từ điển luật học
Bài giảng Bánh tráng Hậu Thành
Ngày tải lên :
03/12/2013, 07:11
... pha bột, tráng, vớt phơi bánh Ông Bùi Văn Năm, Chủ tịch UBND xã Hậu Thành cho biết: "Làng nghề có từ chục năm UBND tỉnh Tiền Giang công nhận làng nghề truyền thống vào năm 2005 Nghề giải lao động ... xuất, hỗ trợ vốn, trang bị thêm máy móc để tăng công suất, tạo điều kiện cho người dân giảm nghèo từ nghề bánh tráng" Với thuận lợi nguồn nguyên liệu sẵn có, lực lượng lao động dồi dào, nhiều năm...
2
400
0
Bài giảng Hóa keo: Chương 5 CÁC HỆ KEO TRONG MÔI TRƯỜNG LỎNG VÀ KHÍ ThS. Trương Đình Đức
Ngày tải lên :
03/06/2014, 08:59
... sức căng bề mặt yếu tố định Ví dụ ancol axit béo có số nguyên tử C < chất nhũ hóa điển hình Nếu số nguyên tử C từ 10 18 chất nhũ hóa tốt; kéo dài mạch cacbon tác dụng nhũ hóa lại yếu Chương ... vệ Na-oleat sau khuấy ta nhận nhũ tương nghịch (N/D) Hiện tượng xẩy thay đổi chất chất nhũ hoá từ ưa nước thành ưa dầu ngược lại Trong thí nghiệm xẩy phản ứng: 2C17H33COONa + CaCl2 (C17H33COO)2Ca ... giao thoa ánh sáng) Khi độ dày màng bé độ dài sóng ánh sáng (màng trở nên không màu), có độ dày từ 10 nm Nếu màng mỏng bọt bị phá huỷ Chương 5: Các hệ keo môi trường lỏng khí Láng Cấu tạo bọt...
30
1.2K
0
bài giảng hóa keo cho sinh viên khoa hóa
Ngày tải lên :
09/01/2015, 11:30
... hoá học Dựa vào chất lực hấp phụ, người ta phân biệt hấp phụ vật lý hấp phụ hoá học Hấp phụ vật lý gây lực vật lý (lực tương tác phân tử ), hấp phụ hoá học gây lực hoá học( lực liên kết hoá học) ... Hấp phụ hoá học có chất phản ứng hoá học, nên hấp phụ hoá học có tính bất thuận nghịch (rất khó thực phản hấp) Khi nhiệt độ tăng, tốc độ phản ứng hoá học tăng, nên độ hấp phụ hoá học tăng Do ... hiệu ứng quang học môi trường gây mà tập trung nghiên cứu tính chất quang học hệ bắt nguồn từ quan hệ nồng độ, kích thước hạt độ dài sóng tia tới Quan hệ biểu thị cho chất tượng quang học hệ keo,...
97
520
0
bài giảng hóa keo
Ngày tải lên :
05/04/2015, 17:21
... liên kết với tạo thành hạt keo lớn Độ bền keo tụ hệ keo có ý nghĩa to lớn địa chất học, thổ dưỡng học, sinh học kỹ thuật II.2.4.1: Độ bền hệ keo : [Tr 115,116,1] Mỗi hệ keo có độ bền đặc trưng ... xét mặt động nhiệt học trình trộn lẫn chất để đạt xen lẫn tối đa, đồng điểm trình tự diễn biến Năm 1885 Nernst cho khuyếch tán xảy áp suất thẩm thấu, phân tử có xu hướng chuyển từ nơi có áp suất ... học, lượng tự có khuynh hướng tiến đến cực tiểu Bởi vậy, hệ keo trình diễn biến theo hường làm giảm lượng tự dễ dàng xảy (năng lượng tự trường hợp lượng bề mặt) Sự giảm lượng tự hấp thụ hạt từ...
27
807
1
BÀI GIẢNG BÁNH BÒ
Ngày tải lên :
18/05/2015, 18:24
... hóa sinh thực phẩm, NXB Đại học quốc gia TP HCM Lê Văn Việt Mẫn, Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống, Tập : Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa, Nhà xuất Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí ... bánh bò để thực báo cáo chuyên đề Bánh bò sử dụng nguyên liệu từ thực vật không chứa nhiều đạm mà chủ yếu cacbohydrat từ bột chất béo từ dừa Bánh bò đổ khéo phải trong, dai, có rễ tre khắp (các ... NGUYÊN LIỆU 1.1 Giới thiệu sản phẩm Bánh bò loại bánh có xuất xứ từ phía nam Trung Quốc phổ biến Việt Nam Bánh bò loại loại bánh xốp làm từ: bột gạo, nước, đường men Mặt bánh có nhiều bong bóng nhỏ...
15
1.4K
3
Bài giảng hóa keo chương 3 tính chất của các hệ keo
Ngày tải lên :
01/06/2015, 14:53
... TÍNH CHẤT ĐỘNG HỌC PHÂN TỬ - Sự khuếch tán - Áp suất thẩm thấu - Chuyển động Brao - Sự sa lắng - Cân khuếch tán sa lắng - Độ nhớt TÍNH CHẤT QUANG HỌC - Sự phân tán ánh sáng - ... chất hệ keo Chuyển động Brao Chỉ hạt keo bé, xung lượng mà hạt nhận va chạm từ phía không cân với xung lượng nhận từ phía đối diện hạt chuyển động Einstein tìm hệ thức: = Dt Chương 3: Tính ... = dyn.s.cm 10 10 Chương 3: Tính chất hệ keo TÍNH CHẤT QUANG HỌC Sự phân tán ánh sáng Hiện tượng Tindal giải thích sau: Trường điện từ ánh sáng làm phân cực hoá nguyên tử phâ n tử môi trường Sự...
48
1.3K
7
Bài giảng hóa keo chương 4 độ bền vững của các hệ keo
Ngày tải lên :
01/06/2015, 14:53
... kết hóa học Các hệ tính dẻo, tính son gen thuận nghịch, trái lại có độ bền học cao có tính dòn đàn hồi Ví dụ cấu trúc keo tụ điển hình gen axit silisic Ví dụ cấu trúc ngưng tụ kết tinh điển hình ... VỮNG CỦA CÁC HỆ KEO GHÉT LƯU SỰ KEO TỤ BẰNG CHẤT ĐIỆN LI - Một số qui luật - Lý thuyết keo tụ chất điện li TÍNH CHẤT CƠ HỌC CẤU TRÚC CỦA CÁC HỆ KEO TỤ - Cấu trúc keo tụ - Cấu trúc ngưng tụ ... ion gây keo tụ z6 = const Ta thấy tỷ lệ nghịch với z6, có nghĩa tương đối ion có hoá trị từ là: 1 :2 1 : 3 1:2:3 = = : 0,016 : 0,014 = 714 : 12 : Chương 4: Độ bền vững...
23
959
2
Bài giảng hóa keo chương 1 dung dịch, dung dịch thực và dung dịch keo
Ngày tải lên :
01/06/2015, 14:56
... l' Ecole polytechnique, Paris, 1998 Trần Văn Nhân, Hóa keo, NXB Đại học Quốc Gia Hà Nội, 2003 Nguyễn Thị Thu, Hóa keo, NXB Đại học Sư phạm Hà Nội 2002 June 2, 2014 Mở đầu Các tượng bề mặt Tính ... 2014 TÍNH CHẤT CỦA HỆ KEO Tính chất động học phân tử - Quá trình khuyếch tán - Quá trình sa lắng - Áp suất thẩm thấu - Độ nhớt Tính chất quang học - Sự phân tán ánh sáng - Sự hấp thụ ánh ... 2014 Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA HÓA KEO Sinh học: tế bào bắp thịt thần kinh, sợi, màng tế bào, gen, virut, dịch tế bào, máu, hệ keo Mô hình tế bào động vật điển hình Các bào quan gồm: (1)hạch nhân...
50
533
1
Bài giảng hóa keo chương 2 các hiện tượng bề mặt
Ngày tải lên :
01/06/2015, 14:57
... tử lực yếu, nhiệt hấp phụ vật lý khoảng kcal/mol Sự hấp phụ hóa học thực lực liên kết hóa học lực mạnh, nhiệt hấp phụ hóa học lớn cỡ vài chục kcal/mol Chương 2: Các tượng bề mặt Mô hình trình ... tử C từ đến 18) Phần đầu phân cực ưa nước gồm nhóm nguyên tử phân cực hay ion Chương 2: Các tượng bề mặt Ứng dụng chất HĐBM Các chất HĐBM có ứng dụng hầu hết lĩnh vực ngàn h công nghiệp hóa học ... natr i oleat Các xà phòng thương mại hỗn hợp axit béo thu từ mỡ động vật, dầu cọ hay dầu dừa… Ưu điểm: giá thành rẻ, dễ phân hủy sinh học, độc tính thấp Nhược điểm: dễ bị kết tủa nước cứng có...
70
554
1
Bài giảng bánh chưng bánh giầy ngữ văn 6
Ngày tải lên :
22/07/2015, 14:30
... văn nêu suy nghĩ em sau học xong truyện? (Gợi ý: Truyện viết ai, hoàn cảnh người nào? Người làm để đạt ước mơ? Em học tập từ người ấy?) • Hướng dẫn nhà chuẩn bị sau: Học bài, nắm nội dung, nghệ ... Tiên Vương tế trời đất, nhường báu cho chàng 5, Từ đời Vua Hùng thứ 7, nước ta có tục lệ làm bánh chưng, bánh giầy dịp lễ tết •Bố cục: Gồm phần P1: Từ đầu -> chứng giám: Vua Hùng chọn người nối ... sau: Học bài, nắm nội dung, nghệ thuật ý nghĩa truyện Tập kể truyện có diễn cảm - Chuẩn bị từ cấu tạo từ Tiếng Việt (Sgk - 13): + Đọc ngữ liệu trả lời câu hỏi + Lấy ví dụ minh họa ...
11
618
1
bài giảng về Keo dán polymer
Ngày tải lên :
04/08/2015, 19:34
... trúc phân tử, thông thường loại varnish tổng hợp từ Tùng hương (chiết từ tinh dầu thông nhờ chưng cất chân không để loại bỏ Terpenoids) Dung môi: Từ loại dung môi hydrocacbon có nhiệt độ sôi cao ... ứng keo mà liến quan đến sơn phủ Tuy nhiên, lý thuyết Các ký hiệu thuật từ không sát với thậut từ @hoangkimnguyenthang: bạn học môn liên quan đến điều bạn tìm hiểu Nếu sở tổng hợp polymer coi nói ... composite), Vinylester Ngoài ra, Epoxy có độ bền học cao, chịu nước hóa chất tôt loại nhựa khác Cũng giống nhựa Polyester, Epoxy hình thành từ phản ứng hóa học thành phần riêng biệt: Nhựa (resin) chất...
15
3.1K
9
Bài giảng sốt kéo dài ở trẻ em
Ngày tải lên :
31/08/2015, 15:37
... Trường Đại học Y Hà nội, 23-24 Nguyễn Văn Lâm cs (2003) Tìm hiểu nguyên nhân số đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng sốt kéo dài trẻ em Bệnh viện Nhi trung ương, Luận văn thạc sỹ Y học Trường Đại học Y ... em, Bài giảng Nhi khoa tập 1, Nhà xuất Y học, 46-54 Nguyễn Công Khanh (2001) Sốt kéo dài chưa rõ nguyên nhân, Tiếp cận chẩn đoán Nhi khoa, Nhà xuất Y học, 386-391 Pizzo PA, Lovejoy FH, Smith ... Khai thác kỹ bệnh sử, tiền sử: Chú ý khai thác đầy đủ vấn đề sau: Tuổi trẻ; Thời gian xuất bệnh: từ lúc có triệu chứng (có thể triệu chứng sốt triệu chứng khác xuất trước sốt), hoàn cảnh xuất bệnh;...
8
759
6
Giáo Trình bài giảng Hóa keo
Ngày tải lên :
03/10/2015, 14:50
... hoá học Dựa vào chất lực hấp phụ, người ta phân biệt hấp phụ vật lý hấp phụ hoá học Hấp phụ vật lý gây lực vật lý (lực tương tác phân tử ), hấp phụ hoá học gây lực hoá học( lực liên kết hoá học) ... Hấp phụ hoá học có chất phản ứng hoá học, nên hấp phụ hoá học có tính bất thuận nghịch (rất khó thực phản hấp) Khi nhiệt ñộ tăng, tốc ñộ phản ứng hoá học tăng, nên ñộ hấp phụ hoá học tăng Do ... hiệu ứng quang học môi trường gây mà tập trung nghiên cứu tính chất quang học hệ bắt nguồn từ quan hệ nồng ñộ, kích thước hạt ñộ dài sóng tia tới Quan hệ biểu thị cho chất tượng quang học hệ keo,...
97
2.4K
5
bài giảng bánh trôi nước
Ngày tải lên :
18/02/2016, 07:32
... đầy rẫy bất cơng Tiết 25 I Giới thiệu II Tìm hiểu III Tổng kết IV Hướng dẫn chuẩn bị - Học thuộc lòng thơ - Học thuộc lòng tổng kết - Xem lại nội dung ghi - Soạn “Sau phút chia li” - Đọc trước ... I Giới thiệu - Tác giả - Tác phẩm - Thể thơ - Thân Thất ngơn tứ trắng tuyệt đường em vừa lại vừaluật tròn +Bảy Mỗinổi câuba chữ, câunước non chìm4với +Rắn Hiệpnát vần : chữ 1, 2, (tròn, non, mặc ... Trân trọng vẻ đep phẩm chất cách người phụ nữ - Cảm thơng cho số phận chìm họ - Tìm câu ca dao có từ “ Thân em”? - Mối liên quan cảm xúc thơ : “ Bánh trơi nước” Hồ Xn Hương với câu hát than thân?...
19
484
0
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo ppt
Ngày tải lên :
16/03/2014, 04:20
... ng kh: din pH >7,0 S phõn hy ny ph thuc vo pH v nhit , song tc phõn hy ng kh nc mớa tng i chm Từ (hình 17) cho thấy phân hủy đờng khử phụ thuộc vào pH khác nhau, trị số pH cao, tốc độ phân hủy...
214
4K
63
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo - GV. Huỳnh Kim Phụng
Ngày tải lên :
31/05/2014, 18:26
... CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC CNSX ĐƯỜNG BÁNH KẸO • • TỔNG SỐ TIẾT: 30 CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC Phần A: Công nghệ sản xuất đường Chương 1: Giới thiệu chung đường ... đường mía 1.1 Lịch sử phát triển • • • Ấn độ nước giới biết sản xuất đường từ mía khoảng năm 398 Công nghiệp đường có từ lâu đời, 200 năm gần khí hóa Trong năm gần ngành đường phát triển cách ... THIỆU SẢN PHẨM ĐƯỜNG 3.1 Phân loại đường 3.2 Tính chất đường saccharose - Tính chất lý học hóa lý - Tính chất hóa học CHƯƠNG 3: GiỚI THIỆU SẢN PHẨM ĐƯỜNG 3.1 PHÂN LỌAI ĐƯỜNG PHÂN LỌAI THEO TCVN •...
82
2.6K
7
bài giảng môn bánh kẹo
Ngày tải lên :
19/07/2014, 05:00
... lúa mì Bột mì Thành phần hóa học bột mì phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: thành phần hóa học lúa mì, hạng bột,… Bảng Thành phần hóa học Bột mì Hạng bột Thành phần hóa học Bột mì tính theo % chất ... bột nhờ Enzyme β-amilase Thành phần Maltose (80÷85%) Nguồn thu Enzyme từ thóc mầm từ vi sinh vật Quy trình sản xuất Mạch nha từ bột gạo nếp Bột gạo nếp Dịch hóa Enzyme Đường hóa Bã lọc (15÷16 Bx) ... lượng Guluten cao Bột ⇒ ⇒ mạnh Khả hút nước lớn nhào Cách xác định Đàn hồi Dễ gia công học PP xđ dựa t/c lý học of Gluten ướt bn Cơ sở SX thường đánh giá theo chất lượng Gluten ướt Khả sinh đường...
168
2.4K
5
Bài giảng : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO part 10 pdf
Ngày tải lên :
27/07/2014, 20:21
... socola sữa 45 -500C Bơ chuyển thành nhủ tương mịn chứa đường, sữa Các biến đổi trình Nước giảm từ 1,6% xuống 0,6%-0,8% Bay phần axit - 30% axit axetic - 50% aldehyt Hình thành axit amin tự ... trình nhiệt thời gian Quá trình thể tiến hành gián đoạn liên tục Nhiệt độ khối socola - Giảm từ 450C đến 320C Tại 32oC? I II III IV V VI sub- o 17.3 C o 23.3 C '2 25.5oC '1 27.3oC ...
22
642
5
Bài giảng : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO part 9 ppt
Ngày tải lên :
27/07/2014, 20:21
... kẹo sau nấu (1-6%) Đồng hóa Đồng hóa nguyên liệu phụ - tiến hành nhiệt độ thấp - có biến đổi học - sau đồng hóa hỗn hợp phải đồng Đồng hóa nguyên liệu - sau đồng hóa dung dịch đặc dần - thể ... yêu cầu Quá trình - ngâm agar nước 2-4h - bổ sung natri citrate vào nấu sôi, trì nhiệt độ vòng từ 5-10 phút → agar chuyển thành dịch - bổ sung đường hòa tan sirô glucose Đun sôi đến 1070C - rót ... (quật) đến tỷ trọng (theo yêu cầu) 0,4 – 0,5 Rót vào khuôn (4-6% ẩm) nhiệt độ 490C Để khô vòng từ 16-24h (nhiệt độ không khí 270C) VI SOCOLA Theo quan điểm cấu trúc - socola giống kẹo dẻo -...
26
438
5
Xem thêm