Gà Cáy Củm (gà không phao câu) có các đặc điểm ngoại hình như gà ta. Màu sắc lông đa dạng, đặc biệt từ lúc mọc lông đuôi thì lông đuôi cúp xuống do không có phao câu.
Bảng 2.3. Một sốđặc điểm về ngoại hình và màu sắc lông, da
STT Các bộ phận Gà trống Gà mái
1 Đầu Rộng, sâu
2 Mắt Mắt to lồi, màu nâu, đen
3 Mỏ Ngắn, chắc, màu vàng
4 Mào và tích Phát triển tốt, có nhiều mao mạch, mào hình răng cưa, màu đỏ tươi
5 Thân Dài, sâu, rộng, thon gọn
6 Bụng Phát triển tốt
Phát triển tốt, khoảng cách từ cuối xương lưỡi hái và xương háng rộng
7 Chân Vàng, đen, móng chân dài
và sắc
Vàng, đen, móng chân dài và sắc
8 Lông
Màu sắc đa dạng: Xám, nâu, đen, ánh vàng, lông
đuôi cụp xuống
Lông mềm sang có màu vàng có sọc nâu, xám, lông trắng sọc đen, hoa mơ, lông đuôi cúp xuống.
9 Da Vàng, trắng Vàng, trắng
10 Phao câu Không có phao câu
11 Tính tình Hiền lành, nhanh nhẹn Hiền lành, linh hoạt, nhanh nhẹn
Đặc điểm ngoại hình của gà Cáy Củm cũng giống như gà bình thường gà ta, lúc mới nở chưa phân biệt được gà con Cáy Củm với gà con bình thường.
Tính tình gà Cáy Củm hiền lành, vận động linh hoạt, nhanh nhẹn. Màu sắc lông da ưa nhìn.
Bảng 2.4. Kích thước các chiều đo của gà Cáy Củm trưởng thành STT Chỉ
tiêu Dụng cụ Cách đo X ± x
m Cv (%)
1 Dài cổ Thước dây
Từ đốt xương cổ đầu tiên đến đốt sống cổ cuối cùng
14,83 ± 0,52 7,88
2 Dài
thân Thước dây
Từ đốt xương sống cổ cuối cùng tới đốt
xương sống đuôi đầu tiên
13,67 ± 1,15 18,89
3 Dài
lườn Thước dây
từ mép trước của lườn, dọc theo đường thẳng tới cuối hốc ngực phía trước 13,67 ± 0,37 5,97 4 Vòng ngực Thước dây
Chu vi ngực tiếp giáp
phía sau hốc nách 20,67 ± 0,36 3,95 6 Vòng
chân Thước dây Chu vi nơi nhỏ nhất của
xương bàn chân 0,57 ± 0,04 14,41
8 Dài đùi Thước kẹp Từ khớp trên đùi đến
khớp dưới đùi 6,17 ± 0,34 12,21 9 Dài bàn chân Thước dây Khoảng cách từ khớp xương khuỷu đến khớp xương các ngón chân 3,57 ± 0,04 2,29
Việc cân đo giúp ta biết được sự phát triển của vật nuôi, xác định loại hình sản xuất, phẩm chất của giống.
Ưu điểm: Đánh giá khách quan, chính xác và có thể so sánh các cá thể, các giống với nhau.
Nhược điểm: Tốn thời gian, tốn kém, tính toán làm tròn số còn sai số, cần ít nhất hai người cân.