4.1.1 Cơ cấu mẫu
Dựa vào phƣơng pháp thu mẫu thuận tiện đề tài đã tiến hành phỏng vấn 119 quan sát. Trong đó: 83 khách nội địa; 34 khách quốc tế; 2 chuyên gia.
Đối với khách quốc tế, đề tài đã sử dụng bảng câu hỏi tiếng Anh để phỏng vấn và địa điểm phỏng vấn là Thành phố Cần Thơ. Còn về khách nội địa, đề tài phỏng vấn ở Vĩnh Long và Cần Thơ. Tuy nhiên, phần lớn các quan sát đều đƣợc thu ở các điểm du lịch tại Cần Thơ.
4.1.2 Thông tin cá nhân
4.1.2.1 Tuổi và giới tính
Tỷ lệ phần trăm nhóm tuổi và giới tính của khách nội địa, khách quốc tế đƣợc tổng hợp trong bảng sau.
Bảng 4.1: Phần trăm nhóm tuổi và giới tính của khách nội địa và quốc tế
Tần số Phần trăm (%) Khách quốc tế Tuổi 19-28 16 47,1 29-38 10 29,4 39-48 4 11,8 49-58 3 8,8 Từ 59 1 2,9 Giới tính Nam 14 41,2 Nữ 20 58,8 Khách nội địa Tuổi 19-28 54 65,1 29-38 16 19,3 39-48 8 9,6 49-58 2 2,4 Từ 59 3 3,6 Giới tính Nam 32 38,6 Nữ 51 61,4
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Tuổi
Độ tuổi phân bố từ 19 đến 60 tuổi và đƣợc phân thành 5 nhóm tuổi. Ở nhóm khách quốc tế cũng nhƣ khách nội địa độ tuổi tập trung cao nhất là từ 19 đến 28 tuổi (47,1 % và 65,1%). Tỷ lệ phần trăm giảm dần theo sự gia tăng của
29
nhóm tuổi. Nhóm tuổi có số lƣợng khách ít nhất là từ 59 tuổi trở lên. Do trong quá trình phỏng vấn đây là nhóm tuổi khó tiếp cận vì thế tỷ lệ số quan sát rất thấp.
Giới tính
Qua bảng trên, nhìn chung lƣợng khách nữ luôn cao hơn lƣợng khách nam. Khách quốc tế: nữ chiếm 58,8%, nam chiếm 41,2%; khách nội địa: nữ chiếm 61,4% và nam chiếm 38,6%. Ở nhóm khách nội địa, chênh lệnh giữa lƣợng khách nam và nữ khá cao (22,8%). Điều này cũng chính là hạn chế của phƣơng pháp chọn mẫu thuận tiện tạo ra sự chênh lệnh giữa lƣợng du khách nam và nữ.
4.1.2.2 Trình độ học vấn
Đề tài cũng tiến hành tính tỷ lệ phần trăm trình độ của du khách và thống kê trong bảng bên dƣới.
Bảng 4.2: Trình độ học vấn của du khách
Trình độ Tần số Phần trăm (%)
Phổ thông 10 8,5
Trung cấp/Cao đẳng/Đại học 89 76,1
Sau đại học 13 11,1
Khác 5 4,3
Tổng 117 100
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Qua bảng trên, dễ dàng nhận thấy lƣợng khách có trình độ Trung cấp/Cao đẳng/Đại học có tỷ lệ cao nhất (chiếm 76,1%), tiếp theo đó là lƣợng khách có trình độ Sau Đại học chiếm 11,1%. Điều này chứng tỏ rằng, với xu thế phát triển của thế giới cũng nhƣ ở Việt Nam thì trình độ của nhân dân nói chung và của du khách nói riêng ngày càng đƣợc cải thiện. Với xu thế hội nhập và chú trọng giáo dục, đòi hỏi mỗi cá nhân phải tự trang bị kiến thức cho mình để tiếp cận với nền văn minh hiện đại. Ngoài ra, tỷ lệ du khách có trình độ Phổ thông và thấp hơn (khác) chiếm tỷ lệ thấp (8,5% và 4,3%). Cho thấy, trình độ học vấn của du khách ngày càng đƣợc cải thiện minh chứng cho điều này là tỷ lệ Trung cấp/Cao đẳng/Đại học và Sau Đại học cao còn trình độ Phổ thông và thấp hơn chiếm tỷ lệ thấp.
