4.1.1 Tuổi và giới tính
Sau khi số liệu sơ cấp được thu thập xong, trãi qua quá trình thống kê ban đầu, thông tin về tuổi và giới tính của khách du lịch được trình bày như sau:
Tuổi
32
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.1 Cơ cấu khách theo nhóm tuổi
Ta nhận thấy, nhóm tuổi từ 25-34 chiếm tỷ lệ cao nhất 43%, kế tiếp là nhóm tuổi từ 35-44 chiếm 22%. Điều này phù hợp với kết quả điều tra chi tiêu của du khách 2009. Đây là những nhóm tuổi có công ăn việc làm ổn định, tự chủ về tài chính nên góp phần lý giải tỷ lệ đi du lịch ở những nhóm tuổi này cao. Ở nhóm độ tuổi 65 trở lên chiếm tỷ lệ thấp nhất, điều này được hiểu do đây là tuổi hưu bên cạnh là tình trạng sức khỏe nên những du khách ở nhóm tuổi này đi du lịch không nhiều.
Giới tính
Mặc dù số quan sát giữa nam và nữ không bằng nhau nhưng chênh lệch không cao, cụ thể: Nữ 48 quan sát chiếm 48% mẫu và nam chiếm 52% tương ứng 52 quan sát. Tỷ lệ này phù hợp với điều tra chi tiêu du khách năm 2009 tỷ lệ nữ thấp hơn nam [5]. 1 5 - 2 4 2 5 - 3 4 3 5 - 4 4 4 5 - 5 4 5 5 - 6 4 6 5 T RỞ L Ê N 21 43 22 6 6 2 %
33
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.2 Cơ cấu mẫu phân theo giới tính
4.1.2 Trình độ học vấn và nghề nghiệp
Khi được hỏi về trình độ học vấn và nghề nghiệp, các du khách đã lựa chọn phương án trả lời, kết quả tổng hợp như sau:
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.3 Trình độ học vấn của du khách được phỏng vấn
Qua hình cho thấy, nhóm trình độ học vấn Trung cấp/Cao đẳng và đại học chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cấu mẫu 67%. Và nhóm Trung học phổ thông hoặc thấp hơn chiếm 16%, đây cũng là con số đáng mừng so với 100 quan sát.
Mối quan hệ giữa trình độ học vấn và số lần tham quan
Phương pháp được dùng để kiểm định trong trường hợp này là Chi bình phương. Hai biến được đưa vào là hai biến định danh trình độ và số lần tham
48% 52%
Cơ cấu mẫu theo giới tính
Nữ Nam 16% 67% 17% Trình độ học vấn THPT hoặc thấp hơn Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học Sau đại học
34
quan. Giả thiết H0: Trình độ học vấn không ảnh hưởng đến số lần tham quan du lịch của du khách đến Cần Thơ
Sau khi phân tích, kết quả p-value = 0.296 > = 0.05, chấp nhận giả thiết ban đầu đưa ra là trình độ học vấn không có ảnh hưởng đến số lần đi du lịch đến Cần Thơ của du khách.
Nghề nghiệp
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.4 Cơ cấu lĩnh vực nghề nghiệp của du khách
Ở nhóm Khác về nghề nghiệp, các đáp viên trả lời bao gồm nội trợ gia đình, lao động tự do và người về hưu. Ở nhóm các quan sát là Kinh doanh và nhóm công chức, viên chức gồm có các du khách đến Cần Thơ theo loại hình du lịch kết hợp (Hội nghị, tìm hiểu thị trường,…) và du lịch thuần tý. Nhóm học sinh/Sinh viên và nhóm Khác thì hầu hết là đến Cần Thơ theo du lịch thuần tý.
4.2 THÔNG TIN CHUYẾN ĐI CỦA DU KHÁCH DU LỊCH ĐẾN CẦN THƠ THƠ
4.2.1 Số lần tham quan
Trong số 100 quan sát được phỏng vấn điều tra, có không ít quan sát là những du khách đến Cần Thơ lần đầu tiên trên 35%, bên cạnh cũng có những du khách trả lời đã đi du lịch đến Cần Thơ nhiều đến mức không nhớ chính xác số lần tỷ lệ gần 25%. Ngoài ra, có khoảng trên 20% đáp viên đã đi du lịch đến Cần Thơ từ 2-3 lần. Bên cạnh là nhóm du khách đến Cần Thơ 3-5 lần, chiếm trên 15% mẫu. Việc tỷ lệ số du khách đến Cần Thơ lần đầu tiên khá cao phần nào cho thấy Cần Thơ là nơi thu hút sự quan tâm của một số lượng lớn nhóm du khách mới ở gần xa. Tỷ lệ số lần tham quan du lịch của mẫu được thể hiện sau đây: 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Học sinh/Sinh viên
Kinh doanh Công chức/Viên chức Khác 8 20 46 26 %
35
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.5 Số lần đi tham quan, du lịch đến Cần Thơ của du khách
Kiểm định mối quan hệ giữa nghề nghiệp và số lần tham quan
Để biết nghề nghiệp có ảnh hưởng đến số lần tham quan du lịch của du khách đến Cần Thơ hay không, phương pháp được sử dụng là Kiểm định Chi bình phương. Hai đại lượng được đưa vào phân tích là nghề nghiệp và số lần
tham quan.
