đậu phụ non om
Canh Đậu Phụ Non
Ngày tải lên :
09/11/2013, 05:15
... Canh Đậu Phụ Non
Múc canh ra tô, rắc tiêu. Trang trí rau cần tây lên trên tô canh. Món này dùng
nóng với cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu phụ non.
- 200gr bí ngòi....
- 2
- 301
- 0
Món ăn bài thuốc từ đậu phụ
Ngày tải lên :
23/10/2012, 11:51
... động mạch, đau thắt ngực do thiểu năng động mạch vành. Đậu phụ 100g,
mộc nhĩ đen 15g, dầu thực vật, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ. Đậu phụ xắt thành những khối
vuông nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước ... gan, thưa xương, còi xương. Cua 500g, đậu phụ 200g, dầu thực
vật, gừng tươi, xì dầu và gia vị vừa đủ. Cua rửa sạch, bỏ mai, giã nát lọc lấy nước cốt; đậu phụ xắt
thành những khối vuông nhỏ. ... thiểu năng mạch
vành Đậu phụ 300g, nấm hương 30g, măng tươi 30g, rau cải 100g, dầu thực vật, xì dầu, bột đao,
nước dùng và gia vị vừa đủ. Măng và nấm rửa sạch thái phiến; đậu phụ xắt thành khối...
- 2
- 539
- 1
SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ
Ngày tải lên :
22/04/2013, 16:40
...
hoa đậu rồi ép định hình thành bánh đậu phụ.
2. Sơ đồ quy trình sản xuất đậu phụ (theo phương pháp ướt
Đậu Tương (đậu Nành)
Loại bỏ tạp chất
Ngâm hạt
Đãi vỏ
Xay ướt
Dịch sữa đậu thô
Lọc
Sữa đậu
Nước ... tủa
Ép
Bánh đậu phụ
Nước
Bã
Thức ăn gia súc
- Màu sắc: Vỏ bìa đậu màu trắng, trắng ngà có đốm vàng, mặt cắt màu trắng.
- Mùi vị: Mùi thơm đặc trưng của sản phẩm, vị ngon của đậu phụ, không ...
SẢN XUẤT ĐẬU PHỤ
1. Cơ sở lý thuyết
Trong hạt đậu tương, thành phần đạm tan chiếm khoảng 80-90% trong đó chủ yếu là
globulin, globulin là chất không tan trong nước nhưng do trong hạt đậu có Ca
3
(PO
4
)
2
,...
- 5
- 916
- 14
Đậu phụ chữa bệnh cao huyết áp
Ngày tải lên :
25/06/2013, 01:27
... Đậu phụ 100g, mộc nhĩ đen 15g, dầu thực vật, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ.
Thực hiện
Đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ, mộc nhĩ ngâm ... nước và rửa sạch. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào và
phi hành gừng cho thơm, tiếp đó cho đậu phụ và một lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa cho cạn bớt nước rồi cho mộc
nhĩ và gia vị cho vừa...
- 2
- 388
- 1
Rán đậu phụ
Ngày tải lên :
28/08/2013, 08:10
... nước
• Cắt đậu thành từng miếng khoảng
bằng bao diêm
-Giáo viên lưu ý học sinh nên:
• Chọn đậu phụ mềm, mịn, thơm mùi
đậu. Không nên chọn đậu cứng, đã có mùi
chua.
• Rửa đậu nhẹ nhàng để đậu không ... sơ chế đậu phụ
-Giáo viên mời đại diện các nhóm còn lại
nhận xét
-Giáo viên nhận xét và nêu tóm tắt cách sơ
chế đậu phụ theo nội dung SGK.
• Rửa nhẹ từng bìa đậu và xếp vào rổ
để cho đậu ráo ... bảng nhóm (giáo viên chuẩn bị trước):
1) Để rán đậu phụ trước tiên chúng
ta phải làm gì?
2) Khi nào chúng ta mới gắp đậu
phụ bỏ vào chảo?
3) Đậu phụ được xếp vào chảo như
thế nào?
4) Có nên...
- 6
- 683
- 2
Đậu phụ nấu mọc nhĩ chữa cao huyết áp.doc
Ngày tải lên :
26/09/2013, 07:10
... yếu.
Bài 4: Đậu phụ 200g, nấm mỡ hoặc nấm rơm 100g, tỏi 25g, tôm nõn khô 25g, nước dùng, dầu vừng
và gia vị vừa đủ.
Đậu phụ xắt miếng, nấm rửa sạch thái phiến, tỏi giã nát. Cho đậu phụ, nấm, tôm ... gan, thưa xương, còi xương.
Bài 3: Đậu phụ 200g, giá đậu tương 250g, cải canh 100g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ.
Giá đỗ và cải canh rửa sạch, cắt ngắn; Đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ. ... giá đỗ vào đảo nhanh tay, chế thêm một lượng nước vừa đủ rồi đun to lửa
cho sôi, tiếp tục cho đậu phụ và cải canh vào, chế đủ gia vị, vặn nhỏ lửa nấu cho chín rồi dùng làm
canh ăn.
Công dụng:...
- 2
- 342
- 1
Đậu Phụ Sốt Mù Tạt Xanh
Ngày tải lên :
18/10/2013, 09:15
... miếng đậu phụ.
- Xếp đậu phụ ra đĩa, có thể trang trí thêm ớt sừng tỉa hoa.
Đậu Phụ Sốt Mù Tạt Xanh
Trước khi dùng, rưới sốt lên đậu phụ.
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu phụ trắng....
- 4
- 328
- 0
Bánh Trung Thu Đậu Phụ
Ngày tải lên :
28/10/2013, 02:15
... Bánh Trung Thu Đậu Phụ
Khi dùng, cho nước lá dứa lên.
- Cho hỗn hợp vào khuôn bánh trung thu, hấp chín....
- 3
- 413
- 0
Đậu Phụ Hấp Tương
Ngày tải lên :
06/11/2013, 13:15
... Nguyên Liệu:
- 1 miếng đậu phụ non.
- 50gr thịt cua.
- 1 củ cà rốt, thái hạt lựu.
- 50gr đậu Hà Lan hạt.
- 50gr nấm rơm thái mỏng.
- Hành lá thái nhuyễn. ... dầu, phi thơm tỏi, cho thịt cua, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào.
- Ch tương hạt vào, nêm gia vị.
- Sau đó, cho nước dùng, nấm rơm vào.
- Hấp nóng đậu phụ, rưới sốt tương, hấp thêm 5 phút, rắc...
- 3
- 294
- 0