... nhiệt độ lạnh. Còn lại, đa số các vựa thu mua tráicây cũng như nông dân đều thuhoạch và bán trái cây theo tập quán, không có qui trình bảo quản sauthu hoạch. Điều này gây ảnh hưởng không ... đề: Bảo quản tráicâysauthuhoạch Thực trạng vấn đề bảo quản tráicây ở Việt NamHiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ tráicây ở nhiệt ... bảo quản tráicây xuất khẩu Sản phẩm tráicây của nước ta, đặc biệt tráicây của các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long có nhiều lợi thế về chủng loại, sản lượng và chất lượng của tráicây miền nhiệt...
... Bảo quản tráicâysauthu hoạch Tuy nhiên, các vấn đề về giá cả, kỹ thu t bảo quản, sơ chế và chế biến tráicây vẫn là những bức xúc của nhà vườn. với ... thu n tiện, kỹ thu t bảo quản tráicâysauthu hoạch, sơ chế và chế biến gần như bỏ ngỏ. Ðó là những bức xúc của nhà vườn trên con đường hội nhập. Cây ăn trái ở Chợ Lách có thể chia thành hai ... tháng 12 hằng năm. Nhà vườn Chợ Lách đã áp dụng nhiều sáng kiến, cải tiến kỹ thu t vào vườn cây ăn trái, như xửlý ra hoa theo ý muốn, đắp mô giả làm gia tăng năng suất, phẩm chất cũng như...
... thu gom và chủ vựa: Để giảm bớt thất thoát sauthuhoạch (kể từ khi tiến hành thuhoạchtráicây trên vườn cho đến khi tráicây được đặt trên bàn ăn), trước hết không được “làm rơi” trái cây. ... nghiệp tráicây nhỏ lẻ cảm thấy khó áp dụng. Tuy nhiên trước mắt vẫn có thể làm được một Bảo quản tráicâysauthu hoạch: Trước hết không được “làm rơi” tráicây Kể từ khi tiến hành thuhoạch ... Tại vườn phải có dụng cụ thu hái thích hợp, để nhẹ nhàng tráicây vào sọt nhựa ngay sauthu hái, không để tráicây xuống đất; che nắng cho tráicây ngay khi hái để tráicây không bị “sốc”. Vận...
... được trái dứa lâu người trồng phải kết hợp chặt chẽ kĩ thu t thuhoạch và bảo quả trái dứa. Dưới đây xin giới thiệu kĩ thu t thuhoạch và bảo quản trái dứa. 1. Thuhoạch - Độ chín thu hoạch: ... Kỹ Thu t Bảo Quản Trái Dứa SauThu Hoạch Trái thơm (trái khóm, trái Dứa) hiện là cây công nghiệp được trồng rất nhiều ở nước ta. Nhìn chung, do đặc tính của trái dứa nên khi thu muốn ... hoạch và bảo quản trái dứa. 1. Thuhoạch - Độ chín thu hoạch: Dứa xuất khẩu quả tươi khi thuhoạch vỏ quả đã chuyển từ màu xanh thẫm sang xanh nhạt, 2 hàng mắt phía cuống đã có kẽ vàng....
... - Kỹ thu t thu hái: Cắt quả kèm theo đoạn cuống dài 2-3 cm, vết cắt phẳng không làm quả bị dập, gãy cuống, gãy ngọn. Không thuhoạch vào ngày có mưa hoặc nắng gắt. ... 7-8oC, ẩm độ 85-90%. Thời gian từ thuhoạch đến khi đưa vào kho mát không quá 24 giờ vào mùa Hè và 36 giờ vào mùa Xuân. - Bảo quản dứa chế biến công nghiệp: Thuhoạch xong, phân loại sơ bộ, chọn ... không dược bẻ vì vết lõm vào quả sẽ gây mau thối quả. 2. Bảo quản - Bảo quản ở nơi sản xuất: Thuhoạch xong phải vận chuyển về nơi râm mát, sạch, không chất đống ngoài nắng hoặc mưa. - Bảo...
... thu t của hệ thống thiết bị b.1. Qui trình công nghệ xửlý xòai: - Kỹ thu t thu hoạch: Xoài Cát Hòa Lộc có thể bắt đầu thuhoạch vào khoảng 9 tuần sau khi đậu quả. Lúc này hạt cứng (nhà thu ... Thái Lan có công nghệ xửlý xoài rất hiệu quả từ thu hoạch, xửlýsâu bệnh hại sauthu họach, ủ chín, bảo quản … và có một Trung tâm nghiên cứu bao bì để áp dụng trong kỹ thu t bao gói. Thái ... công nghệ xửlýsauthuhoạch và xúc tiến thị trường tráicây giữa Việt Nam và Thái Lan” do SIAEP & TIRST thực hiện - Tp. Hồ Chí Minh - Tháng 12/2005 Trang 39/79 IV.3.7. Thu hoạch: -...
... Kỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 47- Kỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t ... xử lý. Kỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 32- lúc bình minh, ví dụ như xoài và đu đủ (Pantastico, 1980), vì thế nên thuhoạch ... chấCTTm Kỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 13- Kéo kẹp giữ Kéo thuhoạch cam Dụng cụ thu hái quả trên...
... trữ sauthuhoạch đối với sản phẩm nhiệt đới Kỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 8- khẩv/standards/stanfrfv.htmu sản phẩm cây ... cáKỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 10- GIỚI THIỆU Giới thiệu chung Ba mục tiêu chính của việc áp dụng công nghệ sauthuhoạch ... trang web: www.produceworld.com . Kỹ thu t xửlý và bảo quản sauthuhoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thu t cho rau quả và hoa cây cảnh -Page 11- Bầm tím Thu hoạch khi đã quá chín hoặc mềm Mất nước...
... công nghệ trước thuhoạch để nâng cao chất lượng tráicây (quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), quản lý mùa màng (ICM), kiểm soát ruồi đục quả, chỉ số thu hoạch, giảm dư lượng thu c BVTV, nâng ... cứu kinh tế - xã hội xoài và bưởi • Các phương pháp sauthuhoạch nhằm tăng thời gian bảo quản và giảm tổn thất chất lượng tráicâysauthuhoạch Hiện nay chúng tôi đã điều chỉnh được dự án ... tiêu và xuất khẩu tráicây Việt Nam thông qua cải tiến quản lý chuỗi cung ứng và công nghệ sauthuhọach Đối tác phía Việt Nam Phân Viện Cơ Điện Nông Nghiệp và Công Nghệ SauThuHọach (SIAEP)...
... đường, nhúng calci, xửlý calci, thời gian bảo quản 1 MỞ ĐẦU Trái cây có múi thu c nhóm không có đột phát hô hấp, có đời sống sauthuhoạch tương đối dài, nhưng tổn thất sauthuhoạch vẫn khá cao ... ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Xử lýtrái quýt Đường bằng cách nhúng vào dung dịch CaCl2 8% ngay sau khi thu hoạch giúp kéo dài thời gian bảo quản trái đến 20 ngày sauthu hoạch, giảm tỷ lệ hao hụt ... Việc nghiên cứu ảnh hưởng của việc xửlý calci trước và sauthuhoạch đã được thực trên nhiều loại trái, nhưng đối với tráicây có múi, đặc biệt trên trái quýt Đường còn rất ít. Vì vậy, đề...
... hiện trong suốt quá trình thuhoạch và xửlýsauthu hoạch. Sử dụng hóa chất ở giai đoạn cận thuhoạch trên đồng ruộng hoặc trong suốt quá trình sauthuhoạch sẽ làm tăng nguy cơ tạp nhiễm hóa ... khi trái chuyển vào chuỗi cung ứng/phân loại. 4.4.2 Kiến thức sauthuhọach Một vài người trong nhóm SOFRI thu c bộ phận sauthuhoạch có kiến thức tương đối thành thạo các lĩnh vực sauthu ... độ chín thuhoạch theo trọng lượng riêng • Xây dựng và đang sử dụng các thùng xửlý nhiệt nước nóng để tẩy rửa các chất bẩn, khống chế ruồi đục quả và sâu bệnh trên tráicâysauthu hoạch •...
... 5CHỦ ĐỀXỬ LÍ VÀ BẢO QUẢN CÁ SAUTHU HOẠCH VÀ MỘT SỐ HIỆN TƯỢNG HƯ HỎNG I.Quá trình xứ lí cá sau khi thu hoạch 2. Quá trình xứlý cá. Cá sau khi thu hoạch Phân loạiGiết chết cáXả máuMoi ... giải.Cá sau khi tê cứng I.Quá trình xứ lí cá sau khi thu hoạch E.proteasecá mềm trở lạiChúng phân giải protein thành peptid và cuối cùng là amino acid NHÓM 5CHỦ ĐỀXỬ LÍ VÀ BẢO QUẢN CÁ SAUTHU ... trình xứ lí cá sau khi thu hoạch •1.sự biến đổi của cá sauthu hoạch •a. sự tiết chất nhờn ra ngoài cơ thể.-Thành phần chính của chất dính là glucoprotein. Lúc đầu trong suốt sau đó có vẫn...