7. Kết luận:
3.3.4 Tình hình tiêu thụ lúa
Theo kết quả điều tra thực tế 70 hộ sản xuất lúa ở phƣờng Long Hƣng thì ngƣời dân biết đến thông tin giá cả trƣớc khi thu hoạch chủ yếu từ ngƣời quen (45,71%), từ thƣơng lái (32,86%), qua phƣơng tiện truyền thông (17,14%) và 4,49% còn lại hoàn toàn không có thông tin giá cả trƣớc khi bán. Do ngày nay việc thu hoạch bằng máy gặt đập liên hợp là hình thức phổ biến nhất nên sau khi thu hoạch, lúa đƣợc vận chuyển đến bờ kinh hay đầu bờ ruộng mà không cần phải tốn nhân công khuân vác, lúa lại có thể bán liền không cần phải dự trữ, phơi khô, tránh đƣợc thất thoát. Cho nên lúa sau khi thu hoạch thƣờng đƣợc bán ngay cho thƣơng lái (bán lúa tƣơi) hoặc dữ trự lại một ít để làm giống cho vụ sau và để ăn (98,57%). Thƣơng lái là đầu mối chính để ngƣời dân phân phối sản phẩm nên thƣờng do thƣơng lái quyết định mức giá cả. Giá lúa tƣơi trong vụ Thu Đông vừa qua tại phƣờng Long Hƣng đƣợc thƣơng lái thu mua với mức giá trung bình vào khoảng 4.300 đồng trên một kg.
Một nguyên nhân nữa làm cho ngƣời dân chọn thƣơng lái là nơi phân phối sản phẩm chủ yếu của mình là do hình thức thanh toán chủ yếu của thƣơng lái là thanh toán ngay bằng tiền mặt. Vì đây là nhu cầu thiết yếu của nông dân bởi lẽ hầu hết ngƣời dân tham gia sản xuất phải mua chịu các sản phẩm đầu vào từ phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc dƣỡng…từ các đại lý phân bón hay cửa hàng vật tƣ nông nghiệp, do vậy nhu cầu tiền mặt để trả nợ cho đại lý và có vốn đầu tƣ cho vụ sau là hết sức cần thiết, vì thế lẽ đƣơng nhiên nông dân sẽ bán chọn thƣơng lái thanh toán tiền mặt ngay (Võ Hồng Phƣợng và cộng sự, 2008).
34
CHƢƠNG 4
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA VỤ THU ĐÔNG TẠI PHƢỜNG LONG HƢNG, QUẬN Ô MÔN,
THÀNH PHỐ CẦN THƠ
4.1 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT LÚA VỤ THU ĐÔNG TẠI PHƢỜNG LONG HƢNG, QUẬN Ô MÔN, THÀNH PHỐ CẦN THƠ
4.1.1 Phân tích các khoản mục về chi phí
Quá trình sản xuất lúa bao gồm nhiều khoản chi phí khác nhau nhƣ: chi phí giống, chi phí phân bón, thuốc BVTV, chi phí thuê máy móc, chi phí thuê lao động, … Tổng hợp chi phí giúp nông dân biết đƣợc loại chi phí nào chiếm phần quan trọng nhất để có cách sử dụng hợp lý hơn đối với yếu tố đầu vào nay. Đồng thời, việc tổng hợp chi phí còn cho biết lợi nhuận thu đƣợc sau mỗi vụ sản xuất lúa của nông hộ là bao nhiêu.