Giả thuyết H0 được đưa ra là: Nghề nghiệp không có ảnh hưởng đến số lần tham quan.
Sau khi dùng phần mềm SPSS cùng những thủ thuật có liên quan để phân tích, ta có sig. = 0,58 > = 0,05 nên ta chấp nhận giả thuyết H0 tức là nghề nghiệp không có ảnh hưởng đến số lần tham quan du lịch đến Cần Thơ của du khách
4.2.2 Hình thức chuyến đi
Về hình thức chuyến đi, có những sự lựa chọn khác nhau từ câu trả lời của đáp viên. Cụ thể như sau:
0 5 10 15 20 25 30 35 40 Lần đầu tiên 2-3 lần 3-5 lần > 5 lần Tỷ lệ %
36
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.6: Hình thức chuyến di của du khách
4.2.3 Chi tiêu bình quân tại Cần Thơ
Qua phỏng vấn điều tra, tình hình chi tiêu bình quân của du khách đến Cần Thơ như sau: Chi tiêu thấp nhất là 200 nghìn, cao nhất là 10 triệu tuy nhiên tỷ lệ không cao, hầu hết rải rác ở các mức chi tiêu khác nhau. Cụ thể, chi tiêu bình quân từ 1 triệu đến 3 triệu chiếm tỷ lệ cao nhất 40%. Không ít du khách có mức chi tiêu trong khoảng này khi trả lời phỏng vấn đã trình bày ý kiến như sau: “Ở đây không có gì để chi tiêu cả”. Và nhóm chi tiêu dưới 1 triệu chiếm tỷ lệ khá cao 30%. Kế tiếp là chi tiêu từ 3 triệu đến 5 triệu chiếm 19%. Ở mức chi tiêu trên 5 triệu, chiếm tỷ lệ thấp nhất 11%.
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Đvt: nghìn đồng
Hình 4.7 : Chi tiêu bình quân của du khách
56% 23%
18% 3%
Đi lẻ Đi theo đoàn
Mua tour của công ty du lịch Khác
30%
40% 19%
11%
Chi tiêu trung bình của du khách đến Cần Thơ
<1000 1000-3000 3000-5000 >5000
37
Ngoài việc hỏi về chi tiêu tại Cần Thơ, Bảng câu hỏi của bài nghiên cứu còn hỏi đến chi tiêu của du khách được sử dụng vào mục đích gì nhiều nhất. Kết quả cho thấy có gần 70% du khách chi tiêu nhiều nhất ở khoản ăn uống/lưu trú. Kế tiếp là mục tiêu mua sắm chiếm hơn 15%.
Nguồn: Số liệu khảo sát 2014
Hình 4.8: Mục đích chi nhiều nhất của du khách
4.2.4 Những điều du khách hài lòng và chưa hài lòng khi đi du lịch tại Cần Thơ Cần Thơ
Hài lòng
Mặc dù Cần Thơ được chọn là địa điểm du lịch, nhưng trong mắt những du khách khác nhau thì có sự hài lòng về Cần Thơ ở những điểm khác nhau nhất định, những vẫn có những ý kiến tương đồng. Đó là một phần dấu hiệu của hiệu quả hoạt động và là thế mạnh của Cần Thơ. Có không ít du khách bày tỏ thái độ thích thú với những điều hài lòng về nơi đây và chính vì điều đó mà du khách hứa hẹn sẽ trở lại Cần Thơ trong những lần tham quan, du lịch trong thời gian tới. Tuy vậy bên cạnh cũng có tỷ lệ gần 20% du khách chưa tìm thấy được sự hài lòng rõ rệt về du lịch Cần Thơ. 69 6 17 5 3 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Ăn uống/ Lưu trú
Chi phí đi lại Mua sắm Phi tham quan tại điểm đến Khác
38
Nguồn: điều tra 2014
Hình 4.9 : Sự hài lòng của du khách
Theo hình 4.9, Con người Cần Thơ thân thiện, nhiệt tình và hiếu khách là điều mà tỷ lệ du khách hài lòng cao nhất gần 30%.
