Phân tích n i dung này có ý ngh a quan tr ng nh m th y đ c s khác bi t v chi phí, doanh thu và thu nh p gi a hai nhóm h s n xu t rau an toàn và s n xu t rau thông th ng, t đó có đánh giá v hi u qu kinh t c a vi c tham gia s n xu t rau an toàn so v i s n xu t rau thông th ng.
S li u nông h cung c p có gi i thích c a ng i đi u tra, chi phí không tính chi phí công lao đ ng c a nông h , do đó ph n t ng doanh thu tr t ng chi phí (không tính chi phí lao đ ng c a nông h ) s là thu nh p thu đ c c a nông h chính là ti n công và l i nhu n c a nông h trong m t n m.
B ng 3.33. Th ng kê chi phí trung bình, doanh thu trung bình và thu nh p trung bình c a hai nhóm h . n v tính: 1.000 đ ng. Nhóm h s n xu t rau thông th ng Nhóm h s n xu t rau an toàn Chênh l ch Ch tiêu (1) (2) (3)=(2)-(1) Chi phí trung bình 100m2/1 n m 734 902 168
Doanh thu trung bình 100m2/1 n m 3268 3521 253
Thu nh p trung bình 100m2/1 n m 2533 2619 86
(Ngu n: Th ng kê t k t qu đi u tra)
Nhìn chung, k t qu nh n đ c qua th ng kê cho th y tính bình quân trên 100m2
đ t canh tác trong m t n m thì nhóm h s n xu t rau an toàn có chi phí bình quân, doanh thu bình quân và thu nh p bình quân đ u cao h n nhóm h s n xu t rau thông th ng. C th , nhóm h s n xu t rau an toàn có chi phí bình quân là 902.000 đ ng/100m2/1 n m, cao h n 168.000 đ ng so v i chi phí bình quân c a nhóm h s n xu t rau thông th ng. Tuy nhiên, chênh l ch doanh thu bình quân m t n m thu đ c t 100m2 đ t canh tác gi a hai nhóm h là 253.000 đ ng (3.521.000-3.268.000 đ ng). Chênh l ch t ng doanh thu này cao h n chênh l ch t ng chi phí do v y d n đ n s chênh l ch t ng trong thu nh p c a hai nhóm nông h (2.619.000-2.533.000 ho c 252.000-168.000 đ ng).
Th c hi n ki m đnh T-Test đ xem xét s khác bi t gi a hai nhóm h v chi phí trung bình, doanh thu trung bình và thu nh p trung bình cho k t qu nh sau (ph l c 24):
- Có s khác bi t v chi phí s n xu t rau c a hai nhóm h theo h ng nhóm h tham s n xu t rau an toàn có chi phí cao h n nhóm h s n xu t rau thông th ng (sig = 0.04 < 0.05). T nh ng phân tích nh ng ph n tr c, h c viên có th đ a ra lý do c a s chênh l ch v chi phí trung bình c a hai nhóm h là do nhóm h s n xu t rau an toàn có di n tích nhi u đ t canh tác và s v canh tác nhi u h n nhóm h s n xu t rau thông th ng, nên phát sinh các kho n chi phí liên quan đ n thuê đ t và t ng s v (chi phí trang b máy móc, chi phí c i t o đ t, phân bón, thu c tr sâu, thu c b o v th c v t,
đi n, lao đ ng thuê ngoài, chi phí v n chuy n,…).
- M c dù t vi c phân tích theo k t qu th ng kê có th nh n th y có s khác bi t v doanh thu và do đó c ng có s khác bi t v thu nh p gi a hai nhóm h , nh ng ki m
đ nh T-Test không cho k t qu nh mong đ i r ng không có s khác bi t v doanh thu trung bình và thu nh p trung bình gi a hai nhóm h (2 h s sig t ng ng là 0.365 và 0.721 đ u cao h n 0.05). (ph l c 24)
Do doanh thu t s n xu t rau c a nông h ph thu c vào nhi u y u t khác nhau nh s n l ng thu ho ch (y u t này l i ch u nh h ng r t nhi u b i các y u t v t nhiên nh th i ti t, đ t đai, n c t i, sâu b nh, gi ng), giá c rau. Y u t giá bán rau l i ph thu c vào đa ch mua, c th :
- N u ng i mua là th ng lái thì giá th p, do th ng lái có vai trò trung gian h ng ph n chênh l ch và có đ c ép giá là thi t h i đ i v i doanh thu và thu nh p c a nông h .
- N u ng i mua là h p tác xã thì tuy giá c n đnh theo h p đ ng t o s yên tâm trong s n xu t c a nông h , nh ng th ng th p h n giá th tr ng và không t ng k p th i khi giá th tr ng lên r t cao gây thi t thòi cho nông h s n xu t rau an toàn trong khi nông h s n xu t rau thông th ng có th bán ra th tr ng v i giá r t cao.
- N u ng i mua là ng i thu mua và bán l i cho ng i tiêu dùng t i ch thì c ng th ng b ng i mua ép giá m c dù giá có cao h n so v i bán cho th ng lái và s n l ng bán không n đnh.
- Tr ng h p nông h bán tr c ti p t i ch đ gi i quy t m t ph n sp đ u ra c a mình thì giá c cao h n nhi u so v i các tr ng h p nêu trên do gi m đ c nhi u trung
gian mua bán, vì v y doanh thu cao h n. Tuy nhiên, vi c bán rau tr c ti p cho ng i tiêu dùng t i ch ch gi i quy t đ c m t ph n nh s n l ng thu ho ch và vi c bán t i ch đòi h i ph i có thêm lao đ ng bán rau và ch bán.
M t khác, giá c l i ch u tác đ ng kh c nghi t c a th tr ng ngh a là khi s n l ng rau bán trên th tr ng càng nhi u thì giá rau th p và ng c l i hay nói cách khác là m t mùa thì đ c giá, đ c mùa thì m t giá.
Nhìn chung, nông h s n xu t rau trên đa bàn huy n Bình Chánh nói riêng và c a thành ph nói chung ph i ch p nh t đ i m t v i nh ng khó kh n khi còn s ng v i ngh s n xu t rau.