... khác như: hoạt tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm, chống khối u, ngừa ung thư, … Hoạt tính chống oxy hóa phlorotannin hoạt tính nghiên cứu nhiều phlorotannin biết đến chất chống oxy hóa không ... Mỹ cung cấp Ethanol 96% Việt Nam sản xuất - Các loại phụ gia thực phẩm: acid citric, acid ascorbic, carrageenan, sacharose, phụ gia tinh khiết đạt tiêu chuẩn sử dụng làm dược phẩmthựcphẩm ... sinh học phong phú đa dạng, chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng nấm, chống đông tụ chống xạ UV-B, khả làm lành vết thư ng tái tạo cấu trúc tế bào (Kang ctv., 2003) Thực tế cho thấy, tỉnh Khánh...
... bảo quản Vì vậy, sử dụng chất chống oxy hóa phụ gia chống oxy hóa bổ sung vào thựcphẩm sử dụng chất chống oxy hóa sau ăn thựcphẩm giúp bảo vệ thể nhƣ thựcphẩmchống lại gốc tự có hại đƣợc Chandini ... tốt thựcphẩm Nguyên liệu đem sấy phun phải dịch lỏng huyền phù Đối với thựcphẩm chứa chất có hoạt chất chống oxy hóa, trình sấy cần đảm bảo hoạt tính chống oxy hóa biến đổi tốt Mỗi hợp chất chống ... $45.91 [216] Hình 1.6 Một số sản phẩm giàu phlorotannin thị trƣờng giới 29 Từ phân tích cho thấy thị thư ng bắt đầu có số sản phẩmthựcphẩmchức có hoạt chất chống oxy hóa nguồn gốc từ rong nâu...
... Ở mô bị ung thư, lượng enzyme cao, chứng tỏ chúng phải tăng cường tổng hợp vitamin D để chống đỡ bệnh Trước đây, người ta thấy dạng tích cực vitamin D calcitriol - thành phần chốngungthư hữu ... phát triển ungthư vú thấp Điều thể rõ chênh lệch số người mắc bệnh nước Anh quanh năm sương mù vùng Địa Trung Hải tràn đầy ánh nắng Tuy nhiên, tia nắng lại ẩn chứa mối đe doạ ungthư da Người ... phần nỗ lực tạo phản ứng miễn dịch tự nhiên mô vú chống lại khối u Phát khẳng định vai trò vitamin D bệnh ungthư vú Ánh nắng mặt trời nguồn cung cấp vitamin D lớn cho thể Nhiều nghiên cứu trước...
... thiếu NST Y Hình 5: Dòng tế bào ungthư biểu mô ruột kết HCT116 người 1.3.2 Dòng tế bào ungthư biểu mô cổ tử cung người - Hela Hela dòng tế bào ung thƣ biểu mô cổ tử cung ngƣời (Cervix adenocarcinoma), ... bề mặt đĩa Chuẩn bị dung dịch thuốc trung gian ủ chất: Pha dung dịch trung gian tƣơng ứng có nồng độ cao gấp 10 lần nồng độ cuối cần thử giếng Bổ sung 20 µL dung dịch trung gian tƣơng ứng lắc ... nhập lối sống có tiềm gây ung thƣ nhƣ hút thuốc lá, vận động thựcphẩm “Tây hóa” Theo Tổ chức Y tế giới – WHO, có khoảng 12.7 triệu ca ung thƣ và 7,6 triệu ca tử vong ung thƣ đƣợc ghi nhận năm...
... tuyn, n gii l ung th vỳ Dng ung th ph bin nht c hai gii l ung th phi [29] Hỡnh Quỏ trỡnh phỏt sinh v di cn ung th [31] Da vo ngun gc phỏt sinh ca ung th, ngi ta chia ung th thnh loi: Ung th phỏt ... bo ung th khỏc ang c cỏc nh khoa hc v ngoi nc chỳ trng nghiờn cu 10 Lun Thc s Nguyn Th Thu Hng 1.1.4 Mt s dũng t bo ung th dựng nghiờn cu 1.1.4.1 Dũng t bo ung th c t cung Hela Ung th c t cung ... nuụi cy cú b sung huyt [14] 1.1.4.2 Dũng t bo ung th vỳ MCF-7 Ung th vỳ l bnh lý ỏc tớnh ph bin nht n gii, ch yu gm dng: ung th nang tuyn vỳ v ung th nỳm vỳ Cỏc trng hp cú nguy c mc ung th vỳ cao...
