Khu du lịch Suối nƣớc khoáng Thanh Tân - Thừa Thiên Huế
Vấn đề nghiên cứu để tìm ra giải pháp thu hút khách quốc tế là một vấn đề được nhiều địa phương, nhiều doanh nghiệp đặc biệt quan tâm vì đây là một phân đoạn thị trường cực kỳ tiềm năng, hứa hẹn đem lại nguồn thu nhập lớn trong kinh doanh du lịch. Vấn đề này đã được triển khai nhiều tại một số điểm kinh doanh du lịch trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế, điển hình là các điểm du lịch như Vườn quốc gia Bạch Mã, Khu vực sinh sống của dân tộc Katu ở Khe Su, Kazan thuộc huyện Nam Đông, đầm phá Tam Giang - Cầu Hai,….và đã đem lại một số thành quả đáng khích lệ, đó là số lượt khách du lịch quốc tế đến các điểm du lịch kể trên có xu hướng ngày một gia tăng, đem lại thu nhập tốt hơn cho người dân bản địa từ hoạt động cung ứng các sản phẩm, dịch vụ du lịch đáp ứng nhu cầu của du khách quốc tế tại đây.
Tuy nhiên, vấn đề nghiên cứu này vẫn chưa chính thức được triển khai tại khu du lịch suối nước khoáng Thanh Tân, một điểm du lịch được đánh giá là có nhiều triển vọng trong việc thu hút khách du lịch quốc tế. Như vậy, từ các công trình nghiên cứu ở các điểm du lịch kể trên có thể trở thành các mô hình có giá trị tham khảo khá tốt, định hình cho các hướng nghiên cứu vấn đề thu hút khách quốc tế đến Thanh Tân - Thừa Thiên Huế trong tương lai.
CHƢƠNG 2.
THỰC TRẠNG THU HÚT KHÁCH QUỐC TẾ CỦA KHU DU LỊCH SUỐI NƢỚC KHOÁNG THANH TÂN – THỪA THIÊN
HUẾ GIAI ĐOẠN 2012 – 2014
2.1. Giới thiệu khái quát về khu du lịch Suối nƣớc khoáng Thanh Tân – Thừa Thiên Huế
2.1.1. Vị trí địa lý và đặc điểm của khu du lịch Thanh Tân
Khu nghỉ dưỡng suối nước khoáng nóng Thanh Tân thuộc xã Phong An, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên - Huế, cách trung tâm thành phố Huế khoảng 30km về phía Bắc.
Đây là một khu nghỉ dưỡng hết sức lý tưởng bởi bên trong nó chứa đựng một nguồn tài nguyên vô cùng quý giá, đó là nguồn nước khoáng nóng gần như vô tận.Ở đầu nguồn, nước khoáng nóng lên đến 68ºC, có thể luộc chín được trứng gà.
Trong những năm chống Mỹ cứu nước, bộ đội bị thương được đưa về khu suối nước khoáng nóng này để điều trị vết thương rất mau lành. Ngày nay, Những suối nước nóng này đã trở thành một tài nguyên hấp dẫn để phát triển du lịch, chính những tác dụng quan trọng trong việc chữa bệnh và phục hồi sức khỏe mà trong thời gian qua khu du lịch Suối nước khoáng nóng Thanh Tân đã trở thành điểm du lịch thu hút sự quan tâm của nhiều du khách trong nước và quốc tế.
2.1.2. Lịch sử hình thành
Thanh Tân là doanh nghiệp cổ phần đầu tiên của tỉnh Thừa Thiên Huế. Được cổ phần hóa từ Xí nghiệp Nước khoáng thuộc Công ty Dược Thừa Thiên Huế, đến nay Thanh Tân đã trở thành một doanh nghiệp được xã hội biết đến khá rộng rãi.
Thanh Tân hoạt động trên 2 lĩnh vực:
Sản xuất và kinh doanh đồ uống.
