thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bột

... sản xuất sữa tái chế (recombined milk) và các sản phẩm chế biến từ sữa như sữa lên men, sữa cô đặc, kem, một số sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em để thay thế sữa mẹ.  Trong công nghiệp sản xuất ... sản xuất kẹo chocolate…  Trên cơ sở đó, chúng tôi chọn thiết kế phân xưởng chế biến sữa bột với năng suất 20 tấn/ngày Chương 1:Tổng quan 1.2 Chọn đòa điểm xây dựng phân xưởng:  Phân ... Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bột Năng suất 20000 kg/ngày SVTH: Trần Học Hải CBHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Chương 1:Tổng quan  1.1 Giới thiệu sản phẩm.  Từ sữa tươi,

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:01

... quy trình công nghệ sản xuất sữa bột nguyên cream Thiết k? ?phân xitờng sản xuất sữa bột Man CBHD : Thầy Lê Văn Việt Cô đặc Đồng hóa Sấy - - Thiết k? ?phân xitờng sản xuất sữa bột Man CBHD : Thầy ... Thiết k? ?phân xưởng sản xuất sữa bột CBHĐ: Thầy Lê Văn.. .Thiết k? ?phân xitờng sản xuất sữa bột Man CBHD : Thầy Lê Văn Việt sữa trước cô đặc là 1,03 kg/L) 4 Tính chọn thiết ... 18h30, thiết bị hoạt động chu kì Thiết k? ?phân xưởng sản xuất sữa bột - 2.1 CBHD: nẩy Lê Vấn Việt Mần Phụ lục : Hình ảnh số thiết bị máy móc Thỉết bị truyền nhỉệt mỏng -25- Thiết k? ?phân xưởng sản xuất

Ngày tải lên: 19/05/2016, 23:13

... thiết kế của em về đề tài: “THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẶC TỪ SỮA TƯƠI NGUYÊN CREAM, NĂNG SUẤT 5TẤN SẢN PHẨM/CA ” 1 Chương 2 GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU 2.1. Thành phần hoá học của sữa ... sản phẩm: + Sữa chua đặc: - Đường : 5, 5% - Chất béo : 3 ,5% - Năng suất : 5 tấn sản phẩm/ca 4.2 Tính toán kế hoạch sản xuất của nhà máy Thiết kế phân xưởng sản ... Nước tự do phân bố tương đối đồng đều trong sản phẩm và có thể bốc hơi trong quá trình cô đặc sấy đây là cơ sở để sản xuất ra các loại sản phẩm từ sữa khác nhau như sữa cô đặc, sữa bột phomat

Ngày tải lên: 05/10/2014, 13:35

... ít sản phẩm nào mà thành phần dinh dƣỡng lại hài hòa và cân đối nhƣ sữa với các dạng sản phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng Với đề tài : “ thiết kế dây truyền sản xuất sữa ... kg Lƣợng sữa đƣa đi ly tâm là: X = Z + T = 7739 + 801,7 Lƣợng sữa tƣơi đem đi sản xuất: Z + Y = 7739 + 31459,3 = 39198,3 (kg) Lƣợng sữa tiệt trùng thu đƣợc trong 1 ca sản xuất: 100 ... Văn Hoàng – Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa – Nhà xuất bản Khoa Học và Kỹ Thuật 3 Bài giảng môn “công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa 4 http://www.allbookez.com/dairy-processing-handbook

Ngày tải lên: 02/11/2014, 15:47

... là dòng sữa bột, sữa chua, sữa tiệt trùng và sữa đặc có đường. - Gần đây, nhu cầu về các sản phẩm sữa của người tiêu dùng Việt có sự chuyển hướng rõ rệt. Cụ thể, là từ rất lâu sữa bột luôn ... thu trong nước của các công ty sản xuất sữa. Dòng sản phẩm sữa đặc đã có từ rất lâu nhưng ở thị trường Việt Nam thì chỉ mới có sữa đặc có đường còn dòng sản phẩm sữa đặc không đường thì 100% ... môn học chuyên ngành thực phẩm, chúng tôi chọn phương án: “ Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa cô đặc không đường từ nguyên liệu sữa bò tươi, năng suất là 3 triệu lít/năm”. Chúng tôi xin gửi

