3. Ý nghĩa khoa học vă thực tiễn của đề tăi
1.3.2. Tình hình sản xuất că chua ở Việt Nam
Că chua lă cđy được du nhập văo Việt Nam mới được hơn 100 năm nay nhưng đê trở thănh một loại rau phổ biến vă được sử dụng ngăy căng rộng rêi. Că chua ở nước ta được trồng chủ yếu văo vụđông với diện tích khoảng 6.800 – 7.300 ha vă thường tập trung ở câc tỉnh thuộc đồng bằng vă trung du Bắc Bộ (Hă Nội, Hải Dương, Vĩnh Phúc…), còn ở miền Nam tập trung ở câc tỉnh An Giang, Tiền Giang, Lđm Đồng… (Mai Thị Phương Anh, 2003).
Trong điều tra của TS Phạm Đồng Quảng vă cs, hiện nay cả nước có khoảng 115 giống că chua được gieo trồng, trong đó có 10 giống được gieo trồng với diện tích lớn 6.259 ha, chiếm 55% diện tích cả nước. Giống M386 được trồng nhiều nhất (khoảng 1.432 ha), tiếp theo lă câc giống că chua Phâp, VL200, TN002, Red Crown…
Ở Việt Nam, giai đoạn từ 1996 – 2001, diện tích trồng că chua tăng trín 10.000 ha (từ 7.509 năm 1996 tăng lín 17.834 ha năm 2001). Đến năm 2008 diện tích đê tăng lín 24.850 ha. Năng suất că chua nước ta trong những năm gần đđy tăng lín đâng kể. Năm 2008, năng suất că chua cả nước lă 216 tạ/ha, bằng 87,10% năng suất thế giới (247,996 tạ/ha). Vì vậy sản lượng cả nước đê tăng rõ rệt (từ 118.523 tấn năm 1996 đến 535.438 tấn năm 2008).
Bảng 1.5. Diện tích, năng suất, sản lượng că chua của Việt Nam từ 2004-2012 Năm Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) 2004 24.644 172 424.126 2005 23.566 198 466.124 2006 22.962 196 450.426 2007 23.283 197 458.214 2008 24.850 216 535.438 2009 20.540 241 494.332 2010 21.784,2 252,6 550.183,8 2011 23.083,6 255,5 589.830,3 2012 23.917,8 257,9 616.890,6
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 17 Theo số liệu thống kí của Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp vă Phât triển nông thôn trong những năm gần đđy cho thấy: Năm 2004 cả nước có 24.644,0 ha với sản lượng 424.126,0 tấn, năng suất trung bình đạt 172,0 tạ/ha. Năm 2008, diện tích vă năng suất că chua tăng vượt so với câc năm trước đó (diện tích cả nước đạt 24.850ha, năng suất trung bình 216 tạ/ha vă sản lượng đạt 535.438 tấn). Năm 2012, diện tích că chua lă 23.917,8ha, năng suất bình quđn đạt 257,9 tạ/ha vă sản lượng thu được cao nhất từ trước đến nay, đạt 616.890,6 tấn (bảng 1.5). Những tỉnh có diện tích trồng că chua lớn (trín 600 ha) đều lă những nơi có năng suất că chua khâ cao (trín 200 tạ/ha, trừ Gia Lai vă Nghệ An). Tại Lđm Đồng, năng suất că chua trung bình đạt trín 400 tạ/ha.
Những nơi có diện tích trồng că chua lớn trín 1000 ha (Hải Dương, Hă Nội, Hải Phòng, Nam Định, Lđm Đồng...) đều lă những nơi đạt năng suất cao, đạt từ 20,03 tấn/ha đến 41,9 tấn/ha (năm 2012).
Că chua lă một loại rau ăn trâi đê vă đang nắm giữ vị trí quan trọng vă lă tđm điểm nghiín cứu của câc nhă chọn tạo giống cđy trồng trong tương lai. Nhờ vậy mă hăng loạt câc giống că chua mới, năng suất cao, phẩm chất tốt được ra đời để đâp ứng nhu cầu ngăy căng cao của thị trường. Để phục vụ công tâc đó cần sử dụng rất nhiều phương phâp như lai tạo, chọn lọc, xử lý đột biến, nuôi cấy invitro…
Tuy nhiín so với sự phât triển chung của thế giới thì cả diện tích vă năng suất ở nước ta còn rất thấp. Theo dựđoân của một số nhă chuyín môn thì trong một văi năm tới diện tích vă năng suất că chua đều sẽ tăng nhanh do:
- Câc nhă chọn giống trong những năm tới sẽ đưa ra sản xuất hăng loạt câc giống có ưu điểm về năng suất vă chất lượng, phù hợp với từng vùng sinh thâi, từng mùa vụ nhất lă câc vụ trâi, giải quyết rau giâp vụ.
- Câc tiến bộ khoa học kỹ thuật mới sẽ được hướng dẫn vă phổ biến cho nông dđn câc tỉnh.
- Nước ta đê đưa văo một nhă mây chế biến că chua cô đặc theo dđy chuyền hiện đại tịa Hải Phòng với công suất 10 tấn nguyín liệu/ ngăy. Vì vậy việc quy hoạch vùng trồng că chua để cung cấp nguyín liệu cho nhă mây đang trở nín cấp thiết, nhất lă ở câc tỉnh Hải Phòng, Hă Nội, Hưng Yín, Hải Dương, Thâi Bình.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 18
1.4. Một số nghiín cứu về chọn tạo giống că chua trín thế giới vă ở Việt Nam