tính toán lượng nước chảy vào khu đông mỏ đồng sin quyền
Thiết kế nhà máy sản xuất hải sản khô
Ngày tải lên :
23/10/2015, 20:03
... 4: Tính cân vật chất - Chương 5: Tính nhiệt - Chương 6: Tính chọn thiết bị - Chương 7: Tính nước nước - Chương 8: Tính tổ chức - Chương 9: Tính xây dựng - Chương 10: Quản lý, kiểm soát chất lượng ... nhân Lượng nước rửa sơ chiếm 1,5 lượng nguyên liệu đem rửa: 1,5 x 1243,75 = 1864,625 (kg/h) Lượng nước rửa chiếm 1,2 lượng nguyên liệu đem rửa: 1,2 x 1243,75 = 1492,5 (kg/h) Lượng nước dội lại lượng ... liệu trình chế biến 2.2.2.1 Nước Chiếm từ 37,7-81% Nước đóng vai trò quan trọng đời sống cá Nước tham gia vào phản ứng sinh hóa, trình khu ch tán; tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển 2.2.2.2...
- 101
- 2.4K
- 6
Nghiên cứu xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cá hun khói và tìm ra các thông số thích hợp để xây dựng quy trình chế biến phile cá chép hun khói
Ngày tải lên :
07/12/2013, 11:46
... thành phần khói hun ngấm vào sản phẩm lượng vi khu n giảm dần xuống Trong trình hun, lượng phenol chưa ngấm vào lượng vi khu n tăng lên sau phenol ngấm vào lượng vi khu n giảm xuống * Khả sát ... vào Khi xung quanh hạt keo có màng nước mỏng lại dễ làm cho hạt keo mang điện ví dụ ion oxy, nito, sinh tác dụng tia tử ngoại tia vũ trụ Những hạt khói sản sinh hạt mang điện, vào không khí khuyếch ... 360 - 432ºC lượng CO CO2 giảm dần sinh hydro, axetylen, ethylen, pentanon butan Nước dấm gỗ: Trong nước dấm gỗ có chất bay tan nước chất có tính tan axit axetic, methanol Thành phần nước dấm gỗ...
- 57
- 1.4K
- 0
Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền
Ngày tải lên :
14/11/2012, 14:12
... hao hụt gồm: a Nước Sự nước nguyên liệu nguyên nhân ảnh hưởng đến khối lượng chất lượng thành phẩm Bởi trình ướp muối, lượng muối ngấm vào cá lượng nước thoát từ cá dẫn đến khối lượng cá giảm ... đây: a Muối ăn có khả thẩm thấu vào nguyên liệu làm nước thoát ngoài, từ hạ thấp lượng nước nguyên liệu, vi khu n thiếu nước phát triển b Khi muối ăn hoà tan vào nước cho ion Na + Cl- Ion Cl- kết ... i.Ðặc điểm sinh học sinh sản cá lóc .2 1.Ðặc điểm hình thái 2.Tập tính sinh học 3 .Tính ăn 4.Sinh trưởng 5.Tập tính sinh sản ...
- 61
- 1.7K
- 4
Tài liệu CHƯƠNG 3 LÊN MEN CÁC SẢN PHẨM TỪ SINH KHỐI TẾ BÀO VI SINH VẬT pptx
Ngày tải lên :
19/01/2014, 20:20
... Trong ống nghiêm 10ml 13-14 Trung tính 30 ± 24 90 ml bình 250 ml 13-14 Trung tính 30 ± 18-24 900 ml bình lít 13-16 Trung tính 30 ± 18-24 lít thùng 10 lít 15-18 Trung tính 30-32 15-18 Nhiệt độ, oC ... NH4+ (ure, nước NH3, NH4Cl…) 4.2 Cung cấp oxy cung cấp: 25-30 m3/m3/phút, tốc độ khu y 150 vòng/phút 4.3 Nhiệt độ: tối thích 30 – 320C, cuối giai đoạn lên men 370C 4.4 Chất kích thích sinh trưởng: ... bột HCl: Tinh bột /nước/ HCl 100% = 100/350/0,77 (đơn vị thể tích) Điều kiện thủy phân: T0 = 148 – 1500C P = 2,5 kg/cm2 t = 30 – 34 phút Điều kiện trung hòa axít NaCO3 Lần 1: Cánh khu y làm việc 65...
