tủ bảo quản đông lạnh

... (5%;20%) vào môi trường bảo quản trước khi đông lạnh. Như vậy, kết quả của chúng tôi gợi ý rằng : có thể sử dụng phương pháp đông lạnh, môi trường đông lạnh, chất chống lạnh mà phòng Cộng nghệ ... thuật đông lạnh tinh dịch nói riêng và công nghệ sinh học lạnh nói chung. Khi đông lạnh tinh dịch ở nhiệt độ lạnh sâu thì các phân tử Glyxerin không bị kết tinh, do đó tinh dịch đông lạnh không ... quá trình đông lạnh tỷ lệ tinh trùng kỳ hình tăng lên rất nhiều sau khi bảo quản lạnh. Cũng do tác động của môi trường bên ngoài, do tính chất hóa-lý của môi trường pha loãng bảo quản tinh...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:18

... định diện tích lạnh thực tế cần xây dựng F t F F   chương 1: TÍNH TOÁN THỂ TÍCH VÀ MẶT BẰNG KHO LẠNH. Trong đồ án này thiết kế kho làm đông với nhiệt độ yêu cầu trong phòng làm đông là C 0 25 ... thước kho bảo quản đông. Xác định các thông số cần thiết dựa vào dung tích của kho. 1.Xác định thể tích kho. Hỡnh 1 : Sụ ủo quy hoaùch maởt baống kho laùnh. Vậy lấy Z= 4 buồng  kích cỡ kho lạnh ... điều khiển, máy phát điện…. 8: Phòng vệ sinh, thay quần áo…. 9 : Hành lang lạnh. Chiều dài các tường phòng bảo quản đông là 12m, chiều rộng là 6m. Kích thước phòng 4 và phòng 8 là 12  8m. ...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

... CHO KHO LẠNH. I. Cấu trúc xây dựng. Cấu trúc kho lạnh phải có cấu tạo đặc biệt để đáp ứng các yêu cầu như : phải có tuổi tho ïcao, chịu được tải trọng của bản thân và sản phẩm bảo quản trong ... lưới thép , m ạ 02.0  , mKW /88.0 5   mkMPag /90 5   Lớp cách nhiệt là polystirol. Buồng bảo quản đông có Ct 0 25 Tra bảng 3-3 và 3-7 sách HDTKHTL có k= 0.21 KmW 2 / 3.23 1   KmW 2 / , ... * Kiểm tra đọng sương. II. Tính toán cách nhiệt . Giả sử ta tính toán , thiết kế cho kho bảo quản đông xây dựng tại thành phố Hồ Chí Minh , theo bảng 1-1 [1] tại thành phố Hồ Chí Minh có...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

...  i x p vậy vách không bị đọng ẩm. 4.Tính bề dày cách nhiệt của trần kho làm đông . Cấu trúc của trần kho bảo quản đông: Mật độ dòng nhiệt qua kết cấu cách ẩm: tkq    = 0.255(22+25)=12 W/m 2 . Nhiệt ... bằng vật liệu xây dựng là bitum,  1 =0,012m , 1 =0,3W/mK Hình – 3 : Cấu trúc trần kho bảo quản đông. 2- Lớp bê tông giằng có cốt ,  2 =0,04m ,  2 =1,4W/mK 3- lớp cách nhiệt điền đầy , ... diền đầy là 0,6m Hệ số truyền nhiệt thực: k t =0,199W/m 2 K. 5.Tính cách nhiệt nền kho. Khi kho lạnh được đưa vào sử dụng, nhiệt độ trong kho xuống tới –25 0 C, khi đó sẽ có băng tích tụ dưới...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

... vào kho lạnh , dòng nhiệt do sản phẩm toả ra và các dòng nhiệt tổn thất khác . Chính là dòng nhiệt mà máy lạnh phải có đủ công suất để thải ra môi trường ngoài để đảm bảo nhiệt độ phòng lạnh ... phòng lạnh luôn đạt yêu cầu. Vậy tính toán nhiệt kho lạnh là để xác định năng suất lạnh của máy lạnh cần lắp đặt. Dòng nhiệt tổn thất vào kho lạnh gồm: Q = Q 1 + Q 2 + Q 3 +Q 4 , W. Q 1 : dòng ... sau khi vào phòng làm đông. 1000/24.3600- hệ số chuyển đổi từ t/ngày đêm ra đơn vị kg/s. Với phòng làm đông ta có M =6%.E đ , với E đ là dung tích thực tế của kho lạnh. M =6%. 546 =32,76tấn/24h Nhiệt...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

