tài liệu sản xuất thạch dừa

... Phân loại thạch Có loại thạch: + Thạch tự nhiên: thạch nha đam + Thạch đông tụ: Agar- agar Thạch nho Thạch cà chua Thạch dứa Thạch sương sáo + Thạch lên men: Thạch nếp cẩm lên men Thạch dừa lên ... nguồn nguyên liệu thay nước dừa sản xuất thạch lên men  Vì sản phẩm thạch lên men có nhiều lợi ích ưa chuộng nên mong muốn khơng ngồi sản phẩm thạch dừa bổ dưỡng mà cịn có nhiều sản phẩm khác ... có nhiều dừa sản xuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu nước II dừa già vừa mang lại hiệu kinh tế cao vừa giúp giải vấn đề ô nhiễm môi trường Tuy nhiên với vùng dừa điểm hạn chế để sản xuất quy

Ngày tải lên: 17/08/2015, 16:42

... thạch dừa là socboza nằm ở dạng L-socboza 2. Vi sinh vật trong sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng trong sản xuất thạch dừa là Acetobacter xylinum - Chủng Acetobacter xylinum có nguồn ... Dán nhãn xuất xưởng Để ráo Bổ sung nước siro, hương trái cây âĐóng hộp Thanh trùng Mứt thạch dừa Dán nhãn xuất xưởng Cocktail thạch dừa Trong điều kiện... 483g thạch dừa thơ Với ... thành thạch dừa trong nước dừa ở pH = 5.0 Nhiệt độ (oC) Trạng thái thạch dừa 15 20 25 28-31 35 40 Khơng phát... oxy 4 Ngun liệu trong sản xuất thạch dừa Mơi trường 2: Mơi trường

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

... là sản xuất kẹo dừa, thạch dừa, cơ khí xây dựng, cơ khí sữa chữa; trong đó giá trị sản xuất ngành nghề kẹo dừa và thạch dừa chiếm tỷ trọng lớn trong tổng giá trị sản xuất ... 3.1 QUY MÔ SẢN XUẤT Hiện nay các cơ sở sản xuất thạch dừa tại phường 7 chủ yếu tổ chức sản xuất với qui mô hộ gia đình, chưa có hình thức hợp tác liên doanh sản xuất lớn ... nghề sản xuất. .. làng nghề sản xuất thạch dừa thô tại phường 7, TX.Bến Tre, T.Bến Tre Chương 3: HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG TỪ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT THẠCH DỪA TẠI

Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:25

... QUI TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG Hình 3: Thạch dừa hương cam hình 4: Thạch dừa hương dứa Hình 5: Thạch dừa hương dâu SVTH: NHĨM 1Trang QUI TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN ... Nguồn gốc Nước dừa thu mua chủ yếu từ sở sản xuất cơm dừa nạo sấy (nước dừa phế liệu sở chế biến cơm dừa nạo sấy) Ở vùng có nhiều dừa sản xuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu nước dừa già có hiệu ... TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG Một số hình ảnh sản phẩm có mặt thị trường  Thạch dừa Minh Châu  Thạch dừa Thanh Bình  Thạch dừa Minh Tâm SVTH: NHĨM 1Trang 35 QUI TRÌNH SẢN XUẤT

Ngày tải lên: 25/04/2020, 08:58

... CH2OH-CO-HOCH-HCOH-HOCH-CH2OH CBGD : Nguyễn Thuý Hương THẠCH DỪA CHƯƠNG II : SẢN XUẤT THẠCH DỪA II.1 Vi sinh vật sản xuất thạch dừa Giống vi sinh vật dùng sản xuất thạch dừa Acetobacter xylinum II.1.1 Đặc điểm ... xylium với glucose oxy II.3 Nguyên liệu sản xuất thạch dừa II.3.1 Ngun liệu - Nước dừa: trung bình trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái dừa Nước dừa loại nước giải khát phổ biến ... sôi 10 – 15’ Vô keo, dán nhãn xuất xưởng Vô hộp Để Thanh trùng Mứt thạch dừa Dán nhãn xuất xưởng Cocktail thạch dừa 13 CBGD : Nguyễn Th Hương THẠCH DỪA Vì thạch dừa thơ khối hemicellulose nên

Ngày tải lên: 28/07/2020, 22:03

... nghề sản xuất thạch dừa ví dụ điển hình Với ưu điểm tận dụng nguồn nguyên liệu dồi địa phương mà nghề sản xuất chế biến thạch dừa tập trung nhiều tỉnh Bến Tre Trong đó, hoạt động sản xuất thạch dừa ... trạng môi trường làng nghề sản xuất thạch dừa thô phường 7, TX.Bến Tre, T.Bến Tre ngành sản xuất thạch dừa từ đề xuất biện pháp quản lý mơi trường hoàn thiện MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Khảo sát trạng đánh ... thiệu làng sản xuất thạch dừa phường 7, TX.Bến Tre, Tỉnh Bến Tre - Đánh giá trạng ô nhiễm môi trường từ hoạt động sản xuất thạch dừa sở thuộc phường 7, TX.Bến Tre, Tỉnh Bến Tre - Đề xuất biện