- 22
- 724
- 9
thiết kế thi công mô hình đóng gói và phân loại sản phẩm gạo theo khối lượng dùng plc s7_200 và giao tiếp máy tính (1)
Ngày tải lên :
18/02/2014, 14:14
... cảm biến xã băng chuyền dừng pittông xã mở đến đủ số lượng pittông đóng lại băng chuyền chạy lại Tùy vào loại thùng mà pittông xã vào khối lượng khác Băng chuyền tiếp tục chạy gặp cảm biến ... TRUYỀN NHẬN KHỐI ĐƯA DỮ LIỆU CẦN TRUYỀN VÀO BẢNG TRUYỀN KHỐI ĐẶC DUNG LƯỢNG CHO BẢNG NHỚ, BẢNG TRUYỀN KHỐI TRUYỀN 12BYTE DỮ LIỆU LÊN MÁY TÍNH: 6BYTE KHỐI LƯỢNG QUY ĐỔI, 3BYTE HIỂN THỊ SỐ THÙNG ... đặt trước máy tính ta nhấn Start băng chuyền hoạt động Khi băng chuyền bắt đầu đong sản phẩm ta quan sát trạng thái băng chuyền máy tính , đong loại thùng nào, kg , quan sát khối lượng đong từ...
- 17
- 1.5K
- 2
thiết kế thi công mô hình đóng gói và phân loại sản phẩm gạo theo khối lượng dùng plc s7_200 và giao tiếp máy tính
Ngày tải lên :
18/02/2014, 14:14
... chuyền máy tính , đong loại thùng nào, kg , quan sát khối lượng đong từ lúc bắc đầu đến đủ khối lượng đặt trước máy tính , Số thùng loại sau đóng gói xong, PLC truyền lên hiển thị máy tính Sau ... Cho mõi thùng Khi truyền khối lượng ta kiểm tra tín hiệu truyền hay chưa nhờ vào truyền lên PLC đuợc hiển thị máy tính Sau truyền số kg cho thùng đặt trước máy tính ta nhấn Start băng chuyền ... THEO KHỐI LƯỢNG DÙNG PLC S7_200 VÀ GIAO TIẾP MÁY TÍNH Băng chuyền điều khiển nút nhấn bảng điều khiển nút nhấn giao diện máy tính Trước khởi động băng chuyền ta phải truyền khối lượng xuống...
- 86
- 1.5K
- 10
nghiên cứu sản phẩm khô thịt heo
Ngày tải lên :
11/03/2014, 17:17
... sau hấp để tính toán thành phần gia vị thêm vào thịt, tính toán lượng tổn thất thịt Xé sợi Định hình sớ thịt đồng kích thước Ướp gia vị Đây công đoạn quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ... khí, nước, ánh nắng cao - Tính mền dẻo tính linh động cao - Dễ tái sinh Yêu cầu sử dụng bao bì: - Phù hợp với sản phẩm - Phải sạch, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, không gây ngộ độc - Phải kín, có tính ... giữ cho thịt không bị màu hồng Liên kết với nước liên kết hydro, biến nước tự thành nước liên kết góp phần làm giảm hoạt tính nước, ức chế phát triển vi sinh vật Thịt Heo sấy 26 Báo Cáo Thực Tập...
