... bảo chất lượng sản phẩm, vừa đạt yêu cầu đề 4.3 Các giai đoạn chế biến sảnphẩm cá hộp 4.3.1 Quá trình chế biến sơ Trong trình chế biến sảnphẩm cá đóng hộp loại thực phẩm đóng hộp khác mong muốn ... năm xuất đặn Sảnphẩm ổn định chất lượng độ ẩm Ngăn ngừa ruồi côn trùng gây bẩn sảnphẩm Sử dụng nguồn lượng chỗ, tận dụng mặt sản xuất Nhằm tăng chất lượng sảnphẩm cá khô, dùng cách sau: - Trước ... nhiệt độ 45-50oC Sảnphẩm cá xông khói 3.1 Mục đích xông khói Nhằm phát triển mùi cho sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản tạo dạngsảnphẩm Một mục đích trình xông khói tiêu diệt vi sinh vật bề...
... thực phẩmthủysản (tập 2) Nhà xuất Thủysản Đồng, Lương Hữu Một số sảnphẩm chế biến từ cá hải sảnkhác Nhà xuất Nông Nghiệp Đồng, Lương Hữu Kỹ thuật sản xuất nước mắm Nhà xuất Nông Nghiệp Vinh, ... chất lượng sản phẩm, vừa đạt yêu cầu đề 94 6.4.3 Các giai đoạn chế biến sảnphẩm cá hộp 6.4.3.1 Quá trình chế biến sơ Trong trình chế biến sảnphẩm cá đóng hộp loại thực phẩm đóng hộp khác mong ... 45-50oC 87 6.3 Sảnphẩm cá xông khói 6.3.1 Mục đích xông khói Nhằm phát triển mùi cho sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản tạo dạngsảnphẩm Một mục đích trình xông khói tiêu diệt vi sinh vật bề...
... người sản xuất 2.1.3.2 Sự nuôi cấy men giống Vi c cấy men giống vào chế biến sảnphẩm dưa bắp cải tránh vi c dựa vào vi khuẩn tự nhiên có nguyên liệu tươi làm cho tính chất giá trị sảnphẩm tăng ... 1992; Atrih cộng sự, 1993; JimenezDiaz cộng sự, 1993) PHẦN II CÁCDẠNGSẢNPHẨM LÊN MEN TỪ VI SINH VẬT 2.1 DƯA BẮP CẢI Sự tiến hoá sảnphẩm bắp cải muối chua biết đến ngày nghiên cứu Pederson (1960) ... bớt tỉ lệ sảnphẩm acid trình lên xảy tự nhiên Mức độ nisin cao không thêm men giống đề kháng nisin số lượng vi khuẩn gram dương giảm, vi khuẩn gram âm vượt trội giảm hư hỏng cho sảnphẩm Trang...
... Xử lý sảnphẩm thích hợp để sử dụng Xử lý sảnphẩm không phù hợp Hình 4.9: Quy trình phân loại sảnphẩmSảnphẩm sau hồn tất phân làm hai loại sảnphẩm phù hợp sảnphẩm khơng phù hợp Sảnphẩm ... nghiêm trọng loại lỗi Sảnphẩmsản xuất kiểm tra đánh giá chất lượng theo ngun tắc sau: Sảnphẩm phù hợp Xử lý sảnphẩm phù hợp Quyết đònh phù hợp KIỂM TRA SẢNPHẨMSảnphẩm không phù hợp Quyết ... liên tục Đối với sảnphẩm nước tăng lực Number One cần sử dụng biểu đồ kiểm sốt phế phẩm để phân tích, số đo chất lượng sảnphẩmdạng thuộc tính, đặc tính sảnphẩmdạng phế phẩm cỡ mẫu nghiên cứu...
... thực phẩmthủysản (tập 2) Nhà xuất Thủysản Đồng, Lương Hữu Một số sảnphẩm chế biến từ cá hải sảnkhác Nhà xuất Nông Nghiệp Đồng, Lương Hữu Kỹ thuật sản xuất nước mắm Nhà xuất Nông Nghiệp Vinh, ... chất lượng sản phẩm, vừa đạt yêu cầu đề 94 6.4.3 Các giai đoạn chế biến sảnphẩm cá hộp 6.4.3.1 Quá trình chế biến sơ Trong trình chế biến sảnphẩm cá đóng hộp loại thực phẩm đóng hộp khác mong ... 45-50oC 87 6.3 Sảnphẩm cá xông khói 6.3.1 Mục đích xông khói Nhằm phát triển mùi cho sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản tạo dạngsảnphẩm Một mục đích trình xông khói tiêu diệt vi sinh vật bề...
