... Protein nhiều acid amin kết hợp thành, có acid amin cần thiết (trẻ em cần thêm acid amin nữa: arginin, histidin) mà thể ngời tự tổng hợp đợc, phải lấy từ TA vào Các acid amin phải tỷ lệ cân ... đối, đợc dùng làm chuẩn thang hóa học Mitchell Block để so sánh, đánh giá giá trị loại protein khác Protein trứng để riêng có giá trị protein của, thịt cá, nh ng hỗ trợ cho ngũ cốc thịt, cá phần ... ngũ cốc Những công trình nghiên cứu gần đánh giá đậu tơng có giá trị dinh dỡng cao Protein đậu t ơng tơng đơng protein động vật Đậu tơng chứa isoflavon có giá trị phòng chống ung th có nhiều acid...
Ngày tải lên: 19/08/2015, 01:04
... sát: Đánh giá cảm quan chất lượng nước bưởi c) Đánh giá cảm quan mẫu nước bưởi có tép Phương pháp: tương tự 2.3.2.3 Phương pháp tiến hành Tương tự 2.3.2.3 có thay đổi mẫu đánh giá: mẫu đánh giá ... nước bưởi 2.3.1.3 Đánh giá cảm quan mẫu nước bưởi Phương pháp: Phương pháp đánh giá độ đắng nước bưởi sử dụng phương pháp Kefford nghiên cứu đề để áp dụng chung cho việc đánh giá độ đắng nước ... sát: Đánh giá cảm quan sản phẩm theo dõi ổn định sản phẩm 2.3.3.3 Đánh giá cảm quan mẫu nước bưởi đục Phương pháp: tương tự 2.3.2.3 Phương pháp tiến hành Tương tự 2.3.2.3 có thay đổi mẫu đánh giá: ...
Ngày tải lên: 08/02/2015, 21:37
UỐNG SỮA ĐÚNG CÁCH, MỘT SỐ THỰC PHẨM TRÁNH DÙNG CHUNG VỚI SỮA VÀ CÁCH CHỌN SỮA CHO BÀ BẦU.
... biết sữa tươi có tác dụng tích cực sức khỏe người Tuy nhiên, hiểu rõ uống sữa tươi tốt nhất, hiệu để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng nguồn thực phẩm thiên nhiên quý giá này! Song uống sữa để ... CHUNG VỚI SỮA VÀ CÁCH CHỌN SỮA CHO BÀ BẦU Uống sữa cách Hầu hết người biết sữa tươi có tác dụng tích cực sức khỏe người Tuy nhiên, hiểu rõ uống sữa tươi tốt nhất, hiệu để tận dụng tối đa giá trị dinh ... biệt tránh đổ sữa tươi vừa đun sôi vào phích để bảo quản dễ làm sữa bị chua, gây tác động không tốt đến tiêu hóa Trong trường hợp bạn thích uống sữa cho đường vào sau sữa nguội để loại bỏ phản...
Ngày tải lên: 23/05/2015, 09:55
VỆ SINH ăn UỐNG CÔNG CỘNG, vệ SINH bảo QUẢN và CHẾ BIẾN một số THỰC PHẨM
... biến bữa ăn cho trẻ em 4.3.3 Đối với trình bảo quản thực phẩm: thường sử dụng phương pháp bảo quản sau: 4.3.3.1 Bảo quản khô: phương pháp bảo quản dựa vào cách xử lý chủ yếu rút nước có thực phẩm ... trùng bát đĩa cách nhúng vào nước nóng 80 0C Với nhiệt độ cao thao tác thủ công thùng Bởi phải xếp bát đĩa vào giỏ kim loại nhúng vào thùng xếp trực trực tiếp bát đĩa vào thùng đổ đầy nước sôi ... phẩm Do vậy, phương pháp không bảo quản thực phẩm lâu Nếu muốn giữ lâu phải kết hợp với đóng gói kín đóng hộp, bao gói kín bảo quản nhiệt độ thấp 4.3.3.5 Bảo quản lạnh: 13 Là phương pháp thực...
Ngày tải lên: 23/01/2016, 16:50
Một số thực trạng và giải pháp làm tăng doanh thu tại hiệu sách Hồ Gươm.docx
... cần phải quản lý Nhìn theo chiều ngang, quản lý tồn loại tổ chức xã hội, hình thành loại quản lý, quản lý xí nghiệp, quản lý nghiên cứu khoa học, quản lý giáo dục, quản lý quân đội… Quản lý kinh ... lý tài nhà nước tiến hành theo dõi, giám sát, đánh giá hiệu trình hoạt động sản xuất, kinh doanh công ty( có cửa hàng trực thuộc), đánh giá khả vay nợ trả nợ, giám sát tình hình thực nghĩa vụ nhà ... Nếu thay đổi gặp điều gì? * Giá hàng doanh nghiệp nên quy định bao nhiêu? Tại lại quy định mức mà mức giá khác? Mức giá trước thích hợp không? Nên tăng giá hay giảm giá? Khi tăng? Khi giảm? Tăng...
