Đánh giá sức sản xuất của lợn nái địa phương dựa vào một số chỉ tiêu như: Số con đẻ ra/ổ, số con còn sống sau 24h, số con còn sống tới cai sữa…. qua đó mới biết được tiềm năng của phẩm giống và sự tác động của người dân trong quá trình nuôi lợn nái ở địa phương. Chúng tôi tiến hành theo dõi một số chỉ tiêu sinh sản. Kết quả thể hiện ở bảng 2.7. như sau:
Bảng 2.7. Một số chỉ tiêu về khả năng sinh sản của lợn nái địa phương
STT Chỉ tiêu theo dõi n DVT
x
x m± Cv (%)
1 Số con đẻ ra/ổ 12 Con/ổ 9,58 ± 0,39 13,68
2 Khối lượng trung bình sơ sinh 12 Kg/con 0,35± 0,01 14,14 3 Số con còn sống sau 24h 12 Con/ổ 9,00 ± 0,34 12,53 4 Khối lượng trung bình lợn 21 ngày tuổi/ổ 12 Kg/ổ 18,04 ± 0,47 8,65 5 Khối lượng trung bình lợn 21 ngày tuổi 12 Kg/con 2,38 ± 0,07 9,8 6 Số con còn sống đến 21 ngày tuổi 12 Con/ổ 7,67 ± 0,39 16,99 7 Số con còn sống đến 45 ngày tuổi/con 12 Con/ổ 7,50 ± 0,27 12,06 8 Khối lượng trung bình lợn 45 ngày tuổi/ổ 12 Kg/ổ 22,25 ± 0,75 11,04 9 Khối lượng trung bình lợn 45 ngày tuổi 12 Kg/con 3,02 ± 0,08 9,8 10 Số con còn sống đến 60 ngày tuổi 12 Con/ổ 6,75 ± 0,31 15,63 11 Khối lượng trung bình lợn 60 ngày tuổi /ổ 12 Kg/ổ 36,68 ± 1,77 16,01 12 Khối lượng trung bình lợn 60 ngày tuổi 12 Kg/con 5,45 ± 0,14 8,80
Số con sơ sinh/ổ của lợn nái địa phương là 9,58 con. So với lợn Móng Cái, số con sơ sinh/ổ là 10 - 12 con, lợn Sóc 6 - 10 con, theo Phạm Hữu Doanh, Lưu Kỷ [5]. Kết quả của tác giả Lục Đức Xuân (1997) [31], số con sơ sinh/ổ của lợn Hạ Lang - Cao Bằng là 8,88 con. Lợn đen so với các giống lợn trên chênh lệch không nhiều, có thể phản ánh được tính đẻ nhiều con của giống. Tuy nhiên, tính đẻ nhiều con còn phụ thuộc vào khả năng phát hiện
động dục cũng như khả năng phối giống của con đực. Nhưng với điều kiện chăn nuôi miền núi, thì lợn nái đen đẻ tương đối nhiều và hầu như phụ thuộc vào giống, còn bản thân người chăn nuôi chưa có tác động nhiều.
Khối lượng sơ sinh/con: là chỉ tiêu kinh tế quan trọng, nói lên trình độ
kỹ thuật chăn nuôi, đặc điểm của giống và khả năng nuôi thai của lợn mẹ. Khối lượng sơ sinh cao, thì lợn sẽ sinh trưởng nhanh ở các giai đoạn sau. Giống có tầm vóc lớn, nhưng cho phối giống sớm, khi chưa đạt khối lượng quy định, thì khối lượng sơ sinh của con sẽ thấp, điều này phụ thuộc lớn vào các biện pháp kỹ thuật của người chăn nuôi. Quy định của lợn nái nội có khối lượng sơ sinh trung bình/con không nhỏ hơn 0,60kg/con được chọn làm giống, NguyễnVăn Đức (2005) [6]. Trong điều kiện chăn nuôi như ở Nguyên Bình, thì khối lượng sơ sinh là 0,35kg/con là ở mức tương đối thấp và gần tương đương với khối lượng sơ sinh của lợn Lang Hạ Lang, Cao Bằng là 0,43kg/con (theo Lục Đức Xuân, 1997) [31], cũng thấp hơn so với lợn Ỉ là 0,45kg/con, (theo Phạm Hữu Doanh, Lưu Kỷ, 2006) [5], tương đương với khối lượng sơ sinh của lợn Sóc là 0,40 - 0,45 kg/con (theo Lê Viết Ly, Võ Văn Sự, 2001), dẫn theo Nguyễn Quang Linh và cs(2008) [35].
