c. Xử lý bằng sinh học
1.3.3.Tiêu diệt vi khuẩn có hại và gây bệnh trong chuồng nuô
Sử dụng chế phẩm vi sinh tổng hợp ựể xử lý chất thải vật nuôi, ngoài tác dụng phân giải phân, làm giảm mùi, giảm ô nhiễm thì nó còn có vai trò trong việc ức chế các vi sinh vật có hại hoặc gây bệnh trong chuồng nuôi.
a. Sự tăng cường sức kháng bệnh và khả năng miễn dịch
Nguyên nhân có thể là do môi trường sạch sẽ, không bị các phản ứng stress do tâm lý hay do môi trường, con vật có môi trường sống tự nhiên, khôi phục ựược bản năng sống nguyên thủyẦnên sống khỏe mạnh tăng cường sức kháng bệnh và khả năng miễn dịch nhưng cơ bản nhất phải kể ựến là sự lên men của các vi sinh vật có ắch ựã ức chế các vi trùng gây bệnh
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 21
b. Sự không thắch ứng của các vi sinh vật có hại và gây bệnh, các virus trong môi trường ựệm lót lên men:
Các vi sinh vật có hại và gây bệnh, các virus không thắch ứng trong môi trường lên men, bị tiêu diệt do:
+ Các vi sinh vật hữu ắch tạo môi trường thiên về axit, pH thấp làm cho các vi sinh vật có hại khó phát triển ựược. Vi sinh vật có hại ra khỏi cơ thể ựộng vật thì chưa thắch ứng với môi trường mới. Vi sinh vật có ắch ựược thuần hóa thắch nghi với môi trường ựệm lót có ựộ pH thấp, nhiệt ựộ cao nên khó bị tiêu diệt
+ Khi lên men phân giải phân mạnh, một lượng CO2 sinh ra ựọng lại ở giữa tầng ựộn lót gây ức chế một số vi khuẩn có hại
c. Sự áp ựảo về số lượng các vi sinh vật có ắch
đó chắnh là việc tăng số lượng vi sinh vật có ắch vượt trội so với các vi sinh vật có hại. Sẽ làm phép tắnh ựơn giản ựể xác ựịnh ưu thế của các vi sinh vật có ắch trong ựộn lót chuồng:
Với diện tắch chuồng nuôi 20m2, có ựệm lót dầy 70cm, khối lượng chất ựộn lót là 2.700 kg, nuôi 15 lợn với số lượng phân thải trong ngày là 75 kg. Số lượng vi sinh vật trong ựộn lót: ựể làm ựệm lót phải dùng 200 lắt dịch lên men, mỗi ml dịch có 5.108 tế bào, vậy 200 lắt có 100.000 tỷ tế bào. Lấy số lượng này chia cho khối lượng ựệm lót là 2.700 kg sẽ ựược 3,7.107 tế bào/ g.
Mỗi gam phân nước tiểu có 0,1.106 tế bào vi khuẩn có hại thì 75 kg phân có 7,5 tỷ tế bào. đem chia cho khối lượng ựộn lót là 2.700 kg sẽ có 0,28.104 tế bào vi khuẩn có hại/g ựộn lót. Vậy tỷ lệ giữa vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại là: 3,7.107 / 0,28.104 hay là bằng 13200: 1
đây là ưu thế vượt trội của vi sinh vật có ắch so với vi sinh vật có hại ựể khẳng ựịnh vi khuẩn có hại sẽ bị tiêu diệt. Nếu ựộn lót ựược bảo dưỡng tốt thì tỷ lệ này còn lớn hơn, càng là sự ựảm bảo cho sự chiếm ưu thế vi sinh vật có ắch ựể loại trừ vi khuẩn có hại. điều này cho thấy lợn nuôi trên ựộn lót lên
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 22 men rất ắt bị bệnh và nếu lợn có ăn ựộn lót cũng sẽ không có hại gì. đây chắnh là nguyên tắc lấy số ựông ựể tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, nhưng cần phải ựảm bảo ựộn lót có ựộ dầy nhất ựịnh.
Xét về tỷ số giưa vi sinh vật có ắch và vi sinh vật có hại là một tỷ số áp ựảo, chắc chắn vi sinh vật bị tiêu diệt, môi trường sạch ắt bị bệnh. Vì vậy nếu lợn có ăn ựệm lót cũng không có hại trái lại có lợi do sinh kháng thể không ựặc hiệu từ vi khuẩn gây bệnh ựã giảm hoạt lực.
d. Sự lên men của các vi sinh vật có ắch
Người ta ựã từng lấy mẫu trong các bể biogas lên men tốt ựể phân lập thì không tìm thấy vi khuẩn gây bệnh ; Và từ thực tế nuôi dưỡng người ta nhận thấy sử dụng các thức ăn lên men bằng các chế phẩm sinh học ựể chăn nuôi thì con vật rất ắt bị bệnh, ựiều này có thể giải thắch là do các vi sinh vật gây bệnh ựã bị tiêu diệt trong quá trình lên men. Vậy thì quá trình lên men trong ựệm lót của các vi sinh vật có ắch ựã tiêu diệt các vi sinh vật có hại và gây bệnh trong phân và từ ngoài nhiễm vào ựệm lót, làm giảm nguy cơ mắc bệnh cho con vật. Quá trình tiêu diệt chúng do các tác nhân sau
e. Sự tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh do nhiệt ựộ :
Khi chế tạo ựộn lót lên men chúng ta cần dùng chế phẩm vi sinh. Trong quá trình lên men, vi sinh vật sẽ trải qua những giai ựoạn phát triển của chúng từ giai ựoạn thắch ứng ựến tăng logarit, sau ựó chuyển sang giai ựoạn ổ ựịnh, già và thoái hóa.
