xác định hàm lượng chất béo trong sữa tươi

... lượng sữa bột nay………………………….5 Tại phải xác định hàm hàm lượng chất béo II sữa? ??………………………………….7 Các phương pháp xác định hàm lượng chất béo III sữa? ??8 Phương pháp Gerber xác định hàm lượng chất béo sữa ... 7979:2009 (SỮA BỘT VÀ CREAM BỘT) Theo tiêu chuẩn hàm lượng chất béo loại sữa bột auy định sau: - Sữa bột nguyên chất : 26 < x < 42% (khối - lượng) Sữa bột tách phần chất béo: 1.5< x < 42% (khối - lượng) ... tình ghi sai hàm lượng, thành phần bao bì sản phẩm Hàm lượng chất protein, chất béo, chất khoáng sữa khác xa so với hàm lượng ghi nhãn bao bì a Hàng loạt loại sữa bột gian lận độ đạm, béo Năm 2009,...

Ngày tải lên: 12/06/2017, 22:01

... gerber Hàm lượng chất béo trong sữa Sữa nguyên kem: 3,5% Sữa ít béo: 1,7% Sữa gầy: 0,1% PHƯƠNG PHÁP GERBER Phương pháp gerber Phương pháp thực nghiệm cho giá trị chất béo tính ra g trong 100g sữa ... 11/2012 GVHD: NGUYỄN THANH NAM XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO TRONG SỮA BẰNG PHƯƠNG PHÁP GERBER Phương pháp gerber MỤC LỤC 1. Sữa và chất béo sữa Hóa chất và dụng cụ Tính toán kết quả Cách ... pháp Gerber TÍNH TOÁN KẾT QUẢ Hàm lượng chất béo trong sữa là: Trong đó: A: số đọc ở đáy cột chất béo B: số đọc ở đỉnh cột chất béo Phương pháp gerber HẠN CHẾ...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:31

... Bảng 3.3 : Hàm lượng chất béo trung bình mẫu sau lần chiết Mẫu Hàm lượng chất béo trung bình (g/kg) 31,1557 30,5117 31,1616 Bảng 3.4 : Kết thống kê mẫu thức ăn hỗn hợp Hàm lượng chất béo Độ lệch ... Bảng 3.11 : Hàm lượng chất béo trung bình mẫu sau lần chiết Mẫu Hàm lượng chất béo trung bình (g/kg) 42,3053 42,5477 41,2241 Bảng 3.12 : Kết thống kê mẫu thức ăn hỗn hợp Hàm lượng chất béo Độ lệch ... Bảng 3.19 : Hàm lượng chất béo trung bình mẫu sau lần chiết Mẫu Hàm lượng chất béo trung bình (g/kg) 54,4571 54,2254 56,3980 Bảng 3.20 : Kết thống kê mẫu thức ăn hỗn hợp Hàm lượng chất béo Độ lệch...

Ngày tải lên: 01/08/2021, 10:29

... + Các phương pháp định lượng protein axít amin - Về thực nghiệm + Đã nghiên cứu quy trình xác định hàm lượng axít amin sữa tươi + Đã xác định hàm lượng axít amin ba loại sữa tươi phổ biến + Đã ... kiện để tách xác định hàm lượng axít amin - Nghiên cứu phương pháp tách xác định axít amin sữa Chương TỔNG QUAN 1.1 Sữa Các loại sữa tươi nghiên cứu: - Sữa vinamilk - Sữa Mộc châu - Sữa TH truemilk ... Tổng quan phương pháp định lượng prtein axít amin 32 1.6.1 Định lượng nitơ toàn phần phương pháp Kjeldahl 32 1.6.2 Định lượng protein hòa tan [5] 32 1.6.3 Định lương protein tiêu...

Ngày tải lên: 03/10/2021, 12:36

... GVHD: ĐỒNG THỊ HIỆP XÁC ĐỊNH HÀM LƯƠNG CHẤT BÉO, TỶ TRỌNG VÀ TINH BỘT TRONG SỮA TƯƠI NGUYÊN LIỆU I Xác định hàm lượng chất béo sữa tươi Nguyên tắc Dùng etes hòa tan chất béo sữa nguyên liệu ... = 49,02 g  m = 6,61 g => %chất béo Nhận xét Theo TCVN 7405 : 2009 ta co hàm lượng chất béo cần đạt ≥3,2% Từ kết thực nghiệm ta co giá hàm lượng chất béo sữa tươi nguyên liệu là 3,6309% ... LACTIC TRONG SỮA TƯƠI NGUYÊN LIỆU I Phương pháp xác định chất khô sữa tươi (phương pháp lọc) Nguyên tắc Dựa vào lượng nước bay mẫu thử sau sấy nhiệt độ 1050C 30 phút Dụng cụ - thiết bị hóa chất...