30
4.1.2.3 Nghề nghiệp
Dƣới đây là tỷ lệ phần trăm về nghề nghiệp của du khách mà đề tài đã thống kê đƣợc.
Bảng 4.3: Tỷ lệ phần trăm nghề nghiệp của du khách
Nghề nghiệp Tần số Phần trăm (%) Học sinh/sinh viên 32 27,4 Cán bộ/công chức/viên chức 31 26,5 Nội trợ 6 5,1 Thƣơng nhân 27 23,1 Khác 21 17,9 Tổng 117 100 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Đa phần nghề nghiệp của du khách là học sinh/sinh viên và cán bộ/công chức/viên chức lần lƣợt chiếm 27,4%, 26,5%. Ngoài ra, nhóm khách có nghề nghiệp là thƣơng nhân cũng chiếm tỷ lệ khá cao (23,1%) so với 2 nghề trên. Điều này cho thấy, học sinh/sinh viên họ có nhiều thời gian rãnh để đi du lịch hoặc có thể kết hợp các chuyến đi thực tế trong học tập để khám phá điểm đến mới. Đối với nhóm nghề cán bộ/công chức/viên chức và thƣơng nhân, đây là nhóm khách có thể kết hợp công tác, thăm ngƣời thân và đi du lịch.
Đồng thời, nghề nội trợ và nhóm nghề khác (nha sĩ, luật sƣ, y tá, hƣớng dẫn viên,…) chiếm tỷ lệ lần lƣợt là 5,1% và 17,9%.
4.1.3 Nhận xét về mẫu
Nhìn chung đề tài đã phỏng vấn đa dạng các đối tƣợng để làm tăng tính đại diện cho tổng thể. Ở nhóm khách nội địa và khách quốc tế đề tài cũng phỏng vấn các đối tƣợng ở các nhóm tuổi khách nhau (nhƣ đã phân tích ở trên) và ở trình độ, nghề nghiệp khác nhau để có thể thấy đƣợc quan điểm của du khách ở từng nhóm tuổi và ở mỗi trình độ khác nhau. Tuy nhiên, đề tài áp dụng phƣơng pháp thu mẫu thuận tiện vì thế cũng tạo ra nhiều sự chênh lệnh ở các quan sát chẳng hạn nhƣ: chênh lệnh giữa tỷ lệ nam và nữ, trình độ học vấn. Để có thể thấy rõ hơn quan điểm của mỗi du khách, đề tài đã thiết kế các câu hỏi mở cho du khách đƣa ra các ý kiến nhằm có cái nhìn cụ thể và chi tiết hơn về vấn đề nghiên cứu.
31
4.2 PHÂN TÍCH TIỀM NĂNG CỦA PHỐ ĐI BỘ
4.2.1 Thông tin về chuyến đi của du khách đến Cần Thơ
4.2.1.1 Mục đích và hình thức đến Cần Thơ
Mục đích
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Hình 4.1: Mục đích đến Cần Thơ của du khách
Thông qua biểu đồ trên, cho thấy với mục đích đến Cần Thơ là du lịch thuần túy (chỉ để du lịch) chiếm tỷ lệ khá cao 66,7%. Điều này cũng cho thấy nhu cầu của họ đối với điểm đến rất cao vì mục đích duy nhất của họ là đến Cần Thơ để du lịch, họ muốn khám phá nơi mình sẽ đi qua, đòi hỏi điểm đến phải đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách. Ngoài ra, mục đích kết hợp (kết hợp công tác, thăm ngƣời thân) chiếm tỷ lệ 29,1%. Còn lại là mục đích khác: tham quan, đi ngang qua,…chiếm 4,3%.
