Nuôi trồng thủy sản là một ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh Cà Mau. Sản lƣợng nuôi trồng hằng năm luôn ở mức cao. Chúng ta quan sát bảng số liệu sau: Bảng 3.2: Sản lƣợng thủy sản nuôi trồng phân theo loại nƣớc nuôi 2011-2013
2011 2012 2013
2012/2011 2013/2012 Tuyệt đối Tỷ lệ Tuyệt đối Tỷ lệ
Đvt Tấn Tấn Tấn Tấn % Tấn %
Ngọt 22.605 23.842 23.944 1.237 5,47 102 0,43
Lợ 46.301 49.113 51.354 2.812 6,07 2.241 4,56
Mặn 186.671 198.695 215.842 12.024 6,44 17.147 8,63
Tổng 255.577 271.650 291.140 16.073 6,29 19.490 7,17
Nhìn chung qua 3 năm, sản lƣợng nuôi trồng đều tăng, kể về tổng sản lƣợng và đối với sản lƣợng từng loại nƣớc nuôi. Tuy nhiên tốc độ tăng sản lƣợng lại khác nhau cho từng loại cụ thể. Theo đó, thủy sản nƣớc mặn, chủ yếu là tôm nƣớc mặn có tốc độ tăng nhanh nhất, từ 6,44% lên 8,63%. Kế đến là thủy sản nƣớc lợ và sau cùng là thủy sản nƣớc ngọt.
Năm 2013 sản lƣợng nuôi trồng đạt 291.140 tấn, chiếm 64,30% tổng sản lƣợng thủy sản, đạt 102,15% kế hoạch, tăng 7,17% so với năm 2012. Năng suất nuôi thủy sản bình quân 984 kg/ha, riêng năng suất tôm nuôi đạt 520 kg/ha.
- Sản lƣợng thủy sản nƣớc mặn đạt 215.842 tấn, tăng 8,63% so với năm trƣớc và có tốc độ tăng cao nhất so với các loại nƣớc nuôi khác. Những năm gần đây, nhờ sự chuyển biến trong nhận thức áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất đã nâng cao năng suất và sản lƣợng nuôi trồng cho nhiều hộ nông dân. Ngoài ra, nhiều hộ chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng ít bệnh, thời gian nuôi ngắn, năng suất cao hơn tôm sú cũng đã góp phần vào việc tăng sản lƣợng.
- Sản lƣợng thủy sản nƣớc lợ đạt 51.354 tấn, tăng 2.241 tấn (tăng 4,56%) so cùng kỳ năm trƣớc. Cá nƣớc lợ vẫn chiếm ƣu thế hơn các loại thủy sản khác với hơn 29.372 tấn sản lƣợng. Tôm nƣớc lợ đạt 20.856 tấn, còn lại là thủy sản khác.
- Sản lƣợng thủy sản nƣớc ngọt đạt 23.944 tấn, tăng 102 tấn (tăng 0,43%) so năm trƣớc. Trong đó cá: 23.763 tấn, thủy sản khác (cá sấu) 181 tấn. Phong trào nuôi cá gần đây phát triển khá mạnh, cá nƣớc ngọt trƣớc đây thƣờng đƣợc nuôi tại các Lâm ngƣ trƣờng và một phần cá tự nhiên trong các ao, đầm. Hiện nay, một số huyện còn tiến hành thả trong ruộng lúa và kết hợp thả nuôi ở các đầm tôm,
cho năng suất khá cao. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây giá thƣơng phẩm giảm
mạnh, ngƣời nuôi đang đứng trƣớc nguy cơ không có lãi, giá giảm nhƣng chi phí thức ăn, giá giống đang ở mức cao khiến ngƣời nuôi gặp khó khăn.