thực phẩm nhiều protein ít béo

... VÀ GIÁ TRỊ CỦA PROTEIN TRONG DINH DƯỠNG VÀ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2 I.1) Vai trò sinh học của protein 2 I.2) Vai trò của protein trong thực phẩm 3 II. CÁC MỨC CẤU TRÚC CỦA PROTEIN 3 II.1. ... trong công nghệ sản xuất thực phẩm protein cũng có vai trò quan trọng: - Protein là chất có khả năng tạo cấu trúc tạo hình khối, tạo trạng thái cho các sản phẩm thực phẩm. Nhờ khả năng này mới ... các nhóm nhỏ như:metaloprotein, phosphoprotein, lipoprotein, nucleprotein, glicoprotein, cromoprotein. Theo cách phân chia trên, khó vạch ra một ranh giới rõ rệt giữa các protein hấp phụ kịm...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:13

... NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM  TIỂU LUẬN MÔN HỌC CẤU TRÚC THỰC PHẨM Đề tài : GEL PROTEIN, CẤU TRÚC VÀ PHƯƠNG PHÁP TẠO CẤU TRÚC GEL CỦA CÁC PROTEIN TRONG CÁC THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN Giáo viên ... động lên con người khi tiếp xúc với sản phẩm thực phẩm. Trong các cấu trúc của thực phẩm, cấu trúc gel là 1 cấu trúc quen thuộc và có rất nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc này như giò, phomat ... dụ với 1 sản phẩm thực phẩm có cấu trúc gel Có rất nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc gel, được sản xuất từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt, cá, sữa, … làm cho các sản phẩm này tăng...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... trình hấp thụ thức ăn của cơ thể đặc biệt là những thực phẩm chứa chất béo, giảm tích tụ chất béo trong cơ thể. 6. Thịt gà Thịt gà có lượng protein cao giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho ... trữ lượng calo quá nhiều đồng thời lại rất dễ đốt cháy. 9. Các loại quả mọng Có rất nhiều loại quả mọng như quả việt quất, quả mâm xôi …giúp thúc đầy khả năng đốt cháy chất béo của các bộ phận ... Loại ngũ cốc này chứa nhiều protein, chất khoáng và chất xơ; chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá và có tác dụng hỗ trợ các tế bào đốt cháy chất béo. 8. Ngũ cốc nguyên cám Ngũ cốc...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 05:18

... Đậu rồng thuộc họ đậu, dạng cây thân leo sống được nhiều năm nên phải làm giàn cho cây phát triển tốt. Từ lâu đậu rồng đã là nguồn thực phẩm dồi dào mà thiên nhiên ban tặng cho bà con miền ... thường phát triển xanh tốt sum suê và cho trái lủng lẳng đầy giàn. Từ đậu rồng người ta chế biến nhiều món ăn dân dã, không những ngon miệng mà theo kinh nghiệm dân gian, ăn đậu rồng sẽ làm máu ... rồng so với các loại cùng họ đậu khác là ăn sống hoặc ăn chín đều được và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Đậu hái về còn tươi, nhặt bỏ rác bám hoặc trái sâu rồi tước xơ, rửa sạch, cho vào...

Ngày tải lên: 15/03/2014, 16:20

... phê bột ngọt Các bước thực hiện: 1 Cá chẽm rửa sạch, xắt lát vừa ăn, để ráo nước. Tôm càng bóc nõn vỏ, để phần đầu riêng, chẻ làm đôi, rút chỉ đen. Ướp tôm, cá với một ít muối, tiêu, nước mắm,...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 02:20

... cho bạn một món ăn nhanh chóng nhưng rất bổ dưỡng. Thực phẩm giàu protein Cơ thể bạn cần bao nhiêu protein trong thực phẩm? Cung cấp nhiều chưa hẳn là đã tốt, ngược lại còn có thể gây hại. ... trong món salad trộn đậu của bạn. Ảnh: internet 4. Đậu nành Đây là một thực phẩm không chỉ giàu protein mà còn có nhiều chất isoflavones - chất tương tự như estrogen – giúp ngăn ngừa ung ... trong quá trình làm việc. Một ly sinh tố ít chất béo được tạo nên từ đậu phụ và quả việt quất giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và cung cấp khoảng 4g protein cho cơ thể bạn. 8. Hạt diêm mạch...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 20:20

