Thƣờng xuyên kiểm tra hoạt động của các khu, điểm du lịch, doanh nghiệp lữ hành,… để kịp thời khắc phục, chỉnh sửa khi các đơn vị này kinh doanh không hiệu quả.
- Hợp tác với đài truyền hình, truyền thanh trong tỉnh để giới thiệu về du lịch Cần Thơ cũng nhƣ khu phố đi bộ.
- Kiểm tra các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm của các đơn vị kinh doanh trên phố đi bộ.
6.2.3 Kiến nghị với ngƣời làm du lịch
- Phải hiểu rõ vai trò quan trọng của việc bảo vệ môi trƣờng trong du lịch. Kinh doanh du lịch phải gắn liền với việc bảo vệ môi trƣờng, không vì mục đích lợi nhuận mà làm ảnh hƣởng xấu đến môi trƣờng.
- Không ngừng tìm tòi thông tin, học hỏi các điểm thành công trong việc kinh doanh du lịch để tạo ra sản phẩm du lịch hoàn hảo. Tích cực tham gia các lớp học ngoại ngữ, các hội thảo, hội chợ về du lịch.
- Quan tâm đến sức khỏe, an toàn của du khách trong quá trình họ lƣu lại điểm đến.
- Thƣờng xuyên thăm hỏi nhu cầu của khách hàng, những nhận xét, phàn nàn, đề nghị để nâng cao chất lƣợng sản phẩm du lịch và đồng thời thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
- Chú trọng đạo đức trong kinh doanh. Không nên tạo ra các sản phẩm có hại đến sức khỏe của du khách, không nên phân biệt giữa khách nội và khách ngoại, không để xảy ra các hiện tƣợng chặt chém (về giá cả) khách.
52
- Phải sáng tạo ra các sản phẩm du lịch mới, các sản phẩm lƣu niệm ấn tƣợng. Không cần phải tạo ra các sản phẩm lƣu niệm đắt tiền, theo trào lƣu hiện nay các sản phẩm làm bằng tay rất đƣợc du khách yêu thích vì thế các đơn vị kinh doanh nên tạo các sản phẩm lƣu niệm thân thuộc trong cuộc sống để tặng du khách nhƣ: một chậu mạ non, mô hình làm bằng tâm tre, các loại trái cây đƣợc làm từ đất sét, các sản phẩm gốm sứ nhỏ gọn, chụp vài bức hình cùng du khách sau đó lồng vào một cái khuôn hình tự tay làm bằng gỗ,…
53
TÀI LIỆU THAM KHẢO * Danh mục tài liệu tiếng Việt
1. 10 điểm đến thú vị của Cần Thơ
<http://depplus.vn/tin-tuc/26-02-2014/10-diem-den-thu-vi-cua-can- tho/32/11662/>. [Ngày truy cập: 26 tháng 9 năm 2014]
2.Cao Anh Tuấn, Hội quy hoạch phát triển đô thị Việt Nam / VUPDA <http://ashui.com/mag/index.php/chuyenmuc/quyhoachxaydung/68- quyhoachxaydung/326-to-chuc-pho-di-bo-tai-trung-tam-lich-su-do-thi- tphcm.html >. [ Ngày truy cập: 8 tháng 9 năm 2014]
3. Cần Thơ: khai trƣơng phố đi bộ Ninh Kiều. <http://chuyentrang.tuoitre.vn/TTC/Index.aspx?ArticleID=362819&ChannelI D=2>.[Ngày truy cập: 20 tháng 10 năm 2014]
4. Doanh thu du lịch Cần Thơ tăng 160 tỷ đồng.
< http://www.vietnamplus.vn/doanh-thu-du-lich-cua-thanh-pho-can-tho- tang-160-ty-dong/289639.vnp>. [Ngày truy cập: 12 tháng 10 năm 2014]
5. Du lịch Việt Nam đón hơn 7 triệu lƣợt khách quốc tế năm 2013 <http://www.dulichvietnam.com.vn/du-lich-viet-nam-don-hon-7-trieu- luot-khach-quoc-te-nam-2013.html>. [ngày truy cập: 8 tháng 9 năm 2014]
6. Hoàng Trọng và Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008. Thống kê ứng dụng.
Hà Nội: Nhà xuất bản Thống kê.
7.Hội An đƣợc bầu chọn là điểm đến ƣa thích nhất
<http://www.hoianworldheritage.org.vn/vi/news/Du-lich-Hoi-An/Hoi- An-duoc-bau-chon-la-diem-den-ua-thich-nhat-763.hwh>. [Ngày trui cập: 12 tháng 10 năm 2014]
8. Lê Văn Hiệu, 2012. Giáo trình Địa lí du lịch. Khoa Sƣ Phạm – Trƣờng Đại học Cần Thơ.
9. Lƣơng Thu Trâm, 2009. Một số giải pháp góp phần phát triển du lịch Phú Quốc. Luận văn thạc sĩ. Khoa Kinh tế - QTKD, Trƣờng Đại học Cần Thơ.
10. Lƣu Thanh Đức Hải, “Thực trạng và giải pháp phát triển du lịch Cần Thơ theo hướng kết nối sản phẩm du lịch vùng đồng bằng sông Cửu Long”. <http://www.tvct.org.vn/Database/Content/502.pdf>. [Ngày truy cập: 4 tháng 11 năm 2014]
54
11. Lƣu Thanh Đức Hải, 2007. Bài Giảng Nghiên cứu Marketing. Khoa Kinh tế - QTKD, Trƣờng Đại học Cần Thơ.
12. Nguyễn Tri Nam Khang, 2012. Giải pháp phát triển làng nghề truyền thống kết hợp du lịch tỉnh Hậu Giang. Luận văn thạc sĩ. Khoa Kinh tế - QTKD, Trƣờng Đại học Cần Thơ. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
13. Phố đi bộ sẽ là sản phẩm du lịch hấp dẫn,
<http://vnexpress.net/tin-tuc/thoi-su/du-lich/pho-di-bo-se-la-san-pham- du-lich-hap-dan-2209298.html> [ Ngày truy cập: 8 tháng 9 năm 2014 ]
14. Sải bƣớc trên những con phố đi bộ tuyệt vời nhất thế giới
<http://kenh14.vn/kham-pha/sai-buoc-tren-nhung-con-pho-di-bo-tuyet- voi-nhat-the-gioi-20120523123512595.chn>.[ Ngày truy cập: 8 tháng 9 năm 2014]
15. Thành phố Cần Thơ
<http://canthopromotion.vn/home/index.php/gi%E1%BB%9Bi-
thi%E1%BB%87u/th%C3%A0nh-ph%E1%BB%91-c%E1%BA%A7n- th%C6%A1>. [Ngày truy cập: 26 tháng 9 năm 2014]
16. Trần Thái Nghiêm, 2009. Thực trạng và giải pháp phát triển loại hình du lịch sinh thái vườn trên địa bàn huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ. Luận văn thạc sĩ. Khoa Kinh tế - QTKD, Trƣờng Đại học Cần Thơ.
17.Việt Nam là điểm đến hấp dẫn,
<http://vns.hnue.edu.vn/?page=service_detail&TID=312> [ Ngày truy cập: 7 tháng 9 năm 2014]
18. Xu hƣớng phát triển của du lịch thế giới tác động đến du lịch Việt Nam <http://vanminhsonghong.gov.vn/tour/tourotherid/42/xu-huong-phat- trien-cua-du-lich-the-gioi-tac-dong-den-du-lich-viet-nam>. [Ngày truy cập: 5 tháng 9 năm 2014]
* Danh mục tài liệu tiếng Anh
19. Dr Geoff Riddington, Tony Harrison, eds. 2008. The economic
impacts of wind farms on Scottish tourism.
<www.scotland.gov.uk/resource/doc/214910/0057316.pdf>. [Accessed 10 December 2014]
20. Donald Getz, Graham Brown. Critical success factors for wine
tourism regions: a demand analysis.
55
tourism-regions-a-demand-analysis-cyRVP90Tc3?key=elsevier>. [Accessed 14 October 2014]
21. Parisa Sedaghati, eds. Factor analysis procedures affecting the development of sports tourism with emphasis on the industrial orientation. <http://pelagiaresearchlibrary.com/european-journal-of-experimental-
biology/vol2-iss3/EJEB-2012-2-3-748-751.pdf>. [Accessed 12 December 2014]
56
PHỤ LỤC 1 BẢNG CÂU HỎI
BẢNG CÂU HỎI (TIẾNG VIỆT)
Chào anh (chị), tôi tên là Huỳnh Ngọc Tân, sinh viên Trƣờng Đại học Cần Thơ. Hiện tôi đang thực hiện đề tài “Phân tích tiềm năng của phố đi bộ trong việc phát triển du lịch tại Thành Phố Cần Thơ”. Rất mong anh (chị) vui lòng giúp tôi hoàn thành bảng câu hỏi dƣới đây. Mọi thông tin của anh (chị) sẽ đƣợc giữ bí mật. Xin cảm ơn!
Tên đáp viên:……….. Số điện thoại:……….
A. PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN
Anh (chị) vui lòng cho biết một vài thông tin cá nhân sau:
Câu 1: Giới tính: 1. Nam 2. Nữ
Câu 2: Vui lòng cho biết anh (chị) sinh năm mấy?... (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Câu 3: Nghề nghiệp của anh (chị)?
1. Học sinh /sinh viên 2. Cán bộ/ Công chức/ Viên chức
3. Nội trợ 4. Thƣơng nhân 5. Khác (ghi rõ):…..
Câu 4: Trình độ học vấn của Anh (chị)?
1. Phổ thông 2. Trung cấp/Cao đẳng/Đại học
3. Sau Đại học 4. Khác (ghi rõ):…………..
B. PHẦN NỘI DUNG CHÍNH
Câu 5: Anh (chị) đến Cần Thơ với mục đích gì?
1. Chỉ để du lịch 2. Kết hợp công tác, thăm ngƣời thân 3. Khác (ghi rõ):……
Câu 6: Anh (chị) đến Cần Thơ bằng phương tiện gì?
1. Xe máy 2. Thuê xe du lịch 3. Xe du lịch của gia đình
4. Máy bay 5. Khác (ghi rõ):……
Câu 7: Anh (chị) thƣờng đến Cần Thơ vào những dịp nào?
1. Cuối tuần 2. Lễ, tết 3. Khác (ghi rõ):………
Câu 8: Anh (chị) đến Cần Thơ thông qua hình thức nào?
57
Câu 9: Anh (chị) đã từng đi du lịch đến các nơi có phố đi bộ bao giờ chƣa?
1. Có Tiếp câu 10 2. Không Tiếp câu 12
Câu 10: Anh (chị) đã đến con phố đi bộ nào (vui lòng cho biết tên) ?
………..
Câu 11: Anh (chị) cảm thấy thích thú với điều gì nhất ở con phố đi bộ mà anh (chị) đã đi qua?
……….. ……….. Anh (chị) vui lòng tham khảo “Dự án về phố đi bộ” dƣới đây và trả lời các câu hỏi (từ câu 12 20).
“Giả sử tại Thành phố Cần Thơ sẽ xây dựng một con phố đi bộ trên Đƣờng Hai Bà Trƣng, sát bến Ninh Kiều. Chiều dài của phố đi bộ là 500m. Tất cả các phƣơng tiện sẽ không đƣợc lƣu thông trên phố đi bộ. Thời gian cấm xe là từ 17h đến 22h vào thứ 7 và chủ nhật hàng tuần. Trên phố đi bộ sẽ bố trí các gian hàng thức ăn nhanh, quà lƣu niệm, bán các sản phẩm đặc trƣng (bánh xèo, bánh tét lá cẩm,…) kết hợp với các nhà hàng, quán bar, quán ăn hiện có trên đƣờng Hai Bà Trƣng. Bên cạnh đó, phố đi bộ sẽ diễn ra các hoạt động nhƣ: đờn ca tài tử, nhảy múa, lễ hội (lễ hội bánh nhân gian), các sự kiện quảng bá du lịch, hội chợ triễn lãm.” Câu 12: Anh (chị) thấy chiều dài phố đi bộ nhƣ thế có hợp lí chƣa?
1. Có 2. Chƣa (Chiều dài hợp lý là:…...m)
Câu 13: Anh (chị) thấy các hoạt động nhƣ trên là hợp lí chƣa?
1. Có 2. Chƣa
Câu 14: Anh (chị) mong muốn phố đi bộ sẽ có hoạt động nào?
………..
Câu 15: Thời gian cấm xe vào phố đi bộ nhƣ thế có hợp lí không?
1. Có 2. Không (Thời gian hợp lí là:………..) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Câu 16: Anh (chị) cảm thấy phố đi bộ đƣợc xây dựng nhƣ trên có khả thi không?
1. Có 2. Không
Câu 17: Anh (chị) sẵn lòng chi thêm bao nhiêu cho việc mua sắm, ăn uống trên phố đi bộ?...
58
Câu 18: Anh (chị) mong muốn mặt hàng nào sẽ đƣợc bày bán trên phố đi bộ?
………..
Câu 19: Anh (chị) cảm thấy nhƣ thế nào khi Tp. Cần Thơ có phố đi bộ để phục vụ du khách và ngƣời dân? 1. Tích cực 2. Trung lập 3. Tiêu cực Câu 20: Anh (chị) có muốn đƣợc tham quan, mua sắm trên con phố đi bộ không? 1.Có 2. Trung lập 3. Không Câu 21: Anh (chị) vui lòng đánh giá mức độ quan trọng của các yếu tố về PHỐ ĐI BỘ trong bảng sau: Chú thích: (1) Rất không quan trọng (2) Không quan trọng (3) Bình thƣờng (4) Khá quan trọng (5)Rất quan trọng STT Các yếu tố 1 2 3 4 5
1 Vai trò của phố đi bộ trong việc phát triển du lịch 2 Phố đi bộ có phong cảnh đẹp
3 Giá cả của các mặt hàng trên phố đi bộ vừa phải. 4 Có nhiều hoạt động giải trí vào ban đêm
5 Diễn ra các lễ hội, sự kiện
6 Dễ dàng có đƣợc thông tin về phố đi bộ 7 Lối vào phố đi bộ đƣợc treo biển báo
8 Khách du lịch dễ dàng giao lƣu với chủ, nhân viên các gian hàng trên phố đi bộ.
59
10 Có bãi giữ xe an toàn cho khách và ngƣời dân sống trên phố đi bộ
11 Có những công trình độc đáo (nhà cổ, chùa, đền,