Với mục đích chỉ đến Cần Thơ để đi du lịch nhƣ thế, thì đòi hỏi ngƣời làm du lịch phải tạo nhiều sân chơi, nhiều hoạt động để du khách tham gia và tạo ấn tƣợng mạnh trong lòng họ khi đến đây. Phố đi bộ đƣợc xây dựng sẽ là điểm đến đầy hứa hẹn đối với du khách. Giúp họ khám phá văn hóa ẩm thực, hoạt động văn nghệ cũng nhƣ tìm hiểu về con ngƣời Cần Thơ.
Du lịch thuần túy 67.50% Du lịch kết hợp 29.10% Du lịch khác 3.40%
32
Hình thức đến Cần Thơ
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Hình 4.2: Hình thức đi du lịch đến Cần Thơ của du khách
Dựa vào số liệu khảo sát cho thấy, hình thức tự tổ chức đi chiếm hơn ¾ (76,9%). Với xu hƣớng thích đi du lịch tự do của du khách, không thích bị gò bó vào lịch trình của công ty du lịch, chủ động tham quan các điểm theo nhu cầu. Vì thế, đây là hình thức này rất phổ biến đối với du khách hiện nay.
Tiếp theo đó, hình thức mua tour du lịch chiếm 19,7%. Đây là hình thức mà du khách sẽ mua tour du lịch tại các công ty du lịch với lịch trình cụ thể, tour du lịch sẽ giúp du khách quản lí thời gian và điểm đến. Chiếm tỷ lệ thấp nhất là hình thức đi khác (3,4%) mà cụ thể ở đây là kết hợp tour du lịch và lịch trình cá nhân. Du khách cũng sẽ sử dụng các dịch vụ, vận chuyển, ăn uống, khách sạn của tour du lịch mà công ty đƣa ra. Tuy nhiên, khi đi đến một điểm đến thì du khách tự do tham quan và đến thăm các điểm lân cận (không theo sự hƣớng dẫn của hƣớng dẫn viên) trong khoảng thời gian cho phép và sau đó kết thúc tour theo thời gian quy định.
4.2.1.2 Phương tiện và thời gian du lịch đến Cần Thơ
Phương tiện đến Cần Thơ
Đề tài tiến hành phân tích mối quan hệ giữa loại khách và phƣơng tiện đến Cần Thơ và thu đƣợc kết quả trong bảng sau.
Tự tổ chức đi 77.80% Mua tour du lịch 18.80% Hình thức khác 3.40%
33
Bảng 4.4: Mối quan hệ giữa loại khách và phƣơng tiện đi du lịch
Phƣơng tiện
Loại khách (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nội địa Quốc tế
Tần số Phần trăm (%) Tần số Phần trăm (%) Xe máy 56 67,5 1 2,9 Thuê xe du lịch 18 21,7 3 8,8 Xe du lịch của gia đình 7 8,4 1 2,9 Khác (xe đò, buýt,…) 2 2,4 29 85,3 Tổng 83 100 34 100
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Quan sát bảng trên, cho thấy khách nội địa (chủ yếu là khách Việt) đến Cần Thơ chủ yếu bằng xe máy chiếm 67,5%. Bởi vì đây là phƣơng tiện rất phổ biến ở Việt Nam có tính cơ động cao và giúp tiết kiệm chi phí. Du khách có thể thoải mái tham quan, mua sắm qua phƣơng tiện này. Tuy nhiên đây cũng là phƣơng tiện tạo ra sự ô nhiễm không khí và tiếng ồn. Vì thế, việc hình thành phố đi bộ sẽ phần nào giảm sự ô nhiễm từ phƣơng tiện này tạo bầu không khí trong lành cho du khách. Còn đối với việc thuê xe du lịch, sử dụng xe du lịch của gia đình để đi du lịch chiếm tỷ lệ thấp (21,7% và 8,4%). Bởi vì các phƣơng tiện này chƣa phổ biến nhiều, giá thành sở hữu và thuê khá cao có thể làm tăng chi phí cho chuyến đi.
Du lịch đến Cần Thơ bằng xe gắn máy có thể sẽ giảm đƣợc chi phí, dễ di chuyển vào những đoạn đƣờng xấu. Vì thế, đây là phƣơng tiện mà đa số du khách sử dụng.
34
Thời gian đến Cần Thơ
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014
Hình 4.3: Dịp đến Cần Thơ của du khách
Qua biểu đồ trên cho thấy, du khách đến Cần Thơ chủ yếu qua 2 dịp chính đó là cuối tuần và các ngày lễ (chiếm 41,9% và 42,7%). Điều dễ hiểu là khách nƣớc ngoài đến Cần Thơ vào các dịp lễ bởi vì thời gian nghỉ nhiều. Chiếm 15,4% là dịp khác (đến thỉnh thoảng, dẫn đoàn khách,…). Điều này giúp cho đề tài biết đƣợc khoảng thời gian khách đến Cần Thơ nhằm tổ chức phố đi bộ đúng thời điểm tập trung nhiều du khách. Bên cạnh đó, chính lƣợng khách tăng đột biến vào các ngày này nên lƣợng xe lƣu thông rất cao, ảnh hƣởng đến việc đi lại của du khách. Do đó, việc tạo dựng phố đi bộ vào các dịp này sẽ giảm lƣợng xe lƣu thông vào trung tâm thành phố, giúp du khách có không gian mua sắm, tham quan an toàn.
4.2.1.3 Tóm tắt thông tin chuyến đi của du khách và việc tổ chức phố đi bộ
Thông qua các kết quả phân tích trên, việc tổ chức phố đi bộ nên tổ chức vào dịp cuối tuần và dịp lễ (vì đa phần khách đến vào 2 dịp này chiếm 41,9% và 42,7%). Chúng ta nên bố trí các bãi giữ xe gắn máy và xe ôtô cho du khách. Tuy nhiên, cần chú trọng các bãi giữ xe gắn máy vì đa số khách nội địa đến Cần Thơ bằng phƣơng tiện này (67,5% ) và khách quốc tế chủ yếu đến bằng tàu, xe khách, xe buýt . Mục đích chủ yếu của du khách đến Cần Thơ là chỉ để du lịch (67,5%) vì thế chúng ta cần tạo nhiều hoạt động để thu hút và thỏa mãn nhu cầu khám phá của du khách. Do đó, tổ chức phố đi bố sẽ góp phần tạo ra nhiều hoạt động gia lƣu văn hóa và tạo không gian trong lành cho du khách. Phố đi bộ hứa hẹn sẽ tạo ra nhiều điều thú vị.
Cuối tuần 41.90% Lễ, tết, 42.70% Dịp khác 15.40%
35
4.2.2 Ý tƣởng xây dựng phố đi bộ tại Trung tâm Thành phố Cần Thơ Thơ
Vào đầu năm 2010, Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Cần Thơ đã tổ chức khai trƣơng “Phố đi bộ, ẩm thực, chợ đêm Ninh Kiều”. Phố đi bộ kéo dài khoảng 200m từ ngã ba Ngô Quyền – Hai Bà Trƣng, Nguyễn Thái Học – Võ Văn Tần. Theo dự kiến, phố đi bộ hoạt động sẽ giải quyết 500 lao động và thu hút thêm 20% khách du lịch. Góp phần thu hút rất nhiều khách du lịch và ngƣời dân địa phƣơng, thảo mãn nhu cầu tham quan, mua sắm, ăn uống của họ. Tuy nhiên, khoảng thời gian sau phố đi bộ không còn hoạt động và kéo dài cho đến nay.
4.2.2.1 Ý tưởng về phố đi bộ
Sau lần khảo sát thực địa tại khu vực bến Ninh Kiều, đề tài đã đƣa ra ý tƣởng về phố đi bộ và thiết kế nó vào bảng câu hỏi phỏng vấn nhằm khai thác thêm thông tin từ du khách.
