thuc thuc pham nhiem vi sinh vat doc hai

Đánh giá ảnh hưởng của quá trình xử lý ô nhiễm vi sinh vật độc hại trong môi trường nước và không khí tới sức khoẻ cộng đồng

Ngày tải lên: 10/12/2013, 23:03

80 556 0

Nghiên cứu xây dựng qui trình phòng chống ô nhiễm bởi các vi sinh vật độc hại trong môi trường đất, nước, không khí và thực phẩm

Ngày tải lên: 18/12/2013, 00:15

126 705 1

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... vàng II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật số sản phẩm từ thịt:  Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Các vi khuẩn thường thấy : vi khuẩn chịu mặn II VI SINH VẬT ... III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật số sản phẩm từ cá:  Cá khơ : phụ thuộc vào độ ẩm Các vi sinh vật thường thấy : • Vi khuẩn : độ ẩm ≥ 30% • Nấm mốc: độ ẩm ≥ 15% III VI ... mesentericus Vi khuẩn butiric E.coli Lactobacillus VII VI SINH VẬT TRONG BỘT VÀ TINH BỘT  Vi sinh vật có lợi: • Saccharomyces cerevisiae • Lactobacillus plantarum • Lactobacillus brevis • Lactobacillus...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 21:05

53 2,2K 12

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... độc thực phẩm vi sinh vật nguyên nhân phổ biến Trước trình bày chi tiết loại vi sinh vật, cần tìm hiểu số đặc điểm chung cần lưu ý loài vi sinh vật A/ Đặc điểm chung: - Kích thước vi sinh vật nhỏ, ... cảm nhận - Vi sinh vật phân bố rộng rãi thiên nhiên, đặc biệt có thể người, vấn đề vệ sinh cá nhân quan trọng vi c phòng ngừa ngộ độc thực phẩm vi sinh vật gây - Có nhiều loại vi sinh vật có ... đồng nghĩa với vệ sinh tốt - Tốc độ sinh sản vi sinh vật nói chung nhanh, ví dụ số loại vi khuẩn có khả tự nhân đôi sau 20 phút Như từ tế bào vi khuẩn ban đầu sau 4h thành 4000 vi khuẩn, tức nhanh...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:17

17 2,5K 10

Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... vàng II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỊT  Vi sinh vật số sản phẩm từ thịt:  Thịt muối: phụ thuộc vào lọai vi khuẩn hiếu khí Các vi khuẩn thường thấy : vi khuẩn chịu mặn II VI SINH VẬT ... III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN CÁ  Vi sinh vật số sản phẩm từ cá:  Cá khơ : phụ thuộc vào độ ẩm Các vi sinh vật thường thấy : • Vi khuẩn : độ ẩm ≥ 30% • Nấm mốc: độ ẩm ≥ 15% III VI ... mesentericus Vi khuẩn butiric E.coli Lactobacillus VII VI SINH VẬT TRONG BỘT VÀ TINH BỘT  Vi sinh vật có lợi: • Saccharomyces cerevisiae • Lactobacillus plantarum • Lactobacillus brevis • Lactobacillus...

Ngày tải lên: 17/08/2013, 10:05

53 1,4K 11

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 3 doc

Ngày tải lên: 11/08/2014, 22:20

14 360 0

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 9 doc

Ngày tải lên: 11/08/2014, 22:20

14 213 0

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật, hóa chất, nguyên nhân, biểu hiện, sơ cứu, đề phòng

... phẩm ký sinh trùng: Do vi khuẩn độc tố vi khuẩn; virus; ký sinh trùng; nấm mốc nấm men • Ngộ độc thực phẩm thức ăn bị biến chất, ôi thiu: Một số loại thực phẩm để lâu bị ôi thiu thường phát sinh ... đun kỹ trước sử dụng lại; không sử dụng thức ăn hạn, bị ôi thiu; rửa tay trước chế biến, giữ vệ sinh trình chế biến; khám sức khỏe định kỳ… • Không sử dụng loại thực phẩm để lâu ngày, thực phẩm ... phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đọc kỹ thông tin nhãn, thông tin liên quan đến thực phẩm; vệ sinh thực phẩm kỹ trước chế biến, nấu chín,… ...

