3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn
3.6. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất
Năng suất là kết quả tổng hợp cuối cùng của nhiều yếu tố trong suốt quá trình sinh trưởng phát triển của cây trồng như: đặc tính di truyền của giống, điều kiện ngoại cảnh, biện pháp kỹ thuật... Để có năng suất cao, giống cần phải có các yếu tố tạo thành năng suất tốt như: tỷ lệ đậu quả, số quả trên cây, khối lượng quả trung bình...
Yếu tố cấu thành năng suất quan trọng đầu tiên quyết định năng suất cũng như đánh giá khả năng thích ứng của giống với điều kiện sinh thái là tỷ lệ đậu quả.
Tương tự như cây cà chua, cây ớt là cây có khả năng ra hoa nhiều nhưng tỷ lệ đậu quả thấp. Số hoa, số quả trên cây được quyết định bởi đặc tính di truyền cũng như chịu ảnh hưởng rất lớn của điều kiện ngoại cảnh như: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, dinh dưỡng và sâu bệnh hại... Để đánh giá tỷ lệ đậu
quả của các giống tham gia thí nghiệm, chúng tôi tiến hành xác định số hoa nở và số quả được hình thành trong 3 tuần tính từ khi hoa nở rộ. Những quả được hình thành trong đợt hoa đầu sẽ cho thu hái tập trung.
Kết quả theo dõi khả năng đậu quả của các dòng, giống ớt cay trong hai vụ như sau:
Bảng 3.8. Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống ớt thí nghiệm vụ Đông Xuân (2013 - 2014) và Xuân Hè 2014 tại Lạng Sơn
Vụ Đông Xuân Vụ Xuân Hè Công thức Số hoa/cây Số quả/cây Tỷ lệ đậu quả (%) Số hoa/cây Số quả/cây Tỷ lệ đậu quả (%) GL1.1 170,93 43,27 25,35 183,53 53,40 29,07 GL1.2 268,60 74,20 27,74 280,53 86,60 30,85 GL1.3 286,20 92,80 32,48 295,80 100,87 34,13 GL1.4 296,60 74,33 25,09 295,80 88,27 29,83 GL1.5 253,00 76,67 30,40 272,60 86,80 31,87 Demon(đ/c) 306,67 87,47 28,56 307,20 99,13 32,24 LSD 0.05 19,23 9,27 5,16 24,68 9,77 2,03 CV (%) 4,1 7,0 10,3 5,1 6,4 3,6
Kết quả theo dõi cho thấy số hoa trên cây của các giống tương đối nhiều từ 170,93-306,67 hoa/cây vụ Đông xuân và 183,53-307,20 hoa/cây vụ Xuân Hè. Trong đó giống GL1.1 có số hoa thấp nhất (170,93 hoa/cây vụ Đông Xuân và 183,53 hoa/cây vụ Xuân Hè), thấp hơn nhiều so với giống GL1.5 (253 hoa/cây vụ Đông Xuân và 272,60 hoa/cây vụ Xuân Hè) là giống thấp thứ hai. Giống đối chứng Demon (306,67 hoa/cây vụ Đông Xuân và 307,20 hoa/cây vụ Xuân Hè) có số hoa lớn nhất nhưng chỉ tương đương với giống GL1.4 (296,6 hoa/cây vụ Đông Xuân và 295,80 hoa/cây vụ Xuân Hè) trong cả hai vụ và tương đương giống GL1.3 trong vụ Xuân Hè (295,80
hoa/cây) ở mức tin cậy 95%. Còn lại các giống khác đều thấp hơn so với giống đối chứng Demon.
Tỷ lệ đậu quả của các giống ở cả hai vụ tương đối thấp. Vụ Đông Xuân từ 25,35-32,48%, trong vụ này thời điểm hoa nở rộ rơi vào đầu tháng 1/2014 là khoảng thời gian nhiệt độ thấp, rét đậm nhiệt độ trung bình ngày dao động từ 10-130C gây ảnh hưởng lớn tới quá trình thụ phấn, thụ tinh, tạo quả của các giống. Vụ Xuân hè tỷ lệ đậu quả của các giống ớt cao hơn so với vụ Đông Xuân dao động trong khoảng 29,07-34,13%, trong vụ này nhiệt độ rơi vào khoảng 25-280C là khoảng thời tiết mát mẻ tương đối thuận lợi cho quá trình thụ phấn thụ tinh, Tuy nhiên, độ ẩm không khí cao, lượng mưa không lớn nhưng mưa kéo dài dẫn tới ảnh hưởng không nhỏ tới sức sống của hạt phấn, ảnh hưởng tới tỷ lệ đậu quả của các giống.