... trình ẩm cao . - khả năng trữ lạnh của dàn lạnh kém hơn so với làm lạnh gián tiếp , khi máy dừng hoạt động thì dàn lạnh cũng hết lạnh nhanh chóng. CHỌN PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH & TÍNH CHỌN MÁY ... phương pháp làm lạnh . Có nhiều phương pháp làm lạnh buồng và xử lý sản phẩm , đối với phòng làm đông, để hợp lý nhất ta chọn phương pháp làm lạnh trực tiếp , tức là làm lạnh buồng lạnh bằng dàn ... trong dàn lạnh . Môi chất lạnh lỏng sôi thu nhiệt của môi trường cần làm lạnh để hạ nhiệt độ của môi trường cần làm lạnh xuống nhiệt độ yêu cầu . Để giảm ảnh hưởng đến sản phẩm khi làm lạnh ta...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

... có t tg = -3 0 C Chương 6: Môi chất sử dụng trong hệ thống lạnh . Môi chất được chọn sử dụng trong hệ thống lạnh của kho bảo quản đông này là amoniac , có công thức hóa học là NH 3 , ký hiệu ... người và có hại đối với thực phẩm bảo quản( làm giảm chất lượng cảm quan và chất lượng sử dụng) . - Là môi chất lạnh rẻ tiền, dễ kiếm , dễ vận chuyển bảo quản. III. Tính chọn máy nén. 1. Chọn ... việc. Chế độ làm việc của hệ thống lạnh được đặc trưng bởi 4 yếu tố sau : - Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh t 0 . - Nhiệt độ ngưng tụ của môi chất t k . - Nhiệt độ quá lạnh t ql . - Nhiệt độ hơi hút...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

... ngưng tụ có kết cấu và nguyên tắc hoạt động khác nhau, nhưng phù hợp và hiệu quả nhất ở kho lạnh làm đông này ta chọn loại bình ngưng ống chùm vỏ bọc nằm ngang. Dựa vào các thông số của máy nén...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

... tượng cần làm lạnh để bốc hơi . Trong kho lạnh này , để giảm hao ngót sản phẩm làm đông ta sử dụng loại dàn lạnh không khí đối lưu tự nhiên loại treo trần . Đây là loại thiết bị làm lạnh không ... toán ở trên ta có : Số xéc-xi của một dàn lạnh ở một phòng lạnh 4 6 24 6 '  Z Z Diện tích bề mặt trao đổi nhiệt của một dàn lạnh ở một phòng lạnh : 2 67,14 6 88 6 m F F t p  Kết ... 24 . 36,5 =876m Kết cấu kho lạnh gồm 6 phòng lạnh , giả sử yêu cầu nhiệt tải của thiết bị cả 6 phòng lạnh là như nhau , như vậy ở mỗi phòng ta sẽ bố trí một dàn lạnh như nhau . Theo các tính...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 05/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 15:57

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

Ngày tải lên: 06/08/2014, 14:24

... thì quả thật khó khăn. Lợi nhuận thường bị quản lý bởi các nhà quản trị trong công ty. Việc quản lý lợi nhuận là “sự can thiệp có mục đích bởi việc quản lý trong tiến trình xác định lợi nhuận, ... mãn các mục đích cá nhân”. Quản lý lợi nhuận nhằm tô điểm thêm các kỳ vọng của thị trường, nó không tạo ra thêm giá trị của dòng tiền. Có thể thấy, có nhiều động cơ quản lý lợi nhuận như: (1). ... và hội đồng quản trị được tính trên những số liệu kế toán này. Các giao kèo tiền lương, thưởng được xác lập trong một giới hạn dựa trên mức lợi nhuận mà công ty đạt được. Nếu không quản lý lợi...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 16:56

... GIAN LẠNH ĐÔNG 29 3.3 MÔI TRƯỜNG LẠNH ĐÔNG 31 3.3.1 LẠNH ĐÔNG BẰNG MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ 31 3.3.2 LẠNH ĐÔNG BẰNG TỦ ĐÔNG TIẾP XÚC 31 3.3.3 LẠNH ĐÔNG BẰNG KHÍ HÓA LỎNG 31 3.4 CÁC PHƯƠNG PHÁP LẠNH ... MỤC ĐÍCH LẠNH ĐÔNG 12 1.3 XỬ LÍ THỰC PHẨM BAN ĐẦU TRƯỚC KHI LẠNH ĐÔNG 14 1.4 CƠ CHẾ ĐÓNG BĂNG CỦA THỰC PHẨM KHI LẠNH ĐÔNG 14 CHƯƠNG II: CÁC BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG 16 ... thịt trong bảo quản đông . Đề tài: “ Các biến đổi của thịt trong bảo quản đông Trang 7 TRANG 7 “Công nghệ chế biến thịt” GVHD: Trần Quyết Thắng 1.1 KHÁI NIỆM LẠNH ĐÔNG: Làm lạnh đông là hạ...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34