Ngày tải lên: 04/03/2021, 19:06

... nghề sản xuất thạch dừa ví dụ điển hình Với ưu điểm tận dụng nguồn nguyên liệu dồi địa phương mà nghề sản xuất chế biến thạch dừa tập trung nhiều tỉnh Bến Tre Trong đó, hoạt động sản xuất thạch dừa ... trạng môi trường làng nghề sản xuất thạch dừa thô phường 7, TX.Bến Tre, T.Bến Tre ngành sản xuất thạch dừa từ đề xuất biện pháp quản lý mơi trường hoàn thiện MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Khảo sát trạng đánh ... thiệu làng sản xuất thạch dừa phường 7, TX.Bến Tre, Tỉnh Bến Tre - Đánh giá trạng ô nhiễm môi trường từ hoạt động sản xuất thạch dừa sở thuộc phường 7, TX.Bến Tre, Tỉnh Bến Tre - Đề xuất biện

Ngày tải lên: 01/05/2021, 19:20

... Hình 3: Thạch dừa hương cam SVTH: NHÓM Trang QUI TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG hình 4: thạch dừa hương dứa Hình 5: thạch dừa hương dâu Lợi ích thạch dừa Trong thạch dừa có hàm ... tiêu hố Thạch dừa cung cấp lượng không chứa cholesterol II NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT THẠCH DỪA II.1 Nước dừa II.1.1 Nguồn gốc Nước dừa thu mua chủ yếu từ sở sản xuất cơm dừa nạo sấy (nước dừa phế liệu ... Dùng nước dừa để ni nấm men có ưu điểm không cần bổ sung số chất dinh dưỡng Nước dừa dùng để sản xuất thạch dừa Thạch dừa sản phẩm phổ biến ưa chuộng Ở vùng có nhiều dừa sản xuất thạch dừa từ nguồn

Ngày tải lên: 18/06/2014, 09:40

... - 2005 161 Chơng 7 Sản xuất thép hình 7. 1. Sản xuất thép hình trên máy cán hình cỡ lớn 7.1.1. Các loại sản phẩm thép hình Các loại sản phẩm thép hình cỡ lớn đa số đợc sản xuất ra trên máy cán ... nghệ sản xuất thép hình trên máy cán hình cỡ lớn Các máy cán hình cỡ lớn sản xuất ra các loại thép chữ I, U, T, thép đơng ray, thép tròn, vuông, góc cỡ lớn và các loại khác. Quy trình công nghệ sản ... lợng theo chiều dài đợc sản xuất trên máy cán hình cỡ lớn 650 và 550 trình bày trong Bảng 7.1: Bảng 7.1: Một số sản phẩm của máy cán hình cỡ lớn 650 và 550 Kích thớc sản phẩm Loại máy cán Thép

Ngày tải lên: 13/12/2013, 10:16

... quá trình sản xuất (Process optimization) Để dảm bảo các điều kiện sản xuất được tối ưu hoá về mặt tiêu thụ nguyên liệu, sản xuất và phát sinh chất thải, các thông số của quá trình sản xuất như ... Tài liệu SẢN XUẤT SẠCH HƠN Chương 1 MỞ ĐẦU 1.1. Sự hình thành và phát triển của ý tưởng sản xuất sạch hơn Thực tế cho thấy các quá trình sản xuất công nghiệp luôn gây ... mua kết hợp các vật liệu sản xuất, xử lý và loại bỏ rác thải, v.v c. Các lợi ích của STCN • Giá thành sản xuất giảm nhờ hiệu quả sử dụng năng lượng và nguyên vật liệu. Nhờ vậy sản phẩm sẽ mang tính

Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15

... của vi sinh vật để sản xuất vaccine, kháng sinh,… - Sản xuất keo động vật, chất giặt tổng hợp để giặt tẩy các chất bẩn protein, sản xuất mỹ phẩm,… II. HAI PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT ENZYME 1. Phương ... acid, kiềm, trung tính B NGUYÊN LIỆU DÙNG TRONG SẢN XUẤT PROTEASE a Nguyên Liệu dùng làm môi trường sản xuất: + Đối với nuôi cấy bề mặt thì môi trường sản xuất chính là: cám gạo, bột ... số ít từ nấm men. B. NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT ENZYME AMYLASSE a. Nguyên Liệu tạo môi trường nuôi cấy. + Nguyên liệu sử dụng trong nuôi cấy bề mặt thường là những nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên

Ngày tải lên: 22/12/2013, 18:16

... trong sản xuất: Sơ đồ nuôi cấy... Đình Hòa Công nghệ sản xuất malt và bia Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội 1998 2 Trần Thị Thanh Công nghệ vi sinh Tái bản lần thứ ba.Nhà xuất ... có thể pha loãng dịch lên men còn một số khác lại không? TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Hoàng Đình Hòa Công nghệ sản xuất malt và bia Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội 1998 2 Trần Thị... Áp ... SẢN XUẤT RƯỢU VANG QUẢ MỤC TIÊU • Nắm được giá trị dinh dưỡng của rượu vang quả • Nắm được quy trình sản xuất rượu vang quả. NỘI DUNG 1. Giá trị