Số con còn sống sau 24h: Phản ánh khả năng nuôi thai của lợn mẹ, cũng như năng lực làm mẹ và trình độ chăm sóc quản lý của người chăn nuôi. Lợn nái Đen, chỉ tiêu này đạt khá cao 9,00 con (80% so với số con sơ sinh/ổ). Trong qúa trình theo dõi và phỏng vấn, chúng tôi nhận thấy, hầu như các hộ chăn nuôi không có sự hỗ trợ lợn nái trong quá trình đẻ, không có người trực đẻ, và can thiệp khi cần thiết. Lợn nái trước khi đẻ tự tìm và chuẩn bị ổ đẻ ở ngoài tự
nhiên, tình trạng này dẫn đến lợn mẹ đè chết con, trong khi đó, lợn con mới sinh ra còn yếu đã phải chống chịu với môi trường sống mới, nhưng số con còn sống tới 24h vẫn đạt tỷ lệ cao. Điều đó chứng tỏ lợn có khả năng thích nghi tốt,
sức đề kháng cao, đó chính là do nguồn gen của lợn Đen quyết định.
Khối lượng lợn 21 ngày tuổi: Thể hiện khả năng tiết sữa của lợn mẹ, vì
ở 21 ngày tuổi sản lượng sữa đạt cao nhất. Thông qua khối lượng toàn ổ 21 ngày tuổi của đàn con sẽ biết được sản lượng sữa của lợn mẹ. Ở lợn Đen khối lượng toàn ổ 21 ngày tuổi đạt 18,04 kg.
Khối lượng trung bình lợn 21 ngày tuổi/con: Thể hiện được khả năng chăm sóc của lợn nái mẹ có tốt hay không và khả năng tiết sữa của lợn mẹ. Thông qua khối lượng của từng lợn con trong ổ có thể biết được khả năng tiết sữa và sự phát triển của lợn con trong giai đoạn 21 ngày tuổi. Ở lợn con khối lượng trung bình của đàn là 2,38 kg cho thấy rằng lợn con phát triển khá thấp do tầm vóc ngoại hình của lợn đen là tương đối nhỏ.
Số con còn sống tới 21 ngày tuổi: Là chỉ tiêu quan trọng có liên quan
đến kỹ thuật chăn nuôi lợn con bú sữa, khả năng tiết sữa và khả năng nuôi con của lợn mẹ, chỉ tiêu này ở lợn nái Đen khá cao 7,67 con đạt 91,89%. Do truyền thống chăn nuôi ởđịa phương là thả rông, lợn con vẫn theo lợn mẹ tìm kiếm thức ăn và bú sữa cho đến khi lợn nái có chửa. Tuy nhiên, một số ít hộ
gia đình có kế hoạch thiến lợn con ở 2 - 3 tháng tuổi thì chủđộng tách con và nhốt lợn mẹ vào chuồng để chăm sóc nuôi dưỡng cho chu kỳ sinh sản tiếp theo. Điều này cho thấy, đại bộ phận người dân chưa chủ động cai sữa cho lợn con, mặt khác do điều kiện kinh tế và sự hiểu biết về kỹ thuật chăn nuôi còn nhiều hạn chế, nên người dân chưa nhận thức được tầm quan trọng của việc cai sữa sớm cho lợn là cần thiết. Kết quả về số con còn sống tới cai sữa/ổ
của lợn nái sinh sản ở Nguyên Bình là cao. So với lợn Móng Cái là tương
đương, mặc dù lợn Móng Cái ngày nay có điều kiện chăm sóc tốt hơn. Trong khi đó lợn nái địa phương vẫn sinh sống ở điều kiện vệ sinh kém, tình trạng bệnh phân trắng lợn con không trầm trọng, khi phải nhốt lợn con thì khả năng bị nhiễm bệnh phân trắng nhiều hơn so với lợn được thả rông, khi lợn bị
nhiễm bệnh phân trắng hầu như tự khỏi. Do đó, tỷ lệ lợn con sống tới 21 ngày tuổi cao, mặt khác thể hiện khả năng nuôi con khéo của lợn mẹ. Điều này cho thấy lợn Đen có sức đề kháng cao, được thích ứng với môi trường khắc nhiệt ngay từ giai đoạn lợn con.