- 70
- 1.3K
- 5
Luận văn:CHẾ BIẾN SẢN PHẨM KHÔ CÁ LÓC ĂN LIỀN pdf
Ngày tải lên :
15/03/2014, 12:20
... hao hụt gồm: a Nước Sự nước nguyên liệu nguyên nhân ảnh hưởng đến khối lượng chất lượng thành phẩm Bởi trình ướp muối, lượng muối ngấm vào cá lượng nước thoát từ cá dẫn đến khối lượng cá giảm ... đây: a Muối ăn có khả thẩm thấu vào nguyên liệu làm nước thoát ngoài, từ hạ thấp lượng nước nguyên liệu, vi khu n thiếu nước phát triển b Khi muối ăn hoà tan vào nước cho ion Na + Cl- Ion Cl- kết ... i.Ðặc điểm sinh học sinh sản cá lóc .2 1.Ðặc điểm hình thái 2.Tập tính sinh học 3 .Tính ăn 4.Sinh trưởng 5.Tập tính sinh sản ...
- 61
- 1.5K
- 5
Điều tra, đánh giá khả năng đáp ứng yêu cầu 'sản phẩm sạch' của khối EU và mỹ cho mặt hàng dệt may
Ngày tải lên :
21/04/2014, 14:14
... khối lượng Hàm lượng sinh học đánh giá với ý nghĩa Tỉ lệ phần trăm tính hàm lượng nguyên liệu sinh học hàm lượng tái sử dụng)/(tổng trọng lượng sản phẩm) x100 - Mức tiêu chuẩn 1: đánh giá hàm lượng ... II.1.3.2 Tính chất - Kháng khu n tự nhiên: Sợi tre có chức kháng khu n, kìm hãm vi khu n khử mùi tự nhiên Vải dệt từ sợi tre có chức kháng khu n, kìm hãm vi khu n sau 50 lần giặt Tỉ lệ vi khu n ... kết) nước chứa lượng nhỏ hồ in g) Tuần hoàn/sử dụng lại nước thải xử lý triệt công đoạn thích hợp h) Nhà máy phải mua nước thành phố với giá cao nên thu gom nước mưa từ mái nhà sử dụng vào công...
- 78
- 444
- 0
Điều tra, đánh giá khả năng đáp ứng yêu cầu 'sản phẩm sạch' của khối EU và mỹ cho mặt hàng dệt may phụ lục
Ngày tải lên :
21/04/2014, 14:14
... CE 67/548, 18th R50: Rất độc với sinh vật sống nước R51: Độc với sinh vật sống nước R52: Có hại với sinh vật sống nước R53: Có thể gây hại lâu dài với môit rường nước R58: Có thể gây ảnh hưởng ... lý nước thải Nước thải từ công đoạn ướt phải xử lý nhà máy bên ngoài, nhà máy có chức xử lý trước thải vào nguồn nước mặt trình ướt phải đo kiểm soát hàm lượng cặn, nhiệt độ độ pH nước thải Nước ... máy pha cà phê yêu cầu gia nhiệt cho lượng nước định Các định luật vật lý sử dụng để tính toán lượng cần thiết để gia nhiệt cho nước với hiệu suất 100% Năng lượng dù cần thiết sử dụng làm mục tiêu...
- 146
- 610
- 1
xây dưng kế hoạch haccp cho dây chuyền sản xuất sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:03
... chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng cải tiến chất lượng − Kiểm soát chất lượng (Quality Control): Là hoạt động kỹ thuật có tính tác nghịêp sử dụng nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng ... tế Trong nước nhập ngày kiểm soát chặt chẽ lô hàng nhập vào nước họ nhà nước ta lại chưa quan tâm mức đến việc quản lý chất lượng tới hàng xuất Tóm lại, yêu cầu nước nhập ngày cao, nước có công ... cấu hợp vệ sinh Nhà vệ sinh phải đặt vị trí thích hợp, cửa quay trực tiếp vào phân xưởng, thường đặt bên cách ly với khu sản xuất, phải đảm bảo đủ số lượng phòng, đủ nước, giấy vệ sinh, thùng...