Xét về tỷ lệ đậu quả của từng giống ở các thời vụ khác nhau nhận thấy: Vụ Đông Xuân giống GL1.3 có tỷ lệ đậu quả cao nhất là 32,48%, lần lượt và tương đương ở mức ý nghĩa 95% là các giống GL1.5 (30,40%), giống đối chứng Demon (28,56%) và giống GL1.2 (27,74%). Giống GL1.4 có tỷ lệ đậu quả thấp nhất là 25,09%; thấp hơn rõ rệt so với hai giống GL1.3 và GL1.5, Tuy nhiên, sự khác biệt với giống đối chứng là không có ý nghĩa. Các giống còn lại là GL1.1(25,35%), GL1.2(27,74%) có tỷ lệ đậu quả tương đương giống GL1.5 và giống đối chứng, thấp hơn giống GL1.4.
Vụ Xuân Hè, Giống GL1.3 (34,13%) là giống có tỷ lệ đậu quả cao nhất cao hơn các giống còn lại ở mức tin cậy 95% và tương đương giống đối chứng. Tiếp sau là hai giống GL1.2 (30,85%) và GL1.5 (31,87%), hai giống này nhỏ hơn giống GL1.3 nhưng tương đương giống đối chứng. Nhỏ nhất là hai giống GL1.1 (29,07%) và GL1.4 (29,83%).
Số quả trên cây là kết quả của khả năng đậu quả, nó có tính quyết định và tương quan chặt tới năng suất của một số giống. Tuy nhiên, số quả trên cây phụ thuộc nhiều vào điều kiện ngoại cảnh và các biện pháp kỹ thuật trồng trọt. Có thể thấy, Ở Vụ Xuân Hè số quả/cây cao hơn so với vụ Đông Xuân khá nhiều do có tỷ lệ thụ phấn cao hơn, Tuy nhiên, số quả được tạo thành do quá trình thụ phấn và số quả thực thu sẽ có sự sai khác do quá trình phát triển những quả này còn chịu sự chi phối của rất nhiều yếu tố ngoại cảnh như nhiệt độ, độ ẩm, sâu bệnh hại…
Giống GL1.1 là giống quả to, do vậy có số quả nhỏ (43,27 quả/cây vụ Đông Xuân và 53,40 quả/cây vụ Xuân Hè). Các giống còn lại giao động từ 74,20-92,80 quả/cây trong vụ Đông xuân và 86,60-100,87 quả/cây trong vụ Xuân Hè. Trong đó giống GL1.3 (92,80 quả/cây vụ Đông Xuân và 100,87 quả/cây vụ Xuân Hè) là giống có số quả tương đương với giống đối chứng Demon (87,47 quả/cây vụ Đông Xuân và 99,13 quả/cây vụ Xuân Hè) ở mức tin cậy 95%. Các giống còn lại có số quả/cây tương đương nhau và ít hơn giống đối chứng.
Bảng 3.9. Năng suất của các giống ớt thí nghiệm vụ Đông Xuân (2013 - 2014) và Xuân Hè 2014 tại Lạng Sơn
Vụ Đông Xuân Vụ Hè Thu Công thức Khối lượng quả (g) NSCT (g/cây) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) Khối lượng quả (g) NSCT (g/cây) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) GL1.1 8,64 617,40 21,60 16,96 8,81 733,87 25,70 20,72 GL1.2 4,52 596,20 20,9 14,21 4,00 614,53 21,50 16,07 GL1.3 4,44 676,60 23,6 16,87 4,49 705,27 24,70 18,51 GL1.4 2,173 316,70 10,96 9,571 2,41 352,67 12,30 11,71 GL1.5 3,76 506,60 17,5 11,400 3,43 351,53 12,30 11,21 Demon (đ/c) 3,8 585,80 20,5 15,64 3,67 665,87 23,30 19,85 LSD 0.05 0,37 93,57 0,59 86,34 CV (%) 4,6 9,6 7,4 8,5
Khối lượng trung bình quả:
Trong vụ Đông Xuân, khối lương quả của giống Demon là 3,8g tương đương với giống GL1.5 (3,76g). Giống GL1.1(8,64) là giống có khối lượng quả lớn nhất do đây là giống ớt chỉ địa có quả to. Giống GL1.4 (2,173g) là giống có khối lượng quả thấp nhất và thấp hơn giống Demon, giống GL1.2 và GL1.3 có khối lượng quả tương đương nhau và cao hơn giống đối chứng. Những giống có khối lượng quả cao hơn trong vụ Đông Xuân cũng có khối lượng quả cao hơn trong vụ Xuân Hè.
