4.1. Bài thực hành 2.1.1. Vệ sinh, sát trùng bể ương nuôi
- Mục tiêu:
Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc vệ sinh, sát trùng bể ương, nuôi đạt yêu cầu sát trùng.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm
Mã
bài Tên bài
Loại bài dạy Địa điểm Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* MĐ 02-01 Chuẩn bị bể ương, nuôi Tích hợp Lớp học, trại sản xuất giống 12 2 10 MĐ 02-02 Xử lý sát trùng nước Tích hợp Lớp học, trại sản xuất giống 16 4 11 1 MĐ 02-03 Điều chỉnh độ mặn Tích hợp Lớp học, trại sản xuất giống 8 2 5 1 MĐ 02-04
Nuôi cấy tảo Tích hợp Lớp học, trại sản xuất giống 16 4 11 1 MĐ 02-05 Nuôi luân trùng Tích hợp Lớp học, trại sản xuất giống 12 4 7 1
Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4
+ Bể ương, nuôi vỗ bằng xi măng hoặc composite: 01 bể
+ Bàn chải nhựa: 01 cái
+ Bình phun nhựa 1 - 2 lít: 01 cái
+ Dây sục khí (dây dẫn khí, đá bọt): 1 - 2 dây
+ Xà phòng bột: 0,3 - 0,5kg
+ Chlorine: 1 - 2kg
+ Formol (chai 650ml): 01chai
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các bước đã được hướng dẫn tại mục 1. Vệ sinh bể và dụng cụ, mục 2. Sát trùng bể và dụng cụ.
- Thời gian hoàn thành: 5 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành:
Bể ương, nuôi được vệ sinh, sát trùng đầy đủ các bước theo hướng dẫn.
4.2. Bài thực hành 2.1.2. Lắp hệ thống sục khí và cấp nước vào bể ương nuôi ương nuôi
- Mục tiêu:
Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc lắp hệ thống sục khí và cấp nước vào bể ương, nuôi đáp ứng điều kiện sản xuất.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Bể ương, nuôi bằng xi măng hoặc composite: 01 bể
+ Dây cước PE: 50m
+ Dây sục khí (dây dẫn khí, đá bọt): 4 - 6 dây
+ Thước thẳng 1 - 2m 01 cái
+ Túi lọc vải 01 cái
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các nội dung: + Lắp hệ thống sục khí
Thực hiện theo hướng dẫn tại mục 3. Lắp sục khí + Cấp nước vào bể
- Thời gian hoàn thành: 5 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Bể ương, nuôi được lắp sục khí và cấp nước theo hướng dẫn.
4.3. Bài thực hành 2.2.1. Kiểm tra nguồn nước trước khi cấp
- Mục tiêu:
Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc đo các chỉ tiêu chất lượng nước đúng cách và đánh giá nguồn nước trước khi cấp nước vào trại giống.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Bộ kiểm tra pH 01 hộp
+ Bộ kiểm tra oxy hòa tan 01 hộp
+ Bộ kiểm tra NH3 01 hộp
+ Tỷ trọng kế hoặc khúc xạ kế 01 cái
+ Nhiệt kế 01 cái
+ Đĩa đo độ trong 01 cái
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các bước đã được hướng dẫn tại mục 1.2. Đo các chỉ tiêu chất lượng nước
- Thời gian hoàn thành: 3 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Nguồn nước được kiểm tra và đánh giá chính xác.
4.4. Bài thực hành 2.2.2. Xử lý sát trùng nguồn nước cấp bằng thuốc tím và chlorine tím và chlorine
- Mục tiêu:
Xử lý sát trùng nước đúng kỹ thuật;
Tính toán được liều lượng hóa chất dùng để xử lý nước. - Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Bể chứa lắng trong cơ sở sản xuất giống cua 2 - 3 bể
+ Dây sục khí 2 - 3 dây
+ Cân đồng hồ 1 - 2kg 01 cái
+ Bộ kiểm tra Clo (HACH) 01 hộp
+ Thuốc tím 0,5 - 1kg
+ Thiosulfatnatri 1 - 2kg
+ EDTA 0,5 - 1kg
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các bước đã được hướng dẫn tại mục 3.1. Xử lý bằng thuốc tím và chlorine
- Thời gian hoàn thành: 8 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Nước trắng, trong, không còn clo sau khi xử lý.
