tinh toan va thiet ke say khoai mi

... THỰC NGHIỆM SẤY LẠNH VÀ ỨNG DỤNG ĐỂ SẤY GỖ”  GVHD : TS. TRẦN VĂN VANG SVTH : NGUYỄN VĂN MINH LỚP : 05N1 ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA CÔNG ... xốp chiều dày 30 mm - Cửa buồng sấy có kích thước 710Lx30Wx470H (mm) - Kích thước của miệng thổi và miệng hút 150x770 (mm) - Bên trong đặt quạt hướng trục công suất 160 W  Chương III TÍNH ... các loại sản phẩm.  Các chỉ tiêu về chất lượng như màu cảm quan,mùi vị,khả năng bảo toàn vitamin C cao.  Hiệu suất năng lượng cao hơn cùng với sự thu hồi nhiệt được cải thiện dẫn đến tiêu

Ngày tải lên: 07/01/2014, 10:44

... Pháp – French Pancake Với công nghệ đặc biệt của Pháp, sản phẩm lần đầu tiên được sản xuất tại Việtnam, với giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon, đa dạng về hương vị kem như khoai môn,đậu đỏ, dâu, ... sữa tươi nguyên chất, nấu trong điều kiện cô chân khôngmàng siêu mỏng "Super-thin Film Vacuum Cooker" giúp sản phẩm giữ được hương vị tựnhiên, các vi chất dinh dưỡng từ sữa tươi nguyên ... , hương hoa quả đặc trưng của miền nhiệt đới Với dây chuyền hiện đại vàkhổng lồ này, Tràng An sắp cho ra mắt khách hàng các sản phẩm hấp dẫn nhưkẹo ngô, đậu đỏ, khoai môn góp phần làm phong

Ngày tải lên: 28/06/2014, 07:54

... phản ứng sảy ra trong dầu khi bảo quản. Trong công nghiệp sử dụng 2 loại sơ đồ tinh luyện : Tinh luyện bộ phận và tinh luyện hoàn chỉnh. Click to buy NOW! P D F - X C h a n g e V i e w e r ... tượng trào sủi bọt . Vì vậy để thu được dầu trích ly chất lượng tốt , mixen cần được làm sạch bằng lắng lọc ly tâm . Mixen khi đem chưng sấy , cần dạt chỉ tiêu sau : Nhiệt độ 35 C 0  45 ... Mixen thu được sau khi trích li ngoài thành phần dầu hòa tan còn có các tạp chất màu , các hạt bã dầu cùng một số các tạp chất cơ học khác. Các tạp chất hòa tan hoặc không hòa tan trong mixen

Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:20

... I.2.2 Vật keo : Vật keo vật có tính dẻo có cấu trúc hạt Trong vật keo, ẩm liên kết dạng hấp phụ thẩm thấu Các vật keo có đặc điểm chung sấy bị co ngót nhiều giữ đợc tính dẻo I.2.3 Vật keo mao dẫn ... dẫn : Những vật thể mà tồn ẩm liên kết có vật keo vật xốp mao dẫn gọi vật keo xốp mao dẫn Về cấu trúc vật thuộc loại vật xốp mao dẫn nhng chất lại vật keo, có nghĩa thành mao quản chúng có tính ... lý : Gồm loại : - Liên kết hấp phụ : ẩm đợc giữ lại bề mặt mao quản vật liệu nhờ lực hấp phụ Van dec van lực mao quản - Liên kết thẩm thấu : Là liên kết nớc với vật rắn có chênh lệch nồng độ chất

Ngày tải lên: 20/05/2016, 23:25

... vụn I.2.2 Vật keo : Vật keo vật có tính dẻo có cấu trúc hạt Trong vật keo, ẩm liên kết Lê Việt Đức Lớp QTTB K-45 Trƣờng Đại học Bách Khoa Hà Nội dạng hấp phụ thẩm thấu Các vật keo có đặc điểm ... tính dẻo I.2.3 Vật keo mao dẫn : Những vật thể mà tồn ẩm liên kết có vật keo vật xốp mao dẫn gọi vật keo xốp mao dẫn Về cấu trúc vật thuộc loại vật xốp mao dẫn nhƣng chất lại vật keo, có nghĩa thành ... : Gồm loại : - Liên kết hấp phụ : Ẩm đƣợc giữ lại bề mặt mao quản vật liệu nhờ lực hấp phụ Van dec van lực mao quản - Liên kết thẩm thấu : Là liên kết nƣớc với vật rắn có chênh lệch nồng độ chất

