Ngày tải lên: 09/05/2014, 15:57
... tích này có ba buồng bảo quản đông , một buồng bảo quản đá, buông phụ trợ, một hành lang 7. Xác định buồng kết đông phụ: Trong quá trình vận truyển hàng vào kho bảo quản sản phẩm bi nóng lên ... (m 2 ) Vậy chọn kích thớc hầm bảo quản là: S = 5 x 5 (m) H = 2,4 (m) chiều cao kho bảo quản. V.Quy Hoạch Mặt Bằng Kho Lạnh: 1. Yêu cầu chung đối với quy hoạch mặt bằng kho lạnh Trang 14 Nhiệt ... vào kho bảo quản chúng ta tìm cách ngăn chặn, khi chúng ta mở cửa kho bảo quản đối với những kho tiếp xúc bên ngoài. P k kk < P f kk - Giảm dòng nhiệt xâm nhập khi mở cửa kho bảo quản thực...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26
thiết kế kho lạnh bảo quản sản phẩm đông lạnh dung tích 500 tấn
... Kho bảo quản đông: kho được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Đó là hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nhiệt độ bảo quản tùy thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo quản. ... ẩm, việc bảo vệ máy nén khó khăn. -Trữ lạnh của dàn lạnh trực tiếp kém khi máy lạnh ngừng hoạt động thì dàn lạnh cũng hết lạnh nhanh chóng. 2) Làm lạnh gián tiếp Là phương pháp làm lạnh kho ... độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18°C để cho các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản. - Kho đa năng: nhiệt độ bảo quản là -12°C. - Kho gia lạnh: ...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 10:45
Thiết kế kho lạnh bảo quản sản
... thiết kế bên trong kho lạnh. Các thông số thiết kế bên trong kho lạnh. - Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ bảo quản: thời gian bảo quản thường ít hơn 10 tháng vì thời gian bảo quản thường ít hơn 10 ... kho lạnh để bảo quản cho nên chọn độ ẩm của không khí trong vào kho lạnh để bảo quản cho nên chọn độ ẩm của không khí trong kho kho φ > 85%. > 85%. - Tốc độ không khí trong kho lạnh: Tốc ... ra khi sản phẩm hô hấp, W. ( ( chú ý: chú ý: đối với kho bảo quản thuỷ sản lạnh đông thì = = 0) đối với kho bảo quản thuỷ sản lạnh đông thì = = 0) - phụ thuộc chủ yếu vào nhiệt độ bên...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 10:46
kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng
... Trần Thế Truyền Nguyên liệu Bảo quản tạm thời Phân loại, xử lí Xếp thùng gỗ thưa Làm lạnh sơ bộ Bảo quản lạnh Kiểm tra Xuất kho Đồ án công nghệII 38 Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng SVTH:Nguyễn ... lạnh bảo quản rau quả và trứng Bảng 3.5: Hao hụt qua từng công đoạn Các công đoạn Hao hụt, % Bảo quản lạnh 1 Làm lạnh sơ bộ 0,85 Phân loại, xử lí 5 Vận chuyển 1,5 a. Lượng đu đủ đưa vào bảo quản 1000. ... nghệII 20 Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả và trứng Các công đoạn Hao hụt, % Bảo quản lạnh 1 Làm lạnh sơ bộ 0,85 Phân loại, xử lí 4 Vận chuyển 2 a. Lượng dứa đưa vào bảo quản 1000. 100/(100 –...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:26
Thiết kế hệ thống lạnh bảo quản rau quả năng suất 50 tấn
... nhiên. 3.Buồng bảo quản đa năng -12 o C Buồng bảo quản đa năng thường được thiết kế ở -12 0 C nhưng khi cần bảo quản lạnh có thể đưa lên nhiệt độ bảo quản 0 0 C hoặc khi cần bảo quản đông đông ... loại sản phẩm khác nhau. Ngay trong tủ lạnh gia đình cũng chia làm 3 ngăn với 3 chế độ bảo quản: lạnh đông trong ngăn đá, bảo quản lạnh ở phần giữa và bảo quản mát cho rau quả ở ngăn dưới cùng. ... thời gian bảo quản trong vòng 20 ngày. Kiểu này bao gồm cả các loại tủ lạnh, tủ kính lạnh thương nghiệp. 5.Kho lạnh vận tải. Thực tế là các ô tô lạnh, tàu hoả, tàu thủy hoặc máy bay lạnh dùng...
Ngày tải lên: 01/05/2013, 14:25
Chương II - Hệ Thống và thiết bị kho lạnh bảo quản
... nông sản. 45 - Kho bảo quản đông: Kho được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Đó là hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nhiệt độ bảo quản tuỳ thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo quản. ... nhỏ. b) Theo nhiệt độ người ta chia ra: - Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng -2oC 5oC. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ở nhiệt độ cao hơn (chuối > 10oC, ... nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18oC để cho các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản. - Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản là -12oC - Kho gia lạnh: ...