4.5. Bài thực hành 2.3.1. Điều chỉnh độ mặn của nước ương nuôi cua
- Mục tiêu:
Điều chỉnh được độ mặn của nước trong bể đạt mức yêu cầu; - Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Tỷ trọng kế hoặc khúc xạ kế 01 cái
+ Máy tính cá nhân 01 cái
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các bước đã được hướng dẫn tại mục 1.1. Hạ độ mặn trong bể chưa đầy nước, mục 1.2. Hạ độ mặn trong bể đầy nước và mục 2. Nâng độ mặn.
- Thời gian hoàn thành: 4 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Nước trong bể có độ mặn đạt yêu cầu.
4.6. Bài thực hành 2.4.1. Nuôi sinh khối tảo
- Mục tiêu:
Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc nuôi cấy tảo silic cho ấu trùng Zoea của cua ăn.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Bể nuôi tảo 01 bể
+ Môi trường dinh dưỡng Walne 0,3 - 0,5l/loại Hoặc Gói muối khoáng dinh dưỡng cho tảo khuê 1 - 2 gói + Tảo giống (tảo nuôi sinh khối ở các bể khác) 20 - 40 lít
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các bước:
Bước 1. Chuẩn bị bể nuôi tảo theo hướng dẫn tại mục 1. Chuẩn bị bể nuôi tảo.
Bước 2. Cấp nước và môi trường dinh dưỡng vào bể theo hướng dẫn tại mục 2. Cấp nước và môi trường dinh dưỡng vào bể.
Bước 3. Cấy tảo giống theo hướng dẫn tại mục 3. Cấy tảo giống và theo dõi phát triển của tảo.
Bước 4. Thu hoạch và xử lý tảo theo hướng dẫn tại mục 4. Thu hoạch và xử lý tảo.
- Thời gian hoàn thành: 10 giờ, gồm Bước 1: 3 giờ
Bước 2: 2 giờ Bước 3: 3 giờ Bước 4: 2 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Tảo được thu và xử lý đúng kỹ thuật.
4.7. Bài thực hành 2.5.1. Nuôi luân trùng
- Mục tiêu:
Củng cố kiến thức và rèn luyện kỹ năng nghề để thực hiện các bước công việc nuôi luân trùng cho ấu trùng cua ăn.
- Nguồn lực: cho mỗi nhóm
+ Bể nuôi tảo 02 bể
+ Bể nuôi luân trùng 01 bể
+ Vợt thu tảo, vợt thu luân trùng 02 cái
+ Môi trường dinh dưỡng F2 0,3 - 0,5l/loại Hoặc dịch đạm cá dinh dưỡng cho tảo lục 1 - 2 lít
+ Thức ăn tổng hợp hoặc men bánh mì ` 0,2 - 0,3kg/loại + Thức ăn viên dạng nổi cho cá 5 - 10kg
+ Tảo giống (tảo nuôi sinh khối ở các bể khác) 20 - 40 lít + Luân trùng giống (theo hướng dẫn của nơi lưu giống)
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm 5 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm/cá nhân khi thực hiện bài tập:
Các nhóm thực hiện bài tập theo các bước:
Bước 1. Nuôi cấy tảo lục theo hướng dẫn tại mục 1.3.1. Nuôi cấy tảo lục
Nannochloropsis và mục 1.3.2. Nuôi cấy tảo lục Chlorella
Bước 2. Chuẩn bị bể nuôi luân trùng theo hướng dẫn tại mục 1.1. Sát trùng bể, mục 1.2. Cấp nước và mục 1.4. Cấp tảo vào bể nuôi luân trùng.
Bước 3. Thả luân trùng giống vào bể và chăm sóc theo hướng dẫn tại mục 2. Chăm sóc luân trùng.
Bước 4. Thu hoạch và xử lý luân trùng theo hướng dẫn tại mục 3. Thu hoạch và xử lý luân trùng.
- Thời gian hoàn thành: 6 giờ, gồm Bước 1: 1 giờ
Bước 2: 1 giờ Bước 3: 2 giờ Bước 4: 2 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: Luân trùng được thu và xử lý đúng kỹ thuật.