... cố định đạm Cácsảnphẩm trao đổi chất Cácsảnphẩm cuối trao đổi lượng Cácsảnphẩm trao đổi bậc Cácsảnphẩm trao đổi bậc hai Các enzyme Cácsảnphẩm cuối trao đổi lượng • Đó sảnphẩm trình ... trì sinh sảnvi sinh vật Cácsảnphẩm lên men chức tế bào Vì trình nuôi cấy cần chọn điều kiện cho nhiều chất tạo thành tốt Lên men sinh khối • Cácdạngsảnphẩm là: protein đơn bào dạng nấm ... tế bào, cung cấp sảnphẩm có giá trị đời sống người Sảnphẩm Etanol Metanol Acid lactic Metan Hình: Sơ đồ chuyển hóa sảnphẩm cuối trao đổi lượng Cácsảnphẩm trao đổi bậc Là vi n gạch cấu trúc...
... hiệu kinh tế không cao Chế phẩm VSV dạng đông khô Chế phẩm VSV dạng đông khô đợc sản xuất từ năm 1940 - 1960 Mỹ, úc, Nga Để sản xuất loại chế phẩm sau lên men, sinh khối vi sinh vật đợc đông khô ... chế phẩmSảnphẩmdạng phải đợc bảo quản điều kiện lạnh sử dụng Ưu điểm sảnphẩm dễ làm, tốn kém, song không bảo quản đợc lâu, có nguy tạp nhiễm cao hiệu lực không ổn định Chế phẩm bào tử Để sản ... bào tử cách nuôi trồng nấm, thu hái thể nấm, làm khô nhiệt độ phù hợp (
... hiệu kinh tế không cao Chế phẩm VSV dạng đông khô Chế phẩm VSV dạng đông khô đợc sản xuất từ năm 1940 - 1960 Mỹ, úc, Nga Để sản xuất loại chế phẩm sau lên men, sinh khối vi sinh vật đợc đông khô ... chế phẩmSảnphẩmdạng phải đợc bảo quản điều kiện lạnh sử dụng Ưu điểm sảnphẩm dễ làm, tốn kém, song không bảo quản đợc lâu, có nguy tạp nhiễm cao hiệu lực không ổn định Chế phẩm bào tử Để sản ... bào tử cách nuôi trồng nấm, thu hái thể nấm, làm khô nhiệt độ phù hợp (
... hiệu kinh tế không cao Chế phẩm VSV dạng đông khô Chế phẩm VSV dạng đông khô đợc sản xuất từ năm 1940 - 1960 Mỹ, úc, Nga Để sản xuất loại chế phẩm sau lên men, sinh khối vi sinh vật đợc đông khô ... chế phẩmSảnphẩmdạng phải đợc bảo quản điều kiện lạnh sử dụng Ưu điểm sảnphẩm dễ làm, tốn kém, song không bảo quản đợc lâu, có nguy tạp nhiễm cao hiệu lực không ổn định Chế phẩm bào tử Để sản ... bào tử cách nuôi trồng nấm, thu hái thể nấm, làm khô nhiệt độ phù hợp (
... hiệu kinh tế không cao Chế phẩm VSV dạng đông khô Chế phẩm VSV dạng đông khô đợc sản xuất từ năm 1940 - 1960 Mỹ, úc, Nga Để sản xuất loại chế phẩm sau lên men, sinh khối vi sinh vật đợc đông khô ... chế phẩmSảnphẩmdạng phải đợc bảo quản điều kiện lạnh sử dụng Ưu điểm sảnphẩm dễ làm, tốn kém, song không bảo quản đợc lâu, có nguy tạp nhiễm cao hiệu lực không ổn định Chế phẩm bào tử Để sản ... bào tử cách nuôi trồng nấm, thu hái thể nấm, làm khô nhiệt độ phù hợp (
... biên tình trạng kỹ thuật tài sản đề nghị thu hồi); Bước Bước Sở Tài có văn chấp thuận cho thu hồi tài sản gửi theo đường bưu điện Kho tài sản tiến hành thu hồi tài sản (lập biên giao nhận) Tên ... Tổ chức TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không Kết vi c thực TTHC: Văn chấp thuận Các bước Mô tả bước Tên bước Đơn vị có tài sản nhu cầu sử dụng hư hỏng lập Bước văn đề nghị danh mục TS ... Tài Hồ sơ Thành phần hồ sơ Văn đề nghị đơn vị xin trả lại tài sản; Văn đề nghị Cơ quan chủ quản (nếu đơn vị cấp 2) Số hồ sơ: 01 tài sản/ bộ Yêu cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Không ...
... 2: ỨNG DỤNG VIOLET VÀO VI C THIẾT KẾ CÁCDẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN SỬ DỤNG TRONG GIỜ LUYỆN TẬP HĨA HỌC LỚP11 59 Ứng dụng violet thiết kế dạng tập trắc nghiệm khách quan ... PHẦN MỀM VIOLET VÀ BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN Giới thiệu phần mềm Violet Violet phần mềm cơng cụ giúp cho giáo vi n tự xây dựng giảng máy tính cách nhanh chóng hiệu So với cơng cụ khác, Violet ... dùng Riêng vi c xử lý liệu multi-media, Violet tỏ mạnh phần mềm khác, ví dụ cho phép thể điều khiển file Flash, cho phép sử dụng định dạng file video, thao tác q trình chạy đoạn video v.v Ngồi...