Ngày tải lên: 17/10/2013, 13:15
Nghiên cứu tính toán thiết kế kho lạnh bảo quản giống lúa lai f1
... 1.1.3 Công nghệ bảo quản lúa lai 7 1.2 Các phương pháp bảo quản 10 1.2.1 Phương pháp bảo quản lạnh thông thường 10 1.2.2 Phương pháp bảo quản MAP 10 1.2.3 Phương pháp bảo quản MA 11 1.2.4 ... công nghệ bảo quản hạt lai F1 12 1.2.6 Thời gian làm lạnh khô 14 1.2.7 Tốc ñộ làm lạnh khô 14 1.3 Những biến ñổi quan trọng ñối với sức nảy mầm của hạt trong quá trình bảo quản lạnh 15 1.3.1 ... phương pháp làm lạnh dùng quạt có ñiều chỉnh ẩm 1- Quạt gió; 2- Giàn bay hơi; 3- Bộ phận làm ẩm không khí; 4- Phòng bảo quản. Hình 1.12 Sơ ñồ làm lạnh vỏ phòng bảo quản lạnh 1- Lớp vỏ không...
Ngày tải lên: 22/11/2013, 11:31
Nghiên cứu tính toán, thiết kế kho lạnh bảo quản hoa dung tích 80 tấn
Ngày tải lên: 23/11/2013, 09:28
Tài liệu Hệ Thống và thiết bị kho lạnh bảo quản 2.1 Khái niệm, phân loại và pdf
... Q 1 Q 2 Q 3 Q 4 Q 5 - Kho lạnh bảo quản và kho phân phối 100% - - - Kho bảo quản thịt 85÷90 % - - - Kho bảo quản cá, trung chuyển 100% - - - Kho bảo quản cá của nhà máy chế biến 85% - - - Kho bảo quản hoa ... 90 - nt - 4÷6 tháng 48 Hình 2-3: Kho lạnh bảo quản Hình 2-4: Lắp ghép panel kho lạnh 2.2.2 Tính toán dung tích kho lạnh 2.2.2.1. Thể tích kho lạnh Thể tích kho được xác định theo ... phẩm toả ra buồng bảo quản () 3600.24 1000 2121 iiMQ −= , W (2-12) i 1 , i 2 - entanpi SP ở nhiệt độ vào và ở nhiệt độ bảo quản, J/kg Cần lưu ý rằng đối với kho bảo quản đông, các sản...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15
Tài liệu Hệ Thống và thiết bị kho lạnh bảo quản pptx
... Q 1 Q 2 Q 3 Q 4 Q 5 - Kho lạnh bảo quản và kho phân phối 100% - - - Kho bảo quản thịt 85÷90 % - - - Kho bảo quản cá, trung chuyển 100% - - - Kho bảo quản cá của nhà máy chế biến 85% - - - Kho bảo quản hoa ... bảo quản một lượng hàng nhỏ. b) Theo nhiệt độ người ta chia ra: - Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản thường nằm trong khoảng -2 o C ÷ 5 o C. Đối với một số rau quả nhiệt đới cần bảo quản ... 2-3: Chế độ và thời gian bảo quản TP đông lạnh 49 a) Theo công dụng người ta có thể phân ra các loại kho lạnh như sau: - Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ bộ hay bảo quản tạm thời thực phẩm...
Ngày tải lên: 23/01/2014, 03:20
Tài liệu Đề tài: Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả với dung tích 500 tấn doc
... 1 Đồ án tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh + Buồng bảo quản lạnh - Buồng bảo quản lạnh thờng có nhiệt độ -1,5ữ0 0 C Với độ ẩm tơng đối từ 90 ữ 95% các sản phẩm bảo quản nh thịt cá, rau quả có thể ... lợng buồng lạnh. Dung tích kho lạnh l lợng hng đợc bảo quản đồng thời lớn nhất trong kho. Số lợng v kích thớc buồng lạnh phụ thuộc vo các loại hng đợc bảo quản trong kho, đặc điểm kho lạnh. 1. ... hoá. Vì kho lạnh của em l kho bảo quản lạnh rau quả do vậy để thuận tiện chi việc xây dựng v giảm chi phí em sẽ gộp 6 buồng lạnh lại thnh 3 buồng (buồng 1 v buồng 2 dùng để bảo quản lạnh lại thnh...
Ngày tải lên: 27/01/2014, 12:20
Thiết kế kho lạnh bảo quản thịt lợn đông lạnh với dung tích 1200 tấn
Ngày tải lên: 19/06/2014, 14:20
Đề tài "Thiết kế kho lạnh bảo quản rau quả với dung tích 500 tấn" ppt
Ngày tải lên: 27/06/2014, 17:20
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: