... Nội dung PHẦN 1: Phươngpháp kiểm nghiệm visinhvậtPHẦN 2: Các vấn đề thường gặp trìnhphântích VSV PHẦN PHƢƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VISINHVẬT Cấy mẫu Đổ 12 – 15 ml PCA (Plate ... Đọc kết thử nghiệm sinh hoá Listeria monocytogenes tan huyết ß PHẦN MỘT SỐ VẤN ĐỀ THƢỜNG GẶP TRONG PHÂNTÍCHVISINHVẬT -BIỂU HIỆN BẤT THƢỜNG CỦA MÔI TRƢỜNG NUÔI CẤY VISINHVẬT Môi trường agar ... mẫu + 90 gram SPW Đồng mẫu máy dập mẫu 30s Chuẩn bị mẫu TỔNG SỐ VISINHVẬT HIẾU KHÍ ISO 4833: 2003 / TCVN 4884:2005 TỔNG SỐ VISINHVẬT HIẾU KHÍ ISO 4833: 2003 / TCVN 4884:2005 V ( n1 0,1n...
... nhiễm visinhvật mẫu • TPC không phản ảnh tổng số visinhvật mẫu • TPC không phản ánh mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm/ nước uống, sinh hoạt • Số TPC thấp nhiều so với mật độ visinhvật mẫu ... nghóa – Nấm mốc: visinhvật có nhân, dạng rợi, sinh sản bào tử hay khuẩn ty – Nấm men visinhvật có nhân, đơn bào, sinh sản bào tử đơn nhân hay nẩy chồi – Nấm men mốc visinhvật hiếu khí bắt ... TỔNG SỐ VISINHVẬT HIẾU KHÍ TPC (Total Plate Count)/ APC (Aerobic Plate Count) • Đònh nghóa – VSV hiếu khí visinhvật phát triển tạo khuẩn lạc nhìn thấy điều kiện có O2 – Tổng số visinhvật hiếu...
... khuẩn lạc, tính kết theo trường hợp chung báo cáo kết số ước tính x visinhvật ml (sản phẩm lỏng) gam (sản phẩm dạng khác) - Nếu tổng số từ đến 1, kết ghi sau: "Có mặt visinhvật nhỏ (4xd) gam ... VÔ TRÙNG DỊCH PHA LOÃNG Dịch pha loãng BPB MẪU PHÂNTÍCH PHẢI ĐỒNG NHẤT Nếu mẫu rắn, lấy mẫu phântíchtheo nguyên tắc lấy mẫu PHA LOÃNG DUNG DỊCH Theo tỉ lệ : 10 KHUẤY TRỘN Không 2,5 phút CHỈNH ... CÁCH TIẾN HÀNH ỨNG DỤNG Phương pháp này được áp dụng cho vi ̣c đếm số vi khuẩn hiếu khí hiện diện mẫu thực phẩm : Vi khuẩn ưa lạnh Vi khuẩn ưa ấm Vi khuẩn ưa nhiệt NGUYÊN...
... Giải pháp: Tiếp cận phươngpháp gọi ước lượng khu vực quy mô nhỏ (SAE) : "vay mượn sức mạnh vượt không gian thời gian“ Tăng hiệu kích thước mẫu cho khu vực quy mô nhỏ PHƯƠNGPHÁP Ước lượng diện tích ... luận -Phương pháp SAE cung cấp ước tính đáng tin cậy cho trường hợp MRSA Trust trường hợp MRSA -Kết cho thấy phươngpháp đề xuất có khả làm gia tăng đáng kể hiệu dự toán so sánh với phươngpháp ... Phươngpháp SAE cho phép hiệu ứng Trust ngẫu nhiên tương quan với theo thời gian - Mô hình bao gồm thay đổi khác biệt khu vực, khác biệt Trust Kết đạt -Có thay đổi có ý nghĩa thống kê phạm vi...