Giả sử tại Thành phố Cần Thơ sẽ xây dựng một con phố đi bộ trên Đƣờng Hai Bà Trƣng, sát bến Ninh Kiều. Chiều dài của phố đi bộ là 500m. Tất cả các phƣơng tiện sẽ không đƣợc lƣu thông trên phố đi bộ. Thời gian cấm xe là từ 17h đến 22h vào thứ 7 và chủ nhật hàng tuần. Trên phố đi bộ sẽ bố trí các gian hàng thức ăn nhanh, quà lƣu niệm, bán các sản phẩm đặc trƣng (bánh xèo, bánh tét lá cẩm,…) kết hợp với các nhà hàng, quán bar, quán ăn hiện có trên đƣờng Hai Bà Trƣng. Bên cạnh đó, phố đi bộ sẽ diễn ra các hoạt động nhƣ: đờn ca tài tử, nhảy múa, lễ hội (lễ hội bánh nhân gian), các sự kiện quảng bá du lịch, hội chợ triễn lãm.
36
4.2.2.2 Nhận xét của du khách về ý tưởng trên
Đề tài đã đƣa ra nhiều câu hỏi liên quan đến phố đi bộ nhằm tìm hiểu rõ hơn về quan điểm của du khách. Đề tài tập trung lấy ý kiến về các vấn đề: chiều dài, thời gian, các hoạt động, tính khả thi của phố đi bộ.
Sau khi phân tích số liệu khảo sát, có 81,2% du khách cho rằng chiều dài của phố đi bộ nhƣ thế là hợp lí, 91,5% du khách cho rằng các hoạt động trong ý tƣởng là hợp lí. Với chiều dài 500m của đƣờng Hai Bà Trƣng kết hợp với khuôn viên Bến Ninh Kiều sẽ tạo ra một phố đi bộ nhộn nhịp, sung túc, tấp nập với các gian hàng thức ăn đồ uống cùng các hoạt động giải trí nghệ thuật.
Với thời gian tổ chức phố đi bộ (từ 17h - 22h thứ 7 và chủ nhật hàng tuần) thì có đến 72,6% du khách cho rằng thời gian nhƣ thế là hợp lí. Tuy nhiên, cũng có đến 27,4% du khách và chuyên gia cho rằng thời gian tổ chức là không hợp lí và vấn đề này sẽ đƣợc xem xét trong phần sau. Thêm vào đó, với tỷ lệ 94,9% du khách cho rằng ý tƣởng phố đi bộ nhƣ thế là khả thi. Điều này lại một lần nữa chứng minh rằng, du khách cảm thấy rất tích cực về con phố đi bộ tại Cần Thơ.
4.2.3 Cảm nhận của du khách về con phố đi bộ tại Cần Thơ
4.2.3.1 Sự khác giữa loại khách và việc đã từng đến phố đi bộ
Bảng số liệu dƣới đây cho thấy sự khác biệt giữa loại khách và việc đã từng đến phố đi bộ.
Bảng 4.5: Loại khách và việc đã từng đến phố đi bộ
Khách nội địa Khách quốc tế Tần số Phần trăm (%) Tần số Phần trăm (%) Đã từng đến phố đi bộ 31 37,3 23 67,6 Chƣa từng đến phố đi bộ 52 62,7 11 32,4 Tổng 83 100 34 100
Nguồn: Số liệu khảo sát năm 2014 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đối với từng loại khách thì họ có sự trải nghiệm khác nhau về phố đi bộ. Đa phần khách nội địa thì chƣa từng đến phố đi bộ (62,7%) bởi vì ở Việt Nam phố đi bộ không phổ biến nhiều. Chủ yếu có ở Phố cổ Hà Nội và Phố cổ Hội An. Còn ở ĐBSCL thì hầu nhƣ không có phố đi bộ đúng nghĩa. Tuy nhiên, đối với khách quốc tế thì đa số họ đã từng đến phố đi bộ (chiếm 67,6%) bởi vì phố đi bộ khá phổ biến trên thế giới (Đức, Pháp, Mỹ, Hông Kông,…), thêm vào đó
37
nhìn chung thu nhập của khách nƣớc ngoài cao hơn so với khách nội địa vì thế họ có nhiều cơ hội để khám phá và du lịch hơn.