Là nhóm nguyên liệu thức ăn có vitamin, có vai trò quan trọng trong hoạt động sinh lý, sinh hóa, trao đổi chất của cơ thể gia cầm. Nguyên liệu thức ăn bao gồm rau, bèo, củ, quả, các loại vitamin tổng hợp (Lê Hồng Mận, 2008).
Trong thực tếchăn nuôi, người nông dân thường sử dụng các loại rau bèo để bổ sung vitamin cho gà. Rau có nhiều loại, lá su hào, bắp cải, rau muống, bắp chuối,… xắt nhỏ trộn với thức ăn khác cho gà. Các loại như bèo dâu, bèo tấm có thểcho ăn tươi hoặc phơi khô, nghiền thành bột dự trữ cho gà ăn lúc khan hiếm. Protein trong bèo dâu khá cao 37,15mg trong 1kg vật chất khô.
Kinh nghiệm cho biết rằng, khi gà xuất hiện mổ cắn cần bổ sung rau bèo, nhất là bí đỏ để cả cục to cho gà mổ thì gà giảm hẳn mổ cắn nhau nhưng cần chú ý rau bèo, củ quảcho gà ăn phải rửa sạch sẽ (Lê Minh Hoàng, 2002).
15
Nếu ở những vùng khó hoặc không kiếm được đủ lượng rau bèo cho gà ăn thì cần phải bổ sung premix vitamin vào khẩu phần ăn cho gà. Premix vitamin là hỗn hợp các loại vitamin được phối trộn sẵn theo tỉ lệđáp ứng nhu cầu các loại gà để phối trộn vào khẩu phần thức ăn, tỉ lệdưới 1%. Gồm 12 loại vitamin và chất đệm vừa đủ: Vitamin A, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B12, cholin, acid folic, pyridoxin.
Ngoài ra còn có premix khoáng gồm 7 nguyên tố : sắt (Fe), đồng (Cu), kẽm (Zn), mangan (Mn), coban (Cb), selen (Se) và iod (I) đều ở dạng muối sulfat, cobonat hoặc oxyd. Dùng để phối trộn vào thức ăn cho gà, tỉ lệdưới 1%. Để thuận lợi trong quá trình trộn thức ăn, có thể sử dụng premix vitamin – khoáng đã được chế biến phối trộn bằng lượng thích hợp (Lê Hồng Mận, 2008).