... cung cấp nhiều chất béo hơn. 7. Sinh tố việt quất, đậu phụ Trứng, thịt bò, đậu nành là những thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể bạn. Cơ thể bạn cần bao nhiêu protein ... trong thực phẩm? Cung cấp nhiều chưa hẳn là đã tốt, ngược lại còn có thể gây hại. Theo ước tính thì người trưởng thành cần trung bình 1,2g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nói cách khác, protein ... chứa 6g protein, bạn có thể sử dụng cả lòng đỏ, lòng trắng trứng chế 8 thực phẩm giàu protein giúp bạn khỏe mạnh biến món ăn bằng cách luộc, chiên hay ốp la để tận dụng protein...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:21

... dụng các sản phẩm từ sữa loại ít chất béo, chúng sẽ mang đến những hiệu quả ngược lại. Những sản phẩm từ sữa như sữa không kem và sữa chua ít béo có chứa loại protein được gọi là whey protein (đạm ... những thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó bao gồm cả vấn đề đốt cháy chất béo. Trà xanh có khả năng khống chế sự thèm ăn, do đó, sẽ giúp bạn tiêu thụ ít những thực phẩm có nhiều ... béo ở vùng bụng bằng cách thiết lập một chế độ ăn uống tập trung chủ yếu vào những loại thực phẩm có ích dưới đây. 1. Trứng Là một trong những loại thực phẩm chứa rất nhiều chất béo...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 19:20

... tràng. Măng thuộc vào thực phẩm có nhiệt lượng thấp và thực phẩm tự nhiên có hàm lư ợng chất béo thấp cho nên măng là thực phẩm tốt cho những người béo phì cần giảm béo. 2. Rau cần Nhiệt ... Những thực phẩm "thanh trừ" chất béo Muốn giảm béo một cách khỏe mạnh, hãy thêm các loại rau sau trong bữa ăn hằng ngày: 1. Măng Nhiệt lượng: 19kl. Măng ít chất béo, ít chất ... phá hủy chất béo trong cơ thể. Nếu thường xuyên ăn đ ậu phụ đông sẽ có lợi cho chất béo đào thải, làm cho chất béo tích tụ trong cơ th ể không ngừng giảm đi, có hiệu quả giảm béo. Đậu phụ đông...

Ngày tải lên: 08/07/2014, 19:20

... Cà rốt là loại thực phẩm lành mạnh và hoàn hảo để giữ cho sự thèm ăn của bạn ở mức độ thấp. Cà rốt còn có một lợi ích khác nữa là tiêu thụ chất béo từ cơ thể của bạn do vitamin ... rốt, nó vừa đốt cháy chất béo trong cơ thể vừa cung cấp các chất dinh dưỡng tự nhiên, tốt cho cơ thể bạn. Những yếu tố này cũng sẵn sàng để phá vỡ sự tích tụ chất béo và dần dần loại bỏ nó ... bắp luộc trong thực đơn hàng ngày của bạn để đạt được hình dáng như bạn mơ ước. yến mạch cho bữa ăn sáng sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn và tăng khả năng đốt cháy chất béo dễ dàng hơn...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 07:20

... Những thực phẩm “đánh tan” chất béo Muốn giảm béo một cách khỏe mạnh, hãy thêm các loại rau sau trong bữa ăn hằng ngày: 1. Măng Nhiệt lượng: 19kl. Măng ít chất béo, ít chất đường và nhiều ... sẽ có lợi cho chất béo đào thải, làm cho chất béo tích tụ trong cơ thể không ngừng giảm đi, có hiệu quả giảm béo. Đậu phụ đông có đặc điểm dinh dưỡng phong phú, nhiệt lượng ít, không làm cho ... chất béo hình thành trên da. 5. Đậu phụ đông lạnh Nhiệt lượng: 56kl. Đậu phụ sau khi được đông lạnh có thể sinh ra một loại chất mang tính axit, loại chất này có thể phá hủy chất béo trong...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 08:20

... đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo. Ngũ cốc nguyên chất giúp bạn nhanh no Các sản phẩm sữa ít béo có thể giúp bạn đốt cháy đến 70% chất béo nếu tiêu thụ nhiều hơn 3 hoặc 4 lần mỗi ngày. ... trên thực tế là một số lượng canxi cao sẽ giúp phá vỡ các tế bào chất béo hiệu quả hơn và nhiều hơn. Thậm chí canxi trong sữa còn có thể ngăn không cho Các loại thực phẩm giúp bạn chống béo ... hoàn toàn sai. chất béo hình thành trong cơ thể bạn. Không chỉ có vậy, nhưng các sản phẩm sữa ít béo còn có thể làm giảm mức cortisol, một loại hormone có thể gây nên béo bụng. Ngoài việc...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 18:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 06:20

Ngày tải lên: 02/08/2014, 03:20

Ngày tải lên: 09/08/2014, 16:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 07:21

Ngày tải lên: 14/08/2014, 15:20