Ngày tải lên: 02/02/2015, 17:40

... sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống Tập 1 Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa , NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, 2004 26 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa ... biến sữa và các sản phẩm từ sữa ,... sinh của thiết bị, môi trường sản xuất, nhà xưởng, vệ sinh của công nhân… Để đảm bảo vấn đề vệ 25 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa ... nguyên tố khoáng trong sữa 4 Bảng 2.5. Hàm lượng một số vitamin trong sữa bò 5 Hình 3.1: Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất sữa thanh trùng 7 1 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa thanh trùng năng

Ngày tải lên: 02/02/2015, 20:51

... trạng và túi tiền. Hiện nay, trong các sản phẩm từ sữa như: sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng, sữa bột, sữa cô đặc, sữa lên men,…, thì sữa cô đặc là dòng sản phẩm tiện ích và chiếm tỷ trọng cao ... nghiệp chế biến sữa. Trước nhu cầu thực tế đó nên trong đề tài Đồ án môn học chuyên ngành thực phẩm, em đã chọn phương án:? ?Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa đặc có đường từ nguyên liệu sữa bò tươi, ... 1.4 Mức tiêu thụ sữa trong nước từ năm 1998 - 2010 Sản phẩm Đơn vị Năm 1998 1999 2000 2005 2010 Sữa đặc có đường Sữa bột Sữa UHT Sữa chua Kem Sữa đậu nành Triệu lít (quy ra sữa tươi) 209,47

Ngày tải lên: 02/08/2015, 10:16

... Đề số 9: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa đặc có đường suất 15 triệu lít sản phẩm/năm từ nguyên liệu sữa tươi Các số liệu : - Sữa tươi có tổng chất khô 12% 3,5% chất béo - Sản phẩm sữa đặc có ... cầu sữa nguyên liệu sản xuất sữa cô đặc: - Sữa nguyên liệu để sản xuất sữa cô đặc phải đạt tiêu cảm quản quan, hóa lí vi sinh tương tự công nghệ sản xuất sản phẩm khác từ sữa - Hàm lượng tế bào ... lấy sữa được, người ta ý nhiều đến sữa bò, loại sữa thông dụng Từ sữa bò sử dụng để chế biến thành nhiều dạng sản phẩm như: sữa tươi tiệt trùng, sữa đặc, bơ, phomat, sữa bột, yaourt Yêu cầu sữa

Ngày tải lên: 14/01/2016, 17:57

... HỌC  THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT SỮA BẮP  NĂNG SUẤT 19000 L/NGÀY Nội dung trình bày : Nguyên liệu Quy trình công nghệ Cân vật chất Mặt Kết luận Nguyên liệu Bắp   Bắp sử dụng dụng để làm sữa ... 12 m  Kích thước x x m  Diện tích phân xưởng sản xuất 360 m  Kích thước 24 x 15 x m 2 Kết luận Ưu điểm  Đáp ứng yêu cầu nguyên liệu, phụ gia, sản phẩm  Thiết bò chuyên dụng, an toàn, dễ vận ... kg/ngày)  Sản phẩm • Sữa bắp 19000 L/ngày (79167 chai/ngày) Mặt phân xưởng  Diện tích kho chứa chai kho chứa sản phẩm 192 m  Kích thước 16 × 12 × 5,5 m  Diện tích kho chứa chai kho chứa sản phẩm

Ngày tải lên: 27/01/2016, 14:20

... thiết kế phân xưởng  Tính cân vật chất  Tính nước cho phân xưởng sản xuất  Tính chọn thiết bò  Tính điện cho phân xưởng sản xuất  Mặt cho phân xưởng sản xuất  Phần 5: Hình ảnh thực tế phân ... TÀI THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT TINH BỘT NỘI DUNG BÁO CÁO Phần 1: Lập luận Kinh tế – Kỹ thuật  Lựa chọn nguyên liệu sản xuất tinh bột  Lựa chọn đòa điểm xây dựng  Lựa chọn suất thiết kế  ... THỰC TẾ VỀ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT TINH BỘT Ở TÂY NINH PHỄU NHẬP LIỆU THIẾT BỊ BÓC VỎ GỖ THIẾT BỊ RỬA CỦ THIẾT BỊ CẮT KHÚC THIẾT BỊ NGHIỀN THIẾT BỊ LY TÂM TÁCH DỊCH THIẾT BỊ LY TÂM TÁCH BÃ THIẾT BỊ