Ở giai ựoạn tăng logarit, sự phát triển số lượng tế bào sẽ ựạt ựến giá trị lớn nhất bởi vậy có sự lên men tăng nhiệt mạnh, làm nhiệt ựộ của ựệm lót tăng cao có thể ựạt tới 40-60oC (khi vượt quá 60oC). Tuy rằng quá trình lên men sinh nhiệt vượt qua 60oC chỉ duy trì trong thời gian là không dài, chỉ có mấy giờ có thể xác ựịnh ựược nhiệt ựộ này nhưng hầu như các vi sinh vật có hại và gây bệnh ựều bị tiêu diệt. Theo ựúng nguyên lý khử trùng ở nhiệt ựộ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 23 thấp của Pasteur thì ở nhiệt ựộ 50-80oC duy trì trong thời gian từ 4-12 giờ , các vi sinh vật có thể bị tiêu diệt.
Các vi sinh vật gây bệnh bị diệt thì khó cói thể khôi phục lại về số lượng, ngược lại các vi sinh vật có lợi trong ựệm lót sẽ tồn tại và duy trì ựược một số lượng khá lớn ựể thực hiện nhiệm vụ của chúng. Bởi vì các chủng vi sinh vật trong chế phẩm dùng chế ựệm lót lên men ựã ựược chọn lọc với nhiều tiêu chuẩn trong ựó có khả năng chịu nhiệt ựộ cao. Khi gặp nhiệt ựộ cao trong một thời gian không dài có thể có một số lượng nhất ựịnh các vi sinh vật của chế phẩm cũng bị diệt chúng và một số lớn cũng sẽ bị ức chế nhưng sẽ dần hồi phục sau ựó khi nhiệt ựộ môi trường xuống thấp, ngoài ra trong quá trình sử dụng ựệm lót chúng ta còn không ngừng bổ sung thêm dịch lên men mà ựệm lót bảo tồn ựược một số lương lớn các vi sinh vật có ắch.
Sau giai ựoạn tăng mạnh tế bào, quá trình lên men chuyển sang giai ựoạn ổn ựịnh. Chúng ta chỉ cần chỉ cần ựo thấy nhiệt ựộ ở ựộ sâu dưới 30 cm của ựệm lót chỉ vượt quá nhiệt ựộ phòng vài ựộ hay mùa ựông có nhiệt ựộ ựạt 25oC là có thể khẳng ựịnh quá trình lên men bắt ựầu dừng. Lúc này có thể ựưa lợn vào nuôi an toàn .
f. Sự tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh do các sản phẩm của trao ựổi chất
Trong quá trình lên men, các vi sinh vật có ắch ựã làm hình thành các axit hữu cơ làm tăng ựộ axit của môi trường, sự hình thành các chất có hoạt tắnh kháng sinh (bacterioxin) của Streptococcus lactis, Lactobacterium planetarium, Bacillus licheniformisẦ; sự hình thành ethylic, H2O2 Ầ ựã tiêu
diệt hầu như toàn bộ vi khuẩn có hại. đây chắnh là cơ chế của lên men diệt các vi khuẩn có hại, mà chỉ có thông qua sự lên men này mới có thể diệt ựược các nha bào của các vi khuẩn gây bệnh khó bị tiêu diệt.
Tóm lại chúng ta không sợ con vật nuôi trên ựệm lót lên men bị các bệnh vi khuẩn hay vi rut do chúng có sức kháng tự nhiên và sức kháng này ựược tăng lên khi sống trong môi trường thoải mái; hơn nữa do tăng số lượng vi
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦ 24 sinh vật có ắch lên rất nhiều lần vi khuẩn có hại trong tự nhiên nên có sự tiêu diệt vi khuẩn có hại do tác dụng ựối kháng giữa chúng. Tuy nhiên trong thực tế có thể các vi khuẩn gây hại không bị tiêu diệt hết song chúng nằm trong phạm vi hoàn toàn có thể kiểm soát , vô hại với ựộng vật nuôi do chúng ở trạng thái bị ức chế hoặc bất hoạt. Cũng chắnh vì vậy mà con vật còn ựược tăng cường sinh kháng thể không ựặc hiệu, có tác dụng miễn dịch do các vi khuẩn, virus gây bệnh bị suy yếu làm giảm ựộc lực ( tai xanh, lơ mồm long móng, dịch tả )
đối với bệnh về virus chỉ là sự tăng cường công năng miễn dịch (thêm các chất xúc tiến miễn dịch: bổ sung các chất vitamin tăng hoạt tắnh miễn dịchẦ). Con vật thông qua hệ thống miễn dịch của cơ thể ựể sinh kháng thể chống virut.
Các theo dõi cho thấy con vật rất ắt bị bệnh cảm nhiễm vi khuẩn và các bệnh do virus, nếu có mắc bệnh thì cũng không nặng, dễ chữa.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});