Năng suất cá thể
Được tạo thành từ hai yếu tố là số quả/ cây và khối lượng trung bình quả. Năng suất cá thể của các giống có sự dao động lớn từ 316,70- 676,60g/cây trong vụ Đông Xuân và 351,53-733,87g/cây trong vụ Xuân Hè. Nhìn chung, năng suất trung bình cá thể của các giống tham gia thí nghiệm
trong vụ Xuân Hè cao hơn so với vụ Đông Xuân do điều kiện thời tiết trong vụ đông Xuân Hè thuận lợi hơn trong Đông Xuân.
Vụ Đông xuân, giống GL1.3 là giống có năng suất cá thể cao nhất 676,60g/cây, Tuy nhiên, năng suất cá thể của giống chỉ cao hơn rõ rệt so với giống GL1.4 (316,70 g/cây), GL1.5 (506,60 g/cây) và tương đương các giống con lại. Giống GL1.4 là giống có năng suất cá thể thấp nhất 316,70 g/cây. Các giống GL1.1, GL1.2, GL1.5 có năng suất tương đương với giống đối chứng.
Vụ Xuân Hè, giống có năng suất trung bình cá thể cao nhất là giống GL1.1 (733,87g/cây), Tuy nhiên, không rõ rệt chỉ tương đương với giống Demon (665,87g/cây) và giống GL1.3 (705,27g/cây). Hai giống thấp nhất là GL1.4 (352,67g/cây) và GL1.5 (351,53g/cây), hai giống này có năng suất tương đương nhau. Giống GL1.2 (614,53g/cây) có năng suất lương đương giống đối chứng Demon. Đối với giống GL1.5 năng suất cá thể giảm so với vụ Đông xuân do điều kiện thời tiết ẩm độ cao, mưa xen kẽ nắng nóng trong thời gian giữa và cuối vụ thu hoạch gây ảnh hưởng lớn tới khả năng ra hoa, kết quả của giống.
Năng suất lý thuyết.
Phản ánh tiềm năng cho năng suất của các giống, dựa vào năng suất lý thuyết có thể có các biện pháp kỹ thuật phù hợp tác động nhằm khai thác tốt hơn tiềm năng năng suất của giống. Những giống có năng suất cá thể cao thì có tiềm năng cho năng suất cao. Qua tính toán năng suất lý thuyết của các giống cho thấy tiềm năng cho năng suất của các giống GL1.1, GL1.2, GL1.3, GL1.5 là khá lớn. Trong đó, vụ Đông Xuân Giống cho năng suất cao nhất là GL1.3 (23,60 tấn/ha), vụ Xuân Hè giống cho năng suất cao nhất là GL1.1 (25,70 tấn/ha).
Năng Suất thực thu
Nhìn chung, năng suất thực thu của các giống trong vụ Xuân Hè đều cao hơn so với vụ Đông Xuân, Giống GL1.1 và đối chứng Demon là hai
giống có sự chênh lệch lớn về năng suất thực thu giữa hai vụ, Cụ thể giống GL1.1 vụ Xuân Hè có năng suất cao hơn 3,37tấn/ha so với vụ Đông Xuân; giống Demon vụ Xuân Hè có năng suất cao hơn 4,21tấn/ha so với vụ Đông Xuân. Riêng giống GL1.5 có năng suất trong vụ Xuân Hè tương đương so với vụ Đông Xuân, có thể giải thích do giống có khả năng thích ứng tốt với điều kiện thời tiết lạnh giá vào vụ đông nhưng thích ứng chưa tốt với điều kiện mưa nhiều ẩm độ cao trong vụ xuân hè do vậy ảnh hưởng đến năng suất của giống. Giống GL1.3 và GL1.4 là những giống có năng suất giữa hai vụ chênh lệch không lớn.