Ngày tải lên: 17/05/2016, 12:49

... diện tích phân xưởng Dựa vào diện tích kho, diện tích thiết bò…, ta chọn phân xưởng có kích thước sau: dài × rộng × cao = 24 x 15 x (m) Trang 22 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bắp KẾT LUẬN  ... quay : Thiết bò nghiền đóa Hình : Thiết bò ly tâm lọc Hình : Thiết bò ly Hình : Thiết bò mỏng Trang 24 tâm lắng trùng Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bắp Hình 5: Thiết bò nấu syrup Hình : Thiết ... các thiết bò…, ta chọn phân xưởng có kích thước như sau: dài × rộng × cao = 24 x 15 x 6 (m) Trang 22 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa bắp KẾT LUẬN  Nhận xét về phân xưởng

Ngày tải lên: 21/05/2016, 21:12

... nên sản phẩm sữa trùng có giá trị dinh dưỡng cảm quan gần với sữa tưoi Sau tính toán thiết kế, kết thu thông số sau: - - Chiều rộng phân xưởng: 36 m Chiều dài phân xưởng: 44m Chiều cao phân xưởng: ... http://www.nutifood.com vn/ Thiết k phân xuứng sả» xuất sữa thanh trừng năng suất PHỤ LỤC Hình 2 Thiết bị ly Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa thanh trừng năng ... Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa trừng suất DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất sữa trùng.Error! Bookmark not defined

Ngày tải lên: 24/05/2016, 02:50

... VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG SVTH: NGUYỄN VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống ... chọn đề tài: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm Các số liệu - Sữa tươi có tổng chất khơ 13,5% 3,5% chất béo - Sản phẩm sữa chua uống ... VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU A GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU 1.1 Sữa tươi [01] Sữa loại thực

Ngày tải lên: 11/03/2018, 06:38

... GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm Chọn 47 bơm để bơm sữa công đoạn phân xưởng sản 53 SVTH: NGUYỄN VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng ... Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa, Nhà xuất Đại học quốc gia TP.Hồ Chí Minh 56 SVTH: NGUYỄN VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi ... A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm KẾT LUẬN Cùng với phát triển khơng ngừng xã hội, nhu cầu tiêu thụ sữa sản phẩm từ sữa ngày

Ngày tải lên: 13/03/2018, 11:49

... GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm Chọn 47 bơm để bơm sữa công đoạn phân xưởng sản 53 SVTH: NGUYỄN VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng ... Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa, Nhà xuất Đại học quốc gia TP.Hồ Chí Minh 56 SVTH: NGUYỄN VĂN A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi ... A GVHD: Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua uống tách 3/4 béo, suất 28000 nguyên liệu sữa tươi / năm KẾT LUẬN Cùng với phát triển khơng ngừng xã hội, nhu cầu tiêu thụ sữa sản phẩm từ sữa ngày

Ngày tải lên: 13/03/2018, 15:23

... theo yêu cầu thiết kế Các thiết bò Trung Quốc sản suất Thiết bò phụ Ngoài thiết bò ta cần ý đến thiết bò phu như: hệ thống đường ống dẫn sữa dừa trình 42 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa dừa đóng ... chế biến nhiều loại ăn khác Sữa dừa sản xuất quy mô công nghiệp nhiều nước vùng Đông Nam Á Việt Nam có nhiều tiềm để sản xuất sản phẩm “ Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa dừa đóng lon” để tận dụng ... bò: lấy 10% thể tích thiết bò: 400 lít 43 Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa dừa đóng lon PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn GVHD: KẾT LUẬN  Nhận xét phân xưởng : • Ưu điểm : - Phân xưởng chiếm diện tích