Mọi hoạt động của Thanh Tân luôn hướng tới mục đích “Bảo vệ và chăm sóc sức khoẻ của người tiêu dùng và cộng đồng” nên sản phẩm của Thanh Tân có
những nét đặc trưng riêng.
2.1.3. Chức năng, nhiệm vụ và cách thức tổ chức bộ máy quản lý của KDL SNK Thanh Tân Thanh Tân
KDL Thanh Tân được đưa vào khai thác sử dụng với chức năng, nhiệm vụ chính là tạo ra các sản phẩm chất lượng cao nhằm thực hiện sứ mệnh “Bảo vệ và chăm sóc sức khoẻ của người tiêu dùng và cộng đồng” .
Để thực hiện tốt nhiệm vụ cao cả này, BQL Thanh Tân đã thiết lập một bộ máy hoạt động khá hiệu quả trong đó có nhiều phòng ban với các chức năng, nhiệm vụ khác nhau, trong đó lãnh đạo cao nhất của Trung tâm dịch vụ này là Ban giám đốc. Ban giám đốc là những người có quyết định trong việc hoạch định các chiến lược, đường lối, chính sách kinh doanh. Các phòng ban còn lại đóng vai trò hỗ trợ Ban giám đốc trong lĩnh vực kinh doanh và kĩ thuật, đồng thời giữa các phòng ban này luôn có mối quan hệ gắn bó chặt chẽ và hỗ trợ lẫn nhau nhằm thực hiện tốt các mục tiêu mà Ban giám đốc đề ra. 3
Sơ đồ 3.1: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Trung tâm dịch vụ Thanh Tân
2.1.4. Điều kiện để kinh doanh du lịch tại Thanh Tân 2.1.4.1. Tài nguyên du lịch 2.1.4.1. Tài nguyên du lịch
Nguồn nước khoáng nóng thiên nhiên thật sự có tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người: Nước khoáng Thanh Tân được xếp vào các loại nước khoáng rất nóng (68oC) có Calcium sunfat và Silicium, tương tự nước khoáng Kundur (Liên Xô cũ), Pavel Baniia (Bungari),Vittel Grand sources (Pháp) là nước khoáng được đóng chai để uống và sử dụng từ lâu đời để chữa bệnh.
Trung tâm ngâm tắm nước khoáng nóng: điểm nổi bật ở đây là hệ thống ngâm tắm được xây dựng theo nguyên tắc “Dòng nước khoáng đi theo một chiều”. Nước mới sinh từ lòng đất chảy vào hồ, suối và được thải ra ngoài theo hệ thống khác.
Suối nước khoáng tinh khiết lượn quanh đồi với nhiệt độ khác nhau từ 35 - 420C. Cảnh thiên nhiên nơi đây thật hùng vĩ: Dãy Trường Sơn trùng điệp là bức tranh kỳ diệu mà mọi người đều muốn được chiêm ngưỡng. Bên cạnh những đỉnh núi cao ngất là những quả đồi kế tiếp được tạo hoá sắp xếp liền kề. Tất cả đều khoác lên mình tấm áo choàng xanh đa sắc, bất tận mang đến cho con người sự bình tâm và niềm hứng khởi sáng tạo. Phía trước nhà hàng là “Sơn Viên quán” với những lều tranh xinh xắn nằm rải rác bên đồi, suối, hồ sen, súng. Du khách có thể vừa ngắm trời mây, non nước vừa thưởng thức các món ăn xứ Huế, lắng nghe tiếng suối chảy róc rách, tiếng cá đớp mồi với ly cà phê hay ly bia cùng bạn hữu.