Ngày tải lên: 28/09/2012, 16:39
Cách chọn một số thực phẩm ngon
... cứng, ấn ngón tay vào không để lại dấu taỵ Đầu nhỏ thân Mắt trong, đầy, mang đỏ Nên ướp muối gia vị vào cá 15 phút trước đem khọ Nếu ăn cá nhúng dấm, nên xắt mỏng nhúng cá vào nước dấm sôi Nên ... vẩy, nướng sơ lại, thoa mỡ hành cho ngon Nếu nấu canh cá, nên đợi nước sôi thả cá vào Nhấc khỏi bếp vừa chín tới Giá trị dinh dưỡng cá cao, từ 15% đến 255 chất đạm, giúp xây dựng mô thể, thay tế...
Ngày tải lên: 12/11/2012, 09:55
Một số thực trạng và giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa ở công ty lữ hành Hanoitourist
... cầu du lịch tổng hợp nhu cầu lại, ăn nghỉ, vui chơi, giải trí nhu cầu phải xuất phát đồng thời gian định Thứ hai, sản phẩm du lịch tổng hợp không đơn vị kinh doanh tạo mà tổng hợp hoạt động kinh ... địa phương tiện tuyên truyền quảng cáo có hiệu văn hoá – xã hội Nó phương tiện tuyên truyền quảng cáo hữu hiệu cho thành tựu kinh tế, trị, văn hoá , xã hội, giới thiệu người phong tục tập quán ... gia tích cực vào trình tạo nên thu nhập quốc dân (sản xuất lưu niệm, chế biến thực phẩm, xây dựng sở vật chất kỹ thuật…) làm tăng thêm tổng sản phẩm quốc nội Du lịch Nội địa tham gia tích cực vào...
Ngày tải lên: 13/11/2012, 09:19
Một số thực trạng và Giải pháp sản xuất và tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn Thành phố Hà Nội
... gian, không gian tiêu thụ sản phẩm và dự báo xu biến đổi giá -Xác định giá tiêu thụ rau an toàn: Giá phạm trù kinh tế hàng hoá, với chức thước đo giá trị, tín hiệu cho người sản xuất, người tiêu ... trung, đến quy trình xử lý hợp lý sau thu hoạch, hệ thống bảo quản vận tải thích hợp 2.2 Đặc điểm thị trường rau - Cung thị trường rau có hệ số co giãn thấp giá ngắn hạn, giá thị trường tăng hay ... an toàn, nông dân tích cực áp dụng Đánh giá hiệu sản xuất vụ đông năm 2005 tỉnh đa canh hoá trồng, loại sản phẩm nông nghiệp đặc sản, phục vụ chế biến xuất Tỉnh có 7000 đạt giá trị sản xuất 50...
Ngày tải lên: 17/12/2012, 10:42
Điều tra, nghiên cứu một số thực vật Việt Nam có tác dụng hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu để ứng dụng cho bệnh nhân tiểu đường
... thành phần thu cao tổng cồn Nghiên cứu khả hạ đường huyết cao tổng nước cao tổng cồn chuột nhắt ĐTĐ type Kết trình bày Hình 3.25 Hình 3.25 Nghiên cứu khả điều hòa đƣờng huyết cao tổng số (p*
Ngày tải lên: 12/03/2013, 14:06
tình hình chất thải của Việt Nam và một số thực tiễn trong nhưng năm qua
... với Chúng ta biết quản lý chất thải rắn phận quản lý chất thải nói chung, song quản lý chất thải nói chung hoạt động quy hoạch quản lý, đầu tư xây dựng sở quản lý chất thải, quản lý chất thải ... chủ thể tham gia quản lý loại chất thải phong phú, không bị giớ hạn điều kiện khắt khe mà quản lý hiệu Do vậy, việc xã hội hóa quản lý chất thải cầu khách quan, bảo đảm cho quản lý chất thải ... có phát sinh chất thải) bên tiếp nhận quản lý chất thải ( tổ chức, cá nhân khác có đủ điều kiện lực quản lý chất thải) theo hợp đồng chuyển giao trách nhiệm quản lý chất thải, pháp luật quy định...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 09:52
Một số thực trạng và giải pháp thúc đẩy hoạt động kinh doanh lữ hành nội địa ở công ty lữ hành Hanoitourist
... trưng sản phẩm du lịch giá trị đặc trưng tài nguyên - Về sách giá: giá yếu tố vô quan trọng chiến lựơc Marketting ảnh hưởng trực tiếp hiệu kinh doanh công ty Giá công cụ hiệu để thu hút khách ... địa phương tiện tuyên truyền quảng cáo có hiệu văn hoá – xã hội Nó phương tiện tuyên truyền quảng cáo hữu hiệu cho thành tựu kinh tế, trị, văn hoá , xã hội, giới thiệu người phong tục tập quán ... gia tích cực vào trình tạo nên thu nhập quốc dân (sản xuất lưu niệm, chế biến thực phẩm, xây dựng sở vật chất kỹ thuật…) làm tăng thêm tổng sản phẩm quốc nội Du lịch Nội địa tham gia tích cực vào...