Ngày tải lên: 30/03/2018, 17:25

... Chiều rộng phân xưởng sản xuất là: 30,5m - Chiều cao phân xưởng sản xuất là: 13m - Bước cột phân xưởng sản xuất là: 6m - Thiết bị bố trí mặt theo đường thẳng 34 Bảng 3.5: Bảng tổng kết thiết bị ... Lục) 3.3.18 Mặt phân xưởng sản xuất Theo tài liệu tham khảo [3] với kích thước thiết bị tính chọn bên ta chọn mặt phân xưởng sản xuất có kích thước sau: - Chiều dài phân xưởng sản xuất là: 90,5m ... tổng sản lượng ngày tăng Bên cạnh đó, việc đầu tư cho cơng đoạn chế biến để tăng giá trị sản phẩm cơng việc cần phải giải Đây lý để em lập đồ án ? ?Thiết kế phân xưởng sản xuất tinh bột sắn xuất

Ngày tải lên: 15/05/2018, 16:06

... chế biến sữa sản phẩm từ sữa Về mặt thị trường, nước ta tiêu thụ mạnh sản phẩm từ sữa như: sữa chua ăn, sữa chua uống, sữa tươi trùng, tiệt trùng, sữa đặc nhiều sản phẩm khác,… Doanh số sữa chua ... Bảng 1.1 Cơng suất thiết kế số nhà máy chế biến sữa lớn năm 2005 Bảng 1.2 Bảng phân bố diện tích đất KCN 10 13Y Bảng 2.1 Phân loại sữa bột gầy 19 Bảng 2.2 Yêu cầu kỹ thuật sữa bột gầy 19 Bảng 2.3 ... tế to lớn mà sữa chua đem lại, sữa chua đề nghiên cứu đáng quan tâm Vì đồ án tốt nghiệp này, chúng em xin trình bày việc tính tốn thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua ăn với suất 1000kg/ngày

Ngày tải lên: 18/01/2019, 10:59

... Thiết? ?kế? ?? ?phân? ?xưởng? ?sản? ?xuất? ?sữa? ?chua uống tách 3/4 béo, năng suất 28000 tấn  nguyên liệu? ?sữa? ?tươi / năm SVTH:  NGUYỄN VĂN A                            GVHD:  Thiết? ?kế? ?? ?phân? ?xưởng? ?sản? ?xuất? ?sữa? ?chua uống tách 3/4 béo, năng suất 28000 tấn  ... Thiết? ?kế? ?? ?phân? ?xưởng? ?sản? ?xuất? ?sữa? ?chua uống tách 3/4 béo, năng suất 28000 tấn  ngun liệu? ?sữa? ?tươi / năm ­ ? ?Sản? ?phẩm? ?sữa? ?chua uống ít béo có 5% đường MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG SVTH:  NGUYỄN VĂN A                            GVHD:  Thiết? ?kế? ?? ?phân? ?xưởng? ?sản? ?xuất? ?sữa? ?chua uống tách 3/4 béo, năng suất 28000 tấn  ... Thiết? ?kế? ?? ?phân? ?xưởng? ?sản? ?xuất? ?sữa? ?chua uống tách 3/4 béo, năng suất 28000 tấn  ngun liệu? ?sữa? ?tươi / năm LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay ngành thực  phẩm nói chung và chế  biến? ?sữa? ?nói riêng đang phát 

Ngày tải lên: 12/01/2020, 03:16

... của nước ta. Đây là sản phẩm chính của ngành chế biến thủy sản. Mỗi năm nước ta sản xuất với sản lượng lớn và ổn định từ 170 - 180 triệu lít/ năm. Các xí nghiệp sản xuất phân bố khắp các tỉnh ... mỗi năm sản xuất khoảng 12 triệu lít[13]. Nha Trang với hơn 200 cơ sở, doanh nghiệp sản xuất nước mắm với tổng sản lượng ước tính 15 triệu lít/năm[14]. Phan Thiết với 14 cơ sở sản xuất nước ... pháp sản xuất nước mắm nhằm rút ngắn thời gian sản xuất, tăng độ đạm và cải thiện hương vị của nước mắm ngắn ngày đã đạt được những kết quả nhất định. Hiện nay đã có một số xưởng sản xuất nước...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:55