... 2: ỨNG DỤNG VIOLET VÀO VI C THIẾT KẾ CÁCDẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN SỬ DỤNG TRONG GIỜ LUYỆN TẬP HĨA HỌC LỚP11 59 Ứng dụng violet thiết kế dạng tập trắc nghiệm khách quan ... PHẦN MỀM VIOLET VÀ BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN Giới thiệu phần mềm Violet Violet phần mềm cơng cụ giúp cho giáo vi n tự xây dựng giảng máy tính cách nhanh chóng hiệu So với cơng cụ khác, Violet ... dùng Riêng vi c xử lý liệu multi-media, Violet tỏ mạnh phần mềm khác, ví dụ cho phép thể điều khiển file Flash, cho phép sử dụng định dạng file video, thao tác q trình chạy đoạn video v.v Ngồi...
... trng i vi vic giỏo dc th h tr T nhng hiu bit v cỏc chun mc o c, phỏp lut giỳp hc sinh t iu chnh hnh vi, cú nhng ng x phự hp cuc sng Qua mụn hc cỏc em xỏc nh nhim v hin ti, cú thỏi ỳng vi qui ... lin vi cỏc mi quan h ng x ca mi ngi cuc sng hin ti Nờn quỏ trỡnh ging dy ụn hc sinh cú nhng kin thc c bn v o c v Phỏp lut, ũi hi bờn cnh vic cung cp kin thc b mụn giỏo vi n phi gn lin bi hc vi ... u - Vic tip cn kin thc mụn hc cũn hn ch, phn ln hc sinh cũn coi Giỏo dc cụng dõn l mụn ph nờn cha nhit tỡnh vi mụn hc - Phng tin dy hc cũn thụ s, vic u t mua sm thit b cũn ớt, i ng giỏo vi n...
... thuộc vào sảnphẩm đun nóng ớt sau làm chín đa dạng hơn: chín tới, chín nhừ chín mềm b Làm chín thực phẩm nớc Nguyên tắc chung: bỏ thực phẩm vào nớc đun thực phẩm chín, làm chín thực phẩm cách môi ... đủ đầu đầu vào để toán giá thành sảnphẩm cho phù hợp * Công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nhà khách Là nhà khách mang tính đặc thù trị cao phục vụ cho nhiều khách đồ ăn nên vấn đề vệ sinh nh ... ng hnh chớnh Nhõn vi n Nhõn vi n Nhõn vi n - K toỏn - Tip phm - Th kho - Nhân vi n nấu ăn: Nắm vững kế hoạch sản xuất nhà bếp, công thức quy trình chế biến ăn, chuẩn bị nơi làm vi c, chuẩn bị nguyên...
... biết tin tởng b.2: dạng câu trắc nghiệm đúng/ sai: Đợc trình bày dới dạng câu phát biểu học sinh phải trả lời cách lựa chọn sai Thực chất dạng câu đặc biệt dạng câu nhiều lựa chọn Dạng trắc nghiệm ... thiếu cách ứng xử sống, kiến thức Pháp luật phổ thông hạn chế - Phơng pháp rèn luyện kỹ thực hành tập trắc nghiệm khách quan đơn điệu nhiều giáo vi n khả đề trắc nghiệm hạn chế vi c kết hợp đa dạng ... học thực tế sống + Chữ vi t đẹp, trình bày cẩn thận rõ ràng b, Phơng pháp rèn luyện chung: b.1: Một số dạng đề trắc nghiệm khách quan: * Dạng trắc nghiệm nhiều lựa chọn: - Dạng đề gồm có hai phần:...
... NĂNG THỰC HÀNH CÁCDẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN MÔN GIÁO DỤC CÔNG DÂN CHO HỌC SINH LỚP BẬC THCS” HỌ VÀ TÊN: VŨ THỊ HIỆP RÈN LUYỆN KỸ NĂNG THỰC HÀNH CÁCDẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN ... THỰC HÀNH CÁCDẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN MÔN GIÁO DỤC CÔNG DÂN CHO HỌC SINH LỚP BẬC THCS 2.2 : Dạng câu trắc nghiệm – sai: Được trình bày dạng câu phát biểu học sinh phải trả lời cách lựa ... THỰC HÀNH CÁCDẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN MÔN GIÁO DỤC CÔNG DÂN CHO HỌC SINH LỚP BẬC THCS Dạng câu ghép đôi dễ xây dựng, thuận tiện vi c đánh giá kiến thức học sinh Tuy nhiên dạng đề cần...