Ngày tải lên: 19/04/2013, 16:04
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
... IV.6.4 Bảo quản rau qủa a Bảo quản tươi Sư hư hỏng thường số chín cần loại Rau bảo quản nhiệt độ thường mà phải bảo quản nhiệt độ lạnh cho thêm hoá chất bảo quản Các hoá chất bảo quản thường ... không khác cá tươi Thời gian bảo quản phụ thuộc vào mật độ vi sinh vật ban đầu Mặt khác người ta dùng kết hợp hoá chất với phương pháp bảo quản lạnh thời gian bảo quản lâu Hoá chất thông dụng thường ... trình trao đổi chất Sau người đưa vào kho để bảo quản b Dùng chất bảo quản Hiện để bảo quản số loại nông sản làm thức ăn cho người lúa gạo, người ta thường bảo quản túi ni lông kín có chứa CO Trong...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
Một số thức ăn không tốt cho bà bầu
... đề quan trọng Và thức ăn tốt cho bà bầu Sau thức ăn nhanh mà chuyên gia khuyên bà bầu nên tránh Mì gói Thai phụ không nên ăn mì gói Vì loại mì gói đem lại lượng từ tinh bột mì, giá trị dinh dưỡng ... khuẩn có tên Listeria monocytogene có khả xâm nhập vào thể mẹ, gây tượng sảy thai sinh non Vì vậy, bạn nên hạn chế dùng loại thực phẩm Trong trường hợp cần thiết, tốt bạn đun nóng lại thức ăn trước ... trung khu thần kinh trung ương, làm tăng nhịp thở, tim đập nhanh, ngủ, hoa mắt, ù tai Theo phân tích, chai nước có ga có trọng lượng 340g chứa 50-80mg caffeine.Dù uống 1g, kích thích niêm mạc...
Ngày tải lên: 24/10/2013, 15:15
Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric
... nghiệp Tuy nhiên axit sorbic hợp chất hữu việc phân tích khó khăn, mẫu phân tích chứa nhiều chất cản trở khác Do phải lựa chọn biện pháp phân tích hữu hiệu Có thể phân tích axit nhiều phương pháp ... học Các chất bảo quản thông thường sử dụng gắn liền với phương pháp bảo quản khác Đôi người ta phối hợp biện pháp bảo quản kháng khuẩn với bảo quản chống ôxi hóa Trong bảo quản kháng khuẩn hoạt ... -Nhóm C nhóm có độc tính trung gian I.2.2 Một số vấn đề chất bảo quản thực phẩm [6,7] Chất bảo quản hóa chất tự nhiên hay tổng hợp thêm vào sản phẩm thực phẩm, dược phẩm, sơn, mẫu phẩm sinh học để...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36
Xác định hàm lượng na2b4o7 trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắc quang với thuốc thử cacmin
... suất tìm khoảng di chuyển giá trị cần phân tích sai số cho phép kết thực nghiệm thu đợc IV.1: Phơng pháp xử lý kết phân tích: Các kết phân tích đợc phải xử lý để đánh giá độ tin cậy phép xác định ... phân tích mẫu phải dựa vào đờng chuẩn Xây dựng đờng chuẩn chúng tiến hành nh sau: yi giá trị đo đợc mật độ quang Chuyên ngành hoá phân tích 18 Khoá luận tốt nghiệp Nguyễn Thị Thuý Hà Xi giá trị ... dáng kết cấu thích hợp - Làm cho thực phẩm hợp vị hấp dẫn - Làm cho thực phẩm có chất lợng vệ sinh, chất lợng cảm quan giá trị dinh dỡng cao - Làm cho thực phẩm thích hợp với bảo quản - Làm tăng...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36