Cõu 13: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều cú khả năng tham gia phản ứng
A. hoà tan Cu(OH)2. B. trựng ngưng. C. trỏng gương. D. thủy phõn.
Cõu 14: Một chất khi thủy phõn trong mụi trường axit, đun núng khụng tạo ra glucozơ. Chất đú là
A. protit. B. saccarozơ. C. tinh bột. D. xenlulozơ.
Cõu 15 Cho dóy cỏc chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ. Số chất trong dóy tham gia phản ứng trỏng gương là
A. 3. B. 4. C. 2. D. 5.
Cõu 16: Cho cỏc chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete và axit fomic. Số chất tỏc dụng được với Cu(OH)2 là
A.3. B. 1. C. 4. D. 2.
Cõu 17 Thuốc thử để phõn biệt glucozơ và fructozơ là
A. Cu(OH)2 B. dung dịch brom. C. [Ag(NH3)2] NO3 D. Na
Cõu 18 Trong cỏc chất sau: axit axetic, glixerol, glucozơ, ancol etylic, xenlulozơ. Số chất hũa tan được Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là
TÀI LIỆU ễN THI THPT QUỐC GIA NĂM 2015
Cõu 19: Cho cỏc dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen, fructozơ. Số lượng dung dịch cú thể tham gia phản ứng trỏng gương là
A. 3. B. 4. C. 5. D. 2.
Cõu 20 : Khi thủy phõn saccarozơ thỡ thu được
A. ancol etylic. B. glucozơ và fructozơ. C. glucozơ. D. fructozơ.
Cõu 21: Cụng thức nào sau đõy là của xenlulozơ?
A. [C6H7O2(OH)3]n. B. [C6H8O2(OH)3]n. C. [C6H7O3(OH)3]n. D. [C6H5O2(OH)3]n.
Cõu 22 : Dóy cỏc chất nào sau đõy đều cú phản ứng thuỷ phõn trong mụi trường axit?
A. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ. B. Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.
C. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. D. Tinh bột, saccarozơ, fructozơ
Cõu 23: Cho cỏc dd: Glucozơ, glixerol, fomandehit, etanol. Cú thể dựng thuốc thử nào sau đõy để phõn biệt được cả 4 dd trờn
A. Nước Br2 B. Na kim loại C. Cu(OH)2 D.Dd AgNO3/NH3
Cõu 24: Để phõn biệt saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ ở dạng bột nờn dựng cỏch nào sau đõy? A. Cho từng chất tỏc dụng với HNO3/H2SO4
B. Cho tứng chất tỏc dụng với dd I2
C. Hoà tan từng chất vào nước, đun núng nhẹ và thử với dd iot D. Cho từng chất tỏc dụng với vụi sữa
Cõu 25: glucozơ khụng cú được tớnh chất nào dưới đõy? A. Tớnh chất của nhúm andrhit B. Tớnh chất poliol
C. Tham gia pứ thuỷ phõn D. Tỏc dụng với CH3OH/HCl
Cõu 26: Thuốc thử duy nhất cú thể chọn để phõn biệt cỏc dung dịch glucozơ, etylic, andehitfomic, glixerin là
A. Ag2O/NH3 B. Cu(OH)2 C. Na D. H2
Cõu 27: Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hoỏ
Cu(OH) / OH2
Z dung dịch xanh lam 0
t
kết tủa đỏ gạch Vậy Z khụng thể là chất nào trong cỏc chất cho dưới đõy?
A. Glucozơ B. Fructozơ C. Saccarozơ D. Tinh bột
Cõu 28: Frutozơ khụng pứ với chất nào sau đõy?
A. H2/Ni,t0C B. Cu(OH)2 C. Nước Br2 D. Dd AgNO3/NH3
Cõu 29: Trong cỏc pứ sau pứ nào khụng chứng minh được nhúm andehit của glucozơ? A. Oxi hoỏ glucozơ bằng AgNO3/NH3 B. Mất màu dd brom
C. Len men glucozơ bằng xtỏc enzim D. Khử glucozơ bằng H2/ Ni, t0
Cõu 30: Cacbonhidrat(gluxit,saccarit) là:
A. Hợp chất đa chức, cú cụng thức chung là Cn(H2O)m
B. Hợp chất tạp chức, đa số cú cụng thức chung là Cn(H2O)m C. Hợp chất chứa nhiều nhúm hidroxyl và nhúm cacbonyl D. Hợp chất chỉ cú nguồn gốc từ thực vật
Cõu 31: Chất tham gia phản ứng trỏng gương là
A. xenlulozơ. B. tinh bột. C. glucozơ. D. saccarozơ.
Cõu 32: Khi thuỷ phõn tinh bột ta thu sản phẩm cuối cựng là:
A.mantozơ. B. frutozơ. C. glucozơ. D. saccarozơ.