Khối lượng lợn 45 ngày tuổi: là 3,02 so với các giống lợn cùng địa phương trong tỉnh như lợn Táp Ná Thông Nông hay lợn Hạ Lang thì khối lượng lợn địa phương thấp hơn và so với các giống lợn lai và nội địa cũng thấp hơn, do quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng của người dân còn thấp, thường hay thả dông lợn và thường chỉ cho lợn con ăn một bữa trong ngày. Số
lợn con còn sống đến 45 ngày tuổi là 7,67 tỷ lệ sống sau cai sữa là 100%, điều này phản ánh được sự chăm sóc nuôi dưỡng và khả năng thích nghi của giống lợn
đen tại huyện Nguyên Bình rất cao.
Khối lượng trung bình lợn 45 ngày tuổi/ổ: Là chỉ tiêu quan trọng đánh giá về khả năng sinh trưởng và phát triển của lợn Đen, chỉ tiêu này ở lợn Đen cho thấy lợn con phát triển trong giai đoạn này tương đối chậm 22,25kg/ổ. So với lợn Hạ
Lang và Bảo Lạc khối lượng lợn 45 ngày tuổi gần bằng nhau, nhưng so với các giống lợn khác như lợn Móng Cái hay các giống lợn lai thì khối lượng của
đàn lợn Đen là rất thấp.
Số con còn sống đến 45 ngày tuổi: Chỉ tiêu này phản ánh về khả năng thích nghi của lợn Đen đối với môi trường xung quanh, khả năng chăm sóc
đàn lợn của các hộ gia đình, trung bình số con còn sống ở giai đoạn 45 ngày tuổi 7,50 con cho thấy tỉ lệ nuôi sống của lợn Đen tương đối cao. So với các giống lợn khác là gần tương đương nhau. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Khối lượng trung bình lợn 60 ngày tuổi/ổ: khối lượng trung bình của
đàn lợn ở giai đoạn này là 35,67 kg, khối lượng bình quân/con là 4,88 kg thấp hơn lợn Móng Cái 6,5 - 6,8 kg/con (theo Phạm Hữu Doanh, Lưu Kỷ, 2006) [5], thấp hơn so với lợn Hạ Lang, Cao Bằng có khối lượng bình quân là 5,9kg/con. Nói chung, chỉ tiêu khối lượng toàn ổ lúc 60 ngày tuổi, so với một số giống lợn nội khác thì hơi thấp. Do tập quán chăn nuôi quảng canh, hầu hết lợn được thả rông, lợn tự tìm kiếm thức ăn là chính, nên phát triển chậm hơn.
Khối lượng lợn trung bình 60 ngày tuổi: khối lượng trung bình của lợn Đen ở giai đoạn này là 5,45 kg, so với giống lợn Hạ Lang Và Bảo Lạc thì khối lượng của lợn ở giai đoạn này gần tương đương nhau nhưng so với các giống lợn trong nước như lợn Móng Cái, Hồng Lang thì chỉ tiêu của lợn Đen là rất thấp.
