Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Phạm Văn Bôn, “Sỗ tay Dấn nhiệt không ổn định. Thông sổ nhiệt lý của thực phẩm và nguyên liệu”, TP.HCM, 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phạm Văn Bôn, "“Sỗ tay Dấn nhiệt không ổn định. Thông sổ nhiệt lý của thực phẩm và nguyên liệu” |
|
2. Phạm Văn Bôn, Nguyễn Đình Thọ “Quả trình và Thiết bị Công nghệ hóa học & Thực phẩm. Tập 5 Quả trình và Thiết bị truyền nhiệt. Quyển 1 Truyền nhiệt ẻn định”, NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Phạm Văn Bôn, Nguyễn Đình Thọ "“Quả trình và Thiết bị Công nghệ hóa học & Thực phẩm. Tập 5 Quả trình và Thiết bị truyền nhiệt. Quyển 1 Truyền nhiệt ẻn định” |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
|
3. Lê Văn Việt Man, “Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uổng. Tập 1 Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa ”, NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lê Văn Việt Man, "“Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uổng. Tập 1 Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
|
4. Lâm Xuân Thanh, “Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa ”, NXB Khoa học Kĩ thuật, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Lâm Xuân Thanh, "“Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa |
Nhà XB: |
NXB Khoa học Kĩ thuật |
|
5. Bộ môn Máy và Thiết bị, “Bảng tra cứu Quá trình cơ học Truyền nhiệt - Truyền khối”, NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh, 2004 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
“Bảng tra cứu Quá trình cơ học Truyền nhiệt - Truyền khối” |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
|
6. Các tác giả, “Sổ tay Quá trình và Thiết bị Công nghệ Hóa chất tập 1”, NXB Khoa học Kĩ thuật Hà Nội, 2002 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Các tác giả, "“Sổ tay Quá trình và Thiết bị Công nghệ Hóa chất tập 1” |
Nhà XB: |
NXB Khoa học Kĩ thuật Hà Nội |
|
7. Bylund Gosta, “Dairy processing handbook', Tetra Pak processing systems AB publisher, Lund, 1995.9. http://www.tetrapak.com/ |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
“Dairy processing handbook' |
|