2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.4.1 Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Lai giống là biện pháp quan trọng ựể sản xuất lợn thịt có năng suất cao, chất lượng thịt tốt ở nhiều nước trên thế giới. Nửa ựầu thế kỷ 20 nội dung chủ yếu của công tác giống lợn là chọn lọc và nhân thuần bằng các phương pháp
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
24 kiểm tra lợn ựực giống qua ựời sau. Nhưng từ nửa sau thế kỷ này do có những hiểu biết mới về ưu thế lai và sự phát triển kỹ thuật thụ tinh nhân tạo lợn, ở các nước có ngành công nghiệp tiên tiến ựã phát triển mạnh về lai kinh tế ở lợn. Lúc ựầu chỉ mới áp dụng các tổ hợp lai kinh tế ựơn giản như lai giữa hai giống lợn, về sau có nhiều tổ hợp lai kinh tế phức tạp từ ba, bốn, năm giống lợn và cao hơn nữa là chương trình lai tạo lợn lai.
- Các nước có nền chăn nuôi lợn phát triển như Mỹ, Canada,Ầ ựã sử dụng các tổ hợp lai kinh tế phức tạp từ các giống lợn cao sản như Landrace, Yorkshire, Pietrain, Duroc, Hampshire. Các nước này thường dùng lợn nái lai từ 2 giống lợn, sau ựó cho phối giống với lợn ựực thứ 3 ựể sản xuất ra lợn thương phẩm.
Hiện nay, ở nước Mỹ ựã sử dụng Ộhình tháp di truyền truyền thốngỢ và mô hình Ộhình tháp di truyền cải tiếnỢ ựể xây dựng hệ thống giống lợn. đối với mô hình hình tháp truyền thống ở ựàn lợn cụ kỵ thường là lợn nái Yorkshire cho phối với lợn ựực Yorkshire ựể sản xuất ra lợn Yorkshire thuần chủng ở ựàn ông bà. Lợn nái Yorkshire ở ựàn ông bà ựược phối với lợn ựực Landrace ựể sản xuất ra lợn bố mẹ là F1(LừY). để sản xuất ra lợn thương phẩm người ta thường dùng nái F1(LừY) phối với ựực cuối cùng như Hampshire hoặc PiDu ựể sản xuất ra lợn lai thương phẩm ba giống Hampshire ừ F1(LừY) hoặc PiDu ừ F1(LừY). Năm 1970 năng suất sinh sản của ựàn lợn nái của Mỹ chỉ ựạt 7,2 lợn con cai sữa/lứa,với số lứa ựẻ/nái/năm là 1,80 (Gerrits và cộng sự, 1979, trắch từ Gordon, 1997).
Lai giống là biện pháp quan trọng nhằm nâng cao khả năng sinh sản và cho thịt trong chăn nuôi lợn ở Ba Lan. Tuz và cộng sự (2000) nhận thấy lai ba giống ựạt ựược số con/lứa ở 21 và 42 ngày tuổi cũng như khối lượng sơ sinh/con cao hơn hẳn so với giống thuần. Sử dụng nái lai ựể phối với lợn ựực thứ ba có hiệu quả nâng cao khối lượng khi cai sữa và khả năng tăng
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
25 trọng khi nuôi thịt.
Tại Nauy trong số 1,2 triệu lợn giết mổ hàng năm thì lợn lai chiếm trên 60%. Nái lai (LxY) có tỷ lệ ựẻ, số con ựẻ ra /lứa cao hơn lợn nái thuần L, nái lai (LxY) ựược sử dụng nhiều trong các công thức lai (Gaustad-Aas và cộng sự, 2004).
Việc sử dụng nái lai F1(LừY) phối với lợn Pietrain ựể sản xuất con lai ba giống, sử dụng nái lai F1(LừY) phối với lợn ựực lai (PietrainừPiDu) ựể sản xuất con lai bốn giống khá phổ biến tại Bỉ. Lợn ựực giống Pietrain ựã ựược cải tiến (P-Rehal) có tỷ lệ nạc cao ựược sử dụng là dòng ựực cuối cùng ựể sản xuất lợn thịt (Leroy và cộng sự, 2000). Warnants và cộng sự (2003) cho biết ở Bỉ thường sử dụng lợn nái lai phối giống với lợn ựực Pietrain ựể sản xuất lợn thịt có tỷ lệ nạc cao và tiêu tốn thức ăn thấp.
Lai kinh tế ở một số nước, kết quả lai kinh tế ựã làm tăng số lợn con sơ sinh trung bình/ổ là 12 - 16%. Tỷ lệ nuôi sống cao hơn từ 10 - 15% so với lợn thuần. Khả năng nuôi thịt tốt hơn, giảm ựược thời gian vỗ béo từ 25 - 30 ngày, ựạt khối lượng giết mổ 100 kg.
Legault và cộng sự (1997) cho biết lai giữa cỏc giống lợn ựịa phương với lợn Duroc và Pietrain so sánh với tổ hợp lai Large White ừLandrace Pháp. Kết quả cho thấy khi lai với Duroc hoặc Pietrain có tác dụng nâng cao ựược khả năng tăng khối lượng, với 64 g ở tổ hợp lai PietrainừGascony, 226 g ở tổ hợp lai DurocừLimousin, giảm tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng với 0,49 kg ở tổ hợp lai DurocừGascony, 0,66 kg ở Tổ hợp lai PietrainừGascony, tăng tỷ lệ nạc khi lai với Pietrain. đối với lợn ựịa phương, các tác giả cho biết cần áp dụng hệ thống quản lý tốt hơn hoặc phải tiến hành lai với giống tốt ựể nâng cao hiệu quả kinh tế.
Trung Quốc có 60 giống lợn ựược nuôi ở các vùng sinh thái khác nhau. để nâng cao chất lượng ựàn lợn thịt, Trung Quốc ựã nhập một số giống lợn có
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp
26 khả năng sản xuất cao, phẩm chất thịt tốt như lợn: Yorkshire, Duroc, Hampshire, Landrace cho phối với lợn nái Meishan của Trung Quốc vì vậy ựã làm tăng khả năng sinh sản của lợn nái, ựạt trung bình 12,5 con/ổ. Lợn vỗ béo ựạt khối lượng 90 kg lúc 180 ngày tuổi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng là 3,4 kg; dày mỡ lưng trung bình là 26 mm và ựạt tỷ lệ nạc trên 48% (đỗ Thị Tỵ, 1994).