Mặc dù Cần Thơ không sở hữu danh lam thắng cảnh nhưng cảnh sông nước miệt vườn của Cần Thơ là điều mới lạ đối với nhiều du khách ở khác vùng miền và được 22% du khách hài lòng và yêu thích. Và tỷ lệ 19% du khách hài lòng về không khí của Cần Thơ. Một số trong 19% trên cảm thấy thú vị vì được Cần Thơ mang đến không khí mát mẻ, trong lành. Một số du khách đến từ các tỉnh miền Bắc, miền Trung thì hài lòng và bị cuốn hút bởi việc xem không khí ở nơi đây là bầu không khí lạ, ấm áp và dễ chịu. Giá cả dịch vụ du lịch ở Cần Thơ được 6% du khách cảm nhận hài lòng vì hợp lý, phải chăng và không bị chặt chém.
Nếu miền Bắc có ca Trù, hát Xẩm, Chầu Văn thì Nam Bộ được du khách gần xa biết đến với đàn ca tài tử hay những bài vọng cổ mang đậm chất bản chất vùng miền như Tình anh bán chiếu của soạn giả Viễn Châu hay Dạ cổ hoài lang của bác Sáu Lầu . Đặc biệt hơn, tháng 12 năm 2013 đàn ca tài tử đã vinh dự được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể. Thế là đàn ca tài tử càng được biết đến nhiều hơn và qua khảo sát có đến 4% du khách đánh giá đây là sức hấp dẫn và khiến họ hài lòng nhất khi đi du lịch đến Cần Thơ. Và 4% cũng là tỷ lệ du khách khác hài lòng với ẩm thực của nơi đây. Đối với ẩm thực, nhiều du khách bày tỏ:
Nói về cách trang trí món ăn ở đây tuy không
nhiều màu sắc, không cầu kỳ như ẩm thực ở
Nơi lưu trú tốt 3%
Con người thân thiện, hiếu khách 29% Giá cả hợp lý, phải chăng 6% Phong cảnh đẹp 22% Dịch vụ ăn uống tốt 4% Không khí mát mẻ, trong lành 13% Đàn ca tài tử thú vị 4% Không có 19%
39
Huế nhưng món ăn Cần Thơ mang tính dân dã, gần gũi như chính người dân nơi đây vậy. Rất ngon!
Và món ăn được nhiều du khách yêu thích khi được hỏi đến đó là món lẩu mắm ăn với nhiều loài rau và cá lóc nướng trui.
Dịch vụ lưu trú tại Cần Thơ cũng là một trong những điều du khách cảm nhận hài lòng. Trong đó có trang thiết bị đầy đủ, sạch sẽ. Tỷ lệ du khách hài lòng về cơ sở lưu trú chiếm 3%.
Chưa hài lòng
Bên cạnh những mặc hài lòng là những điều du khách cảm thấy chưa thoải mái, chưa hài lòng. Trong đó tỷ lệ khá cao đáp viên đã thẳng thắng bày tỏ sự không hài lòng về một số mặt nơi đây.
“Tôi nghe nói Cần Thơ gạo trắng nước trong nhưng gạo ở đây tôi thấy cũng bình thường thôi còn nước trong thì không thấy, chỉ thấy rác thải quá nhiều”.
Du khách 65 tuổi đến từ Hà Nội
Tỷ lệ du khách có cùng quan điểm không hài lòng về môi trường, rác thải chiếm 15%.
Ngoài ra, có 11% du khách không hài lòng vì cho rằng thái độ phục vụ của nhân viên hoạt động trong lĩnh vực du lịch tại các điểm tham quan ở Cần Thơ chưa tốt, chưa chuyên nghiệp. Nhưng vấn đề mà tỷ lệ du khách cảm thấy chưa hài lòng nhất là sự khó khăn trong việc tiếp cận điểm đến, trong đó có việc khó tìm thông tin du lịch, giao thông không tiện lợi và đường sá còn bất tiện.
40
Nguồn: điều tra 2014
Hình 4.10: Những vấn đề du khách chưa hài lòng
Việc du khách cho rằng thương mại hóa quá nhiều, khi hỏi rõ thì du khách giải thích rằng, tức là trong các khu du lịch, gần như mọi thứ đều quy ra bằng tiền. Chẳng hạn khi gọi món bánh xèo thì có kèm rau, nhưng khi hết rau và gọi thêm thì phần rau đó tính thêm tiền và thậm chí gần bằng giá 1 cái bánh xèo. Ngoài ra có một du khách sau được phỏng vấn tại Khu du lịch Mỹ Khánh đã bày tỏ:
“Hôm qua chúng tôi vừa đi tham quan Cồn Ấu, được nghe đàn ca tài tử. Đoàn đặt trước dịch vụ này 1 giờ đồng hồ với giá 400 ngàn. Vừa đúng hết thời gian thì dịch vụ này kết thúc ngay, khi yêu cầu thêm 1 bài nữa thì nhân viên hỏi anh chị muốn nghe thêm nửa giờ phải không? Chúng tôi hiểu phép lịch sự chứ. Nhưng cũng không nên thương mại hóa dịch vụ hơi quá mức như vậy”.
Du khách nam đến từ miền Bắc
Trong quá trình phỏng vấn du khách tại cồn Ấu, sau khi lân la vò hỏi về vấn đề giá cả dịch vụ từ các anh/chị trong nhóm đàn ca tài tử thì được biết rằng, nhân viên kể cả nghệ nhân hát phục vụ khách du lịch không ai được trả lương từ các chủ cơ sở kinh doanh du lịch, họ chỉ nhận tiền thù lao, bồi dưỡng từ du khách mà thôi. Ngược lại, mỗi người phải đóng cho khu, vườn du lịch 10 ngàn/ngày xem như tiền điện để hoạt động thiết bị âm thanh. Theo các anh, chị
% 0 10 20 30 40
41
thì 10 ngàn ấy cũng hợp lý vì mặc dù không trả lương nhưng chủ của khu du lịch Cồn Âu đối xử với nhân viên đàn ca tài tử rất tốt. Cũng về vấn đề thương mại hóa quá nhiều, qua quá trình tìm hiểu thì có nơi còn thu tiền điện của nhân viên đến 50 ngàn đồng/mỗi lần hát phục vụ du khách. Đó là vườn du lịch sinh thái Hoa Súng. Nhiều du khách hiểu chuyện và thông cảm thì đóng tiền thay cho các nhân viên phục vụ đàn ca tài tử. Như vậy, du khách vừa phải trả tiền thù lao từ dịch vụ vừa phải trả 50 ngàn đồng xem như phụ thu từ dịch vụ cho chủ cơ sở kinh doanh, đây là điều nhiều du khách cho là vô lý. Nhưng không phải du khách nào cũng thông cảm và đóng thay, vậy thì nhân viên đàn ca tài tử phải bỏ tiền túi đóng lại cho chủ vườn du lịch. Chỉ một góc nhỏ đã thấy, vấn đề thương mại hóa trong du lịch cần được quan tâm và suy xét nhiều hơn từ phía chủ các cơ sở kinh doanh.
Về thái độ nhân viên phục vụ, 11% du khách cảm thấy chưa hài lòng. Trong đó, có du khách chưa hài lòng vì thái độ của nhân viên chưa ân cần, chu đáo, chưa thân thiện. Một phần vì còn chậm khi phục vụ, gọi thức ăn lâu, tính tiền cũng lâu. Và mặc dù du khách không nói là kỹ năng, kiến thức của nhân viên chưa tốt khiến họ chưa hài lòng nhưng du khách nhận xét: “Cần đào tạo nhân viên nhiều và kỹ hơn nữa”.
Bên cạnh, việc trưng bày và bày bán quà lưu niệm đã khiến 6% du khách cảm thấy chưa hài lòng. Sự thật không phải là không có, nhưng thiếu sự đa dạng, trưng bày chưa bắt mắt.
Vấn đề về chợ nổi, giá cả và thức ăn cũng là một phần khiến một tỷ lệ trong số các du khách cảm thấy chưa hài lòng.
Ở phần trên thì chợ nổi, giá cả và thức ăn là 3 trong số những yếu tố giúp du khách cảm thấy hài lòng nhưng đó cũng là những điều khiến một số du khách không hài lòng. Không hề có sự mâu thuẫn bởi rất dễ hiểu, đối với những du khách trong nhóm Đồng bằng sông Cửu Long, thì khẩu vị gần như tương đối giống nhau. Nhưng nhóm du khách đến từ miền Trung và miền Bắc lại cảm thấy thức ăn ở đây khá ngọt, khiến họ chưa hài lòng. Còn về chợ nổi, du khách hài lòng vì nó mang cái sinh khí của Nam Bộ, nó lạ lẫm với họ, nó mang đến sựtrải nghiệm và thú vị khi tận mắt chứng kiến cách sinh hoạt, sinh sống và bán buôn của nơi đây. Nhưng lại có những du khách chưa hài lòng vì một phần cho rằng ghe xuồng trên chợ nổi lộn xộn, không ngăn nắp, bạn hàng, thương lái nói