... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 𝕹*𝕹*𝕹*𝕹 MƠN: HĨA HỌC THỰC PHẨM NHĨM: ĐỀ TÀI: TÍNH CHẤT CƠNG NGHỆ VÀ ỨNG DỤNG CỦA PROTEIN LỜI MỞ ĐẦU Protein (Đạm) ... dịch chúng ta, tất nhiều mô khác thể cấu tạo protein Đại cương protein Cấu tạo phân loại protein Tính chất công nghệ, ứng dụng protein thực phẩm I. ĐẠI CƯƠNG VỀ PROTEIN Khái niệm Protein đại phân ... Vai trò protein công nghệ thực phẩm Giá trị dinh dưỡng protein Protein hợp phần chủ yếu, định, toàn đặc trưng phần thức ăn Vai trị protein cơng nghệ thực phẩm Trong cơng nghệ sản xuất thực
Ngày tải lên: 17/11/2016, 20:43
... hoá chất Anhydric axetic xác định số tính chất công nghệ ván sàn, đề tài cho thấy tính chất vật lý học tốt mẫu đối chứng không xử lý Như ván sau xử lý hoá chất hoàn toàn đáp ứng yêu cầu chất ... phủ mặt lên ván lõi - Xác định số tính chất công nghệ ván sàn + Tính chất vật lý: Khối lượng thể tích, Độ trương nở chiều dày, Độ hút nước, Khả trang sức + Tính chất học: Độ bền kéo màng keo, Modun ... Lai - Nâng cao tính chất gỗ Keo lai làm ván sàn phủ mặt ván phủ mặt biến tính phương pháp axetyl hoá - Tiến hành thí nghiệm tính chất công nghệ ván sàn phủ mặt dán phủ mặt biến tính + Khèi lỵng
Ngày tải lên: 22/06/2021, 10:02
Nghiên cứu tính chất, công nghệ sản xuất bột, tinh bột khoai môn-sọ (colocasia esculenta (l.) schott) và khả năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
... Xác định một số tính chất vật lý và thành phần hóa học của củ khoai môn-sọ. 3.1.1 Xác định một số tính chất vật lý của củ khoai môn-sọ. Kết quả xác định một số tính chất vật lý của củ khoai ... về đặc tính, công nghệ và những ứng dụng của tinh bột khoai môn-sọ và dẫn xuất của chúng trong công nghiệp thực phẩm. 1.2.2. Tinh bột biến tính: - Nêu khái niệm tinh bột biến tính, các ... nhớt, ngứa của khoai môn-sọ đang được quan tâm nghiên c ứu. - Chưa có công bố nào về qui trình công nghệ sản xuất tinh bột và tinh bột khoai sọ biến tính . - Đặc tính và bản chất của tinh
Ngày tải lên: 03/04/2014, 12:26
MÀNG MỎNG (có CHỨA NANO TINH THỂ SILIC) TÍNH CHẤT, CÔNG NGHỆ CHẾ tạo và ỨNG DỤNG
... 10-1000 Nhận biết phân tử 1-10 Tính chất từ Tính chất quang Tính siêu dẫn Tính chất Xúc tác Siêu phân tử Miễn dịch Các tính chất màng nano có loại tính chất sau: Loại tính chất màng nano Ví dụ ứng ... so sánh với kích thước tới hạn tính chất vật liệu, tính chất màng bị thay đổi hoàn toàn so với tính chất vật liệu khối Hiện tượng gọi hiệu ứng kích thước Lúc tính chất vật liệu tuân theo quy tắc ... bước ngoặc công nghệ màng Với tính chất bật quang-cơ-điện hiệu ứng đặc biệt vật liệu nano gây nên… mà ngày ứng dụng rộng rãi, giải vấn đề mà công nghệ màng micro chưa làm Hiện nay, công nghệ màng
Ngày tải lên: 03/10/2020, 17:02
Ảnh hưởng của nồng độ methylate dimethylol dihydroxy ethylenurea đến một số tính chất công nghệ của gỗ gáo trắng (neolamarckia cadamba (roxb) booser)
... biến tính, làm sở cho việc lựa chọn loại sơn phủ, loại keo phù hợp với mục đích sử dụng điều kiện sử dụng: nhà, trời, … TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Văn Bách (2013), Nghiên cứu số tính chất công nghệ ... loại chất phủ khác để màu sắc bề mặt trang sức bị thay đổi sử dụng cho sản phẩm gỗ ngoại thất - Cần phải nghiên cứu khả trang sức gỗ Gáo biến tính với loại chất phủ, nghiên cứu khả dán dính loại ... (2007), Nghiên cứu công nghệ biến tính gỗ có khối lượng riêng thấp thành nguyên liệu chất lượng cao, Trường Đại học Lâm nghiệpm, Bộ Nông nghiệp PTNT Hà Chu Chử (1997), Hóa học công nghệ hóa lâm sản,