Số con còn sống tới 60 ngày tuổi: Số con còn sống tới 60 ngày tuổi của đàn lợn Đen là 6,75 con, cho thấy tỷ lệ sống của đàn lợn Đen là tương
đối cao cho thấy khả năng thích nghi tốt của đàn lợn đối với môi trường sống ở địa phương.
Nhìn chung các chỉ tiêu về khả năng sinh sản của lợn nái Đen nuôi tại
địa phương tương đối thấp, so khối lượng cả đàn ở tất cả các giai đoạn với các giống lợn nuôi tại tỉnh Cao Bằng là gần tương đương nhau, nhưng so khối lượng cả đàn với các giống lợn lại khác thì thấp hơn rất nhiều. Do đặc điểm ngoài hình và sinh lí sinh dục của lợn Đen Thấp hơn khả năng sinh trưởng và phát triển kém hơn so với các giống lợn khác nuôi tại Việt Nam.
2.4.5. Tỷ lệ nuôi sống lợn con qua các giai đoạn
Điều tra về tỷ lệ nuôi sống lợn con qua các giai đoạn là điều rất quan trọng vì nó phản ánh được sự chăm sóc nuôi dưỡng của lợn mẹ, của hộ chăn nuôi cũng nhưđiều kiện thích nghi của lợn con đối với điều kiện tự nhiên của
địa phương. Vì vậy, tôi đã tiến hành lập phiếu điều tra và khảo sát về số lượng lợn con qua các giai đoạn tại một số hộ gia đình chăn nuôi tại 3 xã của huyện Nguyên Bình. Kết quả được trình bày ở bảng 2.8. cụ thể:
Bảng 2.8. Tỷ lệ nuôi sống lợn con qua các giai đoạn STT
Diễn giải Giai đoạn
Số con theo dõi (con) Số con còn sống (con) Tỷ lệ (%) 1 Sơ sinh đến 1 ngày tuổi 115 108 93,91 2 Một ngày đến 21 ngày tuổi 108 92 85,18 3 21 ngày đến 45 ngày tuổi 92 90 97,82 4 45 ngày đến 60 ngày tuổi 90 81 90 5 Sơ sinh đến 60 ngày tuổi 115 81 70,43 Qua bảng 2.8 cho thấy:
Giai đoạn lợn con sơ sinh tới 1 ngày tuổi: Theo dõi 12 ổ nái đẻ số lợn con được sinh ra là 115 con và số lượng con còn sống sau 24h là 108 chết 7 con cho thấy tỷ lệ nuôi sống của lợn con sơ sinh ở giai đoạn này là tương đối
cao chiếm 93,9%, điều này phản ánh được khả năng nuôi thai của lợn nái mẹ
tốt và quá trình chăm sóc lợn nái mẹ của hộ gia đình là tương đối tốt. Nhưng người dân hầu như các hộ chăn nuôi không có sự hỗ trợ lợn nái trong quá trình đẻ, không có người trực đẻ, và can thiệp khi cần thiết. Lợn nái trước khi
đẻ tự tìm và chuẩn bịổ đẻở ngoài tự nhiên, tình trạng này dẫn đến lợn mẹ đè chết con, trong khi đó, lợn con mới sinh ra còn yếu đã phải chống chịu với môi trường sống mới, nhưng số con còn sống tới 24h vẫn đạt tỷ lệ cao.
Giai đoạn lợn con từ 1 ngày tuổi tới 21 ngày tuổi: Số con theo dõi là 108 con đến giai đoạn 21 ngày tuổi số con còn sống là 92, con chết 16 cho thấy tỷ lệ chết của lợn con ở giai đoạn này tương đối cao chiếm 14,82%, qua số lượng lợn con còn sống cho thấy quá trình chăm sóc lợn con của hộ gia
đình vẫn theo truyền thống và chưa có sự can thiệp nhiều từ người dân, vẫn để
cho đàn lợn tự phát triển theo tự nhiên dẫn đến tỷ lệ nuôi sống của lợn con ở
giai đoạn này là không cao.
