V Hệ thống phụ
1.Sản xuất cđy trong vườn
, Vườn trong hệ thống VAC chủ yếu lă vườn quặih nhă. Vì vườn ở gần nhă nín con người thường cố gắng tận dụng đất trong vườn đí trồng nhiều loại cđy khâc nhau, ưu tiín đập ứng nhu cầu sử dụng trong gia đình vă tận dụng lao động gia đình những lúc nông nhăn vă những lúc rảnh rỗi trong ngăy. Chính vì vậy mă cđy trong vườn được chăm sóc thường xuyín vă chu đâo. Ớ trohg vườn hay gặp nhũng hệ thống canh tấc đa canh điển hình thu nhỏ với cđc loại hình bố trí vă luđn canh cđy trồng khâc nhau như trồng xen, trồng hỗn hợp câc loăi khâc nhau.
Có thí xem vườn như ỉă m ột ô sinh thâi. Hình mẫu chung của vườn có thể mô tả lă một quần hợp nhiều loăi cđy, có giâ ữị kinh tĩ, có những đặc trưng sinh lý vă hình thâi khâc nhau, nín yíu cầu đối với tăi nguyín trong môi trường không giống nhau, cùng cộng sinh trín một diện tích. Khi định hình, quăn hợp năy phât triển thănh một ổ sinh thâi, trong đó tăi nguyín trong môi truờng - diện tích vă chất phì của nền đất, độ ẩm, ânh sâng - đuục sử dụng với hiệu quả tối ưu.
Ví dụ: Rừng nhiệt đói có nhiều tầng cđy, những cđy cao cần nhiều ânh sảng vượt lín tầng trín cùng, những cđy có nhu cầu ânh sâng trung tính ở tầng giữa, những cđy chịu bóng ở tầng dưới cùng,
Thảm thục vật nhiều tầng sử dụng bức xạ mặt trời r câch triệt để. Trong quần xê thực vật rậm rạp, nhờ sự pl xạ lặp lại vă sự hấp thư liín tục, nín đến mặt đất thì í sâng còn lại rất ít chỉ văi phần trăm độ chiếu sâng t ngoăi. Câc thực vật chịu bóng thích nghi với bức xạ r ấ t' vă mọc được cả trong điều kiện đâp úng ânh sâng khoảng 20%. Ngoăi ra, nhũng cđy bụi, cđy bò, cắc loại cỏ đơn diệp vă song tử diệp, thím những loại dđy leo, cđy mọc í đầm lầy - câc cđy năy cũng có bộ rễ ăn nông sđu khâc rứ để chia nhau chất dinh dưỡng vă nước ở câc tầng đất.
Trín đồng ruộng, dù cđy hoa mău có được trồng ’ mật độ cao, bao giờ cũng có câc loăi cỏ phât triển xen ' cđy trồng, đòi hỏi công lăm cỏ. Mỗi giống cđy trồng ti đồng ruộng tạo ra một điều kiện môi truờng đặc thù th: hợp cho một hoặc nhiều loăi cđy dại. Nông dđn nhận ử rõ hiện tuợng thích nghi bổ sung năy, phđn biệt vă gọi 1
cỏ khâc nhau ve chủng Loăi vă tập tính. Ví dụ: Ớ ruộng . nước có câc loại cỏ năn, cỏ lâc, cỏ lông lợn, v.v... Ở ruệ cạn có câc loại cỏ gă, cỏ gấu, cỏ mần trầu, cđy cút lợn, v.v
Câc công trình nghiín cứu về mối quan hệ giữa n truờng vă thục vật đê đi đĩn kết luận: Không một loăi c năo đơn iẻ một mình sử dụng hĩt tăi nguyín trong n trường. Nghiín cứu vă phđn loại câc loăi cđy thănh nhũ nhóm thích nghi với những điều kiện môi trường khâc nh lă cơ sở khoa học đí thiết lập ca cấu cđy ưồng to n g vườn.