2.1.4.2. Hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch
Trong thời gian qua, ban quản lý khu du lịch Suối nước khoáng Thanh Tân đã quan tâm chú trọng đến vấn đề đầu tư xây dựng và không ngừng nâng cấp cơ sở hạ tầng nhằm đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu nghỉ dưỡng của du khách tại đây. Tính cho đến nay Thanh Tân đã và đang sở hữu một số hạng mục công trình với quy mô tương đối lớn, đó là hệ thống các khách sạn, nhà nghỉ, biệt thự, nhà sàn bằng tranh tre nứa lá rất gần gũi với thiên nhiên, hệ thống các nhà hàng và quán bar có thể đáp ứng được nhu cầu ẩm thực và giải khát cho khách du lịch., đặc biệt là các hồ bơi, hồ ngâm tắm khoáng cực kì lý tưởng và các khu vui chơi giải trí như phòng
karaoke, hồ câu cá, phòng spa,.. có thể đáp ứng được nhu cầu nghỉ ngơi, vui chơi giải trí của du khách ở mọi lứa tuổi.
Bảng 2.1: Hệ thống cơ sơ vật chất phục vụ du lịch Chỉ tiêu 2012 2013 2014 Số khách sạn 03 04 04 Nhà hàng 2 3 4 Hồ bơi 6 8 13 Phòng karaoke 2 2 3 Phòng spa 8 8 16 Câu cá 4 4 4
( Nguồn: Khu du lịch Thanh Tân )
Công ty CP Thanh Tân đã đầu tư nâng cấp và mở rộng thêm các hạng mục dịch vụ tại Thanh Tân Spa hướng tới mục tiêu đạt tiêu chuẩn 3 sao với thương hiệu Alba Spa & Resort để phục vụ khách quốc tế và khách tour nghỉ dưỡng chất lượng cao.
Bảng 2.2: Hệ thống khách sạn phục vụ du khách Chỉ tiêu ĐVT 2012 2013 2014 1. Tổng số phòng Phòng 41 110 110 Khách sạn 2 sao 21 21 21 Biệt thự 4 4 4 Alba resort 69 69 Khách sạn 3 sao 16 16 16 2. Tổng số giường Giường 81 195 189 Khách sạn 2 sao 37 37 37 Biệt thự 8 8 10
Alba resort 114 114
Khách sạn 3 sao 36 36 28
( Nguồn: Khu du lịch Thanh Tân )
2.1.4.3.Tình hình lao động
Khu du lịch Thanh Tân là một đơn vị mới được thành lập không lâu nên bộ máy tổ chức có quy mô còn nhỏ, đội ngũ lao động cho đến thời điểm hiện nay là 132 người, trong đó lao động đã qua đào tạo ( từ trình độ sơ cấp đến trình độ đại học ) chiếm một tỉ trọng lớn trong tổng số lao động tại đây ( 88/132). Trong số lực lượng lao động đã qua đào tạo có đến hơn 73% đã được trang bị trình độ ngoại ngữ nhất định ( trong đó chủ yếu là tiếng Anh), đây là một lợi thế để Thanh Tân có thể phục vụ tốt đối tượng khách là người nước ngoài.
2.1.5.Kết quả hoạt động kinh doanh
Trong giai đoạn 2012 – 2014, doanh thu du lịch của khu du lịch Suối nước khoáng Thanh Tân nhìn chung có sự biến động rõ rệt với tốc độ tăng trưởng mạnh, bình quân đạt 43,13%/năm.
