Mã bài: MĐ 01-06
Mục tiêu:
- Trình bày đƣợc cách chuẩn bị phƣơng tiện và vật liệu phục vụ cho việc ghép
nhân giống
- Thực hiện đƣợc các quy định trong việc sản xuất cây giống cây có múi bằng phƣơng pháp ghép theo đúng quy định
A. Nội dung
1. Khái niệm ghép cây
Là phƣơng pháp đem cành mầm nhánh của cây mẹ có nhiều ƣu điểm nhƣ phẩm chất tốt năng suất cao ... gắn vào một cây khác để tạo thành một cá thể mới thống nhất.
Cơ sở khoa học:
Cấu trúc thân cây gồm có 3 phần chính: Lớp vỏ ngoài cùng có nhiệm vụ dẫn nhựa luyện từ xuống rễ, phần gỗ phía trong dẫn nhựa nguyên từ rể lên cành lá, phần giữa gỗ và vỏ là tƣợng tầng mô phân sinh rất mỏng, chứa đầy chất dịch có khả năng phân chia nhanh tạo nên gỗ bên trong và vỏ bên ngoài.
Việc kết hợp gồm các bƣớc sau:
- Áp sát phần tƣợng tầng của gốc với cành (mắt) ghép với nhau
- Lớp tế bào tƣợng tầng ngoài cùng của gốc và cành ghép tạo ra những tế bào nhu mô dính lại với nhau gọi là mô sẹo
- Các tế bào nhu mô của mô sẹo phân hoá thành những tế bào tƣợng tầng mới, kết hợp với tƣợngtầng nguyên thuỷ của gốc và cành (mắt) ghép.
- Các tế bào mới tạo ra những mô mạch mới, gỗ bên trong và libe bên ngoài, hình thành sự kết hợp mạch giữ gốc và cành ghép giúp dinh dƣỡng và nƣớc đƣợc vận chuyển qua lại.
2. Ƣu khuyết điểm của phƣơng pháp ghép
Đây là phƣơng pháp nổi bật hơn cả vì nó sử dụng đƣợc những kỹ thuật mới và quy trình nhân giống mới nên khắc phục đƣợc các nhƣợc điểm của các phƣơng gieo hạt, phƣơng pháp chiết, giâm cành. Trong đó phƣơng pháp ghép mắt khảm (cẩn), ghép mắt nhỏ là hình thức nhân giống thực hành phổ biến ở các nhà lƣới sản xuất CCM sạch bệnh trên thế giới
Việc sản xuất cây con cây có múi có các mặt tiến bộ sau: - Trồng gốc ghép trong bầu plastic
- Chọn lọc mắt ghép, giống gốc ghép và khi thác các mối tƣơng tác giữa gốc ghép và giống trồng. Chọn gốc ghép là cây phôi tâm.
- Quan trọng hơn cả là sử dụng các vật liệu nhân giống sạch bệnh trong suốt quá trình sản xuất.
- Sử dụng dây nhựa để quấn mối ghép.
Hình 1: Dây quấn
Quy trình sản xuất cây giống CCM sạch bệnh đòi hỏi thực hiện tất cả các mặt tiến bộ trên và hơn thế nữa các công đoạn sản xuất nhƣ từ việc gieo hạt gốc ghép (hoặc giâm cành gốc ghép), nuôi dƣỡng gốc ghép, sản xuất cành ghép, mắt ghép, chăm sóc sau khi ghép và đến cả việc ghép đều đƣợc tiến hành trong nhà lƣới hai cửa ngăn chặn rầy chổng cánh.
Dụng cụ do kéo chăm sóc cây giống đƣợc tiệt trùng có hệ thống,...
Các lô cây cung cấp cành ghép, mắt ghép sạch bệnh cũng phải đƣợc trồng trong nhà lƣới tƣơng tự. Các lô này đều tuân thủ quy định kiểm tra định kỳ đối với bệnh Huanglongbin vả Tristeza. Trong khi đó ở miền Nam trƣớc đây, ngƣời nhân giống chuyên nghiệp cũng nhƣ không chuyên đều sản xuất cây giống CCM ở ngoài trời theo phƣơng pháp ghép bo hoặc chiết cành.
Ở miền Nam do không trải qua mùa Đông, nên việc nhân giống cây có múi có thể thực hiện quanh năm. Tuy nhiên những lúc mƣa, bão tránh ghép để việc che nƣớc mƣa ảnh hƣởng đến mắt ghép.
4. Chuẩn bị phƣơng tiện vàvật liệu
Để sản xuất cây giống có múi sạch bệnh cẩn phải chuẩn bị: Nhà lƣới hai cửa ngăn chặn đƣợc rầy chổng cánh và nơi xây nhà lƣới nên cách ly vƣờn sản xuất trái CCM.