Ngày tải lên: 04/11/2015, 21:55

... T QU XÁC ð NH S LƯ NG VI KHU N E COLI TRONG PHÂN C A L N B TIÊU CH Y VÀ L N KH E M NH 49 4.3 K T QU GIÁM ð NH ð C TÍNH SINH HÓA C A CÁC CH NG VI KHU N PHÂN L P ðƯ C 51 4.4 K T QU XÁC ð ... Phân l p xác ñ nh m t s ñ c tính sinh h c c a ch ng E coli phân l p ñư c t phân ph t ng c a l n m c tiêu ch y - Xác ñ nh s lư ng vi khu n E coli có phân c a l n tiêu ch y l n kh e m nh - Xác ñ nh ... y, bư c quan tr ng ñ u tiên xác ñ nh ñư c nhóm serotyp O, sau ñó ti n hành ph n ng ngưng k t v i kháng huy t ñơn giá nhóm c n xác ñ nh Nh ng nguyên li u b n cho vi c xác ñ nh serotyp g m: + Các...

Ngày tải lên: 06/12/2013, 19:54

... thấp (2,3µg/ml cho hoạt chất) Giới hạn định lượng Giới hạn định lượng LOQ = (3 - 4).LOD Giới hạn định lượng axit benzoic: LOQ = 3* 2,3 = 6,9 µg/mL Tương tự giới hạn định lượng axit sorbic: LOQ ... tính xác định phương pháp xác định) phù hợp với quy trình định lượng xây dựng 19 Bảng 3.15 Kết định lượng sản phẩm thực phẩm (n = 6) Hàm lượng Axit Axit Mức cho Nơi Kết hoạtchất benzoic sorbic phép ... định độ lặp lại độ phương pháp định lượng, giới hạn phát giới hạn định lượng Kết cho thấy phương pháp định lượng xây dựng phù hợp, cho phép tách định lượng hai hoạt chất 20 số sản phẩm thực phẩm...

Ngày tải lên: 13/11/2014, 15:12

... cứu xác định hàm lượng đồng, kẽm huyết người có tuổi Việt Nam thiết bị AAS Kết thu cho thấy hàm lượng trung bình đồng kẽm 1,06 mg/l; 1,05 mg/l Từ 75 tuổi trở lên hàm lượng đồng tăng lên, hàm lượng ... tốn hóa chất mà phân tích nhanh với độ nhạy độ xác cao Trong nhiều trường hợp xác định hỗn hợp chất vô hữu mà không cần tách riêng chúng Do phương pháp phù hợp để phân tích hàm lượng chất mẫu ... vào điện cực Do ta chất phân tích bám tên điện cực âm Sau ta xác định chất điện cực phương pháp khối lượng hay hòa tan chất điện cực xác định theo cách phù hợp Đây cách làm giầu chất phân tích phương...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 11:04

... mạnh đến nguyên tắc tổ hợp, tính quy luật, ổn định hài hòa Kiến trúc Phục hưng nhấn mạnh vẻ đẹp người đẩy mạnh việc dùng số học hình học để xác định tỷ lệ công trình Các công trình tiêu biểu: ... nghệ thuật thời Cổ đại Pháp Qua giáo tư tưởng triết học có ảnh hưởng mạnh mẽ định đến xu hướng nghệ thuật Nó thâu tóm định hệ thống hình tượng cách thức biểu tác phẩm nghệ thuật Hội họa, Kiến trúc, ... trang trí hình học, phù điêu mang chủ đề lịch sử Với ba loại thức cột Doric, Ionic, Corinth khẳng định phong cách kiến trúc Hy Lạp cổ đại Thức cột mang đến cho kiến trúc hình thức mới, sức sống...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:59

... Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học kinh tế quốc dân Nguyễn Thế Hòa Xác định hàm cầu nhập vật t nông nghiệp Việt Nam thời kỳ đổi (lấy ví dụ phân bón urê) Chuyên ngành: ... NK urờ 114 San xuõt lng thc nm 2006 at khoang 39,9 triờu tõn (trong o lua at 35,96 triờu tõn); nm 2007 d kiờn at 41,2 triờu tõn (trong o lua at 37 triờu tõn), tng 1,3 triờu tõn so vi nm trc ... nghiờp cung c hiờu theo nghia hep cu thờ hn Trong nờn nụng nghiờp san xuõt lua nc cua VN, ụng cha ta a uc kờt lai vai tro cua võt t nụng nghiờp quan trong cõu Nhõt nc, nhi phõn, tam cõn, t giụng...