Ngày tải lên: 25/08/2016, 09:30

... nghip: Tin s Tụn Anh Minh dó tn tỡnh giỳp , to mi iu kin thun li chỳng em hon thnh ỏn Qua õy chỳng em cng xin chõn thnh cm n cỏc thy cụ khoa mỏy thc phm, gia ỡnh, bn bố ó to mi iu kin thun li ... CễNG NGH SN XUT TINH BT SN S cụng ngh dõy chuyn sn xut tinh bt sn Nguyờn liu Tip nhn Ra Sn lỏt khụ ó qua s lý S lý nc Cỏt, v Nghin Chit sut X Tỏch nc x Cụ c N c x lý Tỏch cỏt Cỏt Tinh ch Nc sch ... k thut phớ MC LC LI CM N PHN I: TNG QUAN CHNG I: CễNG NGH SN XUT TINH BT SN CHNG II: PHN TCH V LA CHN THIT B SY CHO CễNG NGH SY TINH BT SN Cụng ngh y l gỡ ? Lý thuyt v sy 2.1.Phõn loi vt liu sy

Ngày tải lên: 30/09/2016, 01:12

... 2 MUC LUC LOI NOI DAU ooocccccccccccccsccscscscsessscsesesescsesssesssssavsvsvsvavavsvsvsvavavsvsvavavavevevavavsess 3 Chương 1 : TÔNG QUAN VẺ CÔNG TY CÔ PHẢN TRÀNG AN 4 1.1 Lịch sử hình thành ... Chuong 5: Tinh toan va thiét ké mach diéu khién Chuong 5 TINH TOAN VA THIET KE MACH DIEU KHIEN Trang 22 Chuong 5: Tinh toan va thiét ké mach diéu khién 5.2 Khâu tạo xung đồng bộ Ry i ... qua van là -6 0 =0,06Aus = C.,,, = 22 — cr = 20010 Usman 591 9 go 18 Vay chon C=0,2nF - Tacd RY, = < Ry < Roy ma Trang 21 Chuong 5: Tinh toan va thiét ké mach diéu khién Chuong 5 TINH

Ngày tải lên: 22/11/2016, 14:36

... khơng để hút ẩm từ vật sấy thải ngồi ( sấy chân khơng) Trong sấy đối lưu vai trò tác nhân sấy đặc biệt quan trọng đóng vai trò vừa tải nhiệt vừa tải ẩm Các tác nhân sấy thường dùng khơng khí nóng ... Hàm lượng (%) Nước - 12 Chất béo 4-8 Đạm 1,8 - 2,5 Protein – 16 Caffein 0,8 – Tanin Đường - 10 Tinh bột 5 - 23 Dextrin 0,85 Xenlulo 10 - 20 Hàm thành học phê Quả cà phê tươi sau thu hoạch từ ... ngành công nghiệp thực phẩm, chế biến, hóa chất, sản xuất vật liệu xây dựng…cơng đoạn sấy đóng vai trò quan trọng dây chuyền sản xuất Sản phẩm sau sấy có độ ẩm thích hợp thuận tiện cho việc bảo

Ngày tải lên: 26/10/2018, 13:54

... khơng khí khoảng -250C, tốc độ lưu thơng khơng khí khoảng m/s Do thời gian lạnh đông chậm, tinh thể đá kết tinh gian tế bào có kích thước lớn, phá vỡ làm rách màng tế bào, phá hủy mô tế bào sản phẩm ... VÀ TÊN SINH VIÊN : NGUYỄN VĂN QUANG LỚP : 05DHTP1 MÃ SỐ SINH VIÊN : 2005140453 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 MỤC LỤC TỔNG QUAN VỀ CÁC THIẾT BỊ SẤY ĐÔNG KHÔ 1.1 Cơ sở lý thuyết của thiết bị ... dần hạ xuống đến nhiệt độ bảo quản từ -18 0C đến -250C Một số thực phẩm bảo quản nhiệt độ lạnh kem cốc -350C Mục đích lạnh đơng bảo quản đông thực phẩm nâng cao chất lượng kéo dài thời gian bảo

Ngày tải lên: 03/01/2019, 23:37

... Phan Thị Hoàng Xuân 05DHTP6 2005140743 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TS Trần Lệ Thu (GVHD) BÁO CÁO ĐỒ ÁN KỸ TḤT THỰC ... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TS Trần Lệ Thu (GVHD) BÁO CÁO ĐỒ ÁN KỸ THUẬT THỰC PHẨM Đề tài: Tính tốn thiết kế hệ thống ... (Hệ: Đại Học) Tên sinh viên Lớp Mã sinh viên Phan Thị Hồng Xn 05DHTP6 2005140743 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 MỤC LỤC Lời nói đầu Nước ta nước có nơng nghiệp phát triển với sản lượng xuất nông