Vậy cơ cấu cđy trồng trong vườn lă thănh phần loăi giống cđy trồng bố trí theo không gian vă thời gi
nhằm tđn dụng hợp lý nhất câc điều kiện, nguồn lợi tự nhiín vă kinh tế xê hội sẵn có.
Cơ cấu cđy tròng luôn luôn biến đổi theo trình độ phât triển của lục ỉượng sản xuất vă quan hệ sản xuất mang tính vận động tất yếu khâch quan bín trong.
V Bản chất của cơ cấu cđy trồng hợp lý lă bố trí cđy irong phù hợp vói nhũng điều kiện vă tăi nguyín thiín rihiín, trước hết lă eâc đối tượng sinh vđt có thời gian sinh truởng vă đặc điểm sinh học nhất định.
Thiín nhiín cho những khả năng gì thì lao động con nguòi bĩ trí thích ứng với khả năng ấy.
'v ' Mỗi loăi cđy có nhũng đặc trung hình thâi, sinh lý riíng vă có những yíu cầu đặc thù đối với điỉu kiện môi truờng: ânh sâng, tầng đất sđu nông, độ ẩm vă chất dinh duõng, v.v...
Câc loăi cần ânh sâng cao như cđy lđu năm: dừa, vải, obêọ, cau vă câc cđy ngắn ngăy trong họ hòa thảo: ngô, ỉ#ía, cao luơng, kí, v.v... Có những cđy chịu điều kiện ânh sâng hạn chế như hồ tiíu, chuối, dứa, chanh, că phí, gừng, Ogỉiệ„v.v...
Còn trong quâ trình phât triển của cđy thì nói chung câc quả trình sinh dục (ra hoa, kết quả, lăm hạt) yíu cầu ânh sấng cao; eâc quâ trình sinh trưởng cănh lâ, tích lũy chất dự trũ trong thđn hoặc rễ thích nghi vói ânh sâng hạn chế.
Câc loăi cđy có khung cănh vă tân lâ phât triến cao, thấp, xòe, gọn khâc nhau, bộ rễ ăn rộng, hẹp, nông, sđu
khâc nhau có thể hợp những mặt khâc nhau bổ sung để tậ dụng mặt đất, độ ẩm vă chất phì ở câc tầng đất khâc nha của nền đất.
a) M ộ t s ố p h u ơ n g thúc trồng cđy trong vuứn Việt N am
+ Trồng hỗn hợp: Lă khi trồng hai hoặc nhiều loại cđ trồng trín cùng một vườn, trong cùng một thời gian. Trồn hỗn họp câc loại cđy khâc nhau ưong vườn có tâc dụng đ dạng hóa sản phẩm vườn vă rải vụ thu hoạch của câc sả phẩm đó.
Câđ công thức canh tâc hỗn hợp có thể lă:
- Họa họp giữa câc loăi cđy ăn quả khâc nhau, tùy vă điều kiín sinh thâi từng vùng.
í!ru.. J.HỖn hơp giữa cđy ăn quả - cđy rau. - Hỗn hợp giữa cđy rau - cđy gia vị. j “ Hỗn hợp giũa câc loại cđy rau.
Ở Vùng đồi núi thường tồn tại kiểu vuờn rừng đa tầng trong đó có thể trồng că phí giữa câc hăng cao su, dưới tâ că phí lă cđy họ đậu cải tạo đất. Hoặc có thể trồng dứ duới câc cđy mít, trâm. Hoặc đỉnh đồi trồng cđy lđn nghiệp, sườn đồi trồng chỉ, v.v...
+ Trồng xen: Lă hình thức phổ biến trong vuờn. Đđ’ lă kiểu hình canh tâc tận dụng đất cao vă cũng góp phầ] đa dạng hóa sản phẩm vườn. Trín nguyín tắc đảm bảc không có sự cạnh tranh về nước, dinh duỡng, ânh sâng vi nhđn công của cđy trồng xen đối với cđy trồng chính.