Ngày tải lên: 28/10/2014, 13:21

16 1K 0

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... Chủ yếu vi khuẩn, trình sống thực phẩm, vi sinh vật sinh độc tố (toxin), độc tố qua màng nhày dày, màng nhày ruột vào máu sinh ngộ độc Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật  Là chất độc vi sinh vâât ... 2. 1Vi sinh vật Các chủng sinh độc tố từ số loài chi độc tố chúng sinh gồm : Asp Flavus ; Asp Parasiticus (cả sinh aflatoxin) ; Penicillium viridicatum ( ochratoxin) ; Pen Patulum (patulum) 2. 2Sinh ... số vi sinh vật gây ngộ độc thực phẩm C Phòng bệnh kiểm soát D Chuẩn đoán sơ cấp cứu Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật A.TỔNG QUAN CHUNG Thực phẩm gì? Ngộ độc thực phẩm gì? Ngộ độc thực phẩm vi sinh...

Ngày tải lên: 08/08/2015, 22:33

34 798 0

Nghiên cứu tình hình nhiễm vi sinh vật trong hải sản và thực trạng thực thi các quy định an toàn thực phẩm tại tàu cá, cảng cá, cơ sở mua bán hải sản ở Khánh Hòa

... MỘT SỐ VI SINH VẬT GÂY BỆNH ĐIỂN HÌNH CÓ TRÊN HẢI SẢN (E.coli Staphylococcus aureus, Salmonella) .27 1.5.1 Tình hình nhiễm số vi sinh vật điển hình hải sản 27 1.5.2 Tìm hiểu số vi sinh ... ca làm vi c Mỗi ca làm vi c gồm có: ngườithu phí, người bảo vệ, ngườiđiều độ người thực công vi c liên quan đến điện nước Ngoài có kế toán, người làm vệ sinh Đội vệ sinh đảm nhận công vi c quét ... quản lý khai thác công trình hải sản Khánh Hòa quản lý Ban quản lý cảng Đại Lãnh gồm: trưởng ban, trưởng ca phụ trách ca, nhân vi n kế toán, nhân vi n vệ sinh, nhân vi n thu phí, nhân vi n bảo...

Ngày tải lên: 30/09/2015, 16:05

214 387 1

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... Aspergillus flavus mọc sản sinh độc tố aflatoxin Đặc tính 2. 1Vi sinh vật 10 Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật Các loài chủng nấm mốc sinh độc tố từ nhiều chi biết tạo mycotoxin Các chủng sinh độc tố từ số ... khắp mạch máu xâm nhập vào mô quan thai nhi qua thai, triệu chứng bao gồm: nhiễm trùng huyết, vi m màng não, vi m não, vi m màng tim Tỷ lệ chết thai nhi, trẻ sơ sinh người bị thương tổn miễn dịch ... thường thấp • Chủ yếu vi khuẩn, trình sống thực phẩm, vi sinh vật sinh độc tố (toxin), độc tố qua màng nhày dày, màng nhày ruột vào máu sinh ngộ độc - )Độc tố (toxin): vũ khí sinh học có chất protein...

Ngày tải lên: 11/07/2016, 11:13

25 777 0

Tìm hiểu ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... tả đa giá Nếu vi khuẩn tả vi khuẩn bị bất hoạt, không di động Soi tiêu kính hiển vi đen, vi khuẩn tả di động đổi Vi khuẩn tả trực khuẩn Gram âm, hình cong dấu phẩy Môi trường tăng sinh: pepton ... [1].http://tcyh.yds.edu.vn/96-02/1996-1997 /thuc% 20an%20&%20cac %20benh%2 0nhiem% 20trung%20tieu%20hoa.htm [2].http://www.yduocngaynay.com/88TK_NgTChanh_NgoDocThucPham.htm [3].http:/ /vi. wikipedia.org/wiki/Ng%E1%BB%99_%C4%91%E1%BB ... %99c_th%E1%BB%B1c_ph%E1%BA%A9m #Vi_ khu.E1.BA.A9n [4].http://vietbao.vn/Suc-khoe/8-trieu-nguoi-ngo -doc -thuc- pham- moinam/30189842/248/ [5] http://www.t5g.org.vn/Default.aspx?u=cmdt&grnid=102&cmid=24 [6].http://www.victoriavn.com/index.php/comp:news/id:397/Cac-loai-vikhuan-thuong-gay-ngo -doc -thuc- pham. html/#...

Ngày tải lên: 11/07/2016, 11:13

35 961 3