Ngày tải lên: 01/02/2019, 03:57

... vụn I.2.2 Vật keo : Vật keo vật có tính dẻo có cấu trúc hạt Trong vật keo, ẩm liên kết Lê Việt Đức Lớp QTTB K-45 Trƣờng Đại học Bách Khoa Hà Nội dạng hấp phụ thẩm thấu Các vật keo có đặc điểm ... tính dẻo I.2.3 Vật keo mao dẫn : Những vật thể mà tồn ẩm liên kết có vật keo vật xốp mao dẫn gọi vật keo xốp mao dẫn Về cấu trúc vật thuộc loại vật xốp mao dẫn nhƣng chất lại vật keo, có nghĩa thành ... : Gồm loại : - Liên kết hấp phụ : Ẩm đƣợc giữ lại bề mặt mao quản vật liệu nhờ lực hấp phụ Van dec van lực mao quản - Liên kết thẩm thấu : Là liên kết nƣớc với vật rắn có chênh lệch nồng độ chất

Ngày tải lên: 13/01/2020, 19:53

... khơng khí khoảng -250C, tốc độ lưu thơng khơng khí khoảng m/s Do thời gian lạnh đông chậm, tinh thể đá kết tinh gian tế bào có kích thước lớn, phá vỡ làm rách màng tế bào, phá hủy mô tế bào sản phẩm ... VÀ TÊN SINH VIÊN : NGUYỄN VĂN QUANG LỚP : 05DHTP1 MÃ SỐ SINH VIÊN : 2005140453 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 MỤC LỤC TỔNG QUAN VỀ CÁC THIẾT BỊ SẤY ĐÔNG KHÔ 1.1 Cơ sở lý thuyết của thiết bị ... dần hạ xuống đến nhiệt độ bảo quản từ -18 0C đến -250C Một số thực phẩm bảo quản nhiệt độ lạnh kem cốc -350C Mục đích lạnh đơng bảo quản đông thực phẩm nâng cao chất lượng kéo dài thời gian bảo

Ngày tải lên: 06/05/2020, 22:53

... Phan Thị Hoàng Xuân 05DHTP6 2005140743 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TS Trần Lệ Thu (GVHD) BÁO CÁO ĐỒ ÁN KỸ TḤT THỰC ... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TS Trần Lệ Thu (GVHD) BÁO CÁO ĐỒ ÁN KỸ THUẬT THỰC PHẨM Đề tài: Tính tốn thiết kế hệ thống ... (Hệ: Đại Học) Tên sinh viên Lớp Mã sinh viên Phan Thị Hồng Xn 05DHTP6 2005140743 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2017 MỤC LỤC Lời nói đầu PHẦN TỔNG QUAN 1.1 Cơ sở lý thuyết

Ngày tải lên: 06/05/2020, 22:53

... Hyundai Trago Hình 1.1 Minh họa xác định chiều dài sở tính tốn LCS đường ROH Hình 1.2 Quay vịng đồn xe kéo Sơ mi rơ mc Hình 1.3 Minh họa u cầu rào chắn phía sau Hình 1.4 Chốt kéo sơ mi rơ mc Hình 1.5 ... lỏng, thiết bị điều chỉnh áp suất đầu vào Van an toàn loại van tự động hoạt động áp suất phía cửa vào van tăng lên đến áp suất định trước, để mở cửa van xả chất lỏng (hơi nước khí gas); áp suất ... sơ mi rơ moóc chở xi măng khô s= 2.239816,2 + 0,003 = 4,803.10−3 (m) 2.156,6.106.0,86 − 239816,2 Chiều dày cần thiết phải lớn 4,803(mm), nên ta chọn s = 5,5 (mm) 2.6 Tính chọn van an toàn Van

Ngày tải lên: 14/11/2020, 11:25

... cơm trổng (hay cá cơm Ấn Độ) stolephorus indicusBleeker Bình Định, cá cơm đỏ-Stolephorus zollingeri Bleeker cá cơm săng-Stlephorus tri bleeker Nha Trang Ở Việt Nam giống cá cơm có khoảng 140 ... Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM Khoa Cơng Nghệ Hố Học Đặc điểm hình thái: Thân thon dài, khe miệng sâu, góc miệng dài chưa đến bờ trước ổ mắt Phần hàm dẹp đứng Hàm nhô ra, mắt to, viền bụng cong lườn ... sấy nông sản thực phẩm, NXB Khoa học Kỹ thuật HN Nguyễn Văn Lụa, Kỹ thuật sấy vật liệu Vũ Bá Minh, Hồng Minh Nam, Cơ học vật liệu rời, NXB KHKT Nguyễn Trọng Hiệp, Nguyễn Văn Lẫm, Thiết kế chi tiết