Ngày tải lên: 01/09/2017, 11:14
các cấu trúc một chiều zno, tính chất, công nghệ chế tạo (phương pháp vật lý) và ứng dụng
... biến,… Một số nghiên cứu ứng dụng dây nano ơxít kim loại có tính chất bán dẫn vào cảm biến khí Cảm biến khí dựa vật liệu ơxít kim loại có tính chất bán dẫn đề cập nghiên cứu từ năm 70 kỷ trước ... dẫn mức khoảng eV Hình 3: Sơ đồ cấu trúc vùng lượng ZnO 1.3 Tính chất điện quang ZnO 1.3.1 Tính chất điện ZnO Lý thuyết dẫn cổ điển kim loại phát triển Drude, dựa phương trình chuyển động điện ... nano khơng chiều, chiều hai chiều đan xen • Phân loại theo tính chất vật liệu: − Vật liệu nano kim loại − Vật liệu nano bán dẫn − Vật liệu nano từ tính − Vật liệu nano sinh học Như vậy, nghiên cứu
Ngày tải lên: 03/10/2020, 17:01
Ảnh hưởng của nồng độ methylate dimethylol dihydroxy ethylenurea đến một số tính chất công nghệ của gỗ gáo trắng (neolamarckia cadamba (roxb) booser)
... biến tính với loại chất phủ, nghiên cứu khả dán dính loại keo khác điều kiện thời tiết khác đưa kết luận xác khả trang sức khả dán dính gỗ biến tính, làm sở cho việc lựa chọn loại sơn phủ, loại ... sơn thấp gỗ xử lý hóa chất nồng độ 20, 30% - Mức độ thay đổi màu sắc bề mặt mẫu gỗ trang sức (màng trang sức) gỗ không xử lý hóa chất lớn mẫu gỗ xử lý hóa chất với loại chất phủ: sơn tổng hợp ... khơng xử lý hóa chất lớn mẫu gỗ xử lý hóa chất với loại chất phủ Có khác biệt rõ độ lệch màu màng trang sức gỗ không xử lý gỗ xử lý Độ lệch màu màng trang sức mẫu gỗ xử lý hóa chất nồng độ 10%
Ngày tải lên: 14/05/2021, 22:15
Ảnh hưởng của nồng độ methylate dimethylol dihydroxy ethylenurea đến một số tính chất công nghệ của gỗ gáo trắng neolamarckia cadamba roxb booser
... biến tính với loại chất phủ, nghiên cứu khả dán dính loại keo khác điều kiện thời tiết khác đưa kết luận xác khả trang sức khả dán dính gỗ biến tính, làm sở cho việc lựa chọn loại sơn phủ, loại ... sơn thấp gỗ xử lý hóa chất nồng độ 20, 30% - Mức độ thay đổi màu sắc bề mặt mẫu gỗ trang sức (màng trang sức) gỗ không xử lý hóa chất lớn mẫu gỗ xử lý hóa chất với loại chất phủ: sơn tổng hợp ... khơng xử lý hóa chất lớn mẫu gỗ xử lý hóa chất với loại chất phủ Có khác biệt rõ độ lệch màu màng trang sức gỗ không xử lý gỗ xử lý Độ lệch màu màng trang sức mẫu gỗ xử lý hóa chất nồng độ 10%
Ngày tải lên: 24/06/2021, 14:45
Ảnh hưởng của tỉ suất nén đến một số tính chất công nghệ của gỗ tống quá sủ alnus nepalensis d don
... gỗ mềm, nhẹ, tỷ trọng thấp, tính chất học thấp nhiều so với gỗ rừng tự nhiên Do nghiên cứu gỗ Tống sủ chủ yếu sử dụng công nghệ nén ép làm tăng khối lượng riêng tính chất gỗ Tuy nhiên q trình nén ... LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP NGUYỄN MẠNH HỒI ẢNH HƢỞNG CỦA TỈ SUẤT NÉN ĐẾN MỘT SỐ TÍNH CHẤTCƠNG NGHỆ CỦA GỖ TỐNG QUÁ SỦ (Alnus nepalensis D.Don) Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến ... đến số tính chất cơng nghệ gỗ Tống sủ (Alnus nepalensis D.Don)”mã số 64 52 24 cơng trình nghiên cứu riêng Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố công
Ngày tải lên: 24/06/2021, 14:45
BÁO cáo THỰC HÀNH tính chất công nghệ vật liệu
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH Tính Chất Cơng Nghệ Vật Liệu GVHD: TS Nguyễn Chí Thanh KS Nguyễn Thanh Phương SVTH: NHÓ ... lạ i thao tá c nhiều lầ n giú p ta tính tố n đượ c cá c đặ c tính cấ u trú c Kết thu đượ c mộ t đườ ng cong thể hịn quan hệ giữ a lự c thờ i gian - Cá c thuộ c tính cấ u trú c như: độ ng, độ cố ... giá đượ c nhiều thuộ c tính cấ u trú c củ a thự c phẩ m mộ t lầ n thử , thiết bị kỹ thuậ t sử dụ ng đườ ng cong củ a lự c, đườ ng cong củ a biến ng để phâ n loạ i cá c đặ c tính cấ u trú c then