... độ visinhvật diện mẫu thực phẩm thường thấp, không xác định cần tăng sinhPhươngpháp phát visinhvật có mẫu chứnên đa số trường hợp số lượng visinhvật có mẫu • Chi phí cho vi c phát visinh ... gian bắt cặp từ 12phút Ưu nhược điểm phươngpháp PCR Ưu điểm Nhược điểm •• Kích thước trình tự phân biệt phươngpháp PCR không hoạt dẫn đến trường DNA lớn Phươngpháp không cần khuếch đại: tế bào ... chua, 20 mẫu chả lụa, 10 mẫu ba khía, 10 mẫu da heo 20 mẫu sò huyết VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNGPHÁP NGHIÊN CỨU Nguồn visinhvậtPhƯƠngpháp Chuẩn bị mẫu Cân 25g mẫu Thêm vào túi 225 ml dung dịch môi trường...
... parahaemolyticus 11.1 Phạm vi áp dng Phơng pháp (tham chiu theo S tay phântíchvisinh ca FDA tái lần th năm 1995) dng đ phát hin Vibrio cholerae Vibrio parahaemolyticus thc phm Phơng pháp không áp dng ... din ca cỏc visinh vt gõy bnh khỏc cao Tuy nhiờn mi liờn h gia visinh vt gõy bnh v visinh vt ch th cũn cú nhiu tranh cói Coliform tng s l nhúm visinh vt hiu khớ tu nghi, thuc nhúm vi khun gram ... khụng c bo qun theo cỏc yờu cu Thi gian v nhit bo qun mu phi c lu tr sau phõn tớch dựng vo vic x lý s liu NH LNG TNG S VISINH VT HIU KH 3.1 nh ngha Visinh vt hiu khớ: l nhng visinh vt phỏt...
... Chương 1: Các tiêu visinhvật thường kiểm soát thực phẩm Chương 2: Các phươngpháp kiểm nghiệm visinhvậttruyềnthống Chương 3: Các phươngpháp kiểm nghiệm visinhvật không truyềnthống CHƯƠNG ... 2.8.4 Quy trìnhphântích định tính .59 2.8.5 Quy trìnhphântích định lượng 59 CHƯƠNG 3: CÁC PHƯƠNGPHÁP KIỂM NGHIỆM VISINHVẬT KHÔNG TRUYỀNTHỐNG 3.1 Phươngpháp phát quang sinh học ... cầu sinhvi n tiến hành đề tài: TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNGPHÁPPHÂNTÍCHVISINHVẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM Mục đích nghiên cứu Nội dung báo cáo giới thiệu đặc trưng phươngpháp xác định số vi...
... PHÂNTÍCH VSV BẰNG PHƯƠNGPHÁP NUÔI CẤY • Phươngpháp đổ đóa (pour plate) • Phươngpháp cấy bề mặt (spread) • Phươngpháp MPN (most probable number) • Phươngpháp nuôi cấy kỵ khí PHƯƠNGPHÁP ... khả lớn visinhvật có thể tích Vs M : số MPN tra từ bảng độ pha lỗng V0 F : nghịch đảo hệ số pha lỗng tương ứng với độ pha lỗng thấp dãy Vs: Thể tích chuẩn chọn để biểu thị mật độ visinhvật • ... trường ID 2A 2C Coliforms 2B 2C môi trường ID PHƯƠNGPHÁP MÀNG PETRI-FILM • Cải biên từ phươngpháp đếm khuẩn lạc đóa • Thích hợp cho vi c phântích mẫu trường • Không phải bảo quản hay vận chuyển...
... Chương 1: Các tiêu visinhvật thường kiểm soát thực phẩm Chương 2: Các phươngpháp kiểm nghiệm visinhvậttruyềnthống Chương 3: Các phươngpháp kiểm nghiệm visinhvật không truyềnthống Ketnooi.com ... 2.8.4 Quy trìnhphântích định tính .59 2.8.5 Quy trìnhphântích định lượng 59 CHƯƠNG 3: CÁC PHƯƠNGPHÁP KIỂM NGHIỆM VISINHVẬT KHÔNG TRUYỀNTHỐNG 3.1 Phươngpháp phát quang sinh học ... cầu sinhvi n tiến hành đề tài: TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNGPHÁPPHÂNTÍCHVISINHVẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM Mục đích nghiên cứu Nội dung báo cáo giới thiệu đặc trưng phươngpháp xác định số vi...