Bảng 4.1: Chi phí sản xuất lúa trung bình trong vụ Thu Đông năm 2013 tại phƣờng Long Hƣng quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ
ĐVT: Đồng/công Chỉ tiêu Thấp nhất Cao nhất Trung bình Độ lệch
chuẩn Chi phí giống 76.923 309.615 119.978 40.995 Chi phí phân bón 326.923 600.000 494.213 53.630 Chi phí thuốc BVTV 192.308 543.000 324.153 58.788 Chi phí lao động gia đình 92.308 576.923 345.604 118.475 Chi phí lao động thuê 0 369231 75.495 108.788 Chi phí máy móc 153.846 476.923 342.088 43.666 Chi phí khác 0 615.385 53.495 103.638 Tổng 300.000 750.000 1.755.025 111.051
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 70 hộ trồng lúa vụ Thu Đông 2013 tại phường Long Hưng
Bảng 4.1 thể hiện các chi phí sản xuất lúa trong vụ lúa Thu Đông năm 2013 của nông hộ tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ. Từ bảng 4.1 cho thấy tổng chi phí sản xuất lúa trung bình trong vụ Thu Đông ở phƣờng Long Hƣng là 1.755.025 đồng/công, thấp nhất là 300.000 đồng/công và cao nhất là 750.000 đồng/công.
35
Hình 4.1: Cơ cấu chi phí sản xuất trung bình trong vụ lúa Thu Đông năm 2013 của nông hộ tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 70 hộ trồng lúa vụ Thu Đông 2013 tại phường Long Hưng Ghi chú:
LĐT:lao động thuê LĐGĐ: lao động gia đình
Hình 4.2 thể hiện cơ cấu chi phí sản xuất lúa trung bình trong vụ lúa Thu Đông 2013 tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ. Trong đó chi phí phân bón chiếm tỷ lệ cao nhất với 28,16%, tiếp đến là chi phí lao động gia đình (19,69%) và chi phí máy móc (19,49%). Phân bón đƣợc xem là yếu tố quan trọng nhất để cung cấp chất dinh dƣỡng cho cây lúa, giúp cây sinh trƣởng và phát triển tốt nên luôn đƣợc nông hộ chú trọng và sử dụng nhiều. Bên cạnh đó, hầu hết lao động ở nông thôn ngoại trừ những ngƣời có công việc ổn định hoặc đi học thì đa số đều làm việc theo kiểu bán thời gian nên những khoảng thời gian rãnh rổi thì họ tham gia việc đồng án, vì vậy chi phí lao động gia đình thƣờng rất lớn. Ngoài ra có các khoản chi phí khác nhƣ chi phí máy móc 19,49%, chi phí thuốc BVTV 18,47%, chi phí giống 6,84%, chi phí lao động thuê 4,30% và chi phí khác chiếm 3,05%.
Việc tính các chi phí sản xuất theo từng hộ sẽ giúp thấy đƣợc ý nghĩa và độ lớn của từng loại chi phí trong quá trình canh tác lúa của ngƣời dân. Từ đó, nông hộ có cách sử dụng đầu vào thích hợp nhất để giảm chi phí và tăng lợi nhuận.
36
Bảng 4.2: Chi phí sản xuất lúa trung bình tính theo hộ trong vụ lúa Thu Đông năm 2013 của nông hộ tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ ĐVT: 1.000 đồng Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung vị Độ lệch chuẩn Chi phí giống 260,0 8.050,0 1.012,5 1.256,2 Chi phí phân 8.853,6 23.450,0 17.625,0 3.622,2 Chi phí thuốc 1.118,0 14.118,0 3.749,2 3.051,8 Chi phí lao động gia
đình 900,0 9.000,0 3.000,0 1.997,7 Chi phí lao động thuê 0,0 14.400,0 0,0 2.412,3 Chi phí máy móc 800,0 12.600,0 2.800,0 2.458,3 Chi phí khác 0,0 16000,0 250,0 1.981,9 Tổng 4.120,00 62.490,0 14,816,4 12.899,4
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 70 hộ trồng lúa vụ Thu Đông 2013 tại phường Long Hưng
4.1.1.1 Chi phí giống
Giống là yếu tố rất quan trọng ảnh hƣởng đến năng suất thu hoạch. Vì vậy việc lựa chọn loại giống phù hợp với điều kiện khí hậu và đất đai là vô cùng cần thiết. Đối với vùng đất quận Ô môn thì IR50504 là loại giống đƣợc lựa chọn sử dụng nhiều nhất và qua khảo sát 70 hộ ở phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn thì nó đƣợc sử dụng 100% trong gieo sạ vụ Thu Đông vừa qua. Ngoài việc phù hợp với đất đai thì IR50504 còn đƣợc chọn vì là giống ngắn ngày, dễ chăm sóc, năng suất khá cao và đặc biệt rất dễ bán hơn các loại lúa cao sản khác.
Bảng 4.3: Chi phí giống trung bình trong vụ Thu Đông 2013 tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ
Chỉ tiêu Đơn vị tính Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Lƣợng giống Kg/công 9,23 30,77 20,56 4,02 Giá giống Đồng/kg 5.000 11.500 5.881 1.641 Thành tiền Đồng/công 76.924 309.615 119.978 40.995
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 70 hộ trồng lúa vụ Thu Đông 2013 tại phường Long Hưng
Chi phí giống của hộ phụ thuộc vào lƣợng giống gieo sạ và giá lúa giống. Qua số liệu điều tra thực tế đƣợc thống kê trong bảng 4.3 cho thấy mật độ gieo sạ vẫn còn khá cao, trung bình 20,56 kg/công, trong đó hộ có lƣợng giống gieo sạ lớn nhất là 30,77 kg/công. Do nguồn giống chủ yếu do ngƣời dân tự để hoặc mua từ ngƣời quen nên giá giống bằng với giá bán lúa khô trên thị trƣờng (khoảng 5.300/kg), còn lại 15,71% ngƣời dân mua giống từ cơ sở giống địa
37
phƣơng, vì vậy mức giá giống trung bình vào khoảng 5.881 đồng/kg. Mặc dù giá lúa giống không cao nhƣng lƣợng giống gieo sạ lại khá nhiều làm cho chi phí giống cũng chiếm một phần không nhỏ trong tổng chi phí, với chi phí giống lớn nhất là 309.615 đồng/công và chi phí giống trung bình là 119.978 đồng/công. Nếu tính chi phí giống theo hộ thì chi phí giống thấp nhất là 260.000 đồng/hộ và cao nhất là 8.050.000 đồng/hộ, với giá trị trung vị đại diện cho mẫu là 1.012.500 đồng/hộ (bảng 4.2). Do diện tích của mỗi hộ là khác nhau nên tổng chi phí giống cũng có sự chênh lệch rất lớn giữa các hộ có diện tích đất nhiều và ít. Vì vậy, để đảm bảo sản xuất lúa đạt năng suất cao và có nhiều lợi nhuận thì ngƣời dân nên sử dụng giống nguyên chủng và gieo sạ ở mật độ phù hợp nhƣ khuyến cáo.
4.1.1.2 Chi phí phân bón
Phân bón là yếu tố quan trọng thứ hai theo kinh nghiệm sản xuất của ngƣời dân, đó là “nhất nƣớc, nhì phân, tam cần, tứ giống”, phân bón đƣợc xem là yếu tố đầu vào có tác động mạnh mẽ đến năng suất vì vậy luôn đƣợc sử dụng nhiều hơn so với các yếu tố đầu vào khác. Các loại phân thƣờng đƣợc ngƣời dân sử dụng là Ure (46% N), DAP (18 – 46 - 0), Kali (60% K), NPK (16 – 16 – 8), NPK (20 – 20 – 15), …
a) Lượng phân bón
Ngƣời dân thƣờng bón phân tùy thuộc vào điều kiện phát triển của cây lúa vào từng thời điểm, sử dụng và phân chia các loại phân bón theo từng giai đoạn sinh trƣởng. Và các khâu này thƣờng đƣợc ngƣời dân làm theo kinh nghiệm của bản thân, học hỏi từ ngƣời quen hoặc từ các chƣơng trình hội thảo, tập huấn kỹ thuật. Vì vậy lƣợng phân bón thƣờng không đồng nhất giữa các hộ mà có sự chênh lệch khá rõ ràng.
Bảng 4.4: Lƣợng N, P, K nguyên chất trung bình trong vụ Thu Đông năm 2013 tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ
ĐVT: Kg/công Chỉ tiêu Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Lƣợng N nguyên chất 6,52 12,6 9,18 1,28 Lƣợng P nguyên chất 3,08 10,63 6,01 1,38 Lƣợng K nguyên chất 2,08 6,00 4,60 0,92
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 70 hộ trồng lúa vụ Thu Đông 2013 tại phường Long Hưng
Bảng 4.4 thể hiện lƣợng phân bón N, P, K nguyên chất trung bình trong vụ lúa Thu Đông năm 2013 của nông hộ tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ. Nhận thấy rằng ngƣời dân sử dụng phân N nhiều nhất với
38
giá trị trung bình khoảng 9,18 kg/công, trong đó lƣợng phân N đƣợc sử dụng nhiều nhất trong vụ là 12,6 kg/công, sử dụng nhiều hơn so với lƣợng phân đƣợc khuyến cáo, điều này làm cho lúa hấp thu dƣ thừa lƣợng N cần thiết cho sự phát triển dẫn đến lúa dễ bị đỗ ngã và cho năng suất thấp. Lƣợng Kali (K) đƣợc sử dụng thấp nhất nhƣng vẫn đảm bảo liều lƣợng giúp bộ rễ phát triển, ít bị đỗ ngã, tăng khả năng chống chịu với tác động bất lợi từ môi trƣờng. Bởi vì tùy thuộc vào điều kiện đất đai, thời tiết, …nên lƣợng phân bón đƣợc ngƣời dân sử dụng còn cao hoặc thấp hơn so với liều lƣợng đƣợc khuyến cáo của các nhà chuyên gia.
b) Chi phí phân bón
Phân bón là khoản mục đầu vào có chi phí lớn nhất trong quá trình canh tác lúa bởi vì giá phân bón cao và đƣợc sử dụng với liều lƣợng nhiều, trung bình khoảng 50kg/công. Nhận thấy rằng tập quán đốt đồng sau khi thu hoạch là hình thức phổ biến nhất đối với ngƣời dân, vừa gây ô nhiễm môi trƣờng vừa làm cho đất trở nên khô cằn, chay cứng, cây khó hấp thụ dƣỡng chất có từ đất, từ đó ngƣời dân càng bón nhiều phân bón hơn nhằm giúp cây lúa phát triển. Tuy nhiên lƣợng dƣỡng chất cây lúa hấp thu đối với mỗi loại phân là có giới hạn nên việc bón dƣ thừa phân sẽ làm tốn nhiều chi phí nhƣng không mang lại hiệu quả. Có 39 trên tổng 70 hộ quan sát mua phân bón ở cửa hàng vật tƣ nông nghiệp, còn lại mua ở đại lý tƣ nhân ở địa phƣơng. Tuy mua ở địa điểm khác nhau và hình thức thanh toán khác nhau nhƣ trả tiền mặt hay mua chịu nhƣng giá phân vẫn không có sự chênh lệch nhiều giữa hai nơi. Trong vụ Thu Đông vừa qua tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn thì khoản chi phí phân bón trung bình khoảng 494.213 đồng/công, thấp nhất là 326.923 đồng/công, 8.853.600 đồng/hộ và cao nhất là 600.000đồng/công, 23.450.000 đồng/hộ (bảng 4.1 và 4.2). Nếu tính khoản chi phí này trên hộ thì giá trị trung vị đại diện cho mẫu là 17.625.000 đồng/hộ. Với những hộ có diện tích đất canh tác lúa lớn thì chi phí phân bón chiếm một phần rất lớn trong tổng chi phí, đặc biệt là nhu cầu về vốn trong sản xuất sẽ rất nhiều so với hộ có diện tích canh tác ít.
4.1.1.3 Chi phí thuốc bảo vệ thực vật
Theo kết quả điều tra thực tế thì chi phí thuốc BVTV trung bình trong vụ Thu Đông vừa qua tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn là 324.153 đồng/công, thấp nhất là 192.308 đồng/công, cao nhất là 543.000 đồng/công (bảng 4.1). Chi phí thuốc BVTV tính trên hộ sản xuất với giá trị thấp nhất là 1.118.0000 đồng/hộ, cao nhất là 14.118.000, giá trị trung vị là 3.749.200 đồng/hộ. Ngƣời dân sử dụng rất nhiều loại thuốc trong vụ nhƣ thuốc diệt ốc, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, trị bệnh rầy, đạo ôn, thuốc dƣỡng hạt … vì vậy
39
chi phí cho thuốc BVTV chiếm gần 20% trong tổng chi phí. Một mặt nữa là do hiện nay giá của vật tƣ nông nghiệp cũng tăng lên liên tục làm cho chi phí phân thuốc tăng lên khá nhiều. Trong vụ Thu Đông năm nay thì thời tiết có điều kiện thuận lợi hơn, ít sâu, bệnh hơn so với các vụ trƣớc, và do đƣợc làm đất kỹ trƣớc khi gieo sạ nên mầm mống sâu bệnh cũng giảm xuống đáng kể. Bảng 4.5: Tình hình áp dụng khuyến cáo xịt thuốc trừ sâu từ 40 ngày sau sạ
trong vụ lúa Thu Đông năm 2013 tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ
Chỉ tiêu Tần số Tỷ lệ (%)
Không biết khuyến cáo xịt thuốc sâu từ 40
ngày sau sạ 20 28,6
Biết khuyến cáo xịt thuốc sâu từ 40 ngày
sau sạ 50 71,4
Áp dụng khuyến cáo 39 78,0
Không áp dụng khuyến cáo 11 22,0
Nguồn: Số liệu điều tra thực tế 70 hộ trồng lúa vụ Thu Đông 2013 tại phường Long Hưng
Bảng 4.5 thể hiện tình hình áp dụng khuyến cáo xịt thuốc trừ sâu từ 40 ngày sau sạ trong vụ lúa Thu Đông năm 2013 tại phƣờng Long Hƣng, quận Ô Môn, thành phố Cần Thơ. Có 50 trên tổng số 70 hộ biết khuyến cáo xịt thuốc trừ sâu từ 40 ngày sau sạ (chiếm 71,4%). Tuy nhiên, chỉ có 39 hộ áp dụng khuyến cáo này vào sản xuất (chiếm 78,0%), còn lại 22% hộ vẫn theo thói quen canh tác cũ. Việc xịt thuốc sâu trong giai đoạn lúa đang phát triển và có khả năng chống chịu lại sâu bệnh, đặc biệt là loại sâu cuốn lá làm cho chi phí thuốc nông dƣợc tăng lên nhƣng không góp phần làm tăng năng suất lúa. Đây cũng là một nguyên nhân là cho chi phí thuốc BVTV sử dụng trong sản xuất lúa của hộ tăng lên.
4.1.1.4 Chi phí lao động
Chi phí lao động là loại chi phí cũng chiếm phần rất quan trọng trong việc quyết định đến năng suất và lợi nhuận thu đƣợc sau thu hoạch lúa. Chi phí lao động gồm có chi phí lao động nhà và chi phí lao động thuê, thƣờng đƣợc tính bằng ngày công nhân với đơn giá một ngày một ngày thuê. Một ngày công đƣợc tính nhƣ ngày làm việc bình thƣờng là 8 giờ/ngày. Tuy nhiên rất khó để xác định ngày công lao động trong sản xuất lúa và cả hoạt động nông nghiệp vì nếu là lao động nhà thì thƣờng làm việc theo buổi hoặc tùy theo thời gian rãnh rỗi, vì vậy chi phí lao động nhà chỉ đƣợc tính ra một cách tƣơng đối. Thuê mƣớn lao động có thể thực hiện đƣợc ở tất cả các khâu nhƣ làm đất, gieo sạ, dặm lúa, bón phân, phun thuốc, … Thế nhƣng phụ thuộc vào diện tích đất canh tác, lao động có sẵn ở nhà, độ tuổi của lao động nhà mà
40
ngƣời dân quyết định thuê mƣớn lao động hay không, thuê mƣớn toàn bộ hay chỉ một số khâu trong quá trình sản xuất. Hầu nhƣ tất cả các khâu trong quá trình canh tác đều do lao động nhà đảm nhận, chỉ có những hộ có diện tích gieo trồng lớn mới thuê mƣớn thêm lao động trong những thời điểm cần thiết.