Bảng 2.3: Kết quả kinh doanh du lịch của KDL Thanh Tân giai đoạn 2012 – 2014
ĐVT: ngàn đồng Chỉ tiêu 2012 2013 2014 ± 2013/2012 % 2014/2013 ± % Doanh thu 15950934 18442204 22830000 2491270 15.62 4387796 23.79 Chi phí 12682305 11882656 12474800 -799649 -6.31 592144 4.98 Trích nộp ngân sách 1151043 1682391 2723076 531348 46.16 1040685 61.86 Lợi nhuận 2117586 4877157 7632124 2759571 130.32 2754967 56.49
( Nguồn: Khu du lịch Thanh Tân ) Nhìn vào số liệu ở bảng 2.3 cho thấy, sở dĩ doanh thu du lịch của Thanh Tân tăng lên đáng kể trong giai đoạn này chủ yếu là do doanh thu năm 2014 tăng đột biến so với năm 2012, trong khi đó chi phí của đơn vị này lại có xu hướng giảm nhẹ qua các năm với tốc độ 1,64%. Thực tế cho thấy, trong năm 2012, Ban quản lý khu du lịch Thanh Tân tiến hành đầu tư tu sửa và xây dựng mới một số hạng mục công trình nhằm mục đích nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật trên cơ sở đó hướng đến nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ khách du lịch đến đây, trong đó
phải kể đến hạng mục đầu tư xây dựng Alba resort, đó cũng chính là lý do giải thích tại sao lợi nhuận Thanh Tân thu được trong năm 2012 giảm đáng kể so với các năm trước đó. Tuy nhiên, con số lợi nhuận lại trở nên khá ấn tượng khi các hạng mục công trình đầu tư của Thanh Tân đã hoàn thành và được đưa vào phục vụ du khách, năm 2014 là cột mốc đánh dấu sự tăng trưởng khá ngoạn mục của chỉ tiêu này, làm cho tốc độ tăng trưởng bình quân mỗi năm tăng đột biến là 260,4%.
Điều này chứng tỏ trong giai đoạn 2012 – 2014, hoạt động kinh doanh du lịch của Thanh Tân là khá hiệu quả, các đường lối và chính sách kinh doanh của doanh nghiệp này đã đi đúng hướng và đưa Thanh Tân dần đi vào quỹ đạo của sự phát triển.
Bảng 2.4: Kết cấu doanh thu du lịch của KDL Thanh Tân giai đoạn 2012 – 2014
ĐVT: ngàn đồng Chỉ tiêu 2012 2013 2014 2013/2012 2014/2013 % % % ± % ± % Tổng doanh thu 15950934 100.00 18442204 100.00 22830000 100.00 2491270 15.62 4387796 23.79 Thu vé du lịch 7 386 376 46.31 9 901 171 53.69 10 450000 45.77 2514795 34.05 548829 5.54 Buồng phòng 1 665 789 10.44 2 032 720 11.02 3 980 000 17.43 366931 22.03 1947280 95.80 Hàng bán sẵn 1 686 440 10.57 2 258 902 12.25 3 210 000 14.06 572462 33.94 951098 42.10 Hàng chế biến 4 551 620 28.54 3 615 196 19.60 3 990 000 17.48 -936424 -20.57 374804 10.37 Dịch vụ spa 195 250 1.22 355 045 1.93 853 200 3.74 159795 81.84 498155 140.31 Thu khác 465 459 2.92 279 170 1.51 346 800 1.52 -186289 -40.02 67630 24.23
( Nguồn: Khu du lịch Thanh Tân ) Trong cơ cấu doanh thu du lịch của Thanh Tân giai đoạn 2012 – 2013( bảng 2.4), ta nhận thấy: doanh thu từ hàng chế biến (ăn uống), vé và lệ phí du lịch là 2 nguồn thu chủ yếu trong mảng kinh doanh du lịch của cơ sở kinh doanh này. Tuy nhiên, đến năm 2014, tỷ trọng nguồn thu các dịch vụ trong cơ cấu tổng doanh thu có xu hướng thay đỗi tích cực hơn, trong đó doanh thu từ vé và lệ phí có xu hướng giảm xuống nhường chỗ cho doanh thu buồng phòng và doanh thu từ dịch vụ spa cũng tăng nhẹ. Nguyên nhân của sự thay đỗi này xuất phát từ thực trạng bắt đầu từ
năm 2013 Thanh Tân đã đưa các hạng mục công trình xây dựng hoàn thiện đặc biệt là Alba resort đi vào hoạt động chính thức với hệ thống dịch vụ cao cấp, trong đó phải kể đến hệ thống buồng ngủ hạng sang và dịch vụ spa chuyên nghiệp hướng đến đáp ứng nhu cầu của thị trường khách có khả năng chi trả cao (khách quốc tế). Tỷ trọng doanh thu từ dịch vụ buồng phòng của Thanh Tân tuy có tăng trong cơ cấu tổng doanh thu nhưng vẫn chưa thể chiếm được vị trí trọng yếu trong toàn bộ mảng kinh doanh du lịch của doanh nghiêp này. Bên cạnh đó, tỷ trọng doanh thu từ hàng chế biến tức doanh thu ăn uống lại có xu hướng giảm đáng kể.
