B. THệẽC TRÁNG Cễ CAÂU KINH TEÂ VAỉ CHUYEƠN DềCH Cễ CAÂU
2.1.1.Nhu caău thũ trửụứng
Thũ trửụứng vaứ nhu caău tieđu duứng xaừ hoụi luođn laứ ngửụứi tieđu duứng,ngửụứi ủaịt haứng cho tãt cạ caực ngaứnh ngheă, caực lúnh vửùc trong toaứn boụ neăn kinh tẽ. Nẽu nhử
xaừ hoụi khođng coự nhu caău thỡ tãt yẽu seừ khođng coự bãt kyứ moụt quaự trỡnh sạn xuãt naứo. Cuừng nhử vaụy, khođng coự thũ trửụứng thỡ khođng coự kinh tẽ haứng hoaự.
Laứ moụt tưnh coự dađn sõ ủođng,nhu caău ủõi vụựi thửùc phaơm noựi chung (trong ủoự coự sạn phaơm thuyỷ sạn) cụa ngửụứi dađn Vúnh Phuực laứ rãt lụựn, rãt tieăm naớng. Tửứ khi taựi laụp tưnh, cuứng vụựi sửù phaựt trieơn vođ cuứng nhanh vaứ mỏnh meừ cụa cođng nghieụp, caực ủođ thũ ủaừ vaứ ủang ủửụùc mụỷ roụng vaứ taớng theđm nhieău tređn khaĩp ủũa baứn tưnh, ủụứi sõng vaụt chãt cuừng nhử tinh thaăn cụa dađn cử ủửụùc cại thieụn ủaựng keơ. Thu nhaụp taớng leđn laứm yeđu caău veă thửùc phaơm cụa caực baứ noụi trụù cuừng khaĩt khe hụn. Vaứ sạn phaơm thuyỷ sạn vụựi haứm lửụùng dinh dửụừng cao lỏi ngon mieụng, deờ chẽ biẽn vaứ coự lụùi cho sửực khoẹ con ngửụứi laứ moụt trong nhửừng lửùa chún haứng ủaău.
Beđn cỏnh ủoự, nhũp sõng hieụn ủỏi ngaứy nay ủoăng nghúa vụựi quyừ thụứi gian daứnh cho vieục noụi trụù bũ thu hộp lỏi nhửụứng choờ cho caực hoỏt ủoụng xaừ hoụi. ẹieău ủoự tỏo neđn moụt nhu caău lụựn veă caực sạn phaơm thuyỷ sạn chẽ biẽn saỹn, ủoă hoụp, ủoă ủođng lỏnh…vụựi chụng loỏi ủa dỏng vaứ chãt lửụùng ủạm bạo. Nhụứ nhửừng thửùc phaơm naứy maứ caực baứ noụi trụù khođng caăn phại tụựi chụù vaờn ủạm bạo coự bửừa aớn vửứa ủụ dinh dửụừng vửứa an toaứn cho gia ủỡnh mỡnh.
Ngoaứi ra, thụứi gian qua vãn ủeă dũch beụnh ụỷ gia suực (beụnh heo tai xanh) vaứ gia caăm (cuựm H5N1) dieờn biẽn phửực tỏp ụỷ trong ủũa baứn tưnh vaứ caực ủũa phửụng khaực trong cạ nửụực ủaừ gađy neđn moụt mõi lo lụựn cho sửực khoẹ cụa ngửụứi tieđu duứng.Do ủoự, gađy moụt sửực eựp lụựn leđn thửùc phaơm thay thẽ laứ sạn phaơm thuyỷ sạn vụựi nhu caău ngaứy caứng taớng.
Naỉm trong vuứng kinh tẽ trúng ủieơm Baĩc Boụ, gaăn thụ ủođ Haứ Noụi, gaăn sađn bay Noụi Baứi vaứ coự ủửụứng giao thođng thuaụn lụùi lieđn kẽt tụựi nhieău tưnh lađn caụn neđn thũ trửụứng tieđu thỳ cho sạn phaơm thuyỷ sạn cụa tưnh Vúnh Phuực khođng chư trong noụi tưnh maứ coứn laứ thũ trửụứng vođ cuứng tieăm naớng ụỷ caực vuứng lađn caụn.
Nhử vaụy, thũ trửụứng vaứ nhu caău xaừ hoụi khođng chư quyẽt ủũnh veă sõ lửụùng maứ veă cạ chãt lửụùng cụa sạn phaơm haứng hoaự dũch vỳ neđn noự coự taực ủoụng trửùc tiẽp ủẽn quy mođ, trỡnh ủoụ phaựt trieơn cụa caực cụ sụỷ kinh tẽ; ủẽn xu hửụựng phaựt trieơn vaứ phađn cođng lao ủoụng xaừ hoụi; ủẽn vũ trớ, tyỷ trúng caực ngaứnh, lúnh vửùc trong cụ cãu kinh tẽ thuyỷ sạn.