thanh tra, kiểm tra.
Nguồn lực cho công tác thanh tra, kiểm tra về VSATTP trên địa bàn chợ tỉnh Bắc Ninh đang thiếu hụt trầm trọng cả về số lượng và chất lượng trước tình hình diễn biến VSATTP hiện nay. Đội ngũ thanh tra có đủ trình độ chuyên môn rất ít, do vậy trong thời gian tới cần nâng cao cả về chất lượng và số lượng của lực lượng thanh tra. Hơn nữa, công tác thanh tra, kiểm tra chưa hiệu quả do sự phân công nhiệm vụ chồng chéo, sự phối hợp lỏng lẻo giữa các ngành, do đó cần phải có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành trong việc thanh tra, kiểm tra VSATTP. Theo đó, cần phải có những khoá đào tạo nhất định cho các cán bộ quản lý về công tác thanh tra để có những hiểu biết đầy đủ và đúng đắn nhằm đáp ứng nhu cầu công việc.
Tăng cường hơn nữa việc kiểm tra, kiểm soát thị trường, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa rõ ràng, chống kinh doanh hàng kém chất lượng, hàng giả, hàng nhập lậu và quản lý tốt việc ghi nhãn hàng hóa theo quy định, chú trọng kiểm tra các mặt hàng trọng điểm phục vụ trong các dịp tết Nguyên Đán.
Sớm ban hành quy định về lấy mẫu, lưu mẫu trong thanh tra, kiểm tra chất lượng VSATTP. Bộ Y tế cần có kế hoạch đào tạo nghiệp vụ cho cán bộ quản lý chất lượng VSATTP cấp tỉnh, có kế hoạch tăng cường lực lượng và trang thiết bị thử nghiệm phục vụ công tác quản lý chất lượng VSATTP.
Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương có cơ chế phối hợp chặt chẽ giữa thanh tra, kiểm tra VSATTP và thanh tra, kiểm tra về ghi nhãn hàng hóa và đo lường để đảm bảo cơ sở thực phẩm thực hiện đúng quy định pháp luật.