Điều này chứng tỏ khách du lịch đến đây chủ yếu chỉ để thưởng thức các dịch vụ trong ngày mà ít lưu lại qua đêm và các nhà hàng ở đây vẫn chưa thể đáp ứng được nhu cầu ẩm thực của du khách. Vấn đề đặt ra cho Thanh Tân là làm thế nào để có thể tăng khả năng chi tiêu của khách cho hai mảng dịch vụ này trong thời gian tới bởi trong kinh doanh du lịch đây là nguồn thu rất lớn.
2.2.Thực trạng hoạt động marketing thu hút khách quốc tế của khu du lịch Suối nƣớc khoáng Thanh Tân – Thừa Thiên Huế.
Hiện nay, công tác marketing thu hút khách du lịch đến Khu du lịch Suối nước khoáng Thanh Tân vẫn chưa được Ban quản lý doanh nghiệp quan tâm đúng mức. Toàn bộ mảng công việc này đều do bộ phận kinh doanh kiêm nhiệm phụ trách vì doanh nghiệp chưa có bộ phận Marketing hoạt động độc lập, do vậy công tác thu hút khách du lịch đến Thanh Tân, đặc biệt là khách du lịch quốc tế còn nhiều hạn chế.
2.2.1. Công tác nghiên cứu thị trƣờng
Hoạt động nghiên cứu thị trường là hoạt động tất yếu giúp doanh nghiệp phát hiện xu hướng nhu cầu, nắm bắt và gợi mở nhu cầu của khách du lịch. Nguồn thông tin này có ý nghĩa hết sức quan trọng quyết định đến việc định hướng các chính sách sản phẩm, giá cả.. phù hợp với nhu cầu của khách hàng thị trường mục tiêu. Tuy nhiên, Khu du lịch Thanh Tân gần như vẫn chưa chủ động trong công việc này,
phần lớn các thông tin mà doanh nghiệp thu thập được chủ yếu thông qua phương pháp nghiên cứu tại chỗ, đó là:
- Thông qua báo, tạp chí, các ấn phẩm du lịch: qua nguồn tài liệu này, doanh nghiệp có thể nắm được xu hướng tiêu dùng trong du lịch của khách, tình hình cũng như dự báo lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam nói chung và đến Thừa Thiên Huế nói riêng.
- Thông qua các công ty lữ hành và các đại lý du lịch chủ yếu trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế: phòng kinh doanh của Khu du lịch Thanh Tân đã chủ động kết nối với các công ty lữ hành và đại lý du lịch trên địa bàn tỉnh như công ty lữ hành Vidotour, công ty lữ hành quốc tế Hương Giang, …với kỳ vọng thu nhận những thông tin chính xác từ hoạt động nghiên cứu nhu cầu của khách du lịch quốc tế từ các doanh nghiệp này.
- Thông tin do báo cáo của các bộ phận dịch vụ, đặc biệt là bộ phận lễ tân trong các khách sạn của khu du lịch gửi đến. Đây là các bộ phận được tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, do đó hơn ai hết họ nắm khá rõ nhu cầu trong tiêu dùng du lịch của khách quốc tế đến Thanh Tân. Có thể nói, các bộ phận này có vai trò rất đắc lực trong việc hỗ trợ cho công tác nghiên cứu nhu cầu thị trường của doanh nghiệp.
2.2.2. Xác định thị trƣờng mục tiêu
Việc xác định thị trường mục tiêu có vai trò cực kỳ quan trọng vì chỉ khi xác