I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MÔ ĐUN: 1 Vị trí:
1. Nội dung tổng quát và phân bố thời gian:
TT Tên các bài trong mô đun
Thời gian (Giờ chuẩn) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra*
1 Bài 1: Giới thiệu các giai đoạn phát triển
của ấu trùng hàu Thái Bình Dương 5 2 3
2 Bài 2: Nuôi tảo làm thức ăn cho ấu trùng 25 5 18 2
3 Bài 3: Ương giống cấp 1 25 4 21
4 Bài 4: Ương giống cấp 2 25 4 19 2
5 Bài 5: Thu hoạch, vận chuyển hàu giống 12 3 9
Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4
Cộng 96 18 74 4
* Ghi chú: thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành
2. Nội dung chi tiết:
Bài 1: Giới thiệu các giai đoạn phát triển của ấu trùng hàu Thái Bình Dương
Thời gian: 5 giờ Mục tiêu:
- Nêu được các giai đoạn phát triển; phương thức sống của ấu trùng hàu Thái Bình Dương;
- Nhận diện được ấu trùng Trochophore, ấu trùng chữ D, ấu trùng đỉnh vỏ, ấu trùng bám;
- Cẩn thận, nghiêm túc
1. Ấu trùng bánh xe (Trochophore ) 1.1. Đặc điểm nhận dạng ấu trùng 1.2. Phương thức sống của ấu trùng 1.3. Nhận dạng ấu trùng
2. Ấu trùng chữ D (Veliger) 2.1. Đặc điểm nhận dạng ấu trùng
2.2. Phương thức sống của ấu trùng 2.3. Nhận dạng ấu trùng
3. Ấu trùngđỉnh vỏ (Umbo)
3.1. Đặc điểm nhận dạng ấu trùng 3.2. Phương thức sống của ấu trùng 3.3. Nhận dạng ấu trùng
4. Ấu trùngbám (Spat)
4.1. Đặc điểm nhận dạng ấu trùng 4.2. Phương thức sống của ấu trùng 4.3. Nhận dạng ấu trùng
Bài 2: Nuôi tảo làm thức ăn cho ấu trùng Thời gian: 25 giờ
Mục tiêu:
- Biết được quá trình sinh trưởng và phát triển của tảo;
- Lấy nước đạt tiêu chuẩn để cấp vào bể đáp ứng được điều kiện nuôi tảo; - Nhận dạng được loại tảo nuôi;
- Cấy, nuôi và thu được tảo đúng thời điểm thích hợp cho ấu trùng hàu ăn; - Tuân thủ đúng yêu cầu kỹ thuật, cẩn thận, nghiêm túc.
1. Chuẩn bị dụng cụ
1.1. Chuẩn bị dụng cụ lấy nước
1.2. Chuẩn bị dụng nuôi cấy tảo, thu tảo 2. Chuẩn bị bể nuôi tảo
2.1. Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất 2.2. Vệ sinh bể nuôi tảo
2.3. Cấp nước vào bể nuôi tảo 3. Các loài tảo nuôi
4. Lựa chọn nguồn giống
5. Chuẩn bị môi trường nuôi tảo 5.1. Xác định môi trường nuôi tảo 5.2. Chuẩn bị môi trường nuôi tảo 6. Nuôi sinh khối
6.2. Nuôi sinh khối trong các túi nilon 6.3. Nuôi tảo sinh khối lớn ngoài ao 6.4. Theo dõi phát triển của tảo 7. Thu hoạch tảo
7.1. Xác định thời điểm thu hoạch 7.2.Thu hoạch
Kiểm tra: - Nội dung:
+ Thực hiện thao tác chuẩn bị môi trường nuôi tảo? + Thực hiện thao tác thu tảo?
- Thời gian: 2 giờ
- Hình thức kiểm tra: Thực hành
Bài 3: Ương ấu trùng cấp 1 Thời gian: 25 giờ Mục tiêu:
- Biết được tính ăn, ngưỡng nhiệt độ, độ mặn, pH của ấu trùng hàu; - Xác định được mật độ phù hợp để ương ấu trùng hàu; thời gian thả vật bám;
- Chăm sóc và quản lý tốt để ấu trùng hàuđạt tỷ lệ sống cao; - Tuân thủ đúng kỹ thuật, cẩn thận, tỉ mỉ, nghiêm túc.
1. Chuẩn bị bể ương 1.1. Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất 1.2. Vệ sinh bể ương 2. Chuẩn bị nước, sục khí 2.1. Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị 2.2. Xử lý nguồn nước 2.3. Bố trí hệ thống sục khí
3. Kiểm tra môi trường nước của bể ương 3.1. Đo độ mặn
3.2. Đo nhiệt độ 3.3. Đo pH
4. Đưa ấu trùng vào bể ương 4.1. Lựa chọn mật độ ương
4.2. Xác định số lượng ấu trùng đưa vào bể 5. Chăm sóc ấu trùng
5.1. Thay nước bể 5.2. Vệ sinh bể ương 5.3. Cho ấu trùng ăn tảo 6. Quản lý bể ương 6.1. Yếu tố nhiệt độ 6.2. Yếu tố pH 6.3. Yếu tố độ mặn
6.4. Quản lý lượng thức ăn trong bể 7. Thu hoạch ấu trùng cấp 1
7.1. Chuẩn bị vật bám 7.2. Thu ấu trùng
7.3. Xác định số lượng ấu trùng
Bài 4: Ương giống cấp 2 Thời gian: 25 giờ
Mục tiêu:
- Chọn được nơi ương giống cấp 2;
- Chăm sóc và quản lý tốt để ấu trùng hàu đạt tỷ lệ sống cao; - Cẩn thận, nghiêm túc, tuân thủ quy trình kỹ thuật.
1. Xác định nơi ương 1.1. Ương trong bể 1.2. Ương ngoài bè 2. Xác định môi trường 2.1. Xác định nhiệt độ 2.2. Xác định độ mặn 2.3. Xác định pH 3. Thực hiện thả giống 3.1. Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị 3.2. Thả giống 4. Chăm sóc 4.2. Cho hàu ăn
4.3. Kiểm tra tốc độ tăng trưởng của hàu 4.4. San thưa hàu ương
5. Quản lý nơi ương hàu 5.1. Yếu tố nhiệt độ 5.2. Yếu tố độ mặn 5.3. Yếu tố pH
5.4. Quản lý lượng thức ăn trong bể Kiểm tra:
- Nội dung:
+ Thực hiện thao tác xử lý hàu trước khi đưa vào ương
+ Thực hiện thao tác cho hàu ăn? - Thời gian: 2 giờ
- Hình thức kiểm tra: Thực hành
Bài 5: Thu hoạch, vận chuyển hàu giống Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:
- Trình bày được phương pháp thu hoạch và vận chuyển hàu giống đúng kỹ thuật;
- Thực hiện được việc thu và vận chuyển hàu giống đúng kỹ thuật; - Rèn được tính năng động, nghiêm túc, cẩn thận, an toàn lao động.
1. Xác định thời điểm thu hoạch hàu giống 1.1. Tìm hiểu, xác định thị trường tiêu thụ 1.2. Tìm hiểu giá cả thị trường
2. Kiểm tra chất lượng hàu giống 2.1. Xác định kích cỡ hàu giống 2.2. Xác định chất lượng
3. Thu hoạch hàu giống 3.1. Chuẩn bị dụng cụ 3.2. Thu hoạch hàu giống 3.3. Phân cỡ hàu giống 4. Vận chuyển hàu giống
4.1. Chọn hình thức vận chuyển 4.2. Chọn Phương tiện vận chuyển 4.3. Chọn thời điểm vận chuyển 4.4. Thực hiện vận chuyển
IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:
1. Tài liệu giảng dạy: Giáo trình Ương ấu trùng và hàu giống trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Sản xuất giống và nuôi hàu Thái Bình Dương
2. Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: Máy vi tính, máy chiếu, đĩa, băng hình minh họa, giấy, bút, sổ ghi chép.
3. Điều kiện về cơ sở vật chất (cho lớp học 30 học viên):
- Phòng học: 01
- Trại sản xuất giống của cơ sở dạy nghề, địa phương hay hộ gia đình; - Vật tư, hóa chất:
STT Danh mục Đơn vị tính Số lượng
1 Formol Lít 10
2 Chlorin Kg 5
3 Thiosulfatnatri Kg 1
4 Xà phòng Kg 2
5 Dung dịch nuôi cấy tảo silic Lít 4
6 Dung dịch SELCO, vitamin Chai 2
7 Chế phẩm vi sinh Gói 5
8 Thuốc tím Lít 1
- Dụng cụ và trang thiết bị:
4. Điều kiện khác:
- Bảo hộ lao động; chuyên gia hướng dẫn thực hành.