- 154
- 1.6K
- 4
Thuyết trình đồ án thiết kế thi công mô hình đóng gói và phân loại sản phẩm gạo theo khối lượng dùng PLC s7 200 và giao tiếp máy tính
Ngày tải lên :
26/04/2014, 17:48
... cảm biến xã băng chuyền dừng pittông xã mở đến đủ số lượng pittông đóng lại băng chuyền chạy lại Tùy vào loại thùng mà pittông xã vào khối lượng khác Băng chuyền tiếp tục chạy gặp cảm biến ... TRUYỀN NHẬN KHỐI ĐƯA DỮ LIỆU CẦN TRUYỀN VÀO BẢNG TRUYỀN KHỐI ĐẶC DUNG LƯỢNG CHO BẢNG NHỚ, BẢNG TRUYỀN KHỐI TRUYỀN 12BYTE DỮ LIỆU LÊN MÁY TÍNH: 6BYTE KHỐI LƯỢNG QUY ĐỔI, 3BYTE HIỂN THỊ SỐ THÙNG ... đặt trước máy tính ta nhấn Start băng chuyền hoạt động Khi băng chuyền bắt đầu đong sản phẩm ta quan sát trạng thái băng chuyền máy tính , đong loại thùng nào, kg , quan sát khối lượng đong từ...
- 17
- 1.6K
- 0
Luận văn công nghệ thực phẩm xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm khô cá tẩm gia vị ăn liền tại Công ty CP XNK Sa Giang
Ngày tải lên :
07/05/2014, 23:32
... chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng cải tiến chất lượng − Kiểm soát chất lượng (Quality Control): Là hoạt động kỹ thuật có tính tác nghịêp sử dụng nhằm đáp ứng yêu cầu chất lượng ... tế Trong nước nhập ngày kiểm soát chặt chẽ lô hàng nhập vào nước họ nhà nước ta lại chưa quan tâm mức đến việc quản lý chất lượng tới hàng xuất Tóm lại, yêu cầu nước nhập ngày cao, nước có công ... cấu hợp vệ sinh Nhà vệ sinh phải đặt vị trí thích hợp, cửa quay trực tiếp vào phân xưởng, thường đặt bên cách ly với khu sản xuất, phải đảm bảo đủ số lượng phòng, đủ nước, giấy vệ sinh, thùng...
- 152
- 1.2K
- 2
nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm khô bò chay từ nấm bào ngư
Ngày tải lên :
22/05/2014, 12:12
... nghèo sinh tố B12, cần ăn 3g nấm tươi đủ cung cấp lượng sinh tố B12 cho nhu cầu ngày Tương tự loại rau cải, nấm nguồn khoáng tốt, lượng chất khoáng nấm ăn thường vào khoảng 7% tính theo trọng lượng ... sát khu n, tẩy rửa vi sinh vật bề mặt Nồng độ muối pha vào nước bố trí từ – 4% Thời gian ngâm từ – 20 phút Chần : Nguyên liệu chần nước nóng Quá trình chần có tác dụng tiêu diệt lượng lớn vi sinh ... – 1994 - Xác định số lượng vi khu n Clostridium botulinum theo TCVN 5287 1994 32 - Xác định số lượng vi khu n Clostridium perfringens theo ISO 7937 - Xác định số lượng vi khu n Staphylococcus...
