III IV V VI VII V IX X XI
VÀ CÂY ĂN QUẢ (VẢI, NA, NHÃN)
THANG ĐIỂM PHÂN HẠNG THÍCH NGH
72
nhiều thõn, cành dài mọc đối xứng, lỏ nhỏ mọc đối xứng. Cà phờ chố cho quả vào năm thứ 3 nhưng chỉ cú hiệu quả từ năm thứ 4, thứ 5 trở đi.
Với cõy cà phờ núi chung và cà phờ chố núi riờng, trong hai yếu tố sinh thỏi là đất và nhiệt ẩm thỡ nhiệt ẩm là yếu tố giới hạn quyết định sự phỏt triển của cà phờ. Nhiệt độ thớch hợp cho cà phờ chố phỏt triển từ 19 đến 23oC [40], tuy nhiờn yờu cầu về nhiệt độ thay đổi theo từng giai đoạn phỏt triển. Nhiệt độ quỏ thấp (<10oC) hoặc quỏ cao (>30oC) sẽ ảnh hưởng xấu cú hại hoặc cú thể gõy chết. Biờn độ nhiệt ngày đờm cao (>10oC) cú tỏc dụng thỳc đẩy hoạt động quang hợp, tớch luỹ chất khụ, chất thơm vào ban ngày và hạn chế tiờu hao vật chất vào ban đờm, cú tỏc dụng sõu sắc đến năng suất và chất lượng của cà phờ [40].
Sau nhiệt độ, nước là yếu tố cú tớnh chất quyết định với sinh trưởng và năng suất cà phờ. Núi chung cõy cà phờ cần một lượng mưa cao và phõn bố tương đối đều trong cả năm. Cõy cà phờ chố yờu cầu lượng mưa cao vừa phải, khoảng 1500 - 1800 mm, nếu lượng mưa chỉ đạt 800 - 1000 mm hay nhỏ hơn cà phờ khụng phỏt triển được [2]. Cà phờ chố là cõy chịu hạn kộm, thớch nghi với một mựa mưa dài và một mựa khụ rất ngắn. Mựa khụ ngắn cú tỏc dụng kỡm hóm sự sinh trưởng tập, trung nhựa phõn hoỏ mầm hoa thỳc đẩy ra hoa. Nhỡn chung, cà phờ chố cú khả năng thớch nghi trờn lónh thổ cú 1 thỏng khụ hạn và khụng thớch nghi với trờn 4 thỏng khụ hạn.
Cà phờ chố là loài cú khả năng chịu rột tốt nhất, nhưng trong điều kiện nhiệt độ xuống quỏ thấp gõy chỏy hoặc cú thể gõy chết đối với cà phờ. Vỡ vậy, ở miền bắc sương muối là yếu tố quy định sự sống cũn của cõy cà phờ. Từ thời Phỏp thuộc, Hữu Lũng vốn đó là đất trồng cà phờ nổi tiếng xứ Lạng, nhưng do sự tàn phỏ lớp phủ thực vật quỏ mạnh của con người, nguyờn nhõn gõy ra cỏc hiện tượng thiếu hụt ẩm, sự hỡnh thành sương muối gõy ảnh hưởng rất lớn đến sự phỏt triển của cõy cà phờ và cỏc cõy trồng khỏc trong khu vực. Kết quả điều tra về mức độ ảnh hưởng của sương muối đến cõy cà phờ tại địa bàn nghiờn cứu cho thấy: cõy vẫn cú khả năng phục hồi và phỏt triển trở lại nếu cú một ngày sương muối xuất hiện trong năm, những năm cú 2 ngày xuất hiện sương muối gõy tỏp lỏ, chồi hoa, quả non làm giảm năng suất rừ rệt đối với cõy cà phờ chố. Những năm cú trờn 2 ngày xuất hiện sương muối, gõy mất mựa với cà phờ ở giai đoạn kinh doanh và cú thể gõy chết đối với cà
73
phờ ở giai đoạn thiết kế cơ bản trong trường hợp khụng được che chắn. Chớnh vỡ vậy, điều kiện sương muối là yếu tố sinh thỏi giới hạn đặc biệt quan trọng cú ý nghĩa quyết định trong việc định hướng cho quy hoạch phỏt triển cõy cà phờ chố tại địa bàn Hữu Lũng trong giai đoạn hiện nay.
Cõy cà phờ chố khụng kộn đất và thớch hợp với nhiều loại đất nhưng đũi hỏi ở đất những đặc tớch vật lý thớch hợp nhiều hơn là đặc tớnh hoỏ học. Tầng đất sõu, cấu tượng cửa đất tơi xốp là hai yếu tố quan trọng tạo điều kiện cho cà phờ phỏt triển mạnh. Cỏc loại đất chặt, hàm lượng sột cao, kộm tơi xốp, thoỏt nước chậm làm cho bộ rẽ tơ của cà phờ kộm phỏt triển đặc biệt những nơi quỏ dư thừa ẩm (hay ngập ỳng) cõy chậm phỏt triển, nếu ngập ỳng kộo dài cõy cú thể bị chết. Những loại đất cú tỷ lệ cõn đối về phần trăm giữa cấp hạt sột vật lý và cỏt vật lý thuộc nhúm đất thịt đặc biệt đất thịt trung bỡnh, cú khả năng dữ ẩm và chất dinh dưỡng tốt, thoỏt nước tốt, hàm lượng chất dưỡng tập trung cao thuận lợi cho cõy cà phờ sinh trưởng và phỏt triển. Cà phờ chố là cõy cú bộ rễ phỏt triển mạnh và tập trung 90% bộ rẽ ở tầng trờn, tuy nhiờn rễ chớnh (cọc) phỏt triển rất mạnh và ăn sõu vào đất, vỡ vậy độ dày tầng đất thớch hợp cho sự phỏt triển của cà phờ phải đạt trờn 100 cm.