sự thủy phân tinh bột và ứng dụng sản phẩm sau thủy phân

Nghiên cứu một số biện pháp ngăn chặn sự thoái hóa tinh bột và ứng dụng

Ngày tải lên : 09/07/2017, 22:08

... thuộc vào loại tinh bột, tỷ lệ thường từ 20:80 đến 30:70 Tinh bột có mặt chủ yếu loại lương thực Những loại tinh bột dùng phổ biến với sản lượng lớn tinh bột ngô, tinh bột khoai tây, tinh bột sắn, ... hóa tinh bột bảo quản 3.2.1 Kh n ng tạo gel tinh bột gạo Nồng độ tạo gel % (w/v) Tên mẫu 10 12 14 Trạng thái gel Tinh bột nếp Mềm Mềm Mềm Cứng Cứng Cứng Tinh bột bắc hương Mềm Mềm Cứng Cứng Cứng ... trương nở hạt tinh bột [3] Theo Lê Văn Hoàng, Tinh bột thực phẩm Đại học Đà Nẵng Hơn nữa, gia nhiệt cấu trúc tinh thể hạt tinh bột bị phá vỡ phân tử nước xen kẽ vào khoảng trống hạt tinh bột tạo liên...

72
853
3

Tuyển chọn và nghiên cứu đặc tính chủng vi khuẩn có khả năng phân giải tinh bột và ứng dụng để xử lý nước thải làng nghề sản xuất, chế biến tinh bột

Ngày tải lên : 09/07/2017, 22:25

... khuẩn có khả phân giải tinh bột ứng dụng để xử lý nƣớc thải làng nghề sản xuất, chế biến tinh bột Với nội dung nghiên cứu sau: Tuyển chọn số chủng vi khuẩn có khả phân giải tinh bột cao Định ... HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT TẠI CÁC LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT TINH BỘT 1.1.1 Hiện trạng công nghệ thiết bị sản xuất Cũng nhƣ làng nghề chế biến nông sản thực phẩm khác, làng nghề sản xuất chế biến tinh bột có tỉ ... TRẠNG SẢN XUẤT TẠI CÁC LÀNG NGHỀ SẢN XUẤT TINH BỘT 1.1.1 Hiện trạng công nghệ thiết bị sản xuất 1.1.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất tinh bột sắn 1.1.3 Quy trình cơng nghệ sản...

90
535
4

Nghiên cứu tuyển chọn một số chủng vi sinh vật có khả năng xử lý tinh bột và ứng dụng xử lý nước thải sản xuất nui

Ngày tải lên : 27/04/2014, 19:30

... T PHÂN H Y TINH B T 2.4.1 T ng quan v tinh b t Tinh b t ch t d tr ch y u th c v t, ñ c bi t nh ng có c Trong t bào th c v t, tinh b t t n t i d ng h t tinh b t Các loài th c v t khác h t tinh ... 2.8 C u trúc phân t amylopectin (Ngu n: www.starch.dk/isi/starch/starch.htm) 2.4.2 Quá trình phân h y tinh b t Tinh b t b phân h y b i enzyme amylase S n ph m c a trình phân h y tinh b t g m ... ð phân l p vi sinh v t có kh phân h y tinh b t, ñ u tiên, ph i l a ch n ngu n l y m u ngu n có s hi n di n c a tinh b t (nư c th i tinh b t, bùn ho t tính tinh b t, ch ph m x lý nư c th i tinh...

61
940
1

Nghiên cứu thuỷ phân chitin, chitosan bằng enzyme hemicellulase và ứng dụng sản phẩm thủy phân vào bảo quản sữa tươi nguyên liệu

Ngày tải lên : 16/08/2014, 03:26

... nghệ sản xuất chitin, chitosan cho số sở sản xuất Hiện sản phẩm chitin, chitosan Trung tâm Chế biến Thủy sản Tường Đại học Nha Trang có uy tín cao, sản phẩm bắt đầu ứng dụng mạnh mẽ vào số sở sản ... 370C sản phẩm thu (C6H11O4N).n, với n = 1,2,3,4,5,6,7 Sản phẩm có khả hòa tan tốt nước Sản phẩm ứng dụng nhiều ngnh công ngh thực phẩm, y học ệ v nơng nghiệp [53] Ngồi ra, hemicellulase ứng dụng ... trình thủy phân Chitin bột - pH = - Thời gian: ngày - Nồng độ enzyme 2% Chitosan bột Làm mềm Hòa tan Thủy phân t = 350C ± 0.50C t =370C ± 0.50C t = 390C ± 0.50C Sản phẩm thủy phân Đun cách thủy...

107
1.1K
2

DẦU MỎ, SẢN PHẨM DẦU MỎ, THÀNH PHẦN VÀ ỨNG DỤNG SẢN PHẨM

Ngày tải lên : 01/12/2014, 11:53

... THƯƠNG MẠI c Ứng dụng phân đoạn để sản xuất dầu nhờn Công dụng dầu bôi trơn: công dụng làm giảm ma sát, công dụng làm mát, công dụng làm sạch, cơng dụng làm kín, bảo vệ kim loại Phân đoạn cặn ... TRÌNH CƠNG NGHỆ DẦU MỎ VÀ KHÁI QUÁT VỀ CHẾ BIẾN DẦU THƠ TÌNH HÌNH DẦU MỎ TRÊN THẾ GIỚI TRONG ĐĨ CĨ VIỆT NAM NỘI DUNG TÌM HIỂU VỀ MỘT SỐ SẢN PHẨM CHUYÊN DÙNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM Dầu mỏ (hay dầu ... ứng dụng quan trọng Từ Bitum ta sản xuất sản phẩm nhựa đường hắc ín Nhiên liệu đốt lò (Fuel Oils – FO) sản phẩm chủ yếu trình chưng cất thu từ phân đoạn sau phân đoạn gas oil chưng cất dầu thô...

35
510
1

Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống

Ngày tải lên : 28/04/2016, 01:19

27
252
0