... tượng Các dòng tế bào ung thư: Các chất: • HCT116 – ungthư ruột kết • Honokiol (H) • HeLa – ungthư cổ tử cung • Magnolol (M) • MCF7 – ungthư vú • Derrone (D) • KPL4 – ungthư vú • Taxol Phương ... NỘI DUNG Giới thiệu đề tài Đối tượng phương pháp Kết thảo luận Kết luận kiến nghị Giới thiệu đề tài Ungthư điều trị ungthưUngthư nguyên nhân gây tử vong hàng ... ungthư Kiểm tra ảnh hưởng Honokiol mô hình 3D khối cầu đa bào MCF7 Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng Honokiol lên hệ thống vi sợi tác động ba chất lên hoạt động enzyme Aurora kinase tế bào ung thư...
... niệm thựcphẩmchức 1.2 Phân biệt thựcphẩmchức với số thựcphẩm khác Sự khác biệt Thựcphẩmchức năng, Thựcphẩm thuốc Thựcphẩm thông thư ng thể qua sơ đồ sau : ThựcphẩmThựcphẩmThựcphẩm ... quan thựcphẩmchức PHẦN TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG -1- Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1.1 Khái niệm thựcphẩmchức Khái niệm tên gọi thựcphẩmchức ... : thựcphẩmchứcthựcphẩm có chứa hay nhiều nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu cho sức khỏe Ở Trung Quốc thựcphẩmchức coi thựcphẩm bao gồm chất dinh dưỡng thựcphẩm bình thư ng,...
... niệm thựcphẩmchức 1.2 Phân biệt thựcphẩmchức với số thựcphẩm khác Sự khác biệt Thựcphẩmchức năng, Thựcphẩm thuốc Thựcphẩm thông thư ng thể qua sơ đồ sau : ThựcphẩmThựcphẩmThựcphẩm ... quan thựcphẩmchức PHẦN TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG -1- Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1.1 Khái niệm thựcphẩmchức Khái niệm tên gọi thựcphẩmchức ... QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1.1 Khái niệm thựcphẩmchức 1.2 Phân biệt thựcphẩmchức với số thựcphẩm khác Thựcphẩm thông thư ng...
... niệm thựcphẩmchức 1.2 Phân biệt thựcphẩmchức với số thựcphẩm khác Sự khác biệt Thựcphẩmchức năng, Thựcphẩm thuốc Thựcphẩm thông thư ng thể qua sơ đồ sau : ThựcphẩmThựcphẩmThựcphẩm ... quan thựcphẩmchức PHẦN TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨMCHỨCNĂNG -1- Chương 1: Khái niệm thựcphẩmchức CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰCPHẨMCHỨCNĂNG 1.1 Khái niệm thựcphẩmchức Khái niệm tên gọi thựcphẩmchức ... : thựcphẩmchứcthựcphẩm có chứa hay nhiều nguyên liệu thựcphẩm có sửa đồi để nâng cao hiệu cho sức khỏe Ở Trung Quốc thựcphẩmchức coi thựcphẩm bao gồm chất dinh dưỡng thựcphẩm bình thư ng,...
... v i 03 m u kem bánh v i t l b sung b t Matcha Ch tiêu c m quan M u kem bánh 747 358 124 Bình thư ng Thích nh t Bình thư ng Hơi thích Thích nh t Bình thư ng Bình thư ng Hơi thích Thích nh t V chát ... m ch a nhi u ch t có l i cho s c kho , ch a ch t EGCG ngăn ng a ung thư, ch t ng oxy hoá, b o v da, n ñ nh huy t áp, xoa d u v t thư ng da…[12], [14], [21] V i nh ng tác d ng ñ n s c kho c a ngư ... n, nh t hàm lư ng polyphenol, ñây nguyên li u r t phù h p ñ b sung vào lo i th c ph m thông thư ng ñ t o s n ph m th c ph m ch c năng, góp ph n ña d ng hóa m t hàng s n ph m th c ph m th trư ng...
... trình sản xuất chất xơ thựcphẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thựcphẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) thựcphẩmchứcnăng TÓM TẮT NHIỆM ... trộn tạo chế phẩm chất xơ ứng dụng cho sản phẩmthựcphẩm khác - Nghiên cứu công nghệ bao gói, bảo quản chế phẩmỨng dụng bổ sung chế phẩm chất xơ vào sản xuất số thựcphẩm ăn liền chức CHƯƠNG ... nghiệp Thựcphẩm (2005) Trong vài năm gần đây, sản phẩm chất xơ thựcphẩm số Viện nghiên cứu công ty ứng dụng để sản xuất thựcphẩmchức cho bệnh nhân tiểu đường, cho mục đích giảm cân, bổ sung...