Ngày tải lên: 02/02/2021, 20:12

... Hyundai Trago Hình 1.1 Minh họa xác định chiều dài sở tính tốn LCS đường ROH Hình 1.2 Quay vịng đồn xe kéo Sơ mi rơ mc Hình 1.3 Minh họa u cầu rào chắn phía sau Hình 1.4 Chốt kéo sơ mi rơ mc Hình 1.5 ... lỏng, thiết bị điều chỉnh áp suất đầu vào Van an toàn loại van tự động hoạt động áp suất phía cửa vào van tăng lên đến áp suất định trước, để mở cửa van xả chất lỏng (hơi nước khí gas); áp suất ... kế sơ mi rơ mc chở xi măng khô s= 2.239816,2 + 0,003 = 4,803.10−3 (m) 2.156,6.106.0,86 − 239816,2 Chiều dày cần thiết phải lớn 4,803(mm), nên ta chọn s = 5,5 (mm) 2.6 Tính chọn van an toàn Van

Ngày tải lên: 09/03/2021, 11:46

... vụn I.2.2 Vật keo : Vật keo vật có tính dẻo có cấu trúc hạt Trong vật keo, ẩm liên kết Lê Việt Đức Lớp QTTB K-45 Trƣờng Đại học Bách Khoa Hà Nội dạng hấp phụ thẩm thấu Các vật keo có đặc điểm ... tính dẻo I.2.3 Vật keo mao dẫn : Những vật thể mà tồn ẩm liên kết có vật keo vật xốp mao dẫn gọi vật keo xốp mao dẫn Về cấu trúc vật thuộc loại vật xốp mao dẫn nhƣng chất lại vật keo, có nghĩa thành ... : Gồm loại : - Liên kết hấp phụ : Ẩm đƣợc giữ lại bề mặt mao quản vật liệu nhờ lực hấp phụ Van dec van lực mao quản - Liên kết thẩm thấu : Là liên kết nƣớc với vật rắn có chênh lệch nồng độ chất

Ngày tải lên: 17/04/2021, 13:50

... Hyundai Trago Hình 1.1 Minh họa xác định chiều dài sở tính tốn LCS đường ROH Hình 1.2 Quay vịng đồn xe kéo Sơ mi rơ mc Hình 1.3 Minh họa u cầu rào chắn phía sau Hình 1.4 Chốt kéo sơ mi rơ mc Hình 1.5 ... lỏng, thiết bị điều chỉnh áp suất đầu vào Van an toàn loại van tự động hoạt động áp suất phía cửa vào van tăng lên đến áp suất định trước, để mở cửa van xả chất lỏng (hơi nước khí gas); áp suất ... kế sơ mi rơ mc chở xi măng khô s= 2.239816,2 + 0,003 = 4,803.10−3 (m) 2.156,6.106.0,86 − 239816,2 Chiều dày cần thiết phải lớn 4,803(mm), nên ta chọn s = 5,5 (mm) 2.6 Tính chọn van an toàn Van

Ngày tải lên: 24/04/2021, 12:18

... Hyundai Trago Hình 1.1 Minh họa xác định chiều dài sở tính tốn LCS đường ROH Hình 1.2 Quay vịng đồn xe kéo Sơ mi rơ mc Hình 1.3 Minh họa u cầu rào chắn phía sau Hình 1.4 Chốt kéo sơ mi rơ mc Hình 1.5 ... lỏng, thiết bị điều chỉnh áp suất đầu vào Van an toàn loại van tự động hoạt động áp suất phía cửa vào van tăng lên đến áp suất định trước, để mở cửa van xả chất lỏng (hơi nước khí gas); áp suất ... sơ mi rơ moóc chở xi măng khô s= 2.239816,2 + 0,003 = 4,803.10−3 (m) 2.156,6.106.0,86 − 239816,2 Chiều dày cần thiết phải lớn 4,803(mm), nên ta chọn s = 5,5 (mm) 2.6 Tính chọn van an toàn Van

Ngày tải lên: 25/04/2021, 17:33

... trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh [11] Tai-Hao Hsu, Li-Hua Shiao, Chienyan Hsieh, Der-Ming Chang, A comparison of the chemical composition and bioactive ingredients of the ... the Chinese medicinal mushroom DongChongXiaCao, its counterfeit and mimic, and fermented mycelium of Cordyceps sinensis, Food Chemistry 78 (2002) 463-469 81 82 ... chất lạnh trước qua van tiết lưu Tại tql = -8ºC tìm ρ” = 17,38kg/m3; - Q0 = 85 kW xuất lạnh thiết bị bay - q0 = h1- h7 = 383,56 – 191,27 = 192,29 kJ/kg - F (m2): tiết diện ngang van tiết lưu Như

Ngày tải lên: 14/06/2021, 16:04