Ngày tải lên: 30/03/2013, 16:47

... phương pháp lai th ch y u ñ xác ñ nh kh k t h p chung (GCA) Devis ñ xu t năm 1927, Jenkin Bruce phát tri n năm 1932 [31] Trong phương pháp này, dòng ho c gi ng c n xác ñ nh kh k t h p ñư c lai ... tăng ñ 23 xác thư ng dùng hai th Trong ñi u ki n Vi t Nam nên s d ng hai th , m t có n n di truy n r ng (có th gi ng th ph n t ho c gi ng lai s n xu t) m t la dòng thu n t t ñ v a xác ñ nh kh ... phương pháp Griffing Phương pháp phân tích Hayman: Giúp xác ñ nh ñư c tham s di truy n c a b m t h p lai.Tuy nhiên vi c xác ñ nh thông s ch xác b , m tho mãn ñi u ki n c a Hayman nêu Phương pháp...

Ngày tải lên: 28/11/2013, 11:13

... hoá H : hàm lư ng tro s ng ñ i Nh n xét: Hàm lư ng tro trung bình c a s ng ñ i tươi 1,099 ± 0,01% 15 3.2.3 Xác ñ nh hàm lư ng kim lo i n ng K t qu ñư c th hi n b ng 3.4 B ng 3.4 K t qu hàm lư ... Đ m c a s ng ñ i tươi 91,51 ± 0,1% T k t qu cho th y s ng ñ i có hàm lư ng nư c r t cao cao nhi u so v i nhi u lo i khác 14 3.2.2 Xác ñ nh hàm lư ng tro H= Cách tính k t qu : Trong ñó: m1 100% ... u s ng ñ i tươi trư c tro hoá m1 (gam): kh i lư ng tro H (%) : hàm lư ng tro s ng ñ i K t qu kh o sát hàm lư ng tro s ng ñ i ñư c trình bày b ng 3.3 sau: B ng 3.3 K t qu xác ñ nh hàm lư ng tro...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 16:23

... 10 D 15 D 20 A IV THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM I Mục đích thực nghiệm sư phạm  Xác định hiệu đề tài  Xác định mức độ độ xác tập vận dụng  Đề xuất phương án áp dụng đề tài vào thực tiễn II Đối tượng ... ancol X thấy thu anken Oxi hóa hoàn toàn lượng chất X thu 5,6 lít CO2 (đktc) 5,4 gam H2O Có công thức cấu tạo phù hợp với X? A B C D Câu Số đồng phân hợp chất có công thức phân tử C5H10O phản ứng ... ancol đơn chức X thu kết quả: tổng khối lượng cacbon hiđro gấp 3,625 lần khối lượng oxi Số đồng phân là ancol ứng với công thức phân tử X là: A B C D Câu Số chất ứng với công thức phân tử C7H8O...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 21:01

... giao hai đường kính tâm hình tròn Tâm đường tròn cần xác định Hướng dẫn nhà Học thuộc định nghĩa, tính chất Biết cách xác định đường tròn, xác định tâm BµI HäCbài tập:T THóC KÕ 1,2,3;4 SGK/100 Làm ... Nhắc lại đường tròn a) Định nghĩa b) Vị trí điểm M đường tròn (0;R) - Điểm M nằm (O ; R)  OM < R - Điểm M nằm (O ; R)  OM = R - Điểm M nằm ngồi (O ; R)  OM > 2.RCách xác định đường tròn Mét ®êng ... §¦êng trßn tÝnh chÊt ®èi xøng cđa ® êng trßn Nhắc lại đường tròn a) Định nghĩa b) Vị trí điểm M đường tròn (0;R) Cách xác định đường tròn Mét ®êng trßn x¸c ®Þnh khi: - biÕt t©m vµ b¸n kÝnh A...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 16:00