... rng thụng 20 tui thớ nghim i [2] iu tra trờn rung phun nm Bb v rung i chng trc phun v sau phun 7, 14, 21, 28, 35, 42 ngy iu tra trờn rung phun v rung i chng theo tuyn im chộo gúc, mi im chn cõy ... bo t trờn bung m hng cu m bo t theo phng phỏp pha loóng trờn bung m hng cu, kt qu c tớnh theo cụng thc: A= aì400ì10 n b ì10.000 Trong ú: A l s lng bo t trờn ml a: S lng bo t m c trờn bung m hng ... sn lng da ti Bn Tre v cỏc tnh thuc ng bng sụng Cu Long v cỏc tnh Trung, Tõy Nguyờn nh Khỏnh Ho, Phỳ Yờn, Bỡnh nh, Qung Ngói, Qung Nam, Nng v Lõm ng Trc tỡnh hỡnh ú, nm 2000 Vin Bo v thc vt ó...
... nước, tạo sản phẩm mẫu, ứng dụng chất bổ sung chế biến thựcphẩm dược phẩm, tác giả Viện công nghiệp thựcphẩm tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thựcphẩm từ nguồn ... nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thựcphẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) thựcphẩmchứcnăng I.3 ĐỐI TƯỢNG/ PHẠM VI VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ... nghiệp Thựcphẩm (2005) Trong vài năm gần đây, sản phẩm chất xơ thựcphẩm số Viện nghiên cứu công ty ứng dụng để sản xuất thựcphẩmchức cho bệnh nhân tiểu đường, cho mục đích giảm cân, bổ sung...
... dinh dng, thc phm p mui Ung th d dy: Hn 20 nm trc, ung th d dy l ung th ph bin nht th gii, nhng hin nay, t l t vong ung th d dy ó gim xung tt c cỏc nc cụng nghip Hin ung th d dy ph bin nhiu ... (tip xỳc, n ung) Ung th ming - Hỳt thuc - Ung ru - Húa cht CC YU T LM TNG NGUY C UNG TH TT CC YU T TNG NGUY C UNG TH Tha cõn v bộo phỡ Thc qun i, trc trng Vỳ ph n sau kinh Ni mc t cung Thn Ty ... dch, au, b co kộo, sng, Thay i da vỳ: mu da cam, cú qung So sỏnh hai vỳ thy s khỏc bit Ung th ni mc t cung: ngi bộo phỡ, ung th ni mc t cung cao hn ba ln so vi ph n bỡnh thng, c ch bộo phỡ tỏc...
... Bằng ii 1.2 Thựcphẩmchứcungthư 18 1.2.1 Giới thiệu 18 1.2.2 Xu hướng nghiên cứu ung thư: hoạt chất tự nhiên 20 1.2.3 Thựcphẩmchức hỗ trợ phòng điều trị ungthư 23 ... hướng dùng thựcphẩmchức thuốc đông y chế độ ăn có tác dụng phòng hỗ trợ điều trị ungthư liệu pháp chữa ungthư xạ trị hóa trị ngày gia tăng Các thựcphẩmchức hỗ trợ bệnh nhân ungthư chủ yếu ... bào ungthư nuôi cấy phòng thí nghiệm 1.2.3 Thựcphẩmchức hỗ trợ phòng điều trị ungthư Một loạt tác động bất lợi hóa trị liệu ungthư trở thành vấn đề nan giải nhiều năm qua, thuốc kháng ung thư...
... ví dụ sản phẩm vitamin chất khoáng, nhà sản xuất đăng ký thuốc sản phẩm thuốc phải bán nhà thuốc Nhưng đăng ký TPCN chế phẩm vitamin chất khoáng đăng ký thựcphẩm bảo đảm an toàn thực phẩm, bày ... Thế TPCN? TPCN chế phẩm bắt nguồn từ thựcphẩm thay đổi thành phần qua chế biến, bổ sung nhằm đưa đến tác dụng sinh lý có lợi cho sức khỏe việc cung cấp chất dinh dưỡng Các TPCN ... hoạt thạch…) Nếu chế phẩm bào chế từ dược liệu đăng ký thuốc xem thuốc, đăng ký TPCN thuốc mà TPCN Trong nhiều trường hợp, TPCN trung gian thựcphẩm thuốc Vì vậy, thuốc nói chung gây dị ứng TPCN...