- Phân tắch chất lượng thịt
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1.1. Tuổi thành thục sinh dục
Trong chăn nuôi gia cầm tuổi thành thục sinh dục của mỗi cá thể ựược xác ựịnh bằng tuần hoặc ngày tuổi. Tuổi thành thục sinh dục là một trong những yếu tố ảnh hưởng tới năng suất trứng và nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: ựặc ựiểm giống, chế ựộ nuôi dưỡng, mức khống chế khối lượng giai ựoạn gà con và gà hậu bị cũng như ựiều kiện môi trường nuôi dưỡng ựàn gàẦ Tuổi thành thục sinh dục ựược tắnh từ thời ựiểm ựẻ quả trứng ựầu tiên. đối với ựàn gà cùng lứa tuổi, tuổi thành thục sinh dục của cả ựàn gà ựược quy ựịnh là tuổi ựẻ ựạt 5%. Ngoài ra, người ta còn xác ựịnh tuổi ựẻ ựạt 30% ựể ựánh giá tốc ựộ và sự tập trung sức ựẻ của gà. Gà sẽ có năng suất, sản lượng trứng cao nhất nếu tuổi thành thục sinh dục của gà tuân theo quy luật phát triển chung của giống.
Kết quả theo dõi tuổi thành thục sinh dục của ựàn gà giống thắ nghiệm ựược trình bày ở bảng 3.1.
Bảng 3.1. Tuổi thành thục sinh dục của gà Ri lai giống bố mẹ (n=3)
Chỉ tiêu đVT X ổSE
Tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên Ngày 126,33 ổ 0,33
Tuổi ựạt tỷ lệ ựẻ 5% tuần 20,33 ổ 0,33
Tuổi ựạt tỷ lệ ựẻ 30% tuần 22,67 ổ 0,33
Tuổi ựạt tỷ lệ ựẻ 50% tuần 25,67 ổ 0,33
Tuổi ựạt tỷ lệ ựẻ ựỉnh cao tuần 31,67 ổ 0,33
Bảng 3.1 cho thấy, ựàn gà Ri lai giống bố mẹ có tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên vào ngày 126 tức là vào tuần thứ 18; tuổi ựẻ 5%, 30%, 50% lần lượt là tuần thứ 20, 22 và 25, sau ựó ựạt tỷ lệ ựẻ ựỉnh cao ở tuần thứ 31, 32.
Theo Trần Công Xuân và cs (2002), tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên của gà mái Lương Phượng khoảng 147 ngày, tỷ lệ ựẻ 5% lúc 159 ngày, tỷ lệ ựẻ 50% lúc 182 ngày và tỷ lệ ựẻ ựỉnh cao lúc 231 Ờ 252 ngày. Như vậy, kết quả nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của các tác giả trên.
Tác giả Nguyễn Huy đạt và Hồ Xuân Tùng (2007) tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên của gà R1 (Ri x LP) là 133 Ờ 137 ngày và gà R2 (Kabir x Ri x LP) là 133 Ờ 140 ngày; tỷ lệ ựẻ 5% ở 20 và 21 tuần; tỷ lệ ựẻ 30% ở 23 và 24 tuần; tỷ lệ ựẻ 50% ở 24 và 25 tuần; tỷ lệ ựẻ ựỉnh cao ở tuần thứ 26 và 27 tương ứng ở gà R1 và gà R2. So sánh với kết quả trên thì nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn ở chỉ tiêu tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên, tỷ lệ ựẻ 5% và tỷ lệ ựẻ 30% nhưng lại cao hơn ở chỉ tiêu tuổi ựẻ ựỉnh cao. Theo Bùi Hữu đoàn (2009), tuổi ựẻ quả trứng ựầu tiên của gà Ri ở 135 - 140 ngày và gà Sasso ở tuần tuổi thứ 24.
đàn gà thắ nghiệm có tuổi thành thục sớm là do có chế ựộ chăm sóc, nuôi dưỡng ựặc biệt là thời gian chiếu sáng hợp lý. Ánh sáng có ảnh hưởng lớn tới quá trình phát triển chức năng sinh dục của cơ thể nên gà rất nhạy cảm với ánh sáng. Nếu sử dụng ánh sáng nhân tạo ựể tăng thời gian chiếu sáng thì gà ựẻ sớm hơn so với chiếu sáng tự nhiên. Tuy nhiên, cường ựộ chiếu sáng và thời gian chiếu sáng không hợp lý sẽ gây bất lợi cho gà. Vì vậy, chế ựộ chiếu sáng là một vấn ựề cần ựược quan tâm và khi ựưa vào quy trình chăn nuôi phải ựược thực hiện một cách nghiêm ngặt.