Ngày tải lên: 28/12/2022, 11:59
BÁO cáo THỰC HÀNH tính chất công nghệ vật liệu
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ HĨA HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH Tính Chất Cơng Nghệ Vật Liệu GVHD: TS Nguyễn Chí Thanh KS Nguyễn Thanh Phương SVTH: NHÓ ... lạ i thao tá c nhiều lầ n giú p ta tính tố n đượ c cá c đặ c tính cấ u trú c Kết thu đượ c mộ t đườ ng cong thể hịn quan hệ giữ a lự c thờ i gian - Cá c thuộ c tính cấ u trú c như: độ ng, độ cố ... giá đượ c nhiều thuộ c tính cấ u trú c củ a thự c phẩ m mộ t lầ n thử , thiết bị kỹ thuậ t sử dụ ng đườ ng cong củ a lự c, đườ ng cong củ a biến ng để phâ n loạ i cá c đặ c tính cấ u trú c then
Ngày tải lên: 28/12/2022, 13:44
Tính chất vật lí của Kim loại
... ) KIM LOẠI Kiểm tra bài cũ 1.Tên loại hợp chất có 2 nguyên tố trong đó một nguyên tố là Oxi ? 2 .Loại hợp chất làm Quì tím chuyển sang màu đỏ ? màu đỏ ? 3 .Loại hợp chất gồm kim loại và ... kim Inox ( Fe - Cr - Ni) Vàng , Bạc * Ví dụ về tính dẻo của một số kim loại: - Vàng là kim loại dẻo nhất ,vàng có thể dát mỏng đến 0,001mm khi đó ánh sáng có thể đi qua được . - Nhôm là kim ... lại có …………………………thấp nên dùng trong các ……………… Tóm lại mỗi ứng dụng của kim loại hầu hết đều gắn liền với tính chất vật lí của nó. 6 5 4 3 2 1 nhẹ đồ trang sức,và trang trí dây dẫn điệndây tóc...
Ngày tải lên: 10/06/2013, 01:26
Bài 22: Tính chất hóa học của kim loại
... CuSO CuSO 4 4 Bài 22 :Tính chất hoá học của kim loại Bài 22 :Tính chất hoá học của kim loại I.Phản ứng của kim loại với phi kim II. II. Phản ứng của kim loại với dung dịch axít. Phản ứng của kim loại với ... Ag Bài 22 :Tính chất hoá học của kim loại Bài 22 :Tính chất hoá học của kim loại I.Phản ứng của kim loại với phi kim II. II. Phản ứng của kim loại với dung dịch axít. Phản ứng của kim loại với ... 22 Tính chất hoá học của kim loại Tính chất hoá học của kim loại I.Phản ứng của kim loại với phi kim 1. Tác dụng với Oxi Tác dụng với Oxi Giao an dien tu 5 Bài 22 Tính chất hoá học của kim...
Ngày tải lên: 12/06/2013, 01:27
Tiết 21: Tính chất vật lí của kim loại( GVG Tỉnh)
... II: Kim loại. Chương II: Kim loại. Tiết 21: Tiết 21: Tính chất vật lí của kim loại. Tính chất vật lí của kim loại. Tính chất vật lí riêng của kim loại: Tính chất vật lí riêng của kim loại: ... II: Kim loại. Chương II: Kim loại. Tiết 21 Tiết 21 : : Tính chất vật lí của kim loại Tính chất vật lí của kim loại IV. ánh kim IV. ánh kim Kết luận: Kết luận: Môĩ kim loại có một ánh kim ... kim loại được sử dụng làm gì? Chương II: Kim loại. Chương II: Kim loại. Tiết 21: Tiết 21: Tính chất vật lí của kim loại. Tính chất vật lí của kim loại. Kết luận: Kết luận: Kim loại...
Ngày tải lên: 01/07/2013, 01:25
bài 16 . tính chất hóa học của kim loại
... 16 : : TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI I.Phản ứng của kim loại với phi kim: II. Phản ứng của kim loại với dung dịch axit: III. Phản ứng của kim loại với dung ... TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI 1. Phản ứng của đồng với dung dịch bạc nitrat: III. Phản ứng của kim loại với dung dịch muối: I.Phản ứng của kim loại với phi kim: II. ... : : TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA KIM LOẠI I.Phản ứng của kim loại với phi kim: 1.Tác dụng với oxi: 2.Tác dụng với phi kim khác (Cl, S ): II. Phản ứng của kim loại với...
Ngày tải lên: 27/07/2013, 01:25