3. Ý nghĩa của đề tài
1.2.2.1. Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Nam
Hiện nay, ở Việt Nam cây đậu tương có vai trò quan trọng trong sản suất nông nghiệp, đặc biệt ở những vùng nông thôn nghèo. Ngoài việc cung cấp nguyên liệu chế biến làm thực phẩm cho con người, nguyên liệu cho xuất khẩu, cây đậu tương là nguồn cung cấp thức ăn cho chăn nuôi rất tốt.
Cây đậu tương có khả năng thích ứng rộng và được trồng nhiều vùng sinh thái khác nhau. Trong đó vùng đồng bằng sông hồng có diện tích trồng đậu tương lớn nhất cả nước với 73.400 ha chiếm 49,7% diện tích toàn miền bắc và 38% diện tích cả nước. Tiếp đến là các vùng: Đông Bắc (24,9%), Tây Nguyên (12,7%), Tây Bắc (10,7%), đồng bằng sông Cửu Long (8,4%). Các vùng bắc trung bộ, duyên hải Nam Trung Bộ và Đông Nam Bộ diện tích chỉ vài nghìn ha (Vũ Đình Chính, 1995) [2].
Theo Lê Quốc Hưng (2007) [7], nước ta có một tiềm năng rất lớn để mở rộng diện tích trồng đậu tương cả 3 vụ xuân, hè và đông và diện tích có thể đạt 1,5 triệu ha, trong đó phân ở các vùng như sau: vùng đồng bằng Sông Hồng có thể mở rộng diện tích tới 600 nghìn ha đậu tương vụ đông trên đất 2 vụ lúa, miền núi phía Bắc 400 nghìn ha. Quỹ đất đang có này là một lợi thế để nước ta phát triển sản xuất đậu tương đảm bảo nhu cầu trong nước.
Tuy Việt Nam có nhiều tiềm năng để mở rộng diện tích, nhưng hiện nay diện tích gieo trồng đậu tương của cả nước đang có xu hướng tăng, kéo theo sản lượng tăng dần. Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Nam trong 5 năm gần đây được trình bày trong bảng 1.3.
Bảng 1.3. Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Nam những 5 năm gần đây Chỉ tiêu Năm Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) 2006 185.60 13,91 258.10 2007 187.40 14,70 275.50 2008 192.10 13,93 267.60 2009 147.00 14,64 215.20 2010 197.80 15,01 296.90
(Nguồn: FAOSTAT database reusults, 2012) [17]
Bảng 1.3 cho thấy diện tích đậu tương của nước ta có xu hướng tăng dần trong 5 năm gần đây, năm 2006 diện tích đạt 185,60 nghìn ha nhưng đến năm 2010 tăng lên 197,80 nghìn ha, sản lượng cũng tăng lên 38,8 nghìn tấn so với năm 2006. Tuy nhiên, xét về mặt năng suất thì năng suất đậu tương của nước ta trong những năm vừa qua có sự nhích lên nhưng không đáng kể, từ 14,70 tạ/ha năm 2007 tăng lên 15,01 tạ/ha vào năm 2010, và còn thấp hơn nhiều so với năng suất bình quân trên thế giới, năm 2010 năng suất bình quân của Việt Nam chỉ đạt 15,01 tạ/ha. Trong khi đó năng suất bình quân của thế giới năm 2010 là 25,55 tạ/ha. Do đó, có thể khẳng định rằng năng suất là một lợi thế có khai thác để tăng sản lượng, hạ giá thành trong thời gian tới.