Cõu 33: Để xỏc định trong nước tiểu của người bệnh nhõn đỏi thỏo đường người ta dựng: A. Axit axetit B. Đồng (II) hidroxit C. Đồng oxit D. Natri hidroxit
Cõu 34: Điểm giống nhau giữa glucozơ và sacarozơ là; A. Đều cú trong củ cải đường
TÀI LIỆU ễN THI THPT QUỐC GIA NĂM 2015
B. Đều tham gia pứ trỏng gương D. Đều được sử dụng trong y học
Cõu 35: Cõu nào đỳng trong cỏc cõu sau: Tinh bột và xenlulozơ khỏc nhau về A. Cụng thức phõn tử B. Tớnh tan trong nước lạnh
C. Phản ứng thuỷ phõn D. Cấu trỳc phõn tử
Cõu 36: Nhận xột nào sau đõy khụng đỳng?
A. Ruột bỏnh mỡ ngọt hơn vỏ bỏnh B. Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt C. Nhỏ dd iot lờn miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh
D. Nước ộp chuối chớn cho pứ trỏng bạc
Cõu 37: Ứng dụng nào khụng phải là ứng dụng của glucozơ?
A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực B. Trỏng gương, trỏng phớch C. Nguyờn liệu sản xuất ancol etylic D. Nguyờn liệu sản xuất PVC
Cõu 38: Cỏc chất glucozơ(C6H12O6), fomandehit(HCHO), Axetandehit(CH3CHO), metylfomiat HCOOCH3), trong phõn tử đều cú nhúm –CHO nhưng trong thực tế để trỏng gương người ta chỉ dựng:
A. C6H12O6 B.HCOOCH3 C. CH3CHO D. HCHO
Cõu 39:Cho biết chất nào sau đõy thuộc monosacarit:
A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Tinh bột D.Xenlulozơ
Cõu 40:Cho biết chất nào sau đõy thuộc polisacarit:
A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Xenlulozơ
Cõu 41: Chất nào sau đõy là đồng phõn của Fructozơ?
A.Glucozơ B.Saccarozơ C.Mantozơ D.Xenlulozơ
Cõu 42:Dung dịch saccarozơ tinh khiết khụng cú tớnh khử, nhưng khi đun núng với dung dịch H2SO4 lại cú thể cho phản ứng trỏng gương.Đú là do:
A.Đó cú sự tạo thành anđehit sau phản ứng.
B.Saccarozơ bị thuỷ phõn tạo thành glucozơ và fructozơ. C.Saccarozơ bị thuỷ phõn tạo thành glucozơ .
D.Saccarozơ bị thuỷ phõn tạo thành fructozơ.
Cõu 43: Cho cỏc dd : glucozơ, glixerol, metanal( fomanđehit), etanol . Cú thể dựng thuốc thử nào sau đõy để phõn biệt được cả 4 dd trờn ?
A. Cu(OH)2 B. Dd AgNO3 trong NH3 C. Na D. nước Brom
Cõu 44: Phỏt biểu nào sao đõy đỳng:
A. Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cho phản ứng thủy phõn. B. Tinh bột và xenlulozơ cú CTPT và CTCT giống nhau.
C. Cỏc phản ứng thủy phõn của fructozơ, tinh bột và xenlulozơ đều cú xỳc tỏc H+ ,t0 D. Fructozơ cú phản ứng trỏng bạc, chứng tỏ phõn tử fructozơ cú nhúm chức CHO
Cõu 45:Đường saccarozơ ( đường mớa) thuộc loại saccarit nào?
A.Monosaccarit B.Đisaccarit C.Polisaccarit D.Oligosaccarit
Cõu 46:Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là:
A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ
Cõu 47:Sắp xếp cỏc chất sau đõy theo thứ tự độ ngọt tăng dần: Glucozơ, Fructozơ, Saccarozơ
A.Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ. B.Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ C.Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ. D. Saccarozơ <Fructozơ < glucozơ.
Cõu 48:Một dung dịch cú cỏc tớnh chất:
-Tỏc dụng làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam. -Tỏc dụng khử [Ag(NH3)2 ]OH và Cu(OH)2 khi đun núng. -Khụng bị thuỷ phõn khi cú mặt xỳc tỏc axit hoặc enzim. Dung dịch đú là:
TÀI LIỆU ễN THI THPT QUỐC GIA NĂM 2015
A.Glucozơ B.Tinh bột C.Saccarozơ D. xenlulozơ
Cõu 49:Điều khẳng định nào sau đõy khụng đỳng?
A.Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phõn của nhau. B.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng trỏng gương. C.Glucozơ và fructozơ đều làm mất màu nước brom.
D.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng cộng H2(Ni/t0).
Cõu 50:Glucozơ là hợp chất hữu cơ thuộc loại:
A.Đơn chức B.Đa chức C.Tạp chức D.Polime.
Cõu 51: Nhúm mà tất cả cỏc chất đều tỏc dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phũng cho dung dịch xanh lam là:
A.glixerol, glucozơ, anđehit axetic,saccarozơ B.glixerol, glucozơ, fructozơ, saccarozơ.
C.axetilen, glucozơ, fructozơ, saccarozơ. D.saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,tinh bột.