Ngày tải lên: 19/01/2014, 20:20

... thiệu xuất xứ của chương trình và tài liệu) Tài liệu này là một trong các kết quả của Dự án GDKT-DN … (Tóm tắt nội dung của Dự án) (Vài nét giới thiệu quá trình hình thành tài liệu ... Mã số: HD H Nghề: SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LỌC DẦU Trình độ: lành nghề Hà Nội–2004 2 Mã tài liệu: ………. Mã quốc ... cách thực hành các thí nghiệm chuyên ngành của nghề sản xuất dầu mỏ để: 1. Hiểu đƣợc tất cả các thí nghiệm chuyên ngành của nghề sản xuất các sản phẩm dầu mỏ. 2. Thực hiện đƣợc các thí nghiệm

Ngày tải lên: 25/01/2014, 19:20

... sản phẩm ñược sản xuất bền vững, ví dụ: nguồn cung ứng làm từ các sản phẩm thân thiện với môi trường, hoặc sản phẩm sản xuất bởi công ty ñạt các tiêu chuẩn về môi trường hay ưu tiên mua sản ... Sri Lanka, một dự án sản xuất ra những cuốn sổ ghi chép xinh xắn với 75% nguyên liệu từ …phân voi và 25% làm từ giấy tái chế ñã ñoạt giải World Challenge của BBC năm 2006. Sản phẩm này nhanh ... nhiều hơn ñến chính sách GP -> tạo ra thị trường cho các sản phẩm bền vững với môi trường ñược cải thiện. www.themegallery.com MỘT SỐ SẢN PHẨM XANH ðồ gỗ xanh Tổ chức FSC chứng nhận những loại

Ngày tải lên: 26/02/2014, 03:20

... Nước dừa được thu mua chủ yếu từ các cơ sở sản xuất cơm dừa nạo say (nước dừa là phế liệu ở các cơ sở chế biến cơm dừa nạo sấy) Ở những vùng có nhiều dừa thi sản xuất thạch dừa từ nguồn nguyên liệu ... trong sản xuất ở quy mô công nghiệp 2.1.2 Phân loại Nước dừa trong sản xuất thạch dừa gồm 2 loại là nước dừa già và nước dừa non Hình 6: Hình ảnh nước dừa 2.1.3 Thành phần hóa học của nước dừa ... của thạch dừa Trong thạch dừa có hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho hệ thống tiêu hoá Thạch dừa cung cấp ít năng lượng và không chứa cholesterol II, NGUYÊN LIỆU SÁN XUẤT THẠCH DUA 2.1 Nước dừa

Ngày tải lên: 06/09/2014, 15:06

... SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA 1 1 MỤC LỤC 2 ỨNG DỤNG VI SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA Phần 1: Mở đầu Ngày nay trên thế giới những nước trồng dừa và sản xuất các sản phẩm từ dừa nhiều nhất ... mang mùi đặc trưng riêng của từng sản phẩm. 6 Trang 19 2.Quy trình sản xuất thạch dừa. Mô hình quy trinh sản xuất thạch dừa Trang 9 Trang 27 * Môi trường sản xuất : - Chuẩn bị giống: Giống ... nhất! Nước dừa già có thể chế biến thành thạch dừa, một món ăn rất phổ biến. Hiện nay công nghệ sản xuất với qui mô lớn, cung cấp thạch dừa cho thị trường trong và ngoài nước. Quy trình làm thạch dừa...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 11:15

... TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH LÊN MEN. 1. Sơ lược về nguyên liệu chính trong sản xuất thạch dừa. Nước dừa: trung bình một trái dừa có chứa 300ml nước, chiếm 25% trọng lượng trái dừa. Nước dừa là loại nước ... liệu từ các quá trình thực phẩm khác. 2. Quy trình lên men thạch dừa. 2.1 Sơ lược về quy trình lên men nước dừa. Thạch nho Thạch cà chua Thạch dứa Thạch sương sáo + Thạch lên men: Thạch ... nguyên liệu thay thế nước dừa trong sản xuất thạch lên men.  Vì sản phẩm thạch lên men có rất nhiều lợi ích và đang rất được ưa chuộng nên chúng tôi mong muốn không chỉ ngoài sản phẩm thạch dừa...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 21:10

... Môi trường: trong quá trình sản xuất thạch dừa, nhà sản xuất thường sừ dụng 3 môi trường: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống và môi trường nhân giống THẠCH DỪA Page 36 l ng còn l i ... ừ ạ  IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA: 1. Quy trình s n xu t th ch d a:ả ấ ạ ừ THẠCH DỪA Page 33 5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men IV.KỸ THUẬT SẢN XUẤT THẠCH DỪA…………………………31 1.Lưu ... động ,sản xuất V. TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM…………………….36 1. Kiểm tra sản phẩm thô 2. Kiểm tra sản phẩm chế biến 3. Gía trị dinh dưỡng của thạch dừa 4. Chỉ tiêu vi sinh 5. Kết luận VI.TÀI LIỆU...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26