... 6,5 cm B 5cm C Bµi tËp Bài tập 2: Hãy nối cột trái với cột phải để khẳng định (1) Tập hợp điểm có khoảng cách đến điểm A cố định 2cm (4) đường tròn tâm A bán kính 2cm (2) Đường tròn tâm A bán kính ... minh định lí sau: a) Tâm đường tròn ngoại tiếp tam giác vng trung điểm cạnh huyền b) Nếu tam giác có cạnh đường kính đường tròn ngoại tiếp tam giác tam giác vng A A B B O O C C a) Sử dụng tính chất ... Vừa có trục đối xứng Vừa có tâm đối xứng Biển Biển cấm tơ Có trục đối xứng H­íng dÉn vỊ nhµ - Nắm định nghĩa đường tròn Biết cách vẽ đường tròn qua điểm, đường tròn qua điểm khơng thẳng hàng - Biết...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 16:00

... Hóy so sỏnh OKH v O OHK H Gii: im H nm ngoi ng trũn (O,R) OH > R im K nm ng trũn (O,R) OK < R Trong OHK cú OH > OK OH >OK => OKH > OHK (nh lớ liờn h gia cnh v gúc i din tam giỏc) Đ1:S XC NH ... 1,3,4 SGK trang 100 - Lm thờm bi 3,4,5 SBT trang 156 inh V Hung - Trng THCS Nguyn Hu Bi 6(SGK): Trong cỏc bin bỏo giao thụng sau, bin no cú tõm i xng, bin no cú trc i xng? a) Bin cm i ngc chiu ... BC2 = AB2 + AC2 = + 82 BC = ) cú a) Xột ABC ( A=900 10 trung tuyn AM T BC l ng kớnh (M) Bk Rtrong vuụng ) MA=MB=MC ( T/c trung tuyn = 10:2 = Ta cú :B, C MD )= < R D nm (M) A, (M ME =...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 16:00

... tròn qua điểm A, B, C A O B C §1 SỰ XÁC ĐỊNH ĐƯỜNG TRỊN TÍNH CHẤT ĐỐI XỨNG CỦA ĐƯỜNG TRỊN 1/ Nhắc lại đường tròn 2/ Cách xác định đường tròn Một đường tròn xác định khi: * Vậy qua ba điểm thẳng ... điểm thẳng hàng d1 A d2 B C §1 SỰ XÁC ĐỊNH ĐƯỜNG TRỊN TÍNH CHẤT ĐỐI XỨNG CỦA ĐƯỜNG TRỊN 1/ Nhắc lại đường tròn 2/ Cách xác định đường tròn A Một đường tròn xác định khi: O - biết tâm bán kính đường ... giác nội tiếp đường tròn B C §1 SỰ XÁC ĐỊNH ĐƯỜNG TRỊN TÍNH CHẤT ĐỐI XỨNG CỦA ĐƯỜNG TRỊN 1/ Nhắc lại đường tròn 2/ Cách xác định đường tròn Một đường tròn xác định khi: - biết tâm bán kính đường...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 16:00

... Bi S XC NH NG TRềN TNH CHT I XNG CA NG TRềN Nhắc lại đờng tròn Các cách xác định đờng tròn Ta biết: Một đờng tròn đợc xác định biết tâm bán kính đờng tròn đó, biết đoạn thẳng đờng kính đờng tròn ... I XNG CA NG TRềN Những kiến thức cần ghi nhớ học: -Định nghĩa đờng tròn, nhận biết điểm nằm trong, nằm hay nằm đ ờng tròn - Nắm vững cách xác định đờng tròn - Hiểu đờng tròn hình có tâm đối xứng, ... 4cm; ME = 6cm; MF = 5cm Hãy xác định vị trí điểm D; E; F với đờng tròn (M) Chứng minh A a) Tam giác ABC vuông A, có AM trung tuyến nên AM = BM = CM (định lí tính chất trung tuyến tam giác vuông)...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 16:00

... II NG TRềN Chng II NG TRềN Mt trng ng (Vn húa ụng Sn) Chng II NG TRềN Chng II NG TRềN *Sự xác định đường tròn Các tính cht đường tròn *Vị trí tương đối đường thẳng đường tròn O O d B A d d ... sỏnh gúc OKH vi gúc OHK O Gii: im H nm ngoi ng trũn (O,R) OH > R H OK < OH im K nm ng trũn (O,R) Trong tam giỏc OHK cú OK < OH OK < R gúc OHK < gúc OKH (nh lớ liờn h gia cnh v gúc i din tam giỏc) ... v ct ti trung im O ca mi ng OA = OB = OC = OD = AC/2 im A,B,C,D cựng thuc mt ng trũn tõm O b/ Trong tam giỏc vuụng ABC cú AC2 = AB2 + BC2 = 122 + 52 = 132 AC = 13 (cm) (nh lớ Pitago) R = AC/2...

Ngày tải lên: 22/10/2014, 16:00