cho việc kiểm nghiệm VSATTP trên địa bàn chợ nhất là đối với các sản phẩm tinh vi đòi hỏi cácc loại máy móc hiện đại để phát hiện các độc tố trong thực phẩm.
Thứ hai, do chưa kiểm soát chặt chẽ từ gốc (sản xuất, chế biến và bảo quản), ở nước ta nói chung và trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh nói riêng chưa có những vùng cung cấp thực phẩm sạch nhiều, công tác quản lý nhà nước về VSATTP mới chỉ quản lý ở phần ngọn tức là ở các khâu phân phối, mua bán và tiêu dùng. Do vậy, công tác quản lý nhà nước về VSATTP tại tỉnh Bắc Ninh cũng như trong cả nước gặp nhiều khó khăn.
Thứ ba, Thời gian triển khai chương trình VSATTP trên địa bàn tỉnh cũng như trong cả nước là quá ngắn, mới chỉ có 10 năm để quản lý một vấn đề quá lớn. Do vậy, kinh nghiệm của các nhà quản lý về VSATTP chưa sâu, khiến cho công tác quản lý gặp nhiều khó khăn.
3.2 Một số đề xuất, kiến nghị nhằm tăng cường quản lý nhà nước về VSATTP trên địa bàn chợ tỉnh Bắc Ninh. trên địa bàn chợ tỉnh Bắc Ninh.
3.2.1 Nâng cao hiệu lực các văn bản quy phạm pháp luật có liên quan đến vấn đề VSATTP. VSATTP.
Thực tế cho thấy, hệ thống các văn bản liên quan đến vấn đề VSATTP rất nhiều nhưng công tác quản lý nhà nước về VSATTP vẫn còn nhiều hạn chế, điều này được giải thích một phần do hệ thống các văn bản lạc hậu, không phù hợp với thực tiễn, do vậy cần sửa đổi nội dung, ban hành các văn bản từ trung ương đến địa phương phù hợp với thực tiễn tình hình VSATTP hiện nay. Cần phân biệt rõ nhiệm vụ của các bộ, ngành liên quan đến vấn đề VSATTP trong các văn bản tránh gây trồng chéo nhiệm vụ, quyền hạn giữa các ngành. Các văn bản phải dễ hiểu đối với cả những người làm công tác quản lý cũng như người tiêu dùng, có như vậy việc quản lý nhà nước về VSATTP mới đạt hiệu quả cao.
Luật ATVSTP đã thông qua, trong thời gian tới cần nhanh chóng đưa luật vào thực tiễn. Cụ thể là sớm xây dựng các nghị định để khi luật có hiệu lực thì áp dụng được ngay. Trong đó chú trọng đến 2 nghị định là nghị định quy định chi tiết thi hành Luật ATVSTP và nghị định xử phạt vi phạm hành chính về thực phẩm.
Nhà nước cũng cần xem xét lại khâu hoạch định các văn bản pháp quy, tránh tình trạng thiếu đồng bộ, chồng chéo giữa các văn bản với nhau, gây khó khăn về việc quy định nhiệm vụ cho các cấp, ngành liên quan đến vấn đề VSATTP.