- 94
- 1.2K
- 5
ẢNH HƯỞNG CỦA GIA VỊ, CHẾ Độ SẤY VÀ HOÁ CHẤT BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM KHÔ CÁ TRA TẨM GIA VỊ CHẾ BIẾN TỪ VỤN CÁ
Ngày tải lên :
22/05/2014, 19:16
... từ nước biển hay mỏ muối Muối thu từ nước biển có tinh thể nhỏ lớn muối mỏ Trong tự nhiên, muối ăn bao gồm chủ yếu NaCl, phần KC1 khoáng chất khác (khoáng chất vi lượng) Muối ăn thu từ muối mỏ ... vị mặn, vị chua giảm xuống có lượng acid bị bay hoi - Trạng thái: đôi vói biến đổi hóa lý, biến đổi vật lý tăng tính dai, tính đàn hồi, tính giòn, tính trương nở, tính vón cục, hình dạng bị biến ... gian bảo quản 2.5.1 Độ hoạt động nước Hàm lượng nước có ảnh hưởng lớn đến tính chất mức độ ổn định thực phẩm Chỉ số phản ánh độ tự nước sản phấm gọi độ hoạt động nước (a w), nói lên mức độ tác...
- 48
- 1.1K
- 3
Đề tài tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm Chế biến sản phẩm khô cá lóc ăn liền
Ngày tải lên :
05/07/2014, 07:29
... hao hụt gồm: a Nước Sự nước nguyên liệu nguyên nhân ảnh hưởng đến khối lượng chất lượng thành phẩm Bởi trình ướp muối, lượng muối ngấm vào cá lượng nước thoát từ cá dẫn đến khối lượng cá giảm ... đây: a Muối ăn có khả thẩm thấu vào nguyên liệu làm nước thoát ngoài, từ hạ thấp lượng nước nguyên liệu, vi khu n thiếu nước phát triển b Khi muối ăn hoà tan vào nước cho ion Na + Cl- Ion Cl- kết ... i.Ðặc điểm sinh học sinh sản cá lóc .2 1.Ðặc điểm hình thái 2.Tập tính sinh học 3 .Tính ăn 4.Sinh trưởng 5.Tập tính sinh sản ...
- 61
- 1.8K
- 1
Báo cáo: Phân tích ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến những trường hợp hư hỏng của các sản phẩm khô pdf
Ngày tải lên :
02/08/2014, 18:21
... trưng Nếu để thời gian dài bị chảy nước, thối rữa Lượng nước sản phẩm nhiều tốc độ thối rửa tăng.Mặt khác, thực phẩm ẩm ướt dễ nhiễm khu n ẩm ướt môi trường tốt cho vi khu n phát triển Để bảo quản ... nhiệt độ, ánh sáng 3 Sinh nấm mốc • Thực phẩm khô dễ sinh nấm mốc điều kiện độ ẩm cao nhiệt độ thích hợp • Nấm mốc thực phẩm sinh độc tố Aflatoxin Ngoài việc gây ngộ độc cấp tính (liều gây chết ... oxy hóa • Nhiễm vi sinh vật • Sinh nấm mốc • Dễ bị vụn nát • Mất mùi đặc trưng • Bị biến chất Sự hút ẩm • Sản phẩm khô có độ ẩm thấp nên dễ hút ẩm Nếu vật liệu dùng làm bao bì tính chống hút ẩm,...
- 18
- 930
- 16
6.3. Sản phẩm cá xông khói6.3.1. Mục đích của xông khóiNhằm phát triển mùi doc
Ngày tải lên :
13/08/2014, 07:22
... 6.4.3.3 Cho vào hộp – khí Cá xếp vào hộp; dầu ăn, nước hay nước sauce bổ sung thêm vào theo tỷ lệ tính toán. Có thể cho vào hộp tay máy Khi rót hộp phải đảm bảo yêu cầu sau: - Đảm bảo khối lượng tịnh ... biến sơ khác Cá ngâm vào dung dịch nước muối thời gian, biến tính protein không đáng kể Tuy nhiên, protein hòa tan di chuyển bề mặt cá khu ch tán vào nước muối Muối ngấm vào thịt cá có ảnh hưởng ... -5 lượng vi khu n mặt sản phẩm giảm 35%, đem ướp muối trước lượng vi khu n giảm xuống 59% Tác dụng thành phần khói sản phẩm sau trình xông khói: thành phần khói ngấm vào sản phẩm lượng vi khu n...
- 25
- 534
- 2