Giai đoạn từ 21 ngày tuổi đến 45 ngày tuổi: Số con theo dõi là 92 con, số
con còn sống tới 45 ngày tuổi là 90 con, chết 2 con cho thấy tỷ lệ nuôi sống ở
giai đoạn này tương đối cao 97,82%, nhưng lợn con ở giai đoạn này đang trong thời kì cai sữa và không được chăm sóc tốt về dinh dưỡng thức ăn, vệ sinh chuồng trại, phòng bệnh cho lợn nên vẫn có lợn con chết trong giai đoạn này.
Giai đoạn lợn con từ 45 ngày tuổi đến 60 ngày tuổi: Số con theo dõi là 92 con, số con còn sống 81 con, tỷ lệ sống của lợn con trong giai đoạn này là cao tỷ lệ sống 90% và không có lợn con chết trong giai đoạn này, cho thấy lợn con trong giai đoạn này đã hoàn toàn thích nghi với điều kiện tự nhiên của vùng và có sức đề kháng cao, người dân cũng đã chú trọng chăm sóc cho lợn con hơn so với giai đoạn trước.
Giai đoạn lợn con từ lúc sơ sinh tới 60 ngày tuổi: Số con theo dõi là 115 con, số con còn sống là 81 con, tỷ lệ sống của lợn ở giai đoạn này là 70,43%, cho thấy từ lúc sơ sinh tới 60 ngày tuổi số lợn con chết trong giai
đoạn này là tương đối nhiều. Do quá trình chăm sóc và tiêm phòng của người dân chưa cao.
Nhìn chung tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn của lợn con ởđịa phương có tỷ lệ sống tương đối cao so với các giống lợn khác cùng lứa tuổi.
2.4.6. Một số chiều đo chính của lợn nái trưởng thành ởđịa phương.
Qua quá trình theo dõi và điều tra chúng tôi đã xác đinh được một số (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
chiều đo chính của lợn nái trưởng thành ở địa phương. Kết quả được thể hiện qua bảng bảng 2.9:
Bảng 2.9. Một số chiều đo chính của lợn nái trưởng thành STT Chỉ tiêu DVT n x m± x Cv% 1 Vòng ngực Cm 6 100,41 ± 1,50 3,66 2 Dài thân Cm 6 103,91±1,01 2,38 3 Cao vây Cm 6 50,08±0,50 2,48 4 Vòng ống Cm 6 17 ± 0,28 4,16 Qua bảng 2.9 chúng tôi có nhận xét:
Kích thước chiều đo vòng ngực của lợn nái trưởng thành ở địa phương là 100,41 lớn hơn so với lợn nái Bảo Lạc có kích thước là 97,47 trong cùng giai đoạn.
Qua đo đạc kích thước chiều đo dài thân của một số lợn nái trưởng thành ở địa phương là 103,91 so với lợn nái Bảo Lạc có kích thước là 103,44 trong cùng giai đoạn là bằng gần giống nhau.
Kích thước chiều đo cao vây của lợn nái trưởng thành ở địa phương qua đo đạc được kết quả là 50,08. So với lợn Bảo Lạc có kích thước 51,11 là gần bằng nhau trong cùng giai đoạn.
Kích thước chiều đo vòng ống của lợn nái ở giai đoạn trưởng thành là 17 so với kích thước vòng ống của lợn nái trưởng thành Bảo lạc là 15,79 thì lợn nái ở địa phương có kích thước to hơn so với lợn nái Bảo Lạc trong cùng giai đoạn.
Nhìn chung chiều đo của lợn nái Đen trưởng thành ỏ địa phương có tầm vóc tương đối nhỏ so với các giống lợn nội trưởng thành, so với các lợn nái trưởng thành như lợn nái Bảo Lạc, Hạ Lang ở giai đoạn trưởng thành thì