Vi khuẩn Burkholderia là vi khuẩn cố định đạm, Gram âm, dạng hình que ngắn, đường kính khoảng 1 m, chúng cĩ thể di chuyển nhờ các chiên mao ở đầu. Chúng
sinh trưởng và phát triển trong điều kiện kỵ khí hoặc hiếu khí, trong mơi trường ít khí
oxy thì phát triển tốt nhất. Trong mơi trường nuơi cấy, chúng tạo thành các khuẩn lạc
màu trắng hoặc hơi vàng, đường kính khoảng 2- 4 mm, trịn, phẳng hoặc lài (Caballero Mellado et al, 2004). Vi khuẩn này cĩ khả năng cố định đạm và tạo nốt sần trong
những cây họ đậu nhiệt đới (Mounlin et al, 2001). Vi khuẩn Burkholderia sống cộng
sinh với cây trồng và cĩ khả năng cố định đạm, kích thích sự tăng trưởng của cây, hiện
diện trong vùng rễ và rễ của nhiều loại cây như: bắp, mía, cà phê, lúa (Scarpella et al, 2003; Chen et al, 2006). Hiện nay người ta tìm được khoảng hơn 40 lồi Burkholderia
bao gồm vi khuẩn cố định đạm trong đất, rễ cây, đẩy mạnh các giai đoạn phát triển của
Chuyên ngành Vi sinh vật học 22 Viện NC & PT Cơng nghệ Sinh học
2.4 Một số vi khuẩn gây bệnh thường gặp.
2.4.1 Vi khuẩn Escherichia coli ( E. coli).
Ngày nay, khi cuộc sống con người ngày càng được nâng cao thì điều mà họ
quan tâm là vệ sinh ăn uống. Hằng năm cĩ hàng trăm ca ngộ độc thực phẩm phải nhập
viện, gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe của cộng đồng. Điều này khơng chỉ phổ
biến ở Việt Nam mà ngay cả các nước khác trên thế giới cũng vậy. E. coli là một trong
những nguyên nhân gây nên những bệnh nhiễm khuẩn nghiêm trọng.