Câc mô hình xen canh có thể gặp lă:
- Cđy ăn quả dăi ngăy vă cđy ăn quả ngẩn ngăy hơn:
Trồng dứa xen trong vuờn mít, vải, nhên, Trồng đu đủ giữa câc hăng cđy bưởi, cam, quýt, vải, nhên, v.v... Chanh, quất giữa câc hăng cđy hồng xiím, ổi, doi, tâo, v.v...
- Cđy ăn quả vă câc loại cđy rau: Cđy rau lă cđy ngắn ngăy, cho thu hoạch nhanh, nín nhiều loại rau thích hợp trồng xen dưới gốc cđy ăn quả hay giữa câc hăng, nhất lă khi cđy chưa giao tân.
Câc ỉoại rau trồng xen thích hợp lă su hăo, cải lâ, rau diếp, xă lâch, rau muống, rau gia vị (như thìa lă, tỏi, hănh, húng, mùi tău, mùng).
- Cđy ăn quả với câc loại căy họ đậu: Đậu xanh, đậu tương lă cđy trồng xen thích hợp trong vườn tâo (vụ xuđn), chuối, hồng xiím, mận, mơ, đăo, cam, quýt.
- Cđy công nghiệp, cđy lđm nghiệp vói câc cđy ũgắn ngăy ở vòng đồi núi: Bạch đăn trắng, thông, cđy mỡ, bồ đỉ, trẩu, keo lâ trăm xen lạc, đỗ tương, sắn, khoai, lúa nuxmg. Trâm, dọc, trẩu, sở, cốt khí còn lă những cđy che bóng tốt cho vườn chỉ nín chúng lă những cđy trồng xen tốt vừa có tâc dụng bảo vệ đất, tăng độ phì của đất vừa che bóng cho chỉ. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- ươm cđy giống rau, quả, cđy lđm nghiệp duới tắn
cđy lđu năm cũng lă hình thức trồng xen.
+ Trồng gối: Chỉ trồng hai hoặc nhiều hơn cđy trồng liín tiếp nhau trín một mảnh đất mă việc trồng cđy trồng
f
sau được tiến hănh trong khoảng thời gian sau khi nở hoa vă trước khi thu hoạch cđy trồng truớc đó.
Hình thúc canh tâc năy thường đuợc âp dụng cho câc cđy trồng ngắn ngăy như rau, đậu vă một số cđy lương thục.
Ở một số vườn thuộc huyện Từ Liím (Hă Nội) người ta trồng xen vă gối câc loại rau, đậu giữa câc hăng cđy tâo, cam, quýt, hồng xiím khi cđy ăn quả chưa giao tân, Một số công thúc Xín, gối đó lă dtra chuột, dưa lí trồng gĩi trín ruộng că chua xuđn hỉ, v.v...
b) v ỉ luđn canh ở vườn có những điểm khâc biệt so với luđn canh cđy trồng ơ ruộng lă đất vườn quanh năm không được nghỉ ngơi nín việc cung cấp liín tục vă đằy đủ chất hữu cơ cho vườn để duy trì độ mău mỡ của đất lă rất cần thiết.
c) về thănh p h ầ n cđỵ trong vuòĩỉ rất đa dạng mă chủ yếu lă nhũng cđy lđu năm vă cđy trồng cạn, tuy nhiín cũng có số ít căy trồng ở ao nuôi câ hoặc mương, rênh thoât nước trong vườn.
Một số loại cđy thường đuợc trồng trong vườn:
- Cđy ên quả: Lă cđy trồng chính đối với phần lớn câc vườn vì đđy lă nguồn cung cấp quả tươi tại chỗ cho gia đình. Có thể gặp tất cả câc chủng loại cđy ăn quả có trong sản xuất được trồng ở trong vườn nhă. Câc giống, loăi cđy ăn quả phô biến lă chuối, cam, quýt, chanh, buửi, vải, nhên, hồng xiím, đu đủ, mít, na, mận, mơ, đăo, tâo, v.v...