Cõu 52:Cho cỏc dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, metanol.Số lượng dung dịch cú thể hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ phũng là:
A.4 B.5 C.6 D.7
Cõu 53: Cho cỏc dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, axetilen, fructozơ.Số lượng dung dịch cú thể tham gia phản ứng trỏng gương là:
A.3 B.4 C.5 D.2
Cõu 54: Phỏt biểu nào sau đõy đỳng:
A. Thủy phõn tinh bột thu được Fructozơ và glucozơ. B. Thủy phõn xenlulozơ thu được glucozơ.
C. Cả xenlulozơ và tinh bột đều cú phản ứng trỏng gương.
D. Tinh bột và xenlulozơ cú cựng CTPT nhưng cú thể biến đổi qua lại với nhau
Cõu 55:Cho cỏc chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z.Saccarozơ; T.Xenlulozơ. Cỏc chất phản ứng được với dung dịch AgNO3/NH3,t0 cho ra Ag là:
A.Z, T B.X, Z C.Y, Z D.X, Y
Phần 3: Cỏc dạng bài tập cơ bản
DẠNG 1: PHẢN ỨNG TRÁNG GƯƠNG CỦA GLUCOZƠ (C6H12O6)
( 6 12 6 C H O M = 180, MAg 108)
Phương phỏp: + Phõn tớch xem đề cho gỡ và hỏi gỡ
+ Tớnh n của chất mà đề cho Tớnh số mol của chất đề hỏi khối lượng của chất đề hỏi
Cõu 1. Đun núng dd chứa 9g glucozơ với AgNO3 đủ pứ trong dd NH3 thấy Ag tỏch ra. Tớnh lượng Ag thu được.
A. 10,8g B. 20,6 C. 28,6 D. 26,1
Cõu 2. Đun núng dd chứa 36g glucozơ với ddAgNO3/NH3 thỡ khối lượng Ag thu đươc tối đa là:
A. 21,6g B. 32,4 C. 19,8 D. 43.2
Cõu 3. Đun núng dd chứa m g glucozơ với ddAgNO3/NH3 thỡ thu được 32,4 g Ag .giỏ trị m là:
C6H12O6 (glucozơ ) 2Ag 180 2x108
TÀI LIỆU ễN THI THPT QUỐC GIA NĂM 2015
A. 21,6g B. 108 C. 27 D. Số khỏc.
Cõu 4. Đun núng dd chứa m g glucozơ với dd AgNO3/NH3 thỡ thu được 16,2 Ag giỏ trị m là (H= 75%):
A. 21,6g B. 18 g C. 10,125g D. số khỏc
Cõu 5.Tớnh lượng kết tủa bạc hỡnh thành khi tiến hành trỏng gương hoàn toàn dd chứa 18g glucozơ.(H=85%)
A. 21,6g B. 10,8 C. 18,36 D. 2,16
Cõu 6. Cho 200ml dd glucozơ pứ hoàn toàn với dd AgNO3 trong NH3 thấy cú 10,8g Ag tỏch ra. Tớnh nồng độ mol/lớt của dd glucozo đó dựng.
A. 0,25M B. 0,05M C. 1M D. số khỏc
Cõu 7. Đun núng dd chứa 54g glucozơ với lượng dư dd AgNO3 /NH3 thỡ lượng Ag tối đa thu đựơc là m gam. Hiệu suất pứ đạt 75%. Giỏ trị m là.
A. 32,4 B. 48,6 C. 64,8 D. 24,3g.
Cõu 8. Cho 10,8 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) thỡ khối lượng Ag thu được là:
A.2,16 gam B.3,24 gam C.12,96 gam D.6,48 gam
Cõu 9: Đun núng 37,5 gam dung dịch glucozơ với lượng AgNO3/dung dịch NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dung dịch glucozơ là
A. 11,4 % B. 14,4 % C. 13,4 % D. 12,4 %
DẠNG 2: PHẢN ỨNG LấN MEN CỦA GLUCOZƠ (C6H12O6) :
Lưu ý: Bài toỏn thường gắn với dạng toỏn dẫn CO2 vào nước vụi trong Ca(OH)2 thu được khối lượng kết tủa CaCO3. Từ đú tớnh được số mol CO2 dựa vào số mol CaCO3 (
2 3
CO CaCO
n n )
Nếu sục khớ CO2 vào dd nước vụi trong nhận thấy khối lượng dd giảm thỡ
2 3
CO CaCO ddgiam
m m m
Phương phỏp:
+ Phõn tớch xem đề cho gỡ và hỏi gỡ
+ Tớnh n của chất mà đề chon của chất đề hỏi m của chất mà đế bài yờu cầu
Cõu 11. Khi lờn men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là:
A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam
Cõu 12. Cho m gam glucozơ lờn men, khớ thoỏt ra được dẫn vào dd nước vụi trong dư thu được 55,2g kết tủa trắng. Tớnh khối lượng glucozơ đó lờn men, biết hiệu suất lờn men là 92%.
A. 54 B. 58 C. 84 D. 46
Cõu 14. Cho 360gam glucozơ lờn men, khớ thoỏt ra được dẫn vào dd nước vụi trong dư thu được m g kết tuả trắng. Biết hiệu suất của quỏ trỡnh lờn men đạt 80%. Giỏ trị của m